Carotte
(Daucus carota)
cv. 'Colmar (De)'
Une plante qui prend 2 ans pour terminer son cycle de vie. Il pousse de 30 cm à 1 m de haut. Il s'étend de 15 à 60 cm de large. Les feuilles sont finement divisées. Ils so ... (traduction automatique)
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Carotte cv. 'Colmar (De)'
Une plante qui prend 2 ans pour terminer son cycle de vie. Il pousse de 30 cm à 1 m de haut. Il s'étend de 15 à 60 cm de large. Les feuilles sont finement divisées. Ils sont comme des plumes. Les fleurs sont petites et blanches et en groupes. Les... (traduction automatique) →suite ; Pour plus de détails, voir l'espèce :
Daucus carota
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Daucus carota L. (1757) cv. 'Colmar (De)'
- Synonymes français : Flakkee
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une plante qui prend 2 ans pour terminer son cycle de vie. Il pousse de 30 cm à 1 m de haut. Il s'étend de 15 à 60 cm de large. Les feuilles sont finement divisées. Ils sont comme des plumes. Les fleurs sont petites et blanches et en groupes. Les groupes peuvent mesurer 7 cm de diamètre. Il y a des bractées velues. Le fruit est ovale avec des crêtes épineuses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A plant that takes 2 years to complete its life-cycle. It grows 30 cm-1 m high. It spreads 15-60 cm wide. The leaves are finely divided. They are like feathers. The flowers are small and white and in groups. The groups can be 7 cm across. There are hairy bracts. The fruit are oval with spiny ridges{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Racine (jeunes et/ou tendres (avant floraison) : crues 1,32 ou cuites 1,32 ), feuille 32 (dont pétioles, jeunes et/ou trendres : crues 1µ/cuitesµ1 et/ou aromatisantes 1 ), fleur 1 (décoratives [crues 1,32µ/cuitesµ1 ]) et fruit (graines : aromatisantes 1 ) comestibles.
Détails : Usage culinaire :
-racines :
1) plats : crues (râpées en salade...) ou cuites (en potées, soupes, purées, en accompagnement de plats en sauce [coupées en rondelles le plus souvent], ou seules et cuites à la vapeur) ;
2) gateaux ;
3) jus ;
-feuilles (fanes) : en potages, pots-au-feu. Feuilles cuites comme potherbe {{{(dp*) .
Qualités : légume riche en carotène (provitamine A) mais aussi en fibres, minéraux, antioxydants et vitamines {{{(dp*) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles et les feuilles de la carotte, et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ; leurs tiges sont toutefois suffisamment différentes pour les identifier {{{1 .
Les carottes provoquent parfois des réactions allergiques chez certaines personnes ; le contact cutané avec la sève est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes {{{5(+) .
Galerie(s)
✖Par inconnu, via labonnegraine
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
Une plante tempérée. Herbier de Tasmanie. Au Sichuan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A temperate plant. Tasmania Herbarium. In Sichuan{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Bangladesh, Brésil, Grande-Bretagne, Bosnie, Canada, Chili, Chine, Crète, Croatie, République tchèque, Afrique de l'Est, Île de Pâques, Éthiopie, Europe, Grèce, Hongrie, Indochine, Irlande , Italie, Liban, Lituanie, Méditerranée, Myanmar, Nigéria, Amérique du Nord, Norvège, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Thaïlande, Turquie, Ukraine, Uruguay, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Austria, Balkans, Bangladesh, Brazil, Britain, Bosnia, Canada, Chile, China, Crete, Croatia, Czech Republic, East Africa, Easter Island, Ethiopia, Europe, Greece, Hungary, Indochina, Ireland, Italy, Lebanon, Lithuania, Mediterranean, Myanmar, Nigeria, North America, Norway, Scandinavia, SE Asia, Slovenia, South America, Spain, Tasmania, Thailand, Turkey, Ukraine, Uruguay, West Africa, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).
Notes :
Il existe 22 espèces de Daucus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 22 Daucus species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Recherche de/pour :
- "Daucus carota cv. 'Colmar (De)'" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Carotte cv. 'Colmar (De)'" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Daucus carota cv. 'Colmar (De)'" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Variétés de la même espèce (Daucus carota)
✖50 taxons (sur 54)
- Carotte
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- Carotte cv. 'Amsterdam (D')'
- Carotte cv. 'Amsterdam (D')' race Amfine
- Carotte cv. 'Amsterdam (D')' race Caramba
- Carotte cv. 'Amsterdam (D')' race Minicor
- Carotte cv. 'Amsterdam 2 (D')'
- Carotte cv. 'Bellot'
- Carotte cv. 'Black'
- Carotte cv. 'Boltex'
- Carotte cv. 'Carentan (De)'
- Carotte cv. 'Chantenay (De)'
- Carotte cv. 'Chantenay (De) À Coeur Rouge'
- Carotte cv. 'Chantenay (Demi-Longue De) À Coeur Rouge'
- Carotte cv. 'Colmar (De)'
- Carotte cv. 'Comtamine'
- Carotte cv. 'Cosmic Purple'
- Carotte cv. 'Danvers Half-Long'
- Carotte cv. 'Demi-Longues'
- Carotte cv. 'Guérande (De)'
- Carotte cv. 'Halle (De La)'
- Carotte cv. 'Juwarot'
- Carotte cv. 'Korelle'
- Carotte cv. 'Lisse De Meaux'
- Carotte cv. 'Little Finger'
- Carotte cv. 'Lobbericher'
- Carotte cv. 'Luc (De)'
- Carotte cv. 'Marché De Paris'
- Carotte cv. 'Marché De Paris 3'
- Carotte cv. 'Mini Carotte'
- Carotte cv. 'Muscade'
- Carotte cv. 'Muscade De Hollande'
- Carotte cv. 'Nantaise'
- Carotte cv. 'Nantaise Améliorée'
- Carotte cv. 'Nantaise Améliorée' race Tip-Top
- Carotte cv. 'Nantaise Améliorée 2'
- Carotte cv. 'Nantaise Très Hâtive'
- Carotte cv. 'Oxhella'
- Carotte cv. 'Parmex'
- Carotte cv. 'Productrice (La)'
- Carotte cv. 'Rouge Courte Améliorée À Forcer'
- Carotte cv. 'Rouge Très Courte À Chassis'
- Carotte cv. 'Saint Valéry (De)'
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