Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Autres infos |

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Alpinia nigra

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Une plante de la famille du gingembre. C'est Une herbe. Elle peut mesurer 3 à 4 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a une tige aérienne. La pousse et l ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Alpinia nigra

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Affich., herbiers & co.

Une plante de la famille du gingembre. C'est Une herbe. Elle peut mesurer 3 à 4 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a une tige aérienne. La pousse et les feuilles ont un parfum. Les feuilles sont ... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Alpinia nigra (Gaertn.) Burtt
Synonymes : Alpinia allughas (Retz.) Roscoe, Amomum bifidum Stokes, Amomum nigrum (Gaertn.) Raeusch, Amomum taraca Horan, Hellenia allughas (Retz.) Willd, Heritiera allughas Retz, Languas allughas (Retz.) Burkill, Languas aquatica J. Koenig, Zingiber nigrum Gaertn
Noms anglais et locaux : Black galangal

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante de la famille du gingembre. C'est Une herbe. Elle peut mesurer 3 à 4 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a une tige aérienne. La pousse et les feuilles ont un parfum. Les feuilles sont grandes et sur deux rangées. Les fleurs sont blanches et parfumées. Les fruits sont des capsules. Ils se produisent en grappes. Ils sont verts mais deviennent noirs à maturité^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger family plant. It is a herb. It can be 3-4 m high. It keeps growing from year to year. It has an aerial stem. The shoot and leaves have a scent. The leaves are large and in two rows. The flowers are white and have a scent. The fruit are capsules. They occur in clusters. They are green but turn black when ripe^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

rhizome, racine, tige, feuilles, fleurs, légumes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Rhizome, Root, Stem, Leaves, Flowers, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Le rhizome est bouilli avec des pommes de terre et transformé en chutney. Ils sont également consommés crus. Les feuilles sont utilisées pour envelopper les aliments pour leur donner un arôme. Les jeunes pousses et feuilles tendres sont cuites et consommées comme légume. Ils sont cuisinés avec de petits poissons ou également consommés crus. Les moelles de tige sont mangées frites. Les fleurs sont utilisées comme épice. La nourriture récoltée peut être conservée pendant 5 à 6 jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The rhizome is boiled with potato and made into a chutney. They are also eaten raw. The leaves are used to wrap food to provide an aroma. The young tender shoots and leaves are cooked and eaten as a vegetable. They are cooked with small fish or also eaten raw. The stem piths are eaten fried. The flowers are used as a spice. The harvested food can be stored for 5-6 days^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les tiges sont vendues sur les marchés locaux. Les rhizomes sont vendus sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Stems are sold in local markets. The rhizomes are sold in markets^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale. Il pousse dans les zones marécageuses et humides. Dans le sud de la Chine, il pousse dans les forêts situées entre 900 et 1 100 m d'altitude. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It grows in swamp and wet areas. In southern China it grows in forests between 900-1,100 m above sea level. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Andamans, Asie, Bangladesh, Bhoutan, Chine, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Jamaïque, Laos, Malaisie, Myanmar, Népal, Inde du nord-est, Pacifique, Asie du Sud-Est, Sri Lanka, Thaïlande^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Andamans, Asia, Bangladesh, Bhutan, China, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Jamaica, Laos, Malaysia, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pacific, SE Asia, Sri Lanka, Thailand^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 à 230 espèces d'Alpinia. Ils sont principalement tropicaux et subtropicaux. Ils sont principalement en Asie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200-230 Alpinia species. They are mostly tropical and subtropical. They are mostly in Asia^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Deb, D., et al, 2013, Wild Edible Plants and Their Utilization in Traditional Recipes of Tripura, Northeast India. Advances in Biological Research 7(5):203-211 (As Alpinia allughas) ; Devi, O.S., P. Komor & D. Das, 2010, A checklist of traditional edible bio-resources from Ima markets of Imphal Valley, Manipur, India. Journal of Threatened Taxa 2(11): 1291-1296 ; Dutta, U., 2012, Wild Vegetables collected by the local communities from the Churang reserve of BTD, Assam. International Journal of Science and Advanced Technology. Vol. 2(4) p 119 ; Jain et al, 2011, Dietary Use and Conservation Concern of Edible Wetland Plants at Indo-Burma Hotspot: A Case Study from Northeast India. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7:29 p 6 ; Kar, A., & Borthakur, S. K., 2007, Wild vegetables sold in local markets of Karbi Anglong, Assam. Indian Journal of Traditional Knowledge. 6(1) January 2007, pp169-172 ; Kar, A., et al, 2013, Wild Edible Plant Resources used by the Mizos of Mizoram, India. Kathmandu University Journal of Science, Engineering and Technology. Vol. 9, No. 1, July, 2013, 106-126 ; Konsam, S., et al, 2016, Assessment of wild leafy vegetables traditionally consumed by the ethnic communities of Manipur, northeast India. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 12:9 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 7 ; Lungphi, P., Wangpan, T. & Tangjang, S., 2018, Wild edible plants and their additional uses by the Tangsa community living in the Changlang district of Arunachal Pradesh, India. Pleione 12(2): 151 - 164. 2018. ; Medhi, P. & Borthakur, S. K., 2012, Phytoresources from North Cachur Hills of Assam -3: Edible plants sold at Hflong market. Indian Journal of Natural Products and Resources. 3(1) pp 84-109 ; Medhi, P. & Borthakur, S. K., 2013, Wild edible plants sold by the Zeme Nagas at the makeshift market of Mahur, Dima Hasao district of Assam. Pleione 7(1): 84 - 93. 2013 ; Medhi, P., Sarma, A and Borthakur, S. K., 2014, Wild edible plants from the Dima Hasao district of Assam, India. Pleione 8(1): 133-148 ; Murtem, G. & Chaudhrey, P., 2016, An ethnobotanical note on wild edible plants of Upper Eastern Himalaya, India. Brazilian Journal of Biological Sciences, 2016, v. 3, no. 5, p. 63-81 ; Narzary, H., et al, 2013, Wild Edible Vegetables Consumed by Bodo tribe of Kokrajhar District (Assam), North-East India. Archives of Applied Science Research, 5(5): 182-190 ; Pagag, K. & Borthakur, S.K., 2012, Wild edible wetland plants from Lakhimpur district of Assam, India. Pleione 6(2): 322 - 327 ; Patiri, B. & Borah, A., 2007, Wild Edible Plants of Assam. Geethaki Publishers. p 141 ; Pegu, R., et al, 2013, Ethnobotanical study of Wild Edible Plants in Poba Reserved Forest, Assam, India. Research Journal of Agriculture and Forestry Sciences 1(3):1-10 (As Alpinia allughas) ; Pfoze, N. L., et al, 2012, Assessment of Local Dependency on Selected Wild Edible Plants and fruits from Senapati district, Manipur, Northeast India. Ethnobotany Research & Applications 10:357-367 ; Pfoze, N. L., et al, 2012, Survey and assessment of floral diversity on wild edible plants from Senapati district of Manipur, Northeast India. Journal or Biodiversity and Environmental Sciences. 1(6):50-52 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 30 ; Shin, T., et al, 2018, Traditional knowledge of wild edible plants with special emphasis on medicinal uses in Southern Shan State, Myanmar. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine (2018) 14:48 ; Singh, P.K., Singh, N.I., and Singh, L.J., 1988, Ethnobotanical Studies on Wild Edible Plants in the Markets of Manipur - 2. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 12 No. 1 pp 113-119 (As Alpinia allughas) ; Teron, R. & Borthakur, S. K., 2016, Edible Medicines: An Exploration of Medicinal Plants in Dietary Practices of Karbi Tribal Population of Assam, Northeast India. In Mondal, N. & Sen, J.(Ed.) Nutrition and Health among tribal populations of India. p 156 ; Trans. Linn. Soc. London 8:346. 1807 (As Alpinia allughas) ; Xu, You-Kai, et al, 2004, Wild Vegetable Resources and Market Survey in Xishuangbanna, Southwest China. Economic Botany. 58(4): 647-667.
Recherche de/pour :
- "Alpinia nigra" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;