Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Curcuma blanc
(Kaempferia rotunda)

Illustration Kaempferia rotunda, Par Houtte L. (van, Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 181, t. 1041, 1855), via plantillustrations.org

Une herbe. Elle a des rhizomes avec des tubercules. Il y a 2 à 4 feuilles. Ils sont dressés. La tige des feuilles mesure 1 à 2 cm de long. Il a un canal. Le limbe a génér ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Curcuma blanc

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Affich., herbiers & co.

Une herbe. Elle a des rhizomes avec des tubercules. Il y a 2 à 4 feuilles. Ils sont dressés. La tige des feuilles mesure 1 à 2 cm de long. Il a un canal. Le limbe a généralement un motif vert foncé et vert clair. E... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Kaempferia rotunda, Par Houtte L. (van, Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 181, t. 1041, 1855), via plantillustrations.org

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Par Maulucioni
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Kaempferia rotunda

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Kaempferia rotunda L. (1753)
Synonymes : Kaempferia longa Jacq. 1798 ;
Noms anglais et locaux : resurrection-lily, tropical-crocus, Indian crocus, jelly bean Ginger, hai nan san qi (cn transcrit)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. Elle a des rhizomes avec des tubercules. Il y a 2 à 4 feuilles. Ils sont dressés. La tige des feuilles mesure 1 à 2 cm de long. Il a un canal. Le limbe a généralement un motif vert foncé et vert clair. En dessous, il est teinté de violet. Le limbe de la feuille est oblong à en forme d'épée et mesure 17 à 27 cm de long sur 7,6 à 9,5 cm de large. La base est en forme de coin. Les groupes florifères sont sur des pousses séparées issues du rhizome. Ils apparaissent avant la fausse tige. Il y a 4 à 6 fleurs. Les bractées sont brun pourpre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It has rhizomes with tubers. There are 2-4 leaves. They are erect. The leaf stalk is 1-2 cm long. It has a channel. The leaf blade usually has a pattern of dark and light green. Underneath it is tinged with purple. The leaf blade is oblong to sword shaped and 17-27 cm long by 7.6-9.5 cm wide. The base is wedge shaped. The flowering groups are on separate shoots arising from the rhizome. They appear before the false stem. There are 4-6 flowers. The bracts are purple brown^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines germent facilement et les plantes doivent être maintenues humides à l'ombre et au chaud. Les rhizomes peuvent être divisés et des sections plantées. Ils sont espacés de 50 à 60 cm^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. Seed germinate readily and plants need to be kept moist shaded and warm. The rhizomes can be divided and sections planted. They are spaced 50-60 cm apart^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuille (jeunes feuilles^{{{{0(+x),27(+x)} [assaisonnement^{{{{(dp*)(0(+x),27(+x))} {condiment^0(+x),27(+x)}]) et racine (racines^0(+x),27(+x) {tubercules^0(+x)} [assaisonnement^{{{{(dp*)(0(+x),27(+x))} {condiment^27(+x), épice^0(+x)}]) comestible^0(+x).

Détails : Feuilles comme condiment, racines, tubercules, épice.
Les jeunes feuilles^{{{{0(+x),27(+x)} et les racines^27(+x) (tubercules^0(+x)) sont utilisés^{{{{0(+x),{{{27(+x)} localement^27(+x) pour aromatiser les aliments^{{{0(+x) (comme condiment^{{{27(+x)).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Houtte L. (van, Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 10: p. 181, t. 1041, 1855), via plantillustrations.org

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il peut pousser dans des climats saisonniers humides et humides ou secs. Il a besoin d'un sol fertile, riche en matières organiques et bien drainé. Il a besoin d'un pH alcalin. Il pousse dans les prairies ouvertes et est également cultivé dans le sud de la Chine. Il pousse jusqu'à 750 m d'altitude. Dans les jardins botaniques de Cairns. Il convient aux zones de rusticité 10-12. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It can grow in seasonally moist and humid or dry climates. It needs fertile, organically-rich, well-drained soil. It needs an alkaline pH. It grows in open grassland and is also cultivated in S China. It grows up to 750 m above sea level. In the Cairns Botanical Gardens. It suits hardiness zones 10-12. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Bangladesh, Amérique centrale, Chine, Costa Rica, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Népal, Nord-est de l'Inde, Pacifique, Asie du Sud-Est, Sri Lanka, Taiwan, Thaïlande, USA, Vietnam *^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Bangladesh, Central America, China, Costa Rica, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pacific, SE Asia, Sri Lanka, Taiwan, Thailand, USA, Vietnam*^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces de Kaempferia. Il est utilisé en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Kaempferia species. It is used in medicine^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 167, par Louis Bubenicek) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 307 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 180 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 577 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1297 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 247 ; Khumgratok, S., Edible Plants in Cultural Forests of Northeastern Thailand. Mahasarakham University Thailand. ; Larsen, K., Ibrahim, H., Khaw, S.H., & Saw, L.G., 1999, Gingers of Peninsula Malaysia and Singapore. Natural History Publications (Borneo). p 51 ; Lembaga Biologi Nasional, 1977, Ubi-Ubian, Balai Pustaka, Jakarta. p 50 ; Llamas, K.A., 2003, Tropical Flowering Plants. Timber Press. p 368 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 244 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 99, 225 ; Morton, ; Ochse p 754 ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 277 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 521 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 192 ; Sp. pl. 1:3. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 770 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 54 ; Thitiprasert, W., et al, 2007, Country report on the State of Plant Genetic Resources for Food and Agriculture in Thailand (1997-2004). FAO p 95 ; Uphof, ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 83 ; Wu Delin, Larsen, K., Zingiberaceae. Flora of China.
Recherche de/pour :
- "Kaempferia rotunda" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Curcuma blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;