Gingembre d'ornement
(Alpinia caerulea)

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Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent ... (traduction automatique)
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Gingembre d'ornement

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent jusqu'à 40 cm de long. Ils sont vert foncé. Parfois, les feuilles peuvent avoir une teinte violette en dessous. Les fleurs forment un épi à ... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (1873)
Synonymes français : gingembre sauvage, alpinia, alpinie, alpinie à fruits bleus, gingembre à baies bleues
Synonymes : Alpinia coerulea (R. Br.) Benth. 1873 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Hellenia caerulea R.Br. 1873 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : blue Ginger, blue fruited ginger

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
66
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante de gingembre atteignant 2 m de haut. Il s'étend sur 1 à 1,5 m de large. Il a plusieurs tiges. Ces tiges naissent du rhizome. Les feuilles sont simples et mesurent jusqu'à 40 cm de long. Ils sont vert foncé. Parfois, les feuilles peuvent avoir une teinte violette en dessous. Les fleurs forment un épi à l'extrémité de la tige. Les fleurs sont blanches et ont un parfum. Les fruits mesurent environ 10 à 18 mm de diamètre et se présentent en grappes dressées à l'extrémité des feuilles. Ils sont bleus. Il y a plusieurs graines à l'intérieur. La chair autour de la graine est comestible^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger plant up to 2 m high. It spreads 1-1.5 m wide. It has several stems. These stems rise from the rhizome. The leaves are simple and up to 40 cm long. They are dark green. Sometimes the leaves can have a purple tinge underneath. The flowers occur in a spike at the tip of the stalk. The flowers are white and have a perfume. The fruit are about 10-18 mm across and occur in upright bunches on the tips of the leaves. They are blue. There are several seeds inside. The flesh around the seed is edible^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées par division du rhizome. Ils peuvent également être cultivés par graines. Des semences fraîches doivent être utilisées. Ils doivent être trempés pendant 24 heures avant le semis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown by division of the rhizome. They can also be grown by seed. Fresh seed must be used. They should be soaked for 24 hours before sowing^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (fruits^27(+x) [assaisonnement : aromate (condiment^27(+x) aromatique/aromatisant)])^|{{{(dp*) comestible.

Détails : Plante utilisée localement^{{{27(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
64.9	1162	278	2.2
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	4	0.2	1.3

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans la forêt tropicale. Il a besoin d'un sol humide et bien drainé. Dans la maison chaude des jardins botaniques d'Adélaïde. Dans les jardins botaniques de Cairns. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in rainforest. It needs moist well drained soil. In Adelaide Botanical Gardens hot house. In the Cairns Botanical Gardens. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
Localisation :

Australie *, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia*, Papua New Guinea, PNG^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 à 230 espèces d'Alpinia. Ils sont principalement tropicaux et subtropicaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200-230 Alpinia species. They are mostly tropical and subtropical^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 19, par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Alpinia caerulea" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Gingembre d'ornement" sur Google (pages, images et recettes) ;