Gingembre mangue
(Curcuma amada)

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Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome tubéreux rampant et la plante continue de croître d'année en année. Le rhizome mesure 4-5 cm sur 3-4 cm. Il est jaune ... (traduction automatique)
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Gingembre mangue

Note alimentaire

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- autres ex.

Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome tubéreux rampant et la plante continue de croître d'année en année. Le rhizome mesure 4-5 cm sur 3-4 cm. Il est jaune à l'intérieur. La racine a l'odeur d'une mangue verte. Les tubercules mesurent 5-10 cm de long sur 2-3 cm de large. La tige feuillue mesure 30... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Curcuma amada, Par Indian medicinal plants (vol. 5: t. 937, fig. A), via plantillustrations

Illustration Curcuma amada, Par Roscoe W. (Monandrian plants of the order Scitamineae, 1854) [W. Sharp], via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Curcuma amada Roxb. (1810)
Synonymes : Curcuma amado (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)) ;
Noms anglais et locaux : mango ginger (mango-ginger), Mangoingwer (Mango-Ingwer) (de), amada (in), açafrão (pt,br)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome tubéreux rampant et la plante continue de croître d'année en année. Le rhizome mesure 4-5 cm sur 3-4 cm. Il est jaune à l'intérieur. La racine a l'odeur d'une mangue verte. Les tubercules mesurent 5-10 cm de long sur 2-3 cm de large. La tige feuillue mesure 30 à 35 cm de hauteur. Il y a 4 à 6 feuilles. La tige des feuilles mesure de 5 à 10 cm de long et les feuilles inférieures sont plus petites. Ils mesurent 18 cm de long sur 8 cm de large. Les feuilles supérieures mesurent 45 à 60 cm de long sur 14 à 15 cm de large. La surface inférieure est velue. La section aérienne feuillue meurt en hiver. La tige de la fleur mesure de 20 à 22 cm de long et l'épi de 12 à 18 cm de long. Les fleurs sont en épi. Ils sont bleu jaunâtre. Le fruit est une capsule^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A ginger family herb. It has a creeping tuberous rhizome and the plant keeps growing from year to year. The rhizome is 4-5 cm by 3-4 cm. It is yellow inside. The root has the smell of a green mango. The tubers are 5-10 cm long by 2-3 cm wide. The leafy stem is 30-35 cm tall. There are 4-6 leaves. The leaf stalk is 5-10 cm long and the lower leaves are smaller. They are 18 cm long by 8 cm wide. The upper leaves are 45-60 cm long by 14-15 cm wide. The lower surface is hairy. The leafy aerial section dies back during winter. The flower stalk is 20-22 cm long and the spike is 12-18 cm long. The flowers are in a spike. They are yellowish-blue. The fruit is a capsule^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir des rhizomes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from the rhizomes^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles^0(+x)) et racine (rhizomes^0(+x),27(+x) [nourriture/aliment^{{{(dp*) {comme légume^{{{27(+x)} et/ou assaisonnement^(dp*) : condiment^27(+x)]) comestibles^0(+x).

Détails : Plante cultivée localement^{{{27(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Roscoe W. (Monandrian plants of the order Scitamineae, 1854) [W. Sharp], via plantillustrations

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Par Indian medicinal plants (vol. 5: t. 937, fig. A), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est largement cultivé en Inde^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is widely cultivated in India^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Bangladesh, Inde, Indonésie, Myanmar, Inde du Nord-Est, Pakistan, Asie du Sud-Est, Thaïlande^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Bangladesh, India, Indonesia, Myanmar, Northeastern India, Pakistan, SE Asia, Thailand^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 à 65 espèces de Curcuma. Ils sont principalement en Asie du Sud-Est^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50-65 Curcuma species. They are mostly in SE Asia^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 108, par Louis Bubenicek) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 151 ; Asiat. Res. 11:341. 1810 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 225 ; Patiri, B. & Borah, A., 2007, Wild Edible Plants of Assam. Geethaki Publishers. p 141 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 521 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p12 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 42 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 165
Recherche de/pour :
- "Curcuma amada" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Gingembre mangue" sur Google (pages, images et recettes) ;