Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

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Petit galanga
(Alpinia officinarum)

Illustration Alpinia officinarum, Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890), via plantillustrations

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Une herbe. La fausse tige de 1-1,5 m de haut. Le rhizome est allongé. Les feuilles n'ont pas de tiges. Le limbe de la feuille est étroit et 20-30 cm de long sur 1,2-2,5 cm d ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Petit galanga

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une herbe. La fausse tige de 1-1,5 m de haut. Le rhizome est allongé. Les feuilles n'ont pas de tiges. Le limbe de la feuille est étroit et 20-30 cm de long sur 1,2-2,5 cm de large. La tige de la fleur est dressée et ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Alpinia officinarum, Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890), via plantillustrations

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Par Maulucioni
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Alpinia officinarum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Alpinia officinarum Hance (1873)
Synonymes français : galangal officinal
Synonymes : Languas officinarum (Hance) Farw. 1919, Languas officinarum (Hance) P.H. Hô 1993 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : Chinese-ginger, lesser galanga, lesser galangal, small galangal, Galgant (de), galanga (it), galangal (es), liten galangarot (sv), rieng (annamite : vn ?), galangal (cn transcrit), kas liang chiang (cn transcrit), tuong khuong (cn transcrit), kha (la), rhizoma galangae (officinal)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. La fausse tige de 1-1,5 m de haut. Le rhizome est allongé. Les feuilles n'ont pas de tiges. Le limbe de la feuille est étroit et 20-30 cm de long sur 1,2-2,5 cm de large. La tige de la fleur est dressée et longue de 6 à 10 cm. Les fleurs sont portées séparément. Ils sont blancs avec une lèvre veinée de rouge. Le fruit est une capsule rouge et ronde. Il mesure environ 1 cm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. The false stem 1-1.5 m tall. The rhizome is elongated. The leaves do not have stalks. The leaf blade in narrow and 20-30 cm long by 1.2-2.5 cm wide. The flower stalk is erect and 6-10 cm long. The flowers are borne singly. They are white with a red veined lip. The fruit is a capsule which is red and round. It is about 1 cm across^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine (rhizomes séchés^{{{27(+x) [assaisonnement^2(dp*) : aromate (condiment^27(+x),64 aromatique/aromatisant)^|{{{(dp*) et épice⁶⁴])comestible.

Détails : Plante cultivée en Chine^{{{27(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890), via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans le sud de la Chine. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in S China. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Cambodge, Chine, Timor oriental, Inde, Indochine, Japon, Laos, Malaisie, Myanmar, Asie du Sud-Est, Timor-Leste, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Cambodia, China, East Timor, India, Indochina, Japan, Laos, Malaysia, Myanmar, SE Asia, Timor-Leste, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il est utilisé en médecine. Il existe environ 200 à 230 espèces d'Alpinia. Ils sont principalement tropicaux et subtropicaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is used in medicine. There are about 200-230 Alpinia species. They are mostly tropical and subtropical^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 31, par Johannes Seidemann) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 31 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 99 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 21 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 144 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 301 ; Chen, I., et al, 2008, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Zingiberaceae Plants in Taiwan. Plant Foods for Human Nutritition, 63:15-20 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 247 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes Macmillan. p 186 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 408 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 325 ; J. Linn. Soc., Bot. 13:6. 1873 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1776 ; Larsen, K., Ibrahim, H., Khaw, S.H., & Saw, L.G., 1999, Gingers of Peninsula Malaysia and Singapore. Natural History Publications (Borneo). p 9 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 7 ; Lu, C.L., Zhao, H. Y. and Jiang, J. G., 2013, Evaluation of multi-activites of 14 edible species from Zingiberaceae. Int. J. Food Sci Nutr. 64(1):28-35 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 380 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 225 ; Ogle, B. M., et al, 2003, Food, Feed or Medicine: The Multiple Functions of Edible Wild Plants in Vietnam. Economic Botany 57(1): 103-117 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 521 (As Languas officinarum) ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 31 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 165 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 20 ; Uphof, ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 350 ; Wu Delin, Larsen, K., Zingiberaceae. Flora of China. ; Yasukawa, K., Medicinal and Edible Plants as Cancer Preventive Agents. Drug Discovery Research in Pharmacognosy. p185 www.intechopen.com
Recherche de/pour :
- "Alpinia officinarum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Petit galanga" sur Google (pages, images et recettes) ;