• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Zingiberales ;
  • Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Alpinia galanga (L.) Willd. (1797)
• Synonymes français : galanga des Indes, galanga de l'Inde, grand galanga, essence d'Amali, souchet long, souchet odorant
• Synonymes : Alpinia galanga Swartz (synonyme selon DPC), Languas galanga (L.) Stuntz 1912, Costus zerumbet Pers. 1805 ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : greater galanga, langua, Siamese-ginger, greater galangal, Thai-Ingwer (de), Galgant (de), Galangawurzel (de), Galgantwurzel (de), siamesische Ingwerlilie (de), calanga (es), galang (es), garengal (es), stor galangarot (sv), kulanjan (hi), galanga (it), galingale (local), langwas (local), langkwas (ms), nastoika (ru translittéré), pera rattai (ta), sittaratte cheddi (ta), rieng nep (vn)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe qui pousse année après année. Il atteint 1,6 m de haut et s'étend sur 1 m de diamètre. Le porte-greffe rampe sous le sol. C'est rond comme un cylindre et des branches. Ce rhizome épais peut mesurer de 10 à 12 cm de long sur 3 cm de large. Il pousse comme une touffe dense. L'extérieur de la racine est brun rougeâtre et l'intérieur est blanc. Les tiges reposent sur le sol. Les feuilles sont longues et étroites et en forme d'épée. Le limbe mesure 25 à 35 cm de long sur 6 à 10 cm de large. Ils se rétrécissent jusqu'à la pointe. Ils ont un doux parfum. L'épi de fleur est à la fin de la pousse. Il est velu et mesure 15 à 30 cm de long. Les bractées florales sont ovales et mesurent 2 à 8 mm de long. Les fleurs sont blanches. Ils se produisent en grappes aux extrémités des tiges. Chaque bractée entoure 4 à 5 fleurs. Les fleurs mesurent 1,5 cm de long et sont blanches avec des lignes violettes. Le fruit est une capsule ronde. Il mesure 1 cm de diamètre. Il est rouge orangé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb which grows year after year. It grows to 1.6 m high and spreads to 1 m across. The rootstock creeps under the ground. This is round like a cylinder and branches. This thick rhizome can be 10-12 cm long by 3 cm wide. It grows as a dense clump. The outside of the root is reddish brown and inside is white. The stems lie along the ground. The leaves are long and narrow and sword shaped. The leaf blade is 25-35 cm long by 6-10 cm wide. They taper to the tip. They have a sweet scent. The flower spike is at the end of the shoot. It is hairy and 15-30 cm long. The flower bracts are oval and 2-8 mm long. The flowers are white. They occur in clusters at the ends of stalks. Each bracts surrounds 4-5 flowers. The flowers are 1.5 cm long and white with purple lines. The fruit is a round capsule. It is 1 cm across. It is orange-red^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les jeunes rhizomes ont plus de saveur que les plus vieux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Young rhizomes have more flavour than older ones^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Il est cultivé en divisant le porte-greffe. Un morceau d'environ 5 à 10 cm de long avec au moins 2 bourgeons non endommagés est utilisé. Les rhizomes sont plantés juste en dessous de la surface et séparés de 60 cm^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown by dividing the rootstock. A piece about 5-10 cm long with at least 2 undamaged buds is used. Rhizomes are planted just below the surface and 60 cm apart^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est une plante alimentaire cultivée. Ils sont vendus sur les marchés. C'est un légume cultivé commercialement. Les fruits sont disponibles dans les magasins chinois en Australie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a cultivated food plant. They are sold in markets. It is a commercially cultivated vegetable. The fruit are available in Chinese stores in Australia^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il fait mieux dans les sols riches et humides. Il préfère une position ombragée protégée. Il est sensible à la sécheresse et au gel. Le sol doit être bien drainé. Il peut être cultivé dans des sites abrités dans des climats plus frais mais a besoin d'une serre chauffée dans des endroits froids. En Chine, il pousse dans les prairies entre 100-1300 m d'altitude dans le sud de la Chine. Il convient aux zones de rusticité 9-12. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It does best in rich moist soils. It prefers a protected shady position. It is drought and frost tender. The soil needs to be well-drained. It can be grown in sheltered sites in cooler climates but needs a heated glasshouse in cold places. In China it grows in grasslands between 100-1300 m altitude in S China. It suits hardiness zones 9-12. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, Australie, Bangladesh, Cambodge, Chine, Timor oriental, Fidji, Guyanes, Hawaï, Inde *, Indochine, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Nord-est de l'Inde, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Singapour, Sri Lanka, Suriname, Taïwan , Thaïlande, Timor-Leste, USA, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, Bangladesh, Cambodia, China, East Timor, Fiji, Guianas, Hawaii, India*, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, Pacific, Philippines, SE Asia, Singapore, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Thailand, Timor-Leste, USA, Vietnam^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 200 à 230 espèces d'Alpinia. Ils sont principalement tropicaux et subtropicaux. Il est antimutagène. Il a peut-être des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 200-230 Alpinia species. They are mostly tropical and subtropical. It is antimutagenic. It possibly has anti-cancer properties^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 19, par Louis Bubenicek), 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 30, par Johannes Seidemann) ;
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 30 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 202 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 99 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 21 (Also as Alpinia pyramidata) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 71 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 144 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 116 ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 37 (As Alpinia pyramidata) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. 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Botanical Consultant Technical Report. p 22 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 247 ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 150 (As Languas galanga) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 515 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 45 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes Macmillan. p 186 ; Heyne, K., 1927, p 480 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 409 ; Hutton, W., 1997, Tropical Herbs and Spices of Indonesia. Periplus. p 33 ; Jacquat, C., 1990, Plants from the Markets of Thailand. D.K. Book House p 118 (As Languas galanga) ; Jain et al, 2011, Dietary Use and Conservation Concern of Edible Wetland Plants at Indo-Burma Hotspot: A Case Study from Northeast India. 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Flora of China. ; Xu, Z., Tao, G. & Tan, J., 1988, Tropical Wild Flowers and Plants in Xishuangbanna, Agricultural Publishing House. photo 49
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Alpinia galanga" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Galanga" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Alpinie pourprée
• Gingembre coquille
• Gingembre d'ornement
• Petit galanga

• Alpinia aquatica
• Alpinia arundelliana
• Alpinia athroantha Valeton
• Alpinia beamanii R.M.Sm.
• Alpinia blepharocalyx K.Schum.
• Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (Gingembre d'ornement)
• Alpinia calcarata
• Alpinia capitellata Jack
• Alpinia chinensis
• Alpinia conchigera Griff.
• Alpinia coriandriodora D.Fang
• Alpinia elegans
• Alpinia emaculata S.Q.Tong
• Alpinia glabra Ridl.
• Alpinia globosa
• Alpinia hainanensis K.Schum.
• Alpinia japonica
• Alpinia javanica Blume
• Alpinia kawakamii Hayata
• Alpinia kusshakuensis Hayata
• Alpinia kwangsiensis T.L.Wu & S.J.Chen
• Alpinia latilabris Ridl.
• Alpinia ligulata K.Schum.
• Alpinia malaccensis C.Presl
• Alpinia mesanthera Hayata
• Alpinia modesta F.Muell. ex K.Schum.
• Alpinia mutica Roxb.
• Alpinia nieuwenhuizii Valeton
• Alpinia nigra
• Alpinia novae-hiberniae B.L.Burtt & R.M.Sm.
• Alpinia novae-pommeraniae K.Schum.
• Alpinia nutans (L.) Roscoe ex Sm.
• Alpinia officinarum Hance (Petit galanga)
• Alpinia oxymitra K.Schum.
• Alpinia oxyphylla Miq.
• Alpinia padacanca Valeton ex K.Heyne
• Alpinia pricei Hayata
• Alpinia purpurata (Alpinie pourprée)
• Alpinia regia K.Heyne ex R.M.Sm.
• Alpinia roxburghii Sweet
• Alpinia shimadai
• Alpinia tonkinensis Gagnep.
• Alpinia uraiensis Hayata
• Alpinia vanoverberghii Merr.
• Alpinia vitellina
• Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm. (Gingembre coquille)

• Aframome blanc violacée (tp*)
• Alpinie pourprée
• Bangle
• Banjang
• Cardamome
• Cardamome brune
• Cardamome de Java
• Cardamome du cameroun
• Cardamome médicinale
• Cardamome naine
• Cardamome noire
• Curcuma
• Curcuma blanc
• Gingembre
• Gingembre coquille
• Gingembre d'ornement
• Gingembre du bengale
• Gingembre mangue
• Gingembre papillon
• Gingembre sauvage
• Hédychie de Gardner
• Hédychie écarlate
• Kencur
• Korarima
• Korarima des singes
• Krachaï
• Longoza
• Maniguette
• Mbongo
• Mioga
• Munong
• Petit galanga
• Zédoaire

• Achasma loroglossum
• Aframomum albiflorum Lock
• Aframomum alboviolaceum (Ridl.) K.Schum. (Aframome blanc violacée (tp*))
• Aframomum angustifolium (Sonn.) K. Schum. (Longoza)
• Aframomum cereum
• Aframomum citratum (C.Pereira) K.Schum. (Mbongo)
• Aframomum corrorima (C. Pereira) P. C. M. Jansen (Korarima)
• Aframomum daniellii (Hook.f.) K.Schum. (Cardamome du cameroun)
• Aframomum elliotii
• Aframomum exscapum (Sims) Hepper (Maniguette)
• Aframomum giganteum
• Aframomum laurentii
• Aframomum letestuanum Gagnep.
• Aframomum longiscapum
• Aframomum luteoalbum
• Aframomum mala
• Aframomum melegueta (Rosc.) K. Schum. (Maniguette)
• Aframomum polyanthum
• Aframomum pruinosum Gagnep.
• Aframomum rostratum K.Schum.
• Aframomum strobilaceum (Sm.) Hepper (Maniguette)
• Aframomum subsericeum
• Aframomum sulcatum
• Aframomum thonneri De Wild.
• Aframomum verrucosum Lock
• Aframomum zambesiacum (Baker) K.Schum. (Korarima des singes)
• Alpinia aquatica
• Alpinia arundelliana
• Alpinia athroantha Valeton
• Alpinia beamanii R.M.Sm.
• Alpinia blepharocalyx K.Schum.
• Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (Gingembre d'ornement)
• Alpinia calcarata
• Alpinia capitellata Jack
• Alpinia chinensis
• Alpinia conchigera Griff.
• Alpinia coriandriodora D.Fang
• Alpinia elegans
• Alpinia emaculata S.Q.Tong
• Alpinia glabra Ridl.
• Alpinia globosa
• Alpinia hainanensis K.Schum.
• Alpinia japonica
• Alpinia javanica Blume
• Alpinia kawakamii Hayata
• Alpinia kusshakuensis Hayata
• Alpinia kwangsiensis T.L.Wu & S.J.Chen
• Alpinia latilabris Ridl.
• Alpinia ligulata K.Schum.
• Alpinia malaccensis C.Presl
• ...