Gingembre du bengale
(Zingiber rubens)
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Gingembre du bengale 


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Zingiber rubens
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Rhizome - épice, feuilles, fleurs ;
-le rhizome est utilisé comme épice et est parfois consommé cru ;
-les jeunes pousses sont cuites avec du poisson séché et une solution alcaline et mangées dans du curry ;
-les fleurs mûres sont cuites avec du taro ou des feuilles de Rhynchotechum ellipticum et du poisson séché{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Borah, R. L., & Sharma, G. C., 2012, Systematic Survey of Zingiberaceae of Dibrugarh District, Assam, India. Indian Journal of Fundamental and Applied Life Science 2(2): pp 365-373 ; Ethnobotany of Karbis. Chapter 4 in p 102 ; Teron, R. & Borthakur, S. K., 2016, Edible Medicines: An Exploration of Medicinal Plants in Dietary Practices of Karbi Tribal Population of Assam, Northeast India. In Mondal, N. & Sen, J.(Ed.) Nutrition and Health among tribal populations of India. p 156
Recherche de/pour :
- "Zingiber rubens" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Gingembre du bengale" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Zingiber rubens" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Zingiber)
28 taxons
- Zingiber bradleyanum Craib
- Zingiber cernuum Dalzell
- Zingiber chrysostachys Ridl.
- Zingiber corallinum Hance
- Zingiber densissimum S.Q.Tong & Y.M.Xia
- Zingiber fragile S.Q.Tong
- Zingiber gramineum Noronha ex Blume
- Zingiber griffithii Baker
- Zingiber kawagoii
- Zingiber kelabitianum Theilade & H.Chr.
- Zingiber longipedunculatum Ridl.
- Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe (Mioga)
- Zingiber montanum (J. Koenig) Link ex A. Dietr. (Bangle)
- Zingiber neotruncatum T.L.Wu, K.Larsen & Turland
- Zingiber odoriferum Blume
- Zingiber officinale Roscoe (Gingembre)
- Zingiber oligophyllum K.Schum.
- Zingiber orbiculatum S.Q.Tong
- Zingiber ottensii Valeton
- Zingiber roseum
- Zingiber smilesianum Craib
- Zingiber spectabile Griff.
- Zingiber squarrosum Wight
- Zingiber striolatum Diels
- Zingiber tuanjuum Z.Y.Zhu
- Zingiber wightianum Thwaites
- Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. (Gingembre sauvage)
Espèces de la même famille (Zingiberaceae)
255 taxons
- Aframome blanc violacée (tp*)
- Alpinie pourprée
- Bangle
- Banjang
- Cardamome
- Cardamome brune
- Cardamome de Java
- Cardamome du cameroun
- Cardamome médicinale
- Cardamome naine
- Cardamome noire
- Curcuma
- Curcuma blanc
- Galanga
- Gingembre
- Gingembre coquille
- Gingembre d'ornement
- Gingembre mangue
- Gingembre papillon
- Gingembre sauvage
- Hédychie de Gardner
- Hédychie écarlate
- Kencur
- Korarima
- Korarima des singes
- Krachaï
- Longoza
- Maniguette
- Mbongo
- Mioga
- Munong
- Petit galanga
- Zédoaire
- Achasma loroglossum
- Aframomum albiflorum Lock
- Aframomum alboviolaceum (Ridl.) K.Schum. (Aframome blanc violacée (tp*))
- Aframomum angustifolium (Sonn.) K. Schum. (Longoza)
- Aframomum cereum
- Aframomum citratum (C.Pereira) K.Schum. (Mbongo)
- Aframomum corrorima (C. Pereira) P. C. M. Jansen (Korarima)
- Aframomum daniellii (Hook.f.) K.Schum. (Cardamome du cameroun)
- Aframomum elliotii
- Aframomum exscapum (Sims) Hepper (Maniguette)
- Aframomum giganteum
- Aframomum laurentii
- Aframomum letestuanum Gagnep.
- Aframomum longiscapum
- Aframomum luteoalbum
- Aframomum mala
- Aframomum melegueta (Rosc.) K. Schum. (Maniguette)
- Aframomum polyanthum
- Aframomum pruinosum Gagnep.
- Aframomum rostratum K.Schum.
- Aframomum strobilaceum (Sm.) Hepper (Maniguette)
- Aframomum subsericeum
- Aframomum sulcatum
- Aframomum thonneri De Wild.
- Aframomum verrucosum Lock
- Aframomum zambesiacum (Baker) K.Schum. (Korarima des singes)
- Alpinia aquatica
- Alpinia arundelliana
- Alpinia athroantha Valeton
- Alpinia beamanii R.M.Sm.
- Alpinia blepharocalyx K.Schum.
- Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (Gingembre d'ornement)
- Alpinia calcarata
- Alpinia capitellata Jack
- Alpinia chinensis
- Alpinia conchigera Griff.
- Alpinia coriandriodora D.Fang
- Alpinia elegans
- Alpinia emaculata S.Q.Tong
- Alpinia galanga (L.) Willd. (Galanga)
- Alpinia glabra Ridl.
- Alpinia globosa
- Alpinia hainanensis K.Schum.
- Alpinia japonica
- Alpinia javanica Blume
- Alpinia kawakamii Hayata
- Alpinia kusshakuensis Hayata
- Alpinia kwangsiensis T.L.Wu & S.J.Chen
- Alpinia latilabris Ridl.
- Alpinia ligulata K.Schum.
- ...

