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-> 3098 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche
A
Apodanthera undulata var. australis, var. australisSynonymes : Apodanthera aspera Cogn. 1877
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ardisia pyramidalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lacmellea utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lissochilus plantagineus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis barbata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Valeriana nivalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bromus sterilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cylindropuntia leptocaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis bicolor,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Y
Yucca acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia notabilis,pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) comestible.
Graines. La graine est consommée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aciphylla glacialis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave americana subsp. americana, subsp. americana
Synonymes : Agave altissima Zumagl. 1864, Agave americana var. marginata Trel. 1914, Agave americana var. mediopicta Trel. 1914, Agave americana var. picta (Salm-Dyck) A.Terracc. 1885, Agave americana f. picta (Salm-Dyck) Voss 1895, Agave americana var. striata Trel. 1914, Agave americana var. subtilis (Trel.) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave americana var. theometel (Zuccagni) A.Terracc. 1885, Agave americana var. variegata Hook. 1838, Agave americana f. virginica Voss 1895, Agave communis Gaterau 1789, Agave complicata Trel. ex Ochot.
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C
Détails : 1)fruit (graines mûres broyées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*) 2)Voir espèce mère.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
C
Casuarina littoralis,pour le moment 😕
Note : *
Détails : Parties comestibles : cônes, gomme. Utilisation : l'exsudat de gomme est mâché ainsi que la gelée obtenue en faisant fondre la gomme dans de l'eau chaude.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
L
Lotus australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Opuntia fragilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pterostylis biseta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Ulva australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Adonis aestivalis,Synonymes : Many
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Polygonatum orientale,Synonymes : Convallaria orientalis (Desf.) Poir.; Convallaria polyanthema M. Bieb.; Polygonatum cilicicum Schott ex Kotschy; Polygonatum obtusifolium Miscz. ex Grossh.; Polygonatum polyanthemum (M. Bieb.) Link;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Climacocystis borealis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Manilkara littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis boormanii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhopalostylis sapida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Teclea nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Triticum durum cv. 'LG Indianapolis', cv. 'LG Indianapolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hypertelis acida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis chaetophora,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Q
Quercus borealis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhopalostylis sp.,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Curcuma euchroma,Synonymes : Amomum zerumbet J. Koenig; Curcuma officinalis Salisb.; Curcuma zerumbet Roxb.; Ernadlia subpersonata Giseke;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vallisneria nana,Synonymes : Vallisneria gigantea Braebn.; Vallisneria gracilis F. M. Bailey;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amaranthus australis,Synonymes : Acnida cuspidata Bertero ex Spreng. 1826
pour le moment 😕
Détails : Feuilles (ex. : feuilles cuites comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Croton persimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juniperus communis var. saxatilis, var. saxatilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Octolobus spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis coccina,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sophora mollis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Triticum durum cv. 'Coriolis', cv. 'Coriolis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gethyllis afra,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Laurencia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Ossicaulis lignatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis concinna,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brosimum costaricanum,Synonymes : Alicastrum costaricanum (Liebm.) Kuntze 1891, Helicostylis montana Pittier 1918
Détails : Fruit (pulpe [nourriture/aliment] ; et graines cuites (bouillies) [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gethyllis ciliaris,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Metteniusa edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mouriri pseudogeminata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Piper pendulispicum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Populus deltoides var. occidentalis, var. occidentalis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis curta,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dysosma aurantiocaulis,Synonymes : Dysosma mairei (Gagnep.) M. Hiroe; Podophyllum aurantiocaule Hand.-Mazz. and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vangueria lasiantha,Synonymes : Canthium discolor Baill.; Cuviera australis K. Schum.; Lagynias discolor E. Mey.; Lagynias lasiantha (Sond.) Bullock; Pachystigma lasianthum Sond.; Vangueria lasiantha (Sond.) Sond.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Campomanesia xanthocarpa var. littoralis, var. littoralispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Opuntia jaliscana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Plectranthus mollis,pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont cuites comme légume (ex. : potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis cycnocephala,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wahlenbergia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Festuca rubra cv. 'Lisando', cv. 'Lisando'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ardisia sumatrana,Synonymes : Ardisia brevithyrsa Mez.; Ardisia concatenata B. C. Stone; Ardisia fertilis Miq.
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Licania humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis daintreana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rollinia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brahea edulis x Brahea brandegeei,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus mirabilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis citrina,Synonymes : Hemerocallis altissima Stout, Hemerocallis coreana Nakai
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les soupes, etc
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Polyalthia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis decurva,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salacia ovalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis darrowiana,pour le moment 😕
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; une tige fleurie porte deux fleurs en forme de trompette, chacune d'environ 6 cm de l
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
M
Medinilla mirabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis fischii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wahlenbergia multicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Campsiandra implexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Crataegus mollis,
Synonymes : Crataegus arkansana Sarg. 1901, Crataegus arnoldiana Sarg. 1901, Crataegus dumetosa Sarg. 1908, Crataegus mollis (Torr. & A. Gray) Scheele forma dumetosa (Sarg.) E. J. Palmer 1935
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment] cuits {en confitures}) comestible.
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hemerocallis dumortieri,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; eIles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs sont croquantes et juteuses avec une douceur agréable et
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Polyalthia debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis hamata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyrtocarpa edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis esculenta,Synonymes : Hemerocallis pedicellata Nakai 1932
pour le moment 😕
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
L
Lithocarpus edulis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Pterostylis hildae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis forrestii,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
J
Juniperus occidentalis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
O
Opuntia lindaheimeri var. occidentalis, var. occidentalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pavetta assimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis laxa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Senna septemtrionalis,Détails : Feuille et fruit (graines [base boissons/breuvages {substitut de café{{{20}]) comestible.
feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Comocladia mollissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Opuntia littoralis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pterostylis longicurva,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ardisia willisii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cacalia hastata orientalis, orientalispour le moment 😕
Note : *
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cephalocereus nobilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cupania vernalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis fulva longituba, longitubapour le moment 😕
Note : ****
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pterostylis longifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rollinia salicifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Setaria megaphylla,Synonymes : Panicum megaphyllum Steud.; Setaria chevalieri Stapf.; Setaria plicatilis (Hochst.) Hack. ex Engl.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Areca caliso,pour le moment 😕
Détails : Noix.
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calochortus amabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Elephantopus mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis fulva var. angustifolia, var. angustifoliapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis longipetala,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fulcaldea laurifolia,Synonymes : Barnadesia laurifolia Kuntze; Barnadesia laurifolia Hieron; Dolichostylis laurifolia (Bonpl.) Cass.; Turpinia laurifolia Bonpl.; Voigtia laurifolia Spreng.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cephalocroton mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Crataegus orientalis subsp. szovitsii, subsp. szovitsii
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Droguetia debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis fulva var. aurantiaca, var. aurantiacapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Parinari parilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pavetta crassicaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis mutica,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Senna spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agave applanata,Synonymes : Agave applanata var. spectabilis A.Terracc. 1885, Agave cinerascens Jacobi 1864, Agave spectabilis Tod. 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
D
Debregeasia edulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Hemerocallis hakuunensis,Synonymes : Hemerocallis hakunensis Nakai (faute d'ortographe ?), Hemerocallis micrantha Nakai 1943
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
M
Mucor hiemalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis nutans,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tirmania ovalispora,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Triticum turgidum polonicum, polonicum
Note : ***
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aconitum carmichaeli,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brassica juncea var. crassicaulis, var. crassicaulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mollugo nudicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis obtusa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Symphoricarpos occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
L
Leonotis leonurus,Synonymes : Hemisodon leonurus (L.) Ref.; Leonurus africanus Mill.; Leonurus grandiflorus Moench; Leonurus superbus Medik.; Phlomis leonurus L.; Phlomis speciosa Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Shorea ovalis,Synonymes : Hopea aspera de Vriese; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Veitchia spiralis,Synonymes : Kajewskia aneityensis Guillaumin;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eugeissona utilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis littorea,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses : -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; ils peuvent être séchés et utilisés comme épaississant dans les soupes, etc. ; les bou
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Pseudolachnostylis glauca,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis parviflora,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Furcraea acaulis,Synonymes : Yucca acaulis Kunth; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leontodon crispus,Synonymes : Apargia crispa (Vill.) Willd.; Crepis nudicaulis L.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corymbia terminalis,Synonymes : Eucalyptus opaca D.J.Carr & S.G.M.Carr 1985 (synonyme, selon TPL)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles et petites branches{{{7 (tiges/rameaux) : exsudat {galle, lerp} [nourriture/aliment]) comestible.
La sève de la feuille est pilée et rotie ; elle peut être le résultat d'attaques d'insectes. Une manne est obtenue à partir des feuilles et des petites branches ; consommée par les natifs ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : soit une galle induite, et/ou un miellat produit (sécrété), par une cochenille du genre Apiomorpha, soit un miellat (appelé lerp) produit par un psylle. Miel, nectar : s'agit-il du miellat (manne) ou bien le nectar de la fleur est-il également reporté consommé et comestible ? (qp*)
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Cyrtostylis reniformis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Debregeasia orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis middendorffii,Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : *****
Détails : Parties comestibles : fleurs ; feuilles.
Utilisations comestibles :
-feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes ou bien elles deviennent fibreuses ;
-fleurs et boutons de fleurs - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les soupes, etc... ; les boutons de fleurs contiennent environ 43 mg de vitamine C par 100 g, 983 UI de vitamine A et 3,1% de protéines
(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont dites hallucinogènes ; blanchir les feuilles enlève cette composante hallucinatoire{{{5(+) (ce rapport ne précise pas ce qu'il entend par blanchiment, ce pourrait être exclure la lumière des pousses ou immerger les feuilles dans de l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Pseudolachnostylis maprouneifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis pedunculata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Ranunculus occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Schinus odonelli,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pontederia vaginalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sicyos edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Annona edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Artocarpus altilis x Artocarpus mariannensis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brassica juncea var. gracilis, var. gracilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis middendorffii esculenta, esculentapour le moment 😕
Note : *****
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Macrocybe spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pseudolachnostylis maprouneifolia var. glabra, var. glabrapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis praetermissa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Reutealis trisperma,Synonymes : Aleurites saponaria Blanco 1845, Camerium trispermum (Blanco) Kuntze 1891
pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines mûres : séchées ou grillées [nourriture/aliment{{{] ; extrait [huile~]) comestible.(1*)
(1*)Comme chez la plupart des euphorbiacées, le tourteau est toxique.{{{27(+x)
C
Carya carolinae-septentrionalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hemerocallis middendorffii var. exaltata, var. exaltatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juniperus phoenicea var. occidentalis, var. occidentalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Polycavernosa debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis recurva,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Q
Quercus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cordia ovalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ferula orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gomphocarpus multicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis minor,Synonymes : Hemerocallis graminea Andrews 1802,
Note : ****
Détails : Fleurs, feuilles, racine, épice. Les fleurs sont cuites à la vapeur puis séchées comme un aliment traditionnel en Chine ; elles sont utilisées dans les soupes et les sautés ;
Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées ;
Les bulbes peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, grillés ou sautés.
Les fleurs de cette espèce, séchées, sont usitées quelquefois dans l'alimentation japonaise ; mais c'est principalement en Chine qu'elles sont employées dans la nourriture pour parfumer la soupe et elles constituent un plat favori des Chinois, comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Palisota ambigua,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis reflexa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Q
Quercus ellipsoidalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hemerocallis multiflora,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; relativement petit pour hémérocalle, mais les fleurs sont croquantes avec un
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
L
Lamprocapnos spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Opuntia occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palisota bracteosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis revoluta,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Afrosciadium magalismontanum,Synonymes : Peucedanum magalismontanum Sond.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Briza humilis,Synonymes : Brizochloa humilis (M. Bieb.) Chrtek & Hadac; Brizochloa spicata V. Jirasek & Chrtek;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rinorea viridifolia,Synonymes : Rinorea gracilis Rusby; Rinorea juruana Ule;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amaranthus gracilis,pour le moment 😕
Détails : Feuilles séchées.
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boletus spectabilissimus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caucalis anthriscus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis plicata,pour le moment 😕
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon ils deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983 UI
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Palisota hirsuta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis rufa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Reynosia septentrionalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sideroxylon marginatum,Synonymes : Calvaria marginata Dubard; Sapota marginata Decne. ex Webb.; Sideroxylon mirmulano var. edulis A. Chev.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bactris major var. socialis, var. socialispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Begonia gracilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caucalis daucoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dichelostemma congestum,Synonymes : Dichelostemma pulchellum (Salisb.) A.Heller 1906
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -racines (cormes) - crues ou cuites ; une saveur sucrée, elle peut paraître plutôt fade au premier abord, mais le goût se développe rapidement sur en bouche ; une cuisson lente développe la douceur du bulbe ; le bulbe peut être séché et moulu en poudre pu
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nesphostylis bracteata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palisota schweinfurthii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis setifera,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hoffmannseggia prostrata,Synonymes : Caesalpinia prostrata (DC.) J. F. Macbr.; Hoffmannseggia gracilis (Ruiz & Pav.) Hook. & Arn.; Hoffmannseggia pilosa G. Don; Larrea gracilis Ruiz. & Pav.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Roepera morgsana,Synonymes : Zygophyllum morgsana L.; Zygophyllum succulentum Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agave atrovirens var. mirabilis, var. mirabilisSynonymes : Agave mirabilis Trel. ex Standl. 1920, Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck 1834 ("synonyme de", selon TPL)
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : 1)Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*) 2)Voir espèce mère.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
C
Corynocarpus similis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemerocallis thunbergii,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; eIles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les sou
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Peucedanum magalismontanum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis taurus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Serapias orientalis subsp. carica, subsp. caricapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brosimum sprucei,Synonymes : Androstylanthus paraensis Ducke; Helianthostylis sprucei Baill. and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Galphimia glauca,Synonymes : Malpighia glauca Poir.; Thryallis glauca Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pauridia aquatica,Synonymes : Hypoxis aquatica L.f.; Ianthe aquatica (L.f.) F. N. Williams; Spiloxene aquatica (L.f.) Salisb. ex Fourc.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asplundia utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brassica juncea var. utilis, var. utilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caulanthus crassicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Griselinia littoralis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hemerocallis yezoensis,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les sou
(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinante{{{5(+) (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillante{{{5(K)).
Note médicinale : *
P
Pterostylis truncata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Searsia magalismontana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nolina humilis,Synonymes : Beaucarnea humilis (S. Watson) Baker; Beaucarnea watsonii Baker; Nolina watsonii (Baker) Hemsl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agave attenuata subsp. attenuata, subsp. attenuataSynonymes : Agave attenuata var. compacta Jacobi 1865, Agave attenuata var. latifolia Salm-Dyck ex A.Terracc. 1885, Agave attenuata var. paucibracteata Trel. 1914, Agave attenuata var. subundulata Jacobi 1866, Agave cernua A.Berger 1915, Agave glaucescens Hook. 1862 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Ghiesbreghtia mollis Roezl 1861 (nom invalide)
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)
Détails : Voir espèce mère.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
P
Pilea villicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis vittata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Ranunculus recurvatus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Searsia magalismontana subsp. trifoliolata, subsp. trifoliolatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Streptopus ovalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nolina juncea,Synonymes : Beaucarnea hartwegiana (Kunth) Baker; Cordyline longifolia Benth.; Dasylirion hartwegianum Kunth; Dasylirion junceum Zucc.; Nolina hartwegiana (Kunth) Hemsl.; Pincenectitia gracilis Lem.; Roulinia longifolia (Benth.) Brongn.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dryandra sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palmaria mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pouzolzia occidentalis var. palmeri, var. palmeri
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pterostylis woollsii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Afrosolen gracilis,Synonymes : Lapeirousia gracilis Vaupel; Psilosiphon gracilis (Vaupel) Goldblatt & Manning;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lepismium houlletianum,Synonymes : Rhipsalis houlletiana Lem.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Siler caucasicum,Synonymes : Agasyllis caucasica Spreng.; Agasyllis latifolia Boiss.; Archangelica latifolia (M. Bieb.) Koso-Pol.; Cachrys decursiva Hornem.; Cachrys latifolia M. Bieb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aloe littoralis,pour le moment 😕
(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigène{{{5(+). Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses){{{(rp*).
C
Caralluma edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cryptocoryne retrospiralis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lepismium warmingianum,Synonymes : Rhipsalis warmingiana K. Schum.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Medinilla septentrionalis,Synonymes : Anplectrum yunnanensis Kraenzl.; Medinilla caerulescens Guillaumin; Medinilla caerulescens var. nuda W. G. Craib; Oritrephes septentrionalis W. W. Sm; Pseudodissochaeta septentrionalis (W. W. Sm.) M. P. Nayar;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pecteilis susannae,Synonymes : Habenaria susannae (L.) R. Br. ex Spreng.; Hemihabenaria susannae (L.) Finet; Orchis susannae L.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cryptocoryne spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mucuna pruriens var. utilis, var. utilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Otophora spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tabernaemontana litoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Echinochloa pyramidalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus cerasus var. humilis, var. humilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Carya ovalis,Synonymes : Carya microcarpa Nutt. 1818 (synonyme de Carya glabra (Mill.) Sweet, selon TPL), Carya glabra var. odorata (Marshall) Little 1969 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Note : ***
Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement et tronc (extrait {sève} [base boissons/breuvages]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cystoseira nodicaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Deckenia nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Erythrina edulis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hippocratea volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Ottelia alismoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cissus discolor,Synonymes : Cissus javana DC.; Cissus marmorea G. Don; Cissus sessilis (Backer) Amshoff; Vitis discolor Dalzell;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arenga listeri,pour le moment 😕
Détails : coeur de palmier).
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Curcuma alismatifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Drymaria gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Goniothalamus sesquipedalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salvia multicaulis,pour le moment 😕
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs culinaires : les feuilles sont bouillies avec de l'eau et du sucre pour faire une tisane.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Tricholoma spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bomarea edulis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Carya ovata var. australis, var. australispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eleutherococcus gracylistylus,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
R
Rhus viminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Rorippa eustylis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Buchanania macrocarpa,Synonymes : Buchanania mollis Lauterb.; Bucnanania montana Lauterb,;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Clintonia borealis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
R
Rorippa fluviatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Elaeocarpus ledermannii,Synonymes : Elaeocarpus brevirostris A. C. Sm.; Elaeocarpus confertifolius Knuth; Elaeocarpus fluviatilis A. C. Sm.; Elaeocarpus idenburgensis A. C. Sm.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pouteria adolfi-friederici,Synonymes : Aningeria adolfi-friedericii (Engl.) Robyns & Gilbert; Aningeria adolfi-friedericii subsp. keniensis J. H. Hemsl.; Pouteria adolfi-friedericii subsp. adolfi-friedericii; Pouteria ferruginea Chiov.; Pouteria rufinervis Chiov.; Malacantha sp. sensu East African Herbarium records; Sersalisia ferruginea Chiov.; Sideroxylon adolfi-friedericii Engl.
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia rivalis,pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.
Graines, gomme. Les graines sont broyées et consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cryptostylis erecta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Drymocallis arguta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gonolobus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rorippa fluviatilis var. caledonica, var. caledonicapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Serjania lethalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorbus gracilis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Cryptostylis hunteriana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Muehlenbeckia australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
E
Elaeocarpus lingualis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pouteria calistophylla,Synonymes : Lucuma calistophylla Standl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acridocarpus spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cissus adenocaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cryptostylis leptochila,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cymopterus acaulis,
pour le moment 😕
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
E
Eleutherococcus nodiflorus,Synonymes : Acanthopanax gracilistylus W.W.Sm. 1917, Acanthopanax gracistylus W.W.Sm.
pour le moment 😕
Détails : Feuille comestible.
Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Harrisia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oenothera albicaulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
R
Rapanea subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Ternstroemia meridionalis,Synonymes : Mokof andina Kuntze; Mokof meridionalis Kuntze; Ternstroemia andina Wawra; amd others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brunoniella acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cryptostylis subulata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga ismaelis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rapanea variabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Trochomeria debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brunoniella australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hemsleya amabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tabernaemontana utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tetracera litoralis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Echinophora orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sersalisia sericea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Teramnus labialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tetracera portobellensis,
Synonymes : Delima mexicana Moc. & Sesse ex DC.; Tetracera sessiliflora Triana & Planch.; Tetracera volubilis Kunth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caulerpa racemosa var. occidentalis, var. occidentalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cymopterus glomeratus,
Synonymes : Cymopterus acaulis (Pursh.)Raf.
Note : ****
Détails : -racine - crue ou cuite ; un goût agréable ; les jeunes racines du printemps sont les meilleures, mais les racines peuvent également être consommées à d'autres moments de l'année ; seules les jeunes racines doivent être utilisées (Cela signifie-t-il que l
ATTENTION : bien qu'aucun rapport de toxicité n'ait été observé, nous émettons des réserves sur cette racine, d'autant plus quand elle vieillit, en raison de son utilisation enregistrée comme insecticide{{{5(K).
W
Welwitschia mirabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arthroceras subterminale,Synonymes : Arthrocnemum subterminale (Parish) Standl.; Salicornia subterminalis Parish;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus aureolus,Synonymes : Rubus corylifolius subsp. nemoralis (F. Aresch.) F. Aresch.; Rubus nemoralis (F. Aresch.) Neuman;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bryonia cretica subsp. dioica, subsp. dioicapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ficus vallis-choudae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oudemansiella orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ochagavia litoralis,
Synonymes : Rhodostachys litoralis Phil.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chelonopsis mollissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea praehensilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stachys melissifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Furcellaria lumbricalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Miconia hyemalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Smallanthus pyramidalis,Synonymes : Polymnia eurylepis S. F. Blake; Polymnia pyramidalis Triana;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tetraneuris acaulis,Synonymes : Actinea acaulis (Pursh) Spreng.; Gaillardia acaulis Pursh; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vachellia tortilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Curcuma phaeocaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pentagonia subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pleurotus australis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vachellia tortilis subsp. heteracantha, subsp. heteracanthapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wettinia aequalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Smilax mollis,Synonymes : Smilax angustiflora A. DC.; Smilax candelariae A. DC.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tetrastigma mutabile,Synonymes : Cissus mutabilis Blume; Vitis mutabilis Miq.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyttaria septentrionalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hypoestes verticillaris var. mollis, var. mollispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vachellia tortilis subsp. raddiana, subsp. raddianapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Artocarpus nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Guatteria autralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pueraria edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vachellia tortilis subsp. spirocarpa, subsp. spirocarpapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Smilax siphilitica,Synonymes : Smilax aequatorialis (Griseb.) A. DC.; Smilax duidae Steyerm.; Smilax siphilitica var. aequatorialis Griseb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cordiera humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diclis reptans,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Betula occidentalis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Boopis australis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cordiera humilis var. amplexicaulis, var. amplexicaulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hypolepis hostilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyperus textilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pentatropis nivalis,Synonymes : Asclepias forsskalii Schult.; Asclepias nivalis J. F. Gmel.; Asclepias nivea Forssk.; Pentarrhinum fasciculatum K. Schum.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus hypopitys,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Smilax subpubescens,Synonymes : Smilax calocardia Standl.; Smilax occidentalis C. V. Morton; Smilax purpusii Brandegee; Smilax rufa Lundell; Smilax venosa Lundell;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia spectabilis,pour le moment 😕
Détails : Fleur comestible.
Fleurs. Les fleurs sont détachées de leurs tiges et rôties et mangées ; elles peuvent être trempées dans du brandy et du sucre, enrobées de pâte et frites.
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boopsis australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Curcuma sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Echinops orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leandra australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cardamine debilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Clausena sanki var. mollis, var. mollis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Delpydora gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prangos acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cordiera sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lupinus littoralis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Cerasus humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Justicia pectoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Porphyra spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asclepias uncialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calamus exilis,Synonymes : Calamus ciliaris var. peninsularis Furtado; Calamus curtisii Ridl.; Palmijuncus exilis (Griff.) Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Costus spectabilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Malus sylvestris subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Torilis scabra,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Murdannia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stachytarpheta mutabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gaultheria vernalis,Synonymes : Arbutus punctata Hook. & Arn.; Arbutus vernalis Poepp. & Endl.; Brossaea vernalis (Poepp. & Endl.) Kuntze; Gaultheria punctata Hook. & Arn.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leucostele nigripilis,Synonymes : Cereus nigripilis Phil.; Trichocereus nigripilis (Phil.) Backeb.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cardamine glacialis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Costus spiralis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lupinus mutabilis,Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) et usage/utilisation :
graines - cuites ; utilisées comme protéine végétale (légume riche en protéines) ou dans des plats salés (soupes, ragoûts..) à la manière des haricots ; les graines peuvent également être broyées en farines et ensuite utilisées avec des farines de céréales dans la fabrication du pain, etc... ; jusqu'à 15% de farine de lupin a été ajoutée à la farine de boulangerie ; la graine contient jusqu'à 50% de protéines qui sont riches en lysine et cystine, mais très faible en méthionine ; si la graine est amère , cela est dû à la présence d'alcaloïdes toxiques, ces alcaloïdes peuvent généralement être éliminés par trempage des graines pendant la nuit et le rejet de l'eau ; un autre rapport indique que la graine a besoin d'être trempée pendant 2-3 jours afin de drainer les alcaloïdes. On obtient une huile comestible à partir de la graine ; elle est relativement riche en acides gras insaturés , notamment un nutriment essentiel : l'acide linoléique.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les graines contiennent des alcaloïdes toxiques qui sont amers, avant trempage et lavage ; des variétés/cultivars exemptes d'alcaloïde sont disponibles ; les graines de nombreuses espèces de lupin contiennent des alcaloïdes toxiques au goût amer, bien qu'il existe des variétés/cultivars souvent douces au sein de ces espèces qui sont complètement saines ; le goût est un indicateur très clair ; ces alcaloïdes toxiques peuvent être drainés hors de la graine par trempage pendant la nuit et jetage de l'eau de trempage ; il peut également être nécessaire de changer l'eau une fois pendant la cuisson ; les toxines fongiques envahissent aussi facilement la graine broyée et peuvent causer des maladies chroniques{{{5(+).
Note médicinale : *
R
Rubus trivialis,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9
Note : ****
Détails : Fruits - crus, cuits ou utilisés dans les confitures, conserves, etc. ; gros et bien parfumé ; le fruit mesure environ 3 cm de long et est très juteux et sucré.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
T
Trichosanthes edulis var. sativa, var. sativapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentzelia veatchiana,Synonymes : Acrolasia veatchiana (Kellog) Rydb.; Metzelia albicaulis var. veatchiana (Kellogg) Urb. & Gilg.; Mentzelia gracilenta var. veatchiana (Kellogg) Jeps.; Metzelia veatchiana Kellogg;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Primula luteola,Synonymes : Aleuritia luteola (Rpur.) Sojak;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coleus edulis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ficus amplissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hymenocarpus circinnatus,Synonymes : Anthyllis circinnata (L.) D. D. Sokoliff; Hymenocarpus nummularius (DC.) G. Don; Medicago circinnata L.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia terminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cavendishia nobilis var. capitata, var. capitatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Paropsia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhynchosia volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Valeriana edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Willughbeia edulis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Macrozamia humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Valeriana edulis subsp. procera, subsp. procerapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leymus mollis,Synonymes : Check Leymus mollis;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ambelania occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cuscuta australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dicrastylis beveridgei,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dioscorea saxatilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eugenia cuprea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Filoboletus gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis abercornensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Parrya nudicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leysera gnaphalodes,Synonymes : Asteropterus dinteri Rothm.; Asteropterus gnaphalodes (L.) Rothm.; Asteropterus gracilis Rothm.; Asteropterus incanus (Thunb.) Rothm.; Callisia gnaphalodes L.; Leysera gnaphaloides L.; Leysera incana Thunb.; Leysera tenuifolia Salisb.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus pumilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Clavaria inaequalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fimbristylis eremophila,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sorbus torminalis var. pinnatifida, var. pinnatifidapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Strophanthus mirabilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alcea acaulis,Synonymes : Alcea acaulis var. albiflora Dinsm.; Althaea acaulis Cav.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Asparagus exuvialis,
Synonymes : Asparagus ecklonii Baker; Asparagus hereroensis Schinz; Protoasparagus exuvialis (Burch.) Oberm.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Acacia tortilis,
pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.
Graines, gomme. La gomme est consommée.
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fimbristylis kysoor,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga multicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis adenophylla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Parsonsia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Z
Zanthoxylum clava-herculis,Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
C
Calathea lateralis,Synonymes : Calathea nodosa Rusby; Maranta lateralis Ruiz & Pav.; Phrynium laterale Poepp. & Endl.; Phyllodes lateralis Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oenothera tetraptera,Synonymes : Hartmannia latiflora (Ser.) Rose; Hartmannia tetraptera (Cav.) Small.; Oenothera mutabilis Steud.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia tortilis subsp. heteracantha, subsp. heteracanthapour le moment 😕
Détails : Tronc (extrait, feuille et fruit comestibles.
Gomme, écorce, feuilles, fruit. La gomme est consommée.
Les graines sont enlevées des cosses des fruits et la pulpe est bouillie avec du lait, du sang ou de l'eau pour faire une bouillie comestible ; du maïs peut être ajouté.
Les gousses sont consommées comme collation.
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Balbisia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caladenia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Conopholis alpina,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cynanchum jaliscanum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fimbristylis oxystachya,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Galactia marginalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis annae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phalocallis coelestis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pleurotus flexilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Terminalia copelandii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia tortilis subsp. raddiana, subsp. raddianapour le moment 😕
Détails : Tronc (écorce et extrait, fruit (fruits et graines) comestibles.
Écorce, fruit, graines, gomme. L'écorce est consommée comme un aliment de famine.
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fimbristylis tristachya var. subbispicata, var. subbispicatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis anthelmintica,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia tortilis subsp. spirocarpa, subsp. spirocarpapour le moment 😕
Détails : Fruit (graines et fruits), tronc (écorce) et feuille comestibles.
Graines, écorce, feuilles, fruits. L'écorce est mâchée pour soulager la soif.
Les gousses sont consommées après que les graines aient été enlevées.
Les graines sont parfois consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Elymus mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lannea edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus gracilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
V
Valeriana occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Cyrtosperma macrotum,Synonymes : Cyrtosperma consobrinum Alderw.; Cyrtosperma hastatum Alderw.; Cyrtosperma janowskyi K. Krause; Cyrtosperma subulispathum Alderw.; Cyrtosperma syapense Alderw.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hyperthelia edulis,Synonymes : Hyparrhenia edulis C. E. Hubb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Duralis', cv. 'Duralis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alphonsea mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Macrozamia spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis barrelieri,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caldesia parnassifolia,Synonymes : Alisma parnassifolium L.; Alisma reniforme D. Don; Caldesia reniformis (D. Don) Makino; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Caltha gracilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Caryota ophiopellis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga nobilis subsp. quaternata, subsp. quaternatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis bifida,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
A
Alkekengi officinarum,Synonymes : Physalis alkekengi L.; Physalis alkekengi Lour.; Physalis ciliata Siebold & Zucc.; Physalis franchetii Mast.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cleome houtteana,Synonymes : Cleome hassleriana Chodat; Cleome sesquiaorygalis Naudin ex C. Huber; Tarenaya hassleriana (Chodat) Iltis;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eremalche exilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentha x gracilis cv. 'Wagner', cv. 'Wagner'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis bipartita,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Portulaca australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhamnus utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
A
Aspidoglossum gracile,Synonymes : Lagarinthus gracilis E. Mey.; Schizoglossum bolusii Schltr.; Schizoglossum parvulum Schltr.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Borojoa sorbilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cuspidaria inaequalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lannea humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentha x gracilis f. gracile, f. gracileSynonymes : Mentha gentilis f. gentilis ? (qp*), Mentha x gentilis f. gentilis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis brasiliensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pandanus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vismia orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Protasparagus racemosus,Synonymes : See Protasparagus racemosus; Asparagus dubius Decaisne; Asparagus javanica Kunth.; Asparagus schoberioides Kunth.; Asparagus volubilis Buchanan-Hamilton;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis cernua,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gethyllis longistyla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Protasparagus racemosus,Synonymes : See Protasparagus racemosus; Asparagus dubius Decaisne; Asparagus javanica Kunth.; Asparagus schoberioides Kunth.; Asparagus volubilis Buchanan-Hamilton;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea sterilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis compressa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Portulaca fluvialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sarothamnus scoparius,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Thuja orientalis,Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
C
Cleome speciosa,Synonymes : Cleome cardinalis DC.; Cleoserrata speciosa (Raf.) Iltis; Gynandropsis speciosa DC.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gethyllis spiralis,Synonymes : Abapus spiralis (Thunb.) Raf.; Gethyllis rosea Eckl.; Gethyllis unilateralis L. Bolus; Papiria spiralis Thunb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hypochaeris sessiliflora,Synonymes : Achyrophorus albiflorus Sch. Bip.; Hypochaeris barbata Reiche; Scorzonera sessilis Humb. ex Sch.Bip. and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Buchwaldoboletus spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis convexula,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus humilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
G
Gethyllis verticillata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amelanchier amabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cayratia debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Margaritaria nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis copiosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cleomella multicaulis,Synonymes : Cleome multicaulis DC.; Cleome sonorae A. Gray; Peritoma multicaulis (Moc. & Sesse ex DC.) Iltis; Peritoma sonorae (A. Gray) Rydb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gethyllis villosa,Synonymes : Papiria villosa Thunb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Attalea humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caltha sinogracilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
E
Eremophila debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salix fragilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
C
Callisia repens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Ghikaea speciosa,Synonymes : Ghikaea spectabilis Volkens & Schweinf.; Graderia speciosa Rendle;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lilaeopsis occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Canavalia mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Monizia edulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
B
Buckollia volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cayratia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cissus sulcicaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactarius utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentha x piperita var. officinalis, var. officinalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allium caspium,Synonymes : Allium brahuicum Boiss. Amaryllis caspia (Pall.) Willd.; Crinum caspium Pall.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dalbergia volubilis,Synonymes : Amerimnon volubile (Roxb.) Kuntze; Dalbergia confertiflora Benth. p.p.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Persicaria minor,Synonymes : Persicaria tenella (Blume) H. Hara; Peutalis minus (Huds.) Raf.; Polygonum minus Hudson; Polygonum tenellum Blume; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis corymbosa,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Oxalis davyana,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhaphiostylis beninensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salix gracilistyla,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Canavalia regalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gladiolus byzantinus,Synonymes : Gladiolus borneti Ardoino; Gladiolus communis var. byzantinus (Mill.) O. Bolos & Vigo; Gladiolus littoralis Jord.; Gladiolus porrigens Jord.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cercestis mirabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chylismia brevipes,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis debilis var. corymbosa, var. corymbosapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Terminalia litoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calamus australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Chylismia claviformis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Monochoria vaginalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sasamorpha borealis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
G
Gladiolus magnificus,Synonymes : Oenostachys zambeziaca (Baker) Goldbl.; Petamenes spectabilis Phillips; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alibertia edulis var. edulis, var. edulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gladiolus permeabilis,Synonymes : Gladiolus edulis Burch. ex Ker Gawl. 1817 [Gladiolus permeabilis subsp. edulis (Burch. ex Ker Gawl.) Oberm.]
Note : **
Détails : Les bulbes rôtis ont la même saveur que la Châtaigne (Botanical Reyister, vol. II, p. 169).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Orchis provincalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis drummondii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Urtica californica,Synonymes : Urtica dioica var. angustifolia Schltdl., Urtica dioica var. californica (Greene) C.L. Hitchc., Urtica dioica subsp. gracilis (Aiton) Selander, Urtica dioica var. gracilis (Aiton) R.L. Taylor & MacBryde, Urtica dioica var. lyallii (S. Watson) C.L. Hitchc., Urtica dioica var. procera (Muhl. ex Willd.) Wedd., Urtica gracilis Aiton, Urtica lyallii S. Watson, Urtica procera Muhl. ex Willd., Urtica viridis Rydb.
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
D
Decorsea meridionalis,Synonymes : Decorsea livida var. meridionalis R. Vig.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amelanchier humilis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Arachis gracilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gladiolus permeabilis subsp. edulis, subsp. edulispour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hedyosmum purpurascens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Livistona humilis,pour le moment 😕
Détails : Fruits, chou, coeur de palmier ; la jeune pointe centrale en croissance est consommée crue.
Les fruits sont mangés.
Le noyau moelleux de la tige est pilé et transformé en boisson.
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis enneaphylla,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
R
Ruizodendron ovale,Synonymes : Guatteria ovalis Mart.; Guatteria ovalis Ruiz & Pav.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acalypha australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Consolida orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis eriolepis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Premna mollissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chytranthus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gracilaria gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Madhuca utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Micrococca mercurialis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis europaea,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
F
Festuca arundinacea cv. 'Vocalise', cv. 'Vocalise'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Entandrophragma utile,Synonymes : Entandrophragma macrocarpum A. Chev.; Entandrophragma roburoides Vermoesen; Entandrophragma thomasii Ledoux; Pseudocedrela utilis Dawe & Sprague;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phalaenopsis amabilis,Synonymes : Epidendrum amabile L.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Buddleja officinalis,pour le moment 😕
Détails : Fleurs- aromatisantes
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calvoa orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Galipea officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus glandicaulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Thunbergia similis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Urtica dioica subsp. gracilis, subsp. gracilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Delonix edulis,Synonymes : Lemuropisum edule H. Perrier;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alibertia sorbilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cotyledon edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea vilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ixeris debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis fabifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pinanga gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Globularia alypum,Synonymes : Globularia alypa St-Lag.; Globularia turbith Willk.; Globularia virgata Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tibouchina mollis,Synonymes : Chaetogastra mollis DC.; Micranthella candollei Naudin; Tibouchina mollis var. mollis; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis flava,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triclisia patens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sorocea steinbachii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Antalis', cv. 'Antalis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactifluus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Napoleonaea imperialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oreanthes fragilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis frutescens,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Schoenoplectus littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triclisia subcordata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Timonius timon,
Synonymes : Axanthes timoriensis DC.: Erithalis timon Spreng.; Timonius brassii S. Moore; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Weberbauerocereus winterianus,Synonymes : Echinopsis johnsonii (F. Ritter) Molinari & Mayta; Echinops winteriana (F. Ritter) Molinari & Mayta; Haageocereus johnsonii (F. Ritter) P. V. Heath; Haageocereus winterianus (F. Ritter) P. V. Heath; Weberbauerocereus winterianus var. australis F. Ritter; Weberbauerocereus johnsonii F. Rotter;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amelanchier obovalis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
B
Billardiera mutabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Heritiera utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oreocallis grandiflora,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis gigantea,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Urtica gracilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
F
Festuca arundinacea cv. 'Elisa', cv. 'Elisa'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eragrostis amabilis,Synonymes : Eragrostis tenella (L.) P. Beauv.; Poa tenella L.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Weigela subsessilis,Synonymes : Diervilla subsessilis Nakai;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alisma canaliculatum,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Anaphalis aureopunctata f. flavescens, f. flavescens
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eremurus spectabilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Oxalis grandis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pandanus spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Perebea humilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Festuca arundinacea cv. 'Elissia', cv. 'Elissia'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Anaphalis contorta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Attalea spectabilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Musa gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis griffithii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rosa majalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ruellia acaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Schoenoplectus subterminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glomera diosmoides,Synonymes : Glomera ambricaulis (P. Royen) J.M. H. Shaw; Glossorhyncha diosmoides Schltr.; Glossorhyncha stenophylla Gilli;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amelanchier ovalis var. integrifolia, var. integrifoliapour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Madia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Perebea mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Anaphalis nepalensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Aristolochia debilis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
C
Couepia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Emilia lisowskiana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis lasiopetala,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phaseolus coccineus subsp. striatus var. rigidicaulis, subsp. striatus var. rigidicaulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
ATTENTION : les racines sont toxiques{{{27(+x).
A
Arytera littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hermodactylis tuberosus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus debilis,Synonymes : Prunus vana J. F. Macbr.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Spermacoce ocymoides,Synonymes : Bigelovia gracilis Spreng.; Borreria ocymoides (Burm.f.) DC.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coriaria terminalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hydropuntia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Inga spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis linarantha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phillyrea angustifolia,Synonymes : Olea angustifolia (L.) Salisb.; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Flacourtia territorialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis magellanica,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wurmbea centralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Campylospermum laxiflorum,Synonymes : Campylospermum laxiflorum (De Wild. & T. Durand) Tiegh.; Monelasmum laxiflorum (De Wild. & T. Durand) Tiegh.; Monelasmum sulcatum Tiegh.; Monelasmum unilateralis Tiegh.; Ouratea bracteo-paniculata De Wild.; Ouratea duboisa De Wild.; Ouratea flamignii De Wild.; Ouratea ituriensis Gilg & Mildbraed; Ouratea laxiflora De Wild. & T. Durand; Ouratea macrobotrys Gilg; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bellucia imperialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lobaria amplissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis megalorrhiza,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rutidea orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Torilis leptophylla,Synonymes : Anthriscus leptophylla (L.) Koso-Pol.; Caucalis bifrons Coss. & Durieu ex Ball; Caucalis humilis Jacq.; Caucalis leptophylla L.; Daucus leptophyllus (L.) Scop.; Torilis xanthotricha Stankov; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Triticum durum cv. 'Arcalis', cv. 'Arcalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calamus filispadix,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Drypetes variabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melicope lunu-ankenda,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis montana,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Torminalis glaberrima,Synonymes : Crataegus torminalis L.; Pyrus torminalis (L.) Ehrh.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cardiobatus nivalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lobaria orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Maerua edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nothotalisia peruviana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis nelsonii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wyethia amplexicaulis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Sphaeropteris cooperi,Synonymes : Alsophila cooperi Hook. ex F. Muell.; Cyathea cooperi (Hook. ex F. Muell.) Domin; Alsophila excelsa var. cooperi (Hook. ex F. Muell.) Domin; Cyathea brownii var. cooperi (Hook. ex F. Muell) Domin.; Alsophila hilliana F. Muell.; Alsophila australis var. cervicalis F.M.Bail.; Alsophila australis var. excelsa F.M. Bail.; Alsophila australis var. pallida F.M. Bail.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wurfbainia aromatica,Synonymes : Alpinia fasciculata (Roscoe) Steud.; Amomum aromaticum Roxb.; Amomum fasciculatum (Roscoe) Benth. & Hook.f. ex B. D. Jacks.; Cardamomum aromaticum (Roxb.) Kuntze; Geocallis fasciculata Horan; Renealmia fasciculata Roscoe;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diospyros australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ileostylis micranthus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis obliquifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Shorea amplexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Microdesmis mercurialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis oregana,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Primula acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia acutifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis oxalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia angustifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Descurainia californica,Synonymes : Sisymbrium californicum (A. Gray) S. Watson; Smelowskia californica A. Gray; Sophia leptostylis Rydb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wurfbainia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Anchusa arvensis subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cucumis melo var. utilissimus, var. utilissimuspour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis peduncularis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rytidostylis carthagenensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Solanum sciadostylis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia carinata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gossypium x cv. 'Filipopolis', cv. 'Filipopolis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calamus gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Digitaria diagonalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis perdicaria,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rytidostylis gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia cerasina,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vallisneria americana,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wyethia longicaulis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
L
Lobelia xalapensis,Synonymes : Lobelia mollis Graham; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Crepidotus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Digitaria exilis,pour le moment 😕
Détails : Graines brutes/crues.
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Ericameria nauseosa subsp. consimilis, subsp. consimilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Flavocetraria nivalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Ledebouria edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis perennans,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pergularia daemia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia clathrata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vallisneria gigantea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
W
Wyethia mollis,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10
Note : ****
Détails : -racine - cuite ; une saveur douce et agréable ; les Indiens d'Amérique du Nord creusaient des fosses dans le sol qu'ils tapissaient de grosses pierres ; ils ont ensuite fait un feu sur les pierres jusqu'à ce qu'elles soient chaudes ; les racines ont été
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Orbea vibratilis,Synonymes : Angolluma vibratilis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) Plowes; Caralluma vibratilis E. A. Bruce & P.R.O. Bally; Pachycymbium vibratilis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) M. G. Gilbert;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Excavatia littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Marsdenia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Plinia edulis,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : ****
Détails : Fruits - crus ou cuits ; une pulpe succulente et charnue avec une délicieuse saveur sucrée-acide ; les fruits mesurent jusqu'à 4 cm de diamètre et contiennent une seule grosse graine.
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia croatii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vallisneria natans,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cornus australis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Coula edulis,
Note : ***
Détails : Noix sèches/séchées.
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dudleya edulis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Oxalis purpurascens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salix x mollisima var. hippophaeifolia, var. hippophaeifoliapour le moment 😕
Note : *
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Talisia cupularis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acalypha segetalis,pour le moment 😕
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)
Feuilles, aromatisant. Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les sauces, et pour l'assaisonnement.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elles ne doivent probablement être consommées qu'en petites quantités{{{0(+x).
Amischotolype mollissima,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bambusa pervariabilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Marsdenia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Primula officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salix x mollisima var. undulata, var. undulatapour le moment 😕
Note : *
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Stubendorffia orientalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitex mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allophylus myrianthus,Synonymes : Schmidelia mollis Triana & Planch.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cola chlamydantha,Synonymes : Chlamydocola chlamydantha (K. Schum.) M. Bodard; Cola flamignii De Wild.; Cola lescrauwaetii De Wild.; Cola mirabilis A. Chev.; Sterculia mirabilis (A. Chev.) Roberty;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Orchis provincialis,Synonymes : Several
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Disteganthus lateralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia firma,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Miconia sulcicaulis,Synonymes : Clidemia dichotoma D. Don; Clidemia sulcicaulis Poepp. ex Naudin; Leandra dichotoma (D. Don) Cogn.; Leandra dichotoma var. villosissima Cogn.; Oxymeris dichotoma (D. Don) Triana;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
x
x Triticosecale cv. 'Iraklis', cv. 'Iraklis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Aristotelis', cv. 'Aristotelis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aglaia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Anthemis nobilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyathea australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glehnia littoralis,Synonymes : Phellopterus littoralis (F. Schmidt ex Miq.) Benth. 1862-1867
Note : **
Détails : C'est une plante vivace, de 0,5m de hauteur ; elle a fait preuve d'une grande rusticité[...]. Les feuilles du Phellopterus sont recherchées au Japon comme condiment. Elles ont une saveur aromatique très prononcée, qui rappelle à la fois celle de l'Angélique et celle de l'Estragon.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
O
Oxalis semiloba,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia floresii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tradescantia occidentalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Ustilago consimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Capsella gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cecropia saxatilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nauclea orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis setosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Smilax australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia guianensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alnus acuminata,Synonymes : Alnus ferruginea Kunth; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus saxatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lilium nobilissimum,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Musa textilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis smithiana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia hemidasya,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Triticum durum cv. 'Fabulis', cv. 'Fabulis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eisenia bicyclis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Homopholis proluta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lapeirousia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis smithii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rheum palaestinum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scindapsus officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Stemmacantha acaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia hexaphylla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cucurbita maxima x Cucurbita moschata cv. 'Ulisse', cv. 'Ulisse'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Festuca rubra cv. 'Juliska FRC', cv. 'Juliska FRC'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salvia rosmarinus,Synonymes : Rosmarinus officinalis
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bambusa textilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cedrela fissilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cynophalla amplissima,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ixora subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lapeirousia littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Prunus orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia japurensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acanthocereus occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Couroupita subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia macrophylla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Erythrina lanata,Synonymes : Erythrina occidentalis Standl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Origanum marjorana,Synonymes : Marjorana hortensis Moench; Origanum dubium Boiss.; Origanum odorum Salisb.; Thymus majorana (L.) Kuntze; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Daemonorops mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Ethulia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Q
Quercus suber var. occidentalis, var. occidentalispour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Talisia marleneana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Trianaea nobilis,
Synonymes : Markea grandiflora Steyerm.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bambusa variabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Courtoisina assimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Distichlis palmeri,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : ****
Détails : Partie comestible : graines, céréale ; à l'origine une source de nourriture majeure de la tribu Cocopah dans l'ouest des États-Unis ; les grains sont cuits comme une céréale ; ils sont rôtis ou utilisés dans les muffins ou les farces ; un système racinaire profond atteint au moins 1,5 m ; il est parfaitement adapté aux zones de rejets salins, où il peut facilement accéder à l'eau saline et assécher le sol, tout en produisant un grain précieux ; le grain produit est idéalement adapté à la consommation humaine, avec un équilibre en acides aminés plus favorable que le blé, et il est également sans gluten et a une agréable saveur de noisette ; le travail du grain en Australie a montré qu'il a un meilleur rendement, pour la farine, que le grain de blé ; Son amidon rétrograde rapidement et se comporte comme un émulsifiant ; le rapport des Nations Unies sur l'environnement (2006) dit à propos de la plante: "C'est un candidat fort pour une culture vivrière mondiale majeure et pourrait devenir le plus grand cadeau de ce désert au monde." Certaines variétés de D. palmeri ont fait l'objet de brevets américains.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis acutifolia,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus imperialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia microphylla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vangueria edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Orlaya daucoides,Synonymes : Caucalis daucoides L.; amd others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calyptranthes variabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ilex fertilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactocollybia aequatorialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis triangularis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Talisia nervosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Ormocarpum cochinchinense,Synonymes : Diphaca cochinchinense Lour.; Ormocarpum orientale (Spreng.) Merr.; Ormocarpum sennoides sensu A. Gray non D.C.; Parkinsonia orientalis Spreng.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xylosma panamensis,Synonymes : Hisingera ellitpica Clos; Myroxylon ellipticum (Clos) Kuntze; Myroxylon lanceolatum (Turcz.) Kuntze; Myroxylon panamense (Turcz.) Kuntze; Xylosma elliptica (Clos) Hemsl.; Xylosma hemsleyana Standl.; Xylosma lanceolata Turkz.; Xylosma sessilis Standl. & Steyerm.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bourreria oxyphylla,Synonymes : Bourreria mollis Standl. (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis alkekengi var. alkekengi, var. alkekengipour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Prinsepia utilis,
pour le moment 😕
Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
S
Sambucus australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia obovata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allantodia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Aralia continentalis,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Hoodia officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micromeria cristata subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scirpus fluviatilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
T
Talisia oliviformis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Comarostaphylis glaucescens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Austrodaucus orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hesperocallis undulata,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Q
Quercus variabilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
S
Scirpus littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia peruviana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Daemonorops ruptilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Maesa edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis angulata var. angulata, var. angulataSynonymes : Physalis minima (synonyme, selon TPL ; nom accepté et espèce distincte/différente, selon GRIN)
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia praealta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stachys spectabilis,Synonymes : Stachys rosea Hohen.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agaricus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis angulata var. pendula, var. pendulaSynonymes : Physalis pendula Rydb. 1903
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Plukenetia carolis-vegae,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia retusa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyperus assimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis angulata var. villosa, var. villosapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia sp.,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Carica goudotiana,Synonymes : Carica gracilis Linden ex Regel;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Grevillea pyramidalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allenrolfea occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cantharellus gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Etlingera gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lochroma australe,Synonymes : Acnistus australis (Griseb.) Griseb. 1879
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C, selon hortipedia (-6/-7°C selon "Dave's Garden" et JedR)
Détails : Fruit comestible.
Fruit. Fruits mûrs ? (qp*)
ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etc{{{(dp*)(5(+))
M
Moraea fugax,Synonymes : Iris edulis L.f. 1782 [Moraea fugax subsp. fugax]
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbes, corme.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les racines bulbeuses sont consommées grillées, bouillies ou cuites avec du lait.
Les Hottentots en recueillent les bulbes et les liges, dont ils font des paquets. Ils les font cuire légèrement et les mangent. Selon Thunberg, cet aliment est d'un bon goût et fort nourrissant (Encycl. mêth.).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Oxalis violacea,Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, tiges, racines culinaire(s) :
-les feuilles sont aigres et peuvent être ajoutées aux salades ; ou cuites comme potherbe.
-les feuilles peuvent être trempées dans l'eau chaude pendant 10 minutes pour faire une boisson ;
-les fleurs, les tiges et les racines sont également consommées ;
-les bulbes sont consommés crus ou cuits.
(1*)ATTENTION0(+x) : parce que la plante contient des oxalates, la manger sur de longues périodes peut réduire la capacité du corps à absorber le calcium{{{0(+x).
Note médicinale : *
P
Physalis angustifolia,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scirpus subterminalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
T
C
Comarostaphylis arbutoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gymnogongrus disciplinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nymphaea edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis arenicola,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
T
M
Micropholis resinifera,Synonymes : Pouteria resinifera (Ducke) Baehni; Sideroxylon resiniferum Ducke;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Blepharis edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Bovista plumbea var. ovalispora, var. ovalispora
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Comarostaphylis discolor,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyperus bulbocaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Elaeagnus difficilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis brasiliensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Solanum subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia squarrosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Uvaria edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phyllostachys circumpilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Actinidia rubricaulis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Andira legalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Comarostaphylis diversifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Globba variabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactuca debilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Physalis carpenteri,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia subalbens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aralia nudicaulis,Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
C
Coccoloba mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Comarostaphylis longifolia,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Etlingera littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mandragora autumnalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora cyanea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis caudella,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia sylvatica,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tulipa australis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bowenia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coussarea brevicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lepyrodiclis holosteoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melissa officinalis subsp. inodora, subsp. inodorapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis chenopodifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psoralea subacaulis,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
R
Rhipsalis aculeata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Thymus longicaulis subsp. chaubardii, subsp. chaubardiipour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tragopogon gracilis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
A
Alonsoa meridionalis,Synonymes : Alonsoa mutisii G. Don; Scrophularia meridionalis L.f.; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Carex aquatilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
F
Fockea edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helianthostylis sprucei,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micropholis acutangula,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis cordata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Grindelia chiloensis,Synonymes : Helianthus australis Phil.; Hoorebekia chiloensis Cornel.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Duguetia sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micropholis crassipedicellata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nymphaea immutabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora edulis cv. 'Purple Giant', cv. 'Purple Giant'pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis coztomatl,
Synonymes : Physalis costomatl (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée])
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits peuvent être consommés frais.
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis micrantha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tulipa edulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
I
Iris tenuifolia,Synonymes : Cryptobasis mariae Mavrodiev; Iris acaulis Pall. and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phyllostachys mirabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stellaria cuspidata,Synonymes : Alsine cuspidata (Willd. ex Schltdl.) Wooton & Standl.; Stellaria baldwiini Fenzl. ex Peyr.; Stellaria ciliata var. cuspidata Rohrb.; Stellaria francheti Honda; Stellaria leptopetala Benth.; Stellaria nemoralis Salisb.; Stellaria reichenbachii Wierzb. in Rchb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Banksia littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calystegia subvolubilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cornus occidentalis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Micropholis crotonoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora edulis cv. 'Frederick ', cv. 'Frederick 'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis crassifolia,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
R
Rhipsalis pachyptera,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scleria pergracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tamarix anglica,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
D
Derris utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micropholis egensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis divaricata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis puniceodiscus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tragopogon orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alstroemeria spectabilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lapsana humilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Micropholis guyanensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis fendleri,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis teres,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salvadora australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chimonobambusa utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cleistopholis glauca,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micropholis lanceolata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis foetens,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
V
Vitex trifolia var. litoralis, var. litoralispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asclepias humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cleistopholis patens,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Klopstockia utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lemanea australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Micropholis melinoniana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis foetens var. neomexicana, var. neomexicanapour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Uvaria leptocladon subsp. septrionalis, subsp. septrionalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stenocereus humilis,Synonymes : Armatocereus humilis (Britton & Rose) Backeb.; Lemaireocereus humilis Britton & Rose;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia difficilis,pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.
Graines, gomme. La gomme est consommée. Les graines sont consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Avena sterilis subsp. ludoviciana, subsp. ludoviciana
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cleistopholis sp.,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyperus edulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lemanea fluviatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melocanna humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Micropholis obscura,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Spathiphyllum wallisii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Uvaria littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Z
Zygia inaequalis,Synonymes : Inga inaequalis Humb. & Bonpl. ex Willd.; Mimosa inaequalis (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Poir. Pithecellobium bicolor Benth. and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentha x piperita var. pyramidalis, var. pyramidalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Micropholis rugosa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis greenei,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
B
Berberis crataegina,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cornus sanguinea subsp. australis, subsp. australispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melochia melissifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Micropholis venulosa,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis grisea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tragopogon pratensis subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xanthorrhoea australis,pour le moment 😕
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : base des feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; base des feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
O
Oxalis alpina,Synonymes : Ionoxalis alpina Rose; Ionoxalis compacta Rose; Ionoxalis monticola Small; Oxalis metcalfei (Small) R. Kunth; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactuca orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis hederaefolia var. cordifolia, var. cordifoliapour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea cayennensis,Synonymes : Dioscorea aculeata Balb. ex Kunth; Dioscorea camerunensis R. Knuth; Dioscorea moma De Willd.; Dioscorea occidentalis R. Knuth; Dioscorea pruinosa A. Chev.; Dioscorea rotundata Poir.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis conorrhiza,Synonymes : Acetosella conorrhiza (Jacq.) Kuntze; Oxalis andicola Gillies ex Hook & Arn.; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triclisia dictyophylla,Synonymes : Tiliacora trichantha Diels; Triclisia flava Exell; Triclisia semnophylla Diels;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alternanthera littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fomitopsis officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xanthorrhoea gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Condylostylis candida,Synonymes : Phaseolus appendiculatus Benth.; Vigna candida (Vell.) Marechal, Mascherpa & Stainier; Vigna appendiculata (Benth.) A. Delgrado; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Guioa pseudoamabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis dehradunensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diospyros haplostylis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis hirsuta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitis aestivalis var. bourquiniana, var. bourquinianapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eulophia horsfallii,Synonymes : Lissochilus horsfallii Bateman; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis dimidiata,Synonymes : Ionoxalis dimidiata (Donn.Sm.) Small; Ionoxalis gregaria Rose; Oxalis gregaria (Rose) R. Knuth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aglaia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cornus sericea subsp. occidentalis, subsp. occidentalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melodinus australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxypolis rigidior,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis hispida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis dombeyi,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis campechiana,Synonymes : Brachistus linnaeanus Miers; Brachistus neesianus Miers; Eplateia arborescens Raf.; Physalis arborescens L.; Physalis campechiensis Hill; Physalis mayana Standl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psychotria ostreophora,
Synonymes : Cephaelis ostreophora Wernham; Psychotira siccorubra Dwyer; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aglaia tenuicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cornus sessilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Matelea australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nymphaea pubescens,Synonymes : Castalia edulis Salisb. 1805, Nymphaea edulis DC. (nom irrésolu {ni accepté et/ou retenu, ni synonyme}, selon TPL), Nymphaea edulis (Salisb.) DC. 1821 (synonyme, selon GRIN), Nymphaea esculenta Roxb. 1832
Détails : Espèce de l'Inde, à racines comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxyrhynchus volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Poupartia orientalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Salvia albicaulis,pour le moment 😕
Détails : Fleurs comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitis aestivalis subsp. argentifolia, subsp. argentifoliapour le moment 😕
Note : ***
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis lawsonii,Synonymes : Oxalis seineri R. Knuth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis cinerascens,Synonymes : Physalis pensylvanica var. cinerascens (Dunal) A. Gray; Physalis saltillensis Fernald; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psychotria trichocephala,
Synonymes : Cephaelis trichocephala (Poepp.) Standl.; Uragoga trichocephala Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Trigonella gracilis,Synonymes : Melissitus gracilis (Benth.) Latsch.; Telis gracilis Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asclepias multicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Endostemon tereticaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Peritassa pruinosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitis aestivalis var. linsecomii, var. linsecomiipour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis livida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis officinarum,Synonymes : Physalis alkekengi L.; Physalis franchetii Mast.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Trigonella spruneriana,Synonymes : Telis sibthorpii Kuntze; Trigonella sibthorpii Boiss.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coccotylus orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cucumis utilissimus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fagara inaequalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea subcalva,Synonymes : Dioscorea submollis R. Knuth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lysimachia europaea,Synonymes : Alsinanthemum europaeum (L.) Greene; Trientalis alsiniflora Gilib.; Trientalis europaea L.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis lotoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis sancti-josephii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agave kerchovei,Synonymes : Agave beaucarnei Lem. 1864, Agave convallis Trel. 1920, Agave dissimulans Trel. 1920, Agave expatriata Rose 1900, Agave inopinabilis Trel. 1920, Agave kerchovei var. beaucarnei (Lem.) Trel. 1914, Agave noli-tangere A.Berger 1915
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
C
Citrus australis,pour le moment 😕
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dalbergia saxatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Melodinus orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mabea subsessilis,
Synonymes : Mabea argutissima Croizat; Mabea subsessilis var. peruviana J.F. Macbr.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis obtusa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis solanaceus,Synonymes : Margaranthus solanaceus Schltdl.; Physalis urceolata Ruiz & Pav. ex Dunal; Salpichroa urceolatum Dunal;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pteris vittata,
Synonymes : Pteris costata Bory; Pteris diversifolia Sw.; Pteris ensifolia Poir.; Pteris inaequilateralis Poir.; Pteris microdonata Gaudin; Pycnodoria vittata (L.) Small;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Barbarea australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Heterospathe elegans subsp. humilis, subsp. humilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lessoniopsis littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gustavia occidentalis,Synonymes : Eschweilera cincta Cuatrec.; Gustavia cincta (Cuatrec.) L. O. Williamd & Kukachka; Gustavia foliosa Cuatrec.; Gustavia speciosa subsp. occidentalis (Cuatrec.) S. A. Mori;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Monocarpia euneura,Synonymes : Cyathocalyx marginalis Scheff.; Cyathocalyx maingayi Hook.f. & Thomson; Monocarpia marginalis (Scheff.) J. Sinclair;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis polyphylla,Synonymes : Oxalis amoena Jacq.; Oxalis filifolia Jacq.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Ulisse', cv. 'Ulisse'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Avicennia officinalis,pour le moment 😕
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diospyros humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhodamnia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oxalis tabaconasensis,Synonymes : Oxalis oblongiformis R. Knuth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Camellia gracilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cyathula officinalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis lagascae,Synonymes : Physalis barbadensis Wall.
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Suaeda australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
T
Tetracera volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coptosperma littorale,Synonymes : Enterospermum littorale Hiern; Tarenna littoralis (Hiern.) Bridson;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sternbergia clusiana,Synonymes : Amaryllis clusiana Ker Gawl.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arcangelisia gusanlung,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brachychiton australis,pour le moment 😕
Détails : Noix.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis lanceolata,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Pyrularia edulis,
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Les fruits peuvent être consommés crus ou cuits ; leur saveur aromatique rappelle un peu une goyave (Psidium spp.). La sève peut être utilisée comme une présure pour faire cailler les laits végétaux lors de la fabrication du fromage (agent de coagulation/caillage / caille-lait).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
R
Rafnia amplexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sicyos australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Englerophytum magalismontanum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Impatiens amplexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis latiphysa,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Jasminum fruticans,Synonymes : Jasminum collinum Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Celtis caucasica,Synonymes : Celtis australis subsp. caucasica (Willd.) C.C.Towns. 1980 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Note : **
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Heterospathe sibuyanensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis leptophylla,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caylusea hexagyna,Synonymes : Hexastylis arabica Raf.; Reseda difformis Moench; Reseda hexagyna Forssk.; and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glossodia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gynura amplexicaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Impatiens aquatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis lobata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis longifolia,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cayratia mollissima,Synonymes : Cayratia geniculata Gagnep.; Vitis geniculata Miq.; Vitis mollissima Wall. ex Roxb.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diospyros glabra,Synonymes : Royena angustifolia Salisb.; Royena falcata E. Mey. ex A. DC.; Royena glabra L.; Royena myrtifolia Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Strelitzia alba,Synonymes : Heliconia alba L.f.; Heliconia augusta Salisb.; Strelitzia alba subsp. augusta (Thunb.) Maire & Weiller; Strelitzia angusta D. Dietr.; Strelitzia augusta Thunb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Onosma mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Persea edulis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis macrophysa,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Pyrus autumnalis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Pilea insolens,
Synonymes : Pilea anisophylla var. khasiana Hook.f.; Pilea khasiana (Hook.f. C. J. Chen;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia flexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Onosma nigricaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis melanocystis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rumex occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
T
Turpinia occidentalis subsp. breviflora, subsp. breviflorapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Saxifraga cotyledon,Synonymes : Chondrosea cotyledon (L.) A. Love; Chondrosea pyramidalis Haw.; Saxifraga montavoniensis A. Kern. ex Kolb.; Saxifraga pyramidalis Lapeyr.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis micrantha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vaccaria segetalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Vigna gracilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Alysicarpus vaginalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Blyttia spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis minima,pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles culinaire(s) :
-les fruits sont consommés crus ; ils sont également appertisés ;
-les feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Pourouma mollis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Ceanothus pauciflorus,Synonymes : Ceanothus australis Rose; Ceanothus greggii A. Gray; Ceanothus lanuginosus Rose; Ceanothus vestitus Green; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brachychiton multicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Castanea mollissima,Synonymes : Castanea bungeana Blume 1851, Castanea duclouxii Dode 1908, Castanea hupehensis Dode 1908
Note : ***
Détails : Fruit (graines {châtaigne}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Crocus hyemalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis minor,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pourouma mollis subsp. triloba, subsp. triloba
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calamus viminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Crambe orientalis,
Note : ***
Détails : Feuille (tiges) et racine (racines [assaisonnement : condiment]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
L
Lycoris squamigera,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Passiflora membranacea,Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (-3°C)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Physalis minuta,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gymnosporia serrata,Synonymes : Celastrus edulis Hochst. ex A. Rich; Celastrus obscurus A. Rich.; Celastrus pyrifolius Oliv.; Celastrus schimperi Hochst. ex A. Rich.; Celastrus serratus Hochst. ex A. Rich.; Celastrus serrulatus R. Br.; Gymnosporia serrata var. schimperi (Hochst, ex A. Rich.) Fiori; Maytenus serrata (Hochst. ex A. Rich.) R. Wilcek;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Puya clava-herculis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tritonia squalida,Synonymes : Ixia hyalina DC.; Ixia similis Salisb.; Ixia squalida Aiton; Tritonia magniflora Dehnh.; Tritonia pulchella Dehnh.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gynura ovalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Morella humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis missouriensis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Suaeda occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xanthoxalis grandis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis neomexicana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Plantago asiatica subsp. erosa, subsp. erosa
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sida humilis var. moriflora, var. moriflorapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brachychiton spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis nicandroides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis assamica,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Astrocaryum sciophilum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cycas circinalis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Persicaria amplexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis cambodiana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Giustalisa', cv. 'Giustalisa'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cycas circinalis subsp. riumuniana, subsp. riumunianapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis orizabae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis hookeri,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eucalyptus gracilis,Détails : Water : s'agit-il de la sève des racines comme pour l'Eucalyptus oleosa ? (qp*)
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
T
Trema orientalis,Synonymes : Celtis orientalis Lam.
Note : *
Détails : Fruit (baies) et feuille comestible.
légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
X
Xantolis maritima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amherstia nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cocos edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Polyporellus brumalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis siamensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Schinus terebinthifolius,Synonymes : Lithrea chichita Speg.; Sarcotheca bahiensis Turcz.; Schinus antiarthriticus Mart. ex Marchand; Schinus aroeira Vell.; Schinus chichita Speg.; Schinus mellisii Engl.; Schinus mucronulatus Mart.; Schinus rhoifolius Mart.; Schinus terebinthifolius var. glaziovianus Engl.; Schinus terebinthifolius var. pohlianus Engl.; Schinus terebinthifolius var. rhoifolius (Mart.) Engl.; Schinus terebinthifolius var. selloanus Engl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calandrinia acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ceropegia saxatilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cortinarius claricolor var. turmalis, var. turmalis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis stenopetala,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corrigiola litoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Morisia monanthos,Synonymes : Erucaria hypogaea Viv.; Morisia acaulis Gay; Morisia hypogaea J. Gay; Sisymbrium monanthos Viv.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palicourea angustifolia,Synonymes : Palicourea angustifolia var. glabricaulis Steyerm.; Palicourea ensiformis Steyerm.; Palicourea intermedia Oesrt. ex Pol.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amorphophallus consimilis,pour le moment 😕
Détails : Corme.
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Gypsophila bitlisensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mentha sect. Terminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mentzelia albicaulis,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Pachira sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xantolis tomentosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agaricus subedulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Astrodaucus orientalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diospyros mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fragaria gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glyceria australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lonchocarpus utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis pringlei,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Psydrax horizontalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sanguisorba occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
T
Taralea oppositifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Trilisa odoratissima,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Paliuris spina-christi,Synonymes : Paliuris aculeatus (Lam.); Paliuris australis (Gaertn.); Paliuris spina-christi Mill.; Paliuris virgatus (.);
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Campanula edulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ceropegia spiralis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cortinarius cumatilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glyceria borealis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Plantago debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
S
Smilax verticalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sphallerocarpus gracilis,
pour le moment 😕
Détails : Plante entière.
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fadogia tetraquetra,Synonymes : Fadogia mucronata Robyns; Fadogia mucronulata Robyns; Pachystigma tetraquetra (K. Schum.) & K. Kraise) Eyles;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Beilschmiedia ovalis,Synonymes : Beilschmiedia austin-smithii (Standl.) C. K. Allen; Hufelandia ovalis S. F. Blake; Persea austin-smithii Standl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palmeria gracilis,Synonymes : Palmeria fengeriana Perkins; Palmeria paniculata Ridl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pyrus x salvifolia,
Synonymes : Pyrus nivalis x Pyrus communis;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Stylosanthes humilis,Synonymes : Astyposanthes humilis (Kunth) Herter; Stylosanthes humilis (Kunth) Hester; Stylosanthes sundaica Taub.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis pubescens var. hygrophila, var. hygrophilapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Podocarpus costalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pouteria adolfi-friedericii subsp. australis, subsp. australis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Barringtonia edulis,Note : ***
Détails : Noix.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Carissa edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Glyceria occidentalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Physalis pubescens var. pubescens, var. pubescenspour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Prunus utilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitis imperialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hexachlamys edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Impatiens occidentalis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
M
Matteuccia orientalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Mendoncia mollis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Morinda officinalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis pumila,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Sphenostylis briartii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Faramea occidentalis,Synonymes : Ixora americana L.; Ixora occidentalis L.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Angelica edulis,pour le moment 😕
Note : **
(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Note médicinale : *
G
Glyceria septentrionalis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Hornstedtia mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ipomoea consimilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis stapelioides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sphenostylis marginata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Moullava digyna,Synonymes : Caesalpinia digyna Rottler; Caesalpinia flavicans Graham; Caesalpinia gracilis Miq.; Caesalpinia oleosperma Roxb.; Guilandina oleosperma Roxb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cinnamomum mollissimum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fragaria orientalis,Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Mentzelia laevicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis subglabrata,pour le moment 😕
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Sphenostylis marginata subsp. erecta, subsp. erectapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bellevalia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Kalanchoe campanulata,Synonymes : Bryophyllum campanulatum (Baker) V.V. Byalt, Udalova & I. M. Vassiljeva; Kalanchoe amplexicaulis Baill.; Kitchingia campanulata Baker; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Duvalia polita,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fragaria ovalis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
H
Hylomecon vernalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mahonia borealis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis sulphurea,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sphenostylis schweinfurthii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Schoenoplectus litoralis,
Synonymes : Scirpus litoralis Schrader; Scirpus subulatus Vahl.; Schoenoplectus subulatus (Vahl) Lye; Schoenoplectus littoralis (Schrad.) Palla subsp. subulatus (Vahl) T.Koyama;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Persicaria mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis variovestita,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Pouteria australis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sphenostylis stenocarpa,Note : ****
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bellis annua,Synonymes : Bellis prostrata Pomel; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Umbilicus horizontalis,Synonymes : Cotyledon horizontalis Guss.; Umbilicus gaditanus Boiss.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Desmoschoenus spiralis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
K
Kuehneromyces mutabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis victoriana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scorzonera albicaulis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Q
Quercus crassifolia,Synonymes : Quercus brachystachys Benth.; Quercus chicamolensis Trel. Quercus crassifolia var. errans (Trel.) E. F. Warb.; Quercus errans Trel.; Quercus felipensis Trel.; Quercus miguelitensis Trel.; Quercus mollis M. Martens & Galeotti; Quercus moreliana Trel.; Quercus orbiculata Trel.; Quercus spinulosa M. Martens & Galeotti; Quercus splendens var. pallidior A. DC.; Quercus stipularis Bonpl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scilla mischtschenkoana,Synonymes : Othocallis mischtschenkoana (Grossh.) Speta; Scilla diziensis Grossh.; Scilla grossheimii Sosn.; Scilla tubergeniana Hoog. & Stearn; Scilla zangezura Grossh.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lonicera caerulea var. edulis, var. edulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sideritis glacialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Solena amplexicaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Karwinskia mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asparagus aphyllus subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyphia sylvatica,Synonymes : Cyphia tortilis N.E.Br. 1894
Détails : Tubercules comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phlox nivalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Physalis virginiana,
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ptelea trifoliata var. mollis, var. mollis
pour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
S
Saussurea gracilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Diploclisia glaucescens,Synonymes : Cocculus glaucescens Blume; Diploclisia macrocarpa Miers; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bussea occidentalis,pour le moment 😕
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis virginiana var. sonorae, var. sonoraepour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Faurea saligna,Synonymes : Faurea gilletii De Wild.; Faurea saligna var. septentrionalis Hauman; Faurea usambarensis Engl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Carissa spinarum,Synonymes : Carissa congesta Wight 1848, Carissa edulis (Forssk.) Vahl 1790, Carissa edulis Vahl 1790, Carissa lanceolata R.Br. 1810, Carissa ovata R.Br. 1810
Détails : Fruit comestible.
Fruit - épice
(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même famille{{{(dp*).
R
Raphia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Kewa acida,Synonymes : Hypertelis acida (Hook. f.) K. Muller; Pharnaceum acidum Hook. f.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cyphia volubilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juania australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Physalis walteri,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Kewa salsoloides,Synonymes : Hypertelis salsoloides (Burch.) Adamson;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Unonopsis spectabilis,Synonymes : Unonopsis velutina Maas;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mahonia gracilis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Physalis wrightii,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
A
Anaphalis aureopunctata f. flavescens, f. flavescenspour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Muehlenbeckia volcanica,Synonymes : Calacinum volcanicum (Benth.) J. F. Macbr.; Muehlenbeckia rupestris Wedd.; Muehlenbeckia rupestris var. nivalis Wedd.; Muehlenbeckia vulcanica Meisn.; Polygonum rupestre Kuntze; Polygonum volcanicum Benth.; Sarcogonum volcanicum (Benth.) Rusby;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Heliciopsis terminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lathyrus humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Podocarpus nivalis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
S
Sansevieria gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Anaphalis busua,Synonymes : Anaphalis arenosa DC. Gnaphalium busum Buch.-Ham. ex D. Don; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fargesia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phoenix acaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Solidago flexicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Typha orientalis,Note : ****
Détails : -racines - crues ou cuites ; elles sont généralement pelées avant utilisation ; les racines peuvent être bouillies et mangées comme des pommes de terre ou macérées puis bouillies pour donner un sirop sucré ; elles peuvent également être séchées, broyées e
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
A
Anaphalis yedoensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Muhlenbergia microsperma,Synonymes : Agrostis debilis (Kunth) Spreng.; Trichochloa microsperma DC.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ipomoea gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vitis mutabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ferocactus gracilis,Synonymes : Ferocactus peninsulae var. gracilis (H. E. Gates) G. Unger;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amorphophallus variabilis,pour le moment 😕
Détails : Corme.
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis abyssinica x Dovyalis hebecarpa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lonicera conjugialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Raphia humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Rumex tuberosus subsp. horizontalis, subsp. horizontalis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tribonanthes australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Typhonium alismifolium,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bridelia mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juglans australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Baccaurea edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calatola mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis glandulosissima,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mimulus cardinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rourea orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cephalotaxus harringtonii,Synonymes : Cephalotaxus buergeri Miq.; Cephalotaxus drupacea Siebold & Zucc.; Cephalotaxus drupacea f. fastigiata (Carrière) Pilg.; Cephalotaxus drupacea var. harringtonii (Knight ex J.Forbes) Pilg.; Cephalotaxus drupacea var. koreana (Nakai) Hatus.; Cephalotaxus drupacea var. pedunculata (Siebold & Zucc.) Miq.; Cephalotaxus drupacea f. sphaeralis (Mast.) Pilg.; Cephalotaxus fortunei var. foemina Carrière; Cephalotaxus harringtonia var. fastigiata (Carrière) Rehder; Cephalotaxus harringtonii subsp. drupacea (Siebold & Zucc.) Silba; Cephalotaxus harringtonii var. drupacea (Siebold & Zucc.) Koidz.; Cephalotaxus harringtonii f. drupacea (Siebold & Zucc.) Kitam.; Cephalotaxus harringtonii f. fastigiata (Carrière) Rehder; Cephalotaxus harringtonii var. fastigiata (Carrière) C.K.Schneid.; Cephalotaxus harringtonii var. harringtonii; Cephalotaxus harringtonii subsp. koreana (Nakai) Silba; Cephalotaxus harringtonii f. sphaeralis (Mast.) Rehder; Cephalotaxus harringtonii var. sphaeralis (Mast.) C.K.Schneid.; Cephalotaxus koreana Nakai; Cephalotaxus pedunculata Siebold & Zucc.; Cephalotaxus pedunculata var. fastigiata Carrière; Cephalotaxus pedunculata var. sphaeralis Mast.; Nageia koraiana (Siebold ex Endl.) Kuntze; Podocarpus koraiana C. Siebold ex Endl.; Podocarpus koraianus Siebold ex Endl.; Taxus baccata Thunb. [Illegitimate]; Taxus coriacea Knight [Invalid]; Taxus drupacea (Siebold & Zucc.) C.Lawson; Taxus harringtonii Knight ex J.Forbes; Taxus inukaja Knight [Invalid]; Taxus japonica Lodd. ex Gordon [Invalid]; Taxus pedunculata (Siebold & Zucc.) C.Lawson;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Malachra ruderalis,Synonymes : Lass ruderalis (Guerke) Kuntze; Malachra poeppigii Gurke;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hymenocallis pimana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
X
Xerula australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis hispidula,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phytelephas aequatorialis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Raphia regalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pisolithus orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Symphyotrichum boreale,Synonymes : Aster borealis (Torr. & A. Gray) Prov.; Aster junciformis Rydb. and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis hybrid,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Solidago nemoralis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
A
Abroma augusta,Synonymes : Abroma alata Blanco; Abroma angulata Lam.; Abroma angulata Poir. Abroma augustum (L.) L.f.; Abroma communis Blanco; Abroma denticulata Miq.; Abroma elongata Lam.; Abroma fastuosa R. Br.; Abroma javanica Miq.; Abroma mariae Mart.; Abroma mollis DC.; Abroma obliqua C. Presl.; Abroma sinuosa G. Nicholson; Abroma wheleri Retz.; Herrania mariae (Mart.) Decne ex Goudat; Theobroma angusta L. ; Theobroma mariae (Mart.) K. Schum.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis longispina,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eulophia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lindernia anagallis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
K
Koenigia mollis,Synonymes : Aconogonum molle (D. Don) H. Hara; Persicaria mollis (D. Don) H. Gross; Polygonum paniculatum Bl.; Polygonum rude Meissn.; Polygonum frondosum Meissn.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allocasuarina littoralis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis lucida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Epaltes australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Leonia occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Ramaria rasilispora,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amanita hemibapha subsp. similis, subsp. similispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis macrocalyx,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phytelephas tenuicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Spiradiclis bifida,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vigna umbellata var. gracilis, var. gracilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Achillea borealis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis revoluta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sterculia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tricalysia orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Angelica ternata,Synonymes : Angelica strattoniana Aitch. & Hermsl.; Callisace ternata (Regel & Schmalh.) Koso-Pol.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis rhamnoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helicostylis elegans,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Solidago spectabilis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
V
Ventilago viminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Crepidium acuminatum,Synonymes : Microstylis wallichii Lindl.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ferula rubricaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corallina officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis rotundifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helicostylis scabra,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pacourina edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bernardia dodecandra,Synonymes : Acalypha interrupta Schltdl.; Adelia dodecandra Sesse. ex Cav.; Alevia leptostachya Baill.; Bernardia aurantiaca Lundell; Bernardia interrupta Mull.Arg.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Crepidium ridleyi,Synonymes : Malaxis ridleyi (J. J. Sm.) Bakh.f.; Microstylis ridleyi J. J. Sm.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Baccaurea mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolboschoenus fluviatilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chondria crassicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis verrucosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helicostylis tomentosa,Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : ****
Détails : Fruits - crus ; une saveur délicieuse ; le fruit jaune, plus ou moins globuleux, peut mesurer environ 3 cm de diamètre.
ATTENTION : le latex de cet arbre est considéré comme toxique lorsqu'il est ingéré{{{5(+).
O
Oryza meridionalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Asparagus officinalis subsp. prostratus, subsp. prostratuspour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis x sp.,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helicostylis tovarensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hymenopellis radicata,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Padina australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Beschorneria septentrionalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Myrceugenia myrcioides,Synonymes : Eugenia humilis Vell.; Eugenia myrcioides Cambess.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis xanthocarpa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dypsis utilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Laccaria amethysteo-occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scorzonera mollis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Ceropegia blepharanthera,Synonymes : Blepharanthera dinteri Schltr.; Blepharanthera edulis Schltr.; Brachystelma blepharanthera Hans Huber; Brachystelma dinteri (Schltr.) Phillips;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ampelocissus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis ambigua,Note : *
Détails : Tubercules consommés par les Aïnos. Les Aïnos mangent en grande quantité les tubercules de cette plante, spécialement ceux de la vallée d'lshikari de Saghalien et des
Kuriles du Sud. Ce tubercule a une légère amertume dont on se débarrasse en le faisant bouillir dans l'eau plusieurs fois. En Etorup, les Aïnos les font bouillir avec une certaine terre pour ôter leur amertume. Ou les mange simplement bouillis ou mêlés avec du riz. On dit qu'en Saghalien on les cuit généralement avec de la graisse de phoque. Souvent on fait bouillir puis sécher les tubercules pour s'en servir plus tard.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
D
Dovyalis zenkeri,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oryza officinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pelargonium x melissinum,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Scorzonera mollis subsp. szowitzii, subsp. szowitziipour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vepris nobilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis bulbosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Grewia mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Morus alba subsp. multicaulis, subsp. multicaulispour le moment 😕
Note : ****
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
P
Plantago cavaleriei,Synonymes : Plantago gigas var. cavalerei (H. Lev.) H. Lev.; Plantago schneideri Pilg.; Plantago schneideri var. delicatior Pilg.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis calliantha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dovyalis ziziphoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Fargesia utilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Juglans mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Laccaria edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Leontodon saxatilis subsp. rothii, subsp. rothii
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mangifera similis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agrostis capillaris cv. 'Alister', cv. 'Alister'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Festuca rubra cv. 'Jolissa', cv. 'Jolissa'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Securidaca longipendunculata,Synonymes : Lophostylis angustifolia Fresen.; Lophostylis pallida Klotzsch; Securidaca longependunculata Fresen. var. parvifolia Oliv.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Synclisia scabrida,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Coelogyne ovalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Corydalis caucasica,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Morus australis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Passiflora tripartita mollissima, mollissimapour le moment 😕
Note : ****
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Biancaea sappan,Synonymes : Caesalpinia angustifolia Salisb. Caesalpinia sapang Noronha; Caesalpinia sappan L.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chondrus crassicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Persoonia mollis,pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
R
Rickiella edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Achillea millefolium subsp. borealis, subsp. borealisSynonymes : Achillea borealis Bong. 1832
pour le moment 😕
Détails : Feuilles - thé, fleurs - thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Allophylus edulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis crassifolia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Erithalis odorifera,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hyophorbe lagenicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Myrcia mollis,Synonymes : Eugenia boliviensis Rusby; Eugenia mollis Cortes; Myrcia ayabambensis Hieron.; Myrcia huanocensis O. Berg; Myrcia huanocensis var. glazioviana Kiaersk.; Myrtus mollis Kunth;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis dubia,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea debilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Heliocostylis tomentosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Merremia umbellata subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Ramaria versatilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vigna unguiculata subsp. tenuis, subsp. tenuispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Paramollugo nudicaulis,Synonymes : Mollugo bellidifolia (Poir.) Ser.; Mollugo nudicaulis Lam.; Pharnaceum bellidifolium Poir.; Pharnaceum spathulatum Spreng.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Plectranthus graveolens,
Synonymes : Plectranthus australis var. graveolens (R. Br.) Domin; Plectranthus parviflorus var. graveolens (R. Br.) Briq.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ampelocissus imperialis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis edulis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eucalyptus sessilis,pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) comestibles.
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
L
Lathyrus palustris subsp. nudicaulis, subsp. nudicaulisSynonymes : Lathyrus nudicaulus (Willk.) Amo
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations{{{(rp*).
M
Myrcia spectabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Berberis vulgaris subsp. australis, subsp. australispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis erdelii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acalypha brachiata,Synonymes : Acalypha senegalensis Pax & K. Hoffm. Acalypha senensis Klotzsch Acalypha villicaulis Hochst. ex A. Rich. and many others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Syzygium fluviatile,Synonymes : Eugenia fluviatilis Hemsl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vaccinium oxycoccus,Synonymes : Oxycoccus hagerupii A. Love & D. Love; Oxycoccus microcarpus Turcz. ex Rupr.; Oxycoccus palustris Pers.; Oxycoccus quadripetalus Gilib.; Vaccinium hagerupii (A. Love & D. Love) Ahokas; Vaccinium microcarpum (Turcz. ex Rupr.) Schmalh.; Vaccinium palustre Salisb.
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis incisa,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Crataegus compitalis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lonicera similis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Myrcia subsessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pholiota edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactarius edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis juncea,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Anigozanthos humilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Centaurea nicaeensis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Corydalis ochotensis,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
D
Dysoxylum mollissimum subsp. molle, subsp. mollepour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ficus parietalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hibiscus mutabilis,Note : **
Détails : Racine et feuille (feuilles) comestibles.
Feuilles, racine.
La racine est comestible mais elle contient beaucoup de fibres.
Les feuilles sont consommées ; feuilles comestibles ? (question posée par l'auteur)
Les feuilles sont bouillies (ex. : comme potherbe) et mangées avec de l'huile et du sel.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
L
Laccaria tortilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Bistorta amplexicaulis,Synonymes : Persicaria amplexicaulis (D. Don) Ronse Decr.; Polygonum amplexicaule D. Don; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Helicostylis heterotricha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pleiospermium littorale,Synonymes : Atalantia littoralis Guillaumin; Limnocitrus littoralis (Miq.) Swingle; Limonia littoralis (Miq.) Backer; Paramignya littoralis Miq.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allophylus mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Corydalis pallida,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
G
Grewia orientalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Syzygium pseudosubtilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Allophylus occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dianella brevicaulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Ephedra gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Eucalyptus socialis,
Détails : Fruit (graines) comestibles.
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
P
Poa trivialis cv. 'Bariviera', cv. 'Bariviera'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Choristylis rhamnoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Corydalis turtschaninovii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dracaena gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus acaulis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
F
Festuca arundinacea cv. 'Monalisa', cv. 'Monalisa'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa trivialis cv. 'Bartalon', cv. 'Bartalon'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ficus petiolaris,Synonymes : Ficus jaliscana S. Watson; Ficus petiolaris subsp. jaliscana (S. Watson) Carvajal; Urostigma petiolaris (Kunth) Miq.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Achyrachaena mollis,pour le moment 😕
Détails : Graines. Les graines sont grillées et consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ardisia humilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Clethra occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa trivialis cv. 'Boganis', cv. 'Boganis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acer pectinatum,Synonymes : Acer pectinatum Wall. ex Pax;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Brahea edulis x Brahea brandegeii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Callicarpa mollis,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Commiphora edulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa trivialis cv. 'Darkhorse', cv. 'Darkhorse'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acacia maritima,Synonymes : Acacia terminalis (Salisb.) J.F.Macbr. (nom accepté et synonyme de Acacia maritima Benth. 1842, selon TPL)
pour le moment 😕
Détails : Fruit (graines) comestible.
Graines. Il a des graines qui sont mangées.
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'Karalis', cv. 'Karalis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Commiphora edulis subsp. boiviniana, subsp. boivinianapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Eucalyptus transcontinentalis,Détails : Racine (extrait : sève {eau} [base boissons/breuvages : liquide de survie, eau potable]) comestible.
Utilisation : pour l'eau. S'agit-il bien des racines dont il s'agit ? (qp*)
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
P
Parasenecio hastatus subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tarenna littoralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa trivialis cv. 'Duo', cv. 'Duo'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lactuca muralis,Synonymes : Prenanthes muralis L.; Mycelis muralis (L.) Dumort.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Agathis australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Phleum pratense cv. 'olis', cv. 'olis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Omega øtofte', cv. 'Omega øtofte'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Manihot chlorosticta,Synonymes : Manihot colimensis Croizat; Manihot mobilis Standl.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Adinandra glischroloma,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chaetomorpha intestinalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Spondias admirabilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sticta amplissima,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Swietenia humilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa trivialis cv. 'Polder', cv. 'Polder'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis campos-portoana,Synonymes : Hariota cribrata Lem.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Crotalaria sagittalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
H
Hakea lissocarpha,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Petalostylis cassioides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa nemoralis cv. 'Barnemo', cv. 'Barnemo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Quasar', cv. 'Quasar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lagascea mollis,Synonymes : Lagascea campestris Gardner; Lagascea kunthiana Gardner; Lagascea parvifolia Klatt; Nocca mollis Jacq.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis floccosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Centaurea solstitialis subsp. schouwii, subsp. schouwiipour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordeauxia edulis,
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
E
Eucalyptus viminalis subsp. pryoriana, subsp. pryorianapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Garcinia sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Indosasa singulispicula,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
U
Ulmus campestris,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Cie?', cv. 'Cie?'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Racehorse', cv. 'Racehorse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhipsalis paradoxa,Synonymes : Cereus pterocaulis Pfeiff.; Hariota alternata Lem.; Lepismium paradoxum Salm-Dyck ex Pfeiff.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Syzygium occidentale,Synonymes : Eugenia occidentalis Bourd.; Jambosa occidentalis (Bourd.) Gamble;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhodophyllus aprilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Enhary', cv. 'Enhary'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Sabre', cv. 'Sabre'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boerhavia australis,Synonymes : Commicarpus australis Meikle;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Artemisia princeps var. orientalis, var. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chaetomorpha spiralis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Crotalaria spectabilis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Ivoire', cv. 'Ivoire'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Sabrena 1', cv. 'Sabrena 1'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lacmellea edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Patersonia fragilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa nemoralis cv. 'Luka DS', cv. 'Luka DS'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Snowbird', cv. 'Snowbird'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Baccharis sagittalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Campomanesia obscura,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordia alba,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Machaeranthera gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Niuans', cv. 'Niuans'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Solo', cv. 'Solo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Myristica guatteriifolia,Synonymes : Myristica cookii Warb.; Myristica litoralis Miq.; Myristica palawanensis Merr.; Myristica riedelii Warb.; Palala guatteriifolia (A. Dc.) Kuntze; Palala litoralis (Miq.) Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acidosasa edulis,pour le moment 😕
Détails : Pousses. Les pousses sont salées et mangées.
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pholisma arenarium,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
S
Sigesbeckia orientalis subsp. pubescens, subsp. pubescenspour le moment 😕
Note : *
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Solanum melissarum,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Pallas', cv. 'Pallas'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Starlite', cv. 'Starlite'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Podonosma orientalis,
Synonymes : Cerinthe orientalis L.; Onosma orientalis L.; Onosma syriaca Labill.; Podonosma syriaca Boiss.; Podonosma syriacum (Labill.) Boiss.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Atractocarpus sessilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Calliphysalis carpenteri,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cucurbita pepo var. recticollis, var. recticollis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cydista aequinoctialis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lacmellea gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pholisma sonorae,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa nemoralis cv. 'Pinokio', cv. 'Pinokio'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Tritana', cv. 'Tritana'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boletus reticulatus,Synonymes : Boletus aestivalis (Paulet) Fries; Boletus reticulatus Boud.; Boletus edulis Schaeff.:Fr. var. reticulatus Schaeff.; Boletus esculentus Pers.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Amanita vernalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Poa nemoralis cv. 'Dekora', cv. 'Dekora'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Poa trivialis cv. 'Winterway', cv. 'Winterway'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Actinodaphne cuneata,Synonymes : Nothaphoebe cuneata Blume;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boletus sensibilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chenopodiastrum murale,Synonymes : Atriplex muralis (L.) Crantz; Chenopodium biforme Nees; Chenopodium carthagense Zucc.; Chenopodium congestum Hook. f.; Chenopodium flavum Forssk.; Chenopodium gandhium Buch.-Ham. [Invalid]; Chenopodium guineense Jacq.; Chenopodium laterale Aiton; Chenopodium longidjawense Peter; Chenopodium lucidum Gilib.; Chenopodium maroccanum Pau; Chenopodium murale L.; Rhagodia baccata (Labill.) Moq.; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Drypetes subsessilis,Synonymes : Cyclostemon subsessilis Kurz;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Atractylis gummifera,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
C
Cylactis arcticus subsp. acaulis, subsp. acaulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Osmorhiza longistylis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Poa nemoralis cv. 'Tanemo', cv. 'Tanemo'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arabis amplexicaulis,Synonymes : Arabis kanawarensis Royle ex Hook.f. & Thomson; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Passiflora edulis f. flavicarpa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Ebenopsis ebano,Synonymes : Acacia flexicaulis Benth. 1842
Note : ***
Détails : Fruit (graines immatures cuites {bouillies} [nourriture/aliment : féculent]) comestible.
Plante d'importance historique locale pour les Amérindiens du Texas.
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mirabilis linearis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus amabilis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
P
Poa nemoralis cv. 'Tornado', cv. 'Tornado'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boophone disticha,Synonymes : Amaryllis disticha L.f.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nanogalactia heterophylla,Synonymes : Collaea argentina Griseb.; Collaea formosa Griseb.; Cologania heterophylla Hook.; Galactia marginalis Benth.; Galactia heterophylla (Hook. & Arn.) Vail; and others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Apoballis rupestris,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Machilus edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mirabilis multiflora,
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
O
Osmorhiza occidentalis,pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
S
Sarcaulis brasiliensis subsp. gracilis, subsp. gracilispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia mollis,Synonymes : Tapirocarpus talisia Sagot;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Ardisia paschalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Commiphora mollis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
M
Mirabilis oxybaphoides,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus regionalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arabis turrita,Synonymes : Arabis elongata Salisb.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Talisia setigera,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aechmea nudicaulis var. cuspidata, var. cuspidatapour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Euphorbia austro-occidentalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Plectranthus edulis,Synonymes : Coleus edulis Vatke 1872, Coleus tuberosus A.Rich. 1850, Plectranthus punctatus (L. f.) L´Hér. subsp. edulis (Vatke) A. J. Paton 2009 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Détails : Il porte des tubercules charnus, assez semblables à ceux de la Pomme de terre, non seulement par la forme, mais par la saveur.
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Arachis hypogea,Synonymes : Arachis nambyquarae Hoehne;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lasianthus rigidus,Synonymes : Lasianthus humilis Elmer; Lasianthus lucidus Zoll. ex Miq.; Lasianthus tentaculatus Hook.f.; Nonatelia rigida (Miq.) Kuntze; Nonatelia tentaculata (Hook.f.) Kuntze;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nasturtium sterile,Synonymes : Nasturtium microphyllum x Nasturtium officinale; Rorippa x sterilis Airy Shaw;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Acioa edulis,pour le moment 😕
Détails : Huile, noyaux, fruit, noix. L'huile est extraite des cotylédons et utilisée en cuisine.
Le noyau est comestible..
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Triticum durum cv. 'LG Acropolis', cv. 'LG Acropolis'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Opuntia ellisiana,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Picramnia gracilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Trisetum flavescens cv. 'Talisman', cv. 'Talisman'pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Naucleopsis imitans,Synonymes : Ogcodeia imitans Ducke;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Veronica anagallis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Callistemon polandii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
G
Grewia similis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lissanthe sapida,pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Pterostylis abrupta,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rubus arcticus subsp. acaulis, subsp. acaulispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Aciotis edulis,pour le moment 😕
Détails : Fruit. Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ardisia pterocaulis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Callistemon viminalis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lissanthe strigosa,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Pterostylis alata,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tillandsia australis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Chironia baccifera,Synonymes : Chironia baccata Hoffmans.; Chironia parviflora Salisb.;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
B
Boletus gentilis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
D
Dioscorea hirtiflora subsp. orientalis, subsp. orientalispour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lissochilus livingstonianus,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Pterostylis baptistii,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Adiantum capillis-veneris,Synonymes : Adiantum africanum R. Br.; Adiantum affine Willd.; and several others
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
N
Nectandra laurel,Synonymes : Nectandra mollis subsp. laurel (Klotzsch ex Nees) Rohwer; Nectandra tovarensis Klotzsch & H. Karst ex Nees; Nectandra willdenoviana Nees;
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
R
Rhynchosia edulis,pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
A
Abricotier sauvage, (Dovyalis zeyheri)Synonymes français : abricot sauvage
pour le moment 😕
Détails : Fruit (fruits {pulpe / chair} mûrs {frais} : crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés}]) comestible.
La chair du fruit est comestible mais aigre ; elle peut être consommée crue ou transformée en gelées et confitures ; le fruit est également utilisé pour le vin.
néant, inconnus ou indéterminés.
Abricotier tropical, (Dovyalis abyssinica)
Synonymes français : abricot tropical, kashun, = groseille - ou plus précisément/littéralement groseille à maquereau - d'Abyssinie ou abyssinienne (tp* de "Abyssinian-gooseberry"), groseille - ou plus précisément/littéralement groseille à maquereau - d'Afrique ou africaine (tp* de "African-gooseberry")
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} mûrs frais crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés}) comestible.
Le fruit est consommé frais et utilisé en confitures, gelées et punchs aux fruits.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthe à feuilles molles, (Acanthus mollis)
Synonymes français : acanthe molle, branche-ursine, acanthe à feuilles larges
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Détails : Feuilles comestibles.
Plante pouvant être envahissante.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Les feuilles et les racines sont astringentes, détergentes, émollientes et vulnéraires [7, 61, 254]. La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Traditionnellement, elle était utilisée pour traiter les luxations articulaires et les brûlures. Une pâte à base de cette plante, appliquée sur une articulation luxée, tend à normaliser les muscles et les ligaments affectés, en les relaxant et en les tonifiant simultanément pour favoriser la remise en place de l'articulation [254]. Les feuilles broyées ont été utilisées en cataplasme pour apaiser les brûlures et les échaudures [268]. En usage interne, les propriétés émollientes de la plante sont utiles pour traiter les muqueuses irritées des voies digestives et urinaires [254]{{{5(+).
La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Les feuilles broyées ont été utilisés comme cataplasme pour soulager les brûlures.
- Partie utilisée : Feuille, racine ;
- Utilisation : Infusion, trituration, extrait liquide, cataplasme ;
- Propriété : Émollient, astringent, vulnéraire, détersif{{{wiki
Achachairu, (Garcinia humilis)
Synonymes français : Mangoustan de Bolivie ou bolivien, achachairu commun à coque dure (tp* de "achachairu comun cascara dura")
Détails : Fruit (fruits {chair} frais {crus ou cuitzs} ; et écorce [base boissons/breuvages]) comestible.
Le fruit est habituellement consommé frais en ouvrant le fruit et extrayant la grosse graine qui est entouréé par une pâte cotonneuse ; cette pulpe a une saveur acidulée sucrée et est faible en graisses et en protéines. En outre, la peau/l'écorce est utilisée pour préparer des rafraîchissements en la mélangeant avec de l'eau et du sucre dans un mixeur.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillée de Neilreich, (Achillea nobilis)
pour le moment 😕
Détails : Feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Achillée millefeuille, (Achillea millefolium)
Synonymes français : herbe de la Saint-Jean (herbe de la Saint Jean, herbe de Saint Jean), herbe aux charpentiers (herbe au charpentier), herbe aux coupures (herbe à la coupure), millefeuille, herbe aux cochers, saigne-nez, herbe à dinde, herbe de Saint-Joseph, herbe aux militaires, sourcil de Vénus.
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).
Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.
La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)
(1*)ATTENTION : plusieurs risques essentiellement liés à une utilisation prolongée et/ou excessive ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF"("5").
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecine{{{0(+x)
Achillée millefeuille cv. 'À Fleurs Rouges', (Achillea millefolium)
cv. 'À Fleurs Rouges'
Synonymes français : herbe de la Saint-Jean (herbe de la Saint Jean, herbe de Saint Jean), herbe aux charpentiers (herbe au charpentier), herbe aux coupures (herbe à la coupure), millefeuille, herbe aux cochers, saigne-nez, herbe à dinde, herbe de Saint-Joseph, herbe aux militaires, sourcil de Vénus.
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).
Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.
La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)
(1*)ATTENTION : plusieurs risques essentiellement liés à une utilisation prolongée et/ou excessive ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF"("5").
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecine{{{0(+x)
Acmelle, (Acmella caulirhiza)
Détails : Feuilles, légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acore à feuilles de graminée albovariegata, (Acorus gramineus)
albovariegata
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine. Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la racine est pelée et cuite dans plusieurs eaux ; elle est utilisée comme substitut du gingembre, pour aromatiser le riz.(1*)
(1*)ATTENTION : elle devrait probablement être utilisée en quantités modérées{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Acore à feuilles de graminée aureovariegata, (Acorus gramineus)
aureovariegata
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine. Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la racine est pelée et cuite dans plusieurs eaux ; elle est utilisée comme substitut du gingembre, pour aromatiser le riz.(1*)
(1*)ATTENTION : elle devrait probablement être utilisée en quantités modérées{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Agapanthe (subsp. minimus), (Agapanthus praecox)
subsp. minimus
Synonymes français : agapanthe précoce, agapanthe tubéreuse bleue, lis du Nil
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Racine (pseudobulbe cuit) comestible.
La racine est cuite et mangée. Pseudobulbe ? (qp*)
ATTENTION : l'agapanthe contient certains principes toxiques présent en plus ou moins grande quantité selon les espèces (mais également les sous-espèces) et l'état de maturation de la plante (de la dormance à la fruitaison) ; les composés toxiques seraient principalement des saponines, à savoir la Yuccagénine (une saponine hémolytique) et l'Agapanthogenin (une saponine stéroïdienne) ; bien que, pour certains, les racines soient considérés comme étant toxiques (notamment pour les animaux d'élevage), la source serait tout de même essentiellement présente dans la sève des feuilles qui est rapportée, dans le cas de la sous-espèce Agapanthus praecox ssp. orientalis, causer de graves brûlures et ulcérations de la bouche (Francis et Southcott, 1967) ; il y a également une forte probabibilité qu'il y ait là encore une confusion liée au fait que le pseudo-bulbe soit tantôt considéré comme la base des feuilles, tantôt comme une partie des racines ; il est donc tout de même fortement déconseillé de consommer les racines avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes. La sève peut également causer une irritation de la peau, de sorte que les mains devraient être lavées immédiatement après avoir été en contact avec celle-ci ; éviter aussi, et surtout, son contact avec les yeux{{{(dp*).
Note médicinale : *
Agastache mexicaine, (Agastache mexicana)
Synonymes français : agastache du Mexique, hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine, menthe-réglisse-citronnelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agastache mexicaine cv. 'Blue form', (Agastache mexicana)
cv. 'Blue form'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Champagne', (Agastache mexicana)
cv. 'Champagne'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Sangria', (Agastache mexicana)
cv. 'Sangria'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Champagne', (Agastache mexicana)
cv. 'Champagne'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Raspberry', (Agastache mexicana)
cv. 'Raspberry'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Sangria', (Agastache mexicana)
cv. 'Sangria'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicaine cv. 'Raspberry', (Agastache mexicana)
cv. 'Raspberry'
Synonymes français : hysope géante du Mexique, agastache réglisse, agastache mentholée, hysope mexicaine
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave à pulque, (Agave atrovirens)
Synonymes français : maguey (dp*), agave vert foncé (tp* de "Agave atrovirens")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave américain, (Agave americana)
Synonymes français : agave d'Amérique, choka bleu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)
5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : ***
Ail cv. 'Istarski crveni', (Allium sativum)
cv. 'Istarski crveni'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ail de la sainte-victoire, (Allium victorialis)
Synonymes français : ail serpentin, ail de cerf, ail victorial, herbe aux sept chemises, poireau alpin, poireau des montagnes = Alpine Leek, faux nard, faux spicanard
Note : ****
Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)
(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses){{{(rp*).
Note médicinale : **
Akée, (Blighia sapida)
Synonymes français : aki, daki, kaha, ris de veau, arbre à fricassée, fisanier, ackee
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C?
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (arille) mûres (crus ou cuits) [nourriture/aliment] ; et graines cuites (grillées) [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : le fruit immature ainsi que le fruit blêt sont hautement toxiques souvent mortels (syndrome hypoglycémique){{{27(+x).
Note médicinale : **
Alchémille molle, (Alchemilla mollis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Aliboufier officinal, (Styrax officinalis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alisier, (Sorbus aria)
Synonymes français : alisier alouchier, alouchier
Note : ***
Détails : Fruit (alises, frais (blets) ou séchés (crus1 ou cuits1)µ, dont graines (torréfiées (café1)) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alisier de Mougeot, (Sorbus mougeotii)
Synonymes français : Sorbier de Mougeot
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9
Note : ****
Détails : Fruits - crus ou cuits ; consommé début septembre, le fruit n'était pas tout à fait mûr mais avait déjà développé une agréable saveur légèrement sucrée et une texture farineuse, il faisait un fruit à desserts très acceptable; le fruit mesure environ 10 mm de diamètre et est produit en grappes assez grandes qui rendent la récolte assez simple ; il est généralement bletté s'il doit être consommé cru ; cela implique de stocker les fruits dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'ils soient presque, mais pas tout à fait, pourris ; à ce stade, le fruit a un goût délicieux, un peu comme un fruit tropical succulent ; le fruit mesure jusqu'à 8 mm de diamètre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alisier de suède, (Sorbus intermedia)
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont utilisés pour les conserves ; ils sont également consommés et également ajoutés au pain.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alisme graminée, (Alisma gramineum)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkékenge, (Physalis alkekengi)
Synonymes français : coqueret alkékenge, lanterne, amour-en-cage (amour en cage), cerise d'hiver, cerise de juif, cerise de terre, coqueret, lanterne chinoise, lanterne chinoise, physalis de Franchet [var. franchetii], alkékenge du Japon [var. franchetii], cerise des juifs, coqueret commun, cerise en chemise, herbe aux cloques, herbe à cloques, herbe à la pierre, groseille du cap, lanterne japonaise, physalis, physalis vivace, coqueret comestible, physalis officinale, alkékenge officinal
Note : **
Détails : Fruit (dont graines, crus1 ou cuits1 ; dont extrait (jus)1) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Alkékenge à large fruit cv. 'Macrocarpa', (Physalis peruviana)
cv. 'Macrocarpa'
Synonymes français : alkékenge du Pérou à large fruit
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkékenge doux, (Physalis pubescens)
Synonymes français : cerise de terre, alkékengejaune doux (nom plutôt attribué au Coqueret du Pérou ; alkekenge jaune douce = erreur), coqueret
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également séchés, marinés, cuits, et ajoutées aux salades ; ils sont utilisés dans les tartes, conserves, sauces, confitures et garnitures de crème glacée ; lls peuvent être séchés dans le sucre pour être utilisés dans des gâteaux aux fruits.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alkékenge du Mexique 'Purple de milpa' cv. 'Purple De Milpa', (Physalis ixocarpa)
cv. 'Purple De Milpa'
Synonymes français : tomatillo violet, physalis violet, coqueret violet
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Alkékenge du Mexique 'Yellow giant' [cv. 'Yellow g cv. 'Yellow Giant', (Physalis ixocarpa)
cv. 'Yellow Giant'
Synonymes français : tomatillo géant jaune [cv. 'Yellow giant'], physalis géant jaune [cv. 'Yellow giant']
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Alliaire officinale, (Alliaria petiolata)
Synonymes français : herbe à ail
Note : ****
Détails : Les feuilles et pousses tendres apportent une touche d'ail et de chou agréable en salades, potées et pestos. Les racines, à la saveur proche du radis, sont également consommables et on peut réaliser de la moutarde à partir des graines.
Feuille, fleur, graines et racine comestibles.
Les jeunes feuilles apportent un léger goût d'ail aux salades.
Les tiges cueillies au printemps ont un goût sucré de chou.
On peut également l'employer dans du beurre ou en faire du pistou.
L'alliaire est employé comme condiment pour les céréales et les légumes, grâce à ses graines qui peuvent servir de substitut à la moutarde noire dans l'élaboration du condiment du même nom (moutarde).
Ses racines possèdent un goût proche du radis et sont également consommables.
Des graines de cette plante sous forme de phytolithes ont été identifiées dans des dépôts de nourriture sur des poteries préhistoriques. C'est la première preuve directe de l’utilisation d'une épice dans la cuisine en Europe entre 6 100 et 5 750 ans avant J.C.
Plante envahissante.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Elle est traditionnellement utilisée pour ses vertus diurétiques, contre les rhumatismes, l'asthme et la goutte. On prête aussi des vertus antiseptiques à la plante fraîche, alors utilisée en cataplasme{{{wiki.
L'alliaire officinale est peu utilisée en phytothérapie[268]. Ses feuilles et ses tiges sont antiasthmatiques, antiscorbutiques, antiseptiques, décongestionnantes, diaphorétiques, vermifuges et vulnéraires[4, 7]. Les feuilles sont utilisées par voie interne pour favoriser la transpiration et traiter la bronchite, l'asthme et l'eczéma[4]. En usage externe, elles servent de cataplasme antiseptique pour les ulcères, etc.[4], et soulagent efficacement les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes[244]. Les feuilles et les tiges sont récoltées avant la floraison et peuvent être séchées pour un usage ultérieur[238]. Les racines sont hachées finement puis chauffées dans de l'huile pour préparer une pommade à appliquer sur la poitrine afin de soulager la bronchite[245]. Le jus de la plante a un effet inhibiteur sur Bacillus pyocyaneum et sur les bactéries Gram négatif du groupe typhoïde-paratyphoïde[240]. Les graines ont été utilisées comme tabac à priser pour provoquer des éternuements[4]{{{5(+)
Aloe candélabre, (Aloe arborescens)
Synonymes français : aloe corne de cerf, corne de cerf, aloe Krantz, corne de bélier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11
Note : **
Détails : Fleur (extraitµ~~12 fleursµ : nectar) comestible.(1*)
La plante serait également utilisée comme aliment de santé (nourriture/aliment et boisson/breuvage).
(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigène{{{5(+). Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses){{{(rp*).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Cette espèce est l'une des principales sources d'aloès à usage médicinal - les préparations qui en sont issues sont vendues en vente libre pour accélérer la sécrétion gastrique, comme purgatif et à usage dermatologique [299]. En Équateur, où la plante est cultivée, elle est considérée comme le premier traitement pour tout type d'éraflure, de morsure ou de brûlure et est utilisée dans les hôpitaux comme traitement primaire des brûlures jusqu'au troisième degré [372]. L'attention mondiale a été attirée sur la valeur possible du gel préparé à partir de cette espèce et d'autres espèces d'Aloe après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les brûlures cutanées des victimes des bombes nucléaires sur le Japon ont été traitées avec succès [299]. Le gel de cette espèce contient des concentrations beaucoup plus élevées des composés primaires présents dans d'autres aloès, et cette concentration plus élevée est responsable de l'action plus rapide et plus efficace du gel contre les affections cutanées [372]. Comme dans la plupart des espèces d'Aloe, l'exsudat foliaire de cette espèce contient des dérivés d'anthraquinone tels que l'aloïne et les hydroxyaloïnes [299]. Bien que l'aloïne soit inactive comme laxatif, elle est activée dans le tube digestif par l'espèce Eubacterium en composé aloe-émodine anthrone, qui est un laxatif efficace [299]. Bien que certaines observations indiquent que dans la diarrhée induite par l'aloïne, l'augmentation de la teneur en eau pourrait être plus importante que le péristaltisme stimulé, les effets secondaires d'une utilisation prolongée indiquent un effet de préhension sur le côlon. Par conséquent, l'aloïne doit de préférence être administrée en association avec un antispasmodique pour modérer son action de préhension [299]. Dans tout les cas, Les laxatifs anthraquinoniques ne doivent pas être utilisés pendant plus de 8 à 10 jours, ni par des enfants de moins de 12 ans. Les contre-indications comprennent également la grossesse, l'allaitement, les inflammations intestinales et les hémorroïdes [299]. Les effets secondaires possibles de l'aloïne comprennent la congestion et l'irritation des organes pelviens. Les laxatifs anthraquinoniques peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et également un potentiel tumorigène chez les rongeurs [299]. Il a été affirmé que l'aloïne est également responsable de l'activité antihistaminique et anti-inflammatoire [299]. L'aloïne et l'aloérésine B ont une activité blanchissante pour la peau [299]. Le gel contient des polysaccharides et des glycoprotéines. Outre le mannane et le glucomannane, l'arboran A et l'arboran B ont été identifiés, qui ont des effets hypoglycémiants. La relation structure-fonction des polysaccharides de gel de différentes espèces d'Aloe fait encore l'objet de recherches. On pense que l'activité biologique est, au moins en partie, due aux effets immunomodulateurs de ces polysaccharides [299]. L'épiderme des feuilles contient des lectines (aloctine A et aloctine B) qui inhibent la croissance du fibrosarcome chez les animaux. La poudre de feuilles a montré des effets protecteurs contre la carcinogenèse humaine [299]. En 2002, la Food and Drug Administration des États-Unis a retiré le «généralement reconnu comme sûr et efficace (GRASE)». statut des médicaments en vente libre basé sur les exsudats d'aloès [299]. Le gel d'Aloe arborescens agit comme un synergiste du sulfate de néomycine dans les gouttes oculaires; ils sont utiles dans le traitement de l'inflammation et des infections oculaires [299]. Les feuilles lyophilisées ont montré une inhibition de croissance de 70% de Trichophyton mentagrophytes (l'un des champignons responsables du pied d'athlète chez l'homme) [299]. Une décoction de feuilles est administrée aux femmes pour faciliter l'accouchement [299]. Les feuilles sont consommées comme légume comme traitement de la constipation [299]. Les feuilles fraîches fendues ou écrasées sont largement utilisées pour traiter les brûlures et les plaies [299].
Alouchier, (Sorbus torminalis)
Synonymes français : alisier torminal, alouches (fruits)
Note : ****
Détails : Fruit (alouches : mûres, blets ou séchées)1 et feuille (jeunes et/ou tendres ; fermes)1 comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Alternante sessile, (Alternanthera sessilis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Amélanchier à feuilles ovales, (Amelanchier ovalis)
Synonymes français : amélavier, amélanquier, amélanchier des bois, amélanchier commun, néflier des rochers, poirier des rochers
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18°C
Note : **
Détails : Fruit (fruits murs (frais ou séchés ; bruts ou transformés/préparés) : crus ou cuits [aliment/nourriture]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Amélanchier du canada, (Amelanchier canadensis)
Synonymes français : petites poires
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : ****
Détails : Les fruits murs, à la saveur douce rappelant celle de la pomme, sont consommés crus ou cuits, frais ou séchés (comme le raisin sec), bruts ou transformés (tartes, confitures, etc.).
Fruit (fruits murs (frais ou séchés ; bruts ou transformés/préparés) : crus ou cuits [aliment/nourriture]) comestible.
Parties comestibles : fruit ;
Utilisations culinaires :
Fruit comestible – cru ou cuit[3, 55, 101, 159]. Ce fruit contient quelques petites graines en son centre et possède une saveur sucrée avec une légère note de pomme[1, 2]. Il peut être consommé tel quel, utilisé dans les tartes, les confitures, etc., ou séché et utilisé comme des raisins secs[183]. La qualité du fruit est variable : certaines variétés présentent une amertume marquée, tandis que d’autres sont sucrées, juteuses et délicieuses[K]. Une fois bien cuit dans les puddings ou les tartes, le noyau confère au plat un arôme d’amande[183]. Ce fruit est riche en fer et en cuivre[226]. Son diamètre est d’environ 10 mm[200]. Les arbres peuvent produire de 7 à 15 tonnes par hectare[160].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Une infusion d'écorce de racine (mélangée à d'autres plantes non précisées) était utilisée comme tonique pour traiter les saignements menstruels abondants et la diarrhée [222, 257]. Un bain de cette infusion était administré aux enfants atteints de vers intestinaux [222, 257]. Une infusion de racine était employée pour prévenir les fausses couches après une blessure [257]. Une préparation à base de l'écorce interne servait de désinfectant [257]{{{5(+)
Ammannie, (Ammannia baccifera)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Anacardier, (Anacardium occidentale)
Synonymes français : pomme cajou (pomme de cajou) {fruit, ou plutôt faux-fruit}, anacardier, noyer de cajou, noix de cajou {fruit}, noix de cajou miniature {fruit}, cajou {fruit}, acajou à pomme, anacardier Cardole, gomme d'acajou, noix d'acajou {fruit}, poire d'acajou {fruit, ou plutôt faux-fruit}, anacarde
Note : *****
Détails : Fruit (faux-fruits mûrs crus ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvage] ; graines (noix) mûres crues ou cuites (grillées) [nourriture/aliment])) et tronc (extrait (sève) : gomme {sucre}) comestible.
Plante cultivée et objet de commerce international ; la noix de cajou est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
ATTENTION : la coque de la graine est extrêmement agressive pour les muqueuses{{{27(+x). Voir genre Anacardium pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Ananas, (Ananas comosus)
Synonymes français : ananas Victoria [cv. 'Victoria'], ananas Queen [cv. 'Victoria'], Queen Victoria [cv 'Victoria'], ananas 'Queen Victoria' [cv. 'Victoria'], ananas cayenne lisse [cv. 'Cayenne lisse']
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C ?)
Note : *****
Détails : Fruit (fruits crus ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.
fruits objets de commerce intenational.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ananas cayenne lisse cv. 'Cayenne Lisse', (Ananas comosus)
cv. 'Cayenne Lisse'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-4°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aneth, (Anethum graveolens)
Synonymes français : aneth odorant, fenouil bâtard, écarlade, faux anis, fenouil puant, aneth des jardins
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles et pousses (plante) fraîches [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) et fruit (graines [idem feuilles]) comestibles.
Plante cultivée dans de nombreux pays
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Angélique, (Angelica archangelica)
Synonymes français : angélique officinale, angélique vraie, archangélique, herbe des Anges (herbe aux anges), herbe du Saint-Esprit (herbe de Saint Esprit), ratafia d'angélique, angélique cultivée, angélique de Bohême, herbe impériale
Note : ***
Détails : Les tiges et pousses peuvent être consommées crues ou cuites, comme le céleri ou pour des confitures et confiseries. Les feuilles également mais celles-ci, au goût de réglisse, sont aussi utilisées comme aromate, notamment dans les salades composées. La racine cuite peut, quant à elle, aromatiser les liqueurs. Enfin, on réalise une infusion à partir des feuilles, des graines ou de la racine, et un arôme alimentaire peut être obtenu à partir de l'huile essentielle des graines et/ou de la racine.
Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour poissons}] ; pétioles (pédoncules foliaires) jeunes [nourriture/aliment : confit {au sucre}] ; jeunes pousses crues ou cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) et racine (racines [base boissons/breuvages : distillé(e)s {Bénédictine, Chartreuse}]) comestibles.
Parties comestibles : feuilles, racine, graine, pousses, tige ;
Utilisations comestibles : condiment ;
Feuilles - crues ou cuites. D'une saveur proche de la réglisse, elles peuvent être utilisées comme aromate dans les salades composées. Elles sont également utilisées pour sucrer les fruits acidulés.
Tiges et jeunes pousses - cuites ou crues. Les tiges doivent être pelées, elles peuvent être utilisées comme le céleri. Elles peuvent également être utilisées pour sucrer les fruits acidulés et pour faire de la confiture. Elles sont souvent cristallisées dans du sucre et utilisées comme confiseries et décorations de gâteaux. Il est préférable de récolter les tiges au printemps.
Une huile essentielle est obtenue à partir de la racine et des graines, elle est utilisée comme arôme alimentaire.
Racine - cuite. Graine - utilisée comme aromatisant dans les liqueurs comme la Chartreuse.
Un thé peut être préparé à partir des feuilles, des graines ou des racines.
(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Risques de confusion entre les ombelles de l'angélique et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ; leurs feuilles sont toutefois suffisamment différentes pour les identifier. A employer modérément ; utilisation défendue aux diabétiques{{{(rp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'angélique est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale, notamment pour le traitement des troubles digestifs et des problèmes de circulation sanguine. La racine est la plus active en médecine ; elle doit être récoltée à l'automne de sa première année de croissance, coupée longitudinalement si nécessaire et séchée rapidement. Bien conservée, la racine conserve ses vertus médicinales pendant de nombreuses années. Les feuilles et les graines peuvent également être utilisées. Les feuilles sont récoltées et séchées à la fin du printemps, avant la floraison. La plante est antispasmodique, carminative, sudorifique, diurétique, expectorante, stimulante, stomachique et tonique. Une infusion est utilisée pour soulager les flatulences, l'indigestion, la bronchite chronique et le typhus. Elle stimule la circulation sanguine vers les parties périphériques du corps et est donc utile pour traiter une mauvaise circulation. Elle est considérée comme un traitement spécifique de la maladie de Buerger, une affection qui rétrécit les artères des mains et des pieds. L'angélique est contre-indiquée chez les personnes ayant une tendance au diabète, car son utilisation peut augmenter le taux de sucre dans les urines. Cette plante ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes, et le jus ne doit pas entrer en contact avec les yeux. Une huile essentielle extraite des graines est parfois utilisée en friction pour soulager les affections rhumatismales. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le fruit d'Angelica archangelica pour les fièvres et les rhumes, les infections des voies urinaires, les troubles dyspeptiques et la perte d'appétit. La racine a été approuvée pour les troubles dyspeptiques et la perte d'appétit. Aucun risque pour la santé ni effet secondaire si la dose thérapeutique est correctement administrée. Évitez les bains de soleil et les rayons UV intensifs pendant la durée dun traitement{{{5(+)
Angélique à tige pourpre, (Angelica atropurpurea)
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Feuille (jeunes pousses crues ou cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}] ; jeunes pétioles (pédoncules foliaires) [nourriture/aliment : confit {au sucre}] ; feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)]) comestible.
(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Risques de confusion entre les ombelles de l'angélique des bois et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ; leurs feuilles sont toutefois suffisamment différentes pour les identifier{{{(dp*).
Note médicinale : **
Annone des marais, (Annona glabra)
Synonymes français : anone des marais, cachiman-cochon, corossolier des marais, pomme des marais (tp* de "pond apple"), corossol de la mer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C (premiers dégâts/dommages) à -3°C
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Anthyllide vulnéraire, (Anthyllis vulneraria)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : *
Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aralia du Japon, (Aralia cordata)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions [nourriture/aliment : légume]) comestible.
« On en récolte les jeunes pousses au printemps, à l'état sauvage, et on les mange cuites comme nous mangeons les Céleris et les Cardons. C'est très fort et très mauvais, comme l'est, du reste, le Céleri non blanchi; mais l'Oudô, cultivé et blanchi sous des feuilles ou de la litière, est très bon, et il s'en fait au printemps une assez grande consommation. » Nous avons étiolé la plante, et les pousses obtenues avaient l'aspect d'Asperges de moyenne grosseur; elles étaient blanches, très appétissantes. Malheureusement, la dégustation ne leur a pas été favorable ; nous leur avons trouvé une saveur de térébenthine, faible il est vrai, mais cependant trop accentuée pour que ce légume puisse être adopté en Europe. Cet échec est d'autant plus regrettable que la plante est très productive et viendrait pour ainsi dire sans soins dans nos jardins.
Les jeunes feuilles hachées et cuites nous ont donné un légume aromatique.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aramé, (Ecklonia bicyclis)
Synonymes français : arame, arané
Détails : Algue alimentaire. Similaire à l'hijiki, ses filaments sont plats plutôt que ronds et on doit également s'assurer que les grains de sable et de coquillages ont été enlevés. Contrairement à l'hijiki, un trempage pré-cuisson court est suffisant. D'un brun jaunâtre lorsqu'il est frais, il devient noirâtre à la cuisson. L'aramé est plus tendre lorsqu'il est jeune ; sa texture est légèrement moins croustillante que celle de l'hijiki et sa saveur est plus douce et plus sucrée.
On le sert comme légume d'accompagnement et peut être ajouté aux muffins, aux soupes, aux pilafs, ou d'autres. Il est souvent frit.
néant, inconnus ou indéterminés.
Arbre à pain, (Artocarpus altilis)
Synonymes français : châtaignier-pays, rimier, fruit à pain
Note : ****
Détails : Fruit (fruits (mûrs ou immatures) cuits, fruit] ; et graines cuites, feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs mûres [nourriture/aliment]) comestibles.
Plante de grande importance locale, c'est par exemple un aliment de base en Polynésie et
Micronésie. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
La plupart des variétés d'Arbre à pain sont purgatives si consommées crues ; certaines variétés sont cuites deux fois et l'eau est jetée, pour éviter les effets désagréables, alors qu'il ya quelques cultivars nommés qui peuvent être consommés sans cuisson en toute sécurité{{{67(+x). Les graines sont probablement toxiques (au moins crues), comme bon nombre d'autres espèces du genre{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux :
L'arbre à pain a une très large gamme d'applications en médecine traditionnelle, toutes les parties de la plante étant utilisées dans le traitement d'une série de maladies[311]. Des recherches ont montré la présence d'un certain nombre de composés actifs dans la plante : le fruit contient de l'artocarpine et l'enzyme papayotine[348]. La feuille contient des phénols quercétine et camphorol, ainsi que de l'acide gamma-aminobutyrique, qui abaisse la tension artérielle[348]. L'écorce de la tige et le fruit contiennent des stérols cyclopropane[348]. Les fleurs grillées sont frottées sur les gencives autour des dents douloureuses pour soulager la douleur[303]. Un extrait des fleurs est efficace dans le traitement de l'dème de l'oreille[303]. Le latex est massé sur la peau pour traiter les os cassés, les contusions, les entorses, les abcès, etc., et est bandé sur la colonne vertébrale pour soulager la sciatique[303 , 348]. On l'utilise couramment pour traiter les plaies perforantes des yeux [311], les affections cutanées et les maladies fongiques telles que le muguet [303 , 311]. Ce dernier est également traité avec des feuilles écrasées [303]. Le latex dilué est pris en interne pour traiter la diarrhée, les maux d'estomac et la dysenterie [303]. Le latex et le jus des feuilles écrasées sont tous deux traditionnellement utilisés pour traiter les infections de l'oreille [303]. Un filtrat de nouvelles feuilles dépliées est utilisé comme remède contre l'intoxication par le poisson et comme relaxant musculaire en cas de spasmes convulsifs [311]. La feuille jaunissante est infusée dans un thé et prise pour réduire l'hypertension artérielle [303 , 348]. On pense également que le thé contrôle le diabète [303]. Les médicaments contre l'hypertension et le diabète sont préparés à partir d'un mélange de feuilles bouillies de cette espèce combinées avec Persea americana, Carica papaya et Annona muricata [348]. Les feuilles sont utilisées à Taïwan pour traiter les maladies du foie et la fièvre[303]. La racine est un astringent et est utilisée comme purgatif[303]. Le liquide pressé de la racine est utilisé dans le traitement des affections respiratoires, notamment la respiration difficile et douloureuse[311]. Une fois macérée, elle est utilisée comme cataplasme pour les affections cutanées[303]. L'écorce est utilisée pour traiter les maux de tête. Les extraits d'écorce ont montré une forte activité cytotoxique contre les cellules leucémiques dans la culture tissulaire, et les extraits de racines et d'écorces de tige ont montré une certaine activité antimicrobienne contre les bactéries Gram-positives et pourraient avoir un potentiel dans le traitement des tumeurs[303]. Le liquide extrait de l'écorce ou des feuilles est administré pour soulager les douleurs thoraciques et les vomissements résultant de troubles cardiaques[311]. Le liquide pressé de l'écorce de la tige est utilisé dans le traitement des douleurs osseuses et des infections post-partum maternelles[311]. L'écorce est également utilisée pour traiter les maux d'estomac et les problèmes du tube digestif[311]. Le liquide pressé à partir de jeunes fruits est administré pour traiter une maladie qui provoque des douleurs dans les poumons et des vomissements de sang[311]{{{5(+)
Arbre à thé, (Leptospermum laevigatum)
Synonymes français : myrte australienne, leptospermum lisse
Note : *
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.
Feuilles - thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Argousier, (Hippophae rhamnoides)
Synonymes français : goji des Alpes, argasse, griset (grisset) , épine luisante, épine marante, saule épineux, faux nerprun, bourdaine marine, olivier ou ananas de Sibérie, argouse {fruit}, épine maranthe, argasse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30°C ; premiers dégâts/dommages dès -25°C.
Note : *****
Détails : Fruit (frais (crus (jus/purée) ou cuits) ou séchés (tisanes)) comestibles.
Fruits secs/séchés, épice, feuilles - thé, graines - huile. Les fruits sont transformés puis, en pickles (et autres marinades, et en sauces ; ils ont un goût acide ; ils sont également mangés avec du lait et du fromage.
ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiques{{{27(+x) ; certains rapports suggèrent que le fruit est toxique ; mais bien qu'il peut être très acide, il n'est certainement pas toxique{{{5(+), ou alors cru et en très grandes quantités{{{(dp*). A éviter tout de même pendant la grossesse{{{~~~5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Les rameaux et les feuilles contiennent 4 à 5 % de tannin[240]. Ils sont astringents et vermifuges[7, 100]. Les branches tendres et les feuilles contiennent des substances bioactives qui sont utilisées pour produire une huile qui est tout à fait différente de l'huile produite à partir du fruit. On obtient des rendements d'environ 3 % d'huile[240]. Cette huile est utilisée comme pommade pour traiter les brûlures[214]. Une huile médicinale de haute qualité est fabriquée à partir du fruit et utilisée dans le traitement des troubles cardiaques. On dit aussi qu'elle est particulièrement efficace lorsqu'elle est appliquée sur la peau pour guérir les brûlures, l'eczéma et les lésions dues aux radiations, et qu'elle est prise en interne dans le traitement des maladies de l'estomac et de l'intestin[214]. Le fruit est astringent et utilisé comme tonique[9, 254]. Le jus fraîchement pressé est utilisé dans le traitement du rhume, des états fébriles, de l'épuisement, etc.[9]. Le fruit est une source très riche de vitamines et de minéraux, notamment de vitamines A, C et E, de flavonoïdes et d'autres composés bioactifs. Il est également une source assez bonne d'acides gras essentiels, ce qui est assez inhabituel pour un fruit. Il est étudié comme aliment capable de réduire l'incidence du cancer et également comme moyen d'arrêter ou d'inverser la croissance des cancers[214]. Le jus entre également dans la composition de nombreux médicaments riches en vitamines et de préparations cosmétiques telles que les crèmes pour le visage et les dentifrices[9]. Une décoction du fruit a été utilisée comme produit lavant pour traiter les irritations et les éruptions cutanées[254]{{{5(+)
Armillaire boréale, (Armillaria borealis)
néant, inconnus ou indéterminés.
Armoise commune, (Artemisia vulgaris)
Synonymes français : armoise vulgaire, armoise vivace, herbe aux cent goûts, herbe aux goûts, herbe de la Saint-Jean anique, armoise citronnelle, artémise, herbe royale, remise, couronne de Saint Jean (couronne de Saint-Jean, couronne de la Saint-Jean), grande armoise, tabac de Saint-Pierre, herbe de feu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)
Note : **
Détails : Feuilles et jeunes pousses dégustées en salades ou utilisées pour parfumer le riz, les pâtés, viandes et volailles mais aussi des gâteaux sucrés ou salés ainsi que des alcools tels que la bière (en remplacement du houblon) ; les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé.
Feuilles - aromatisantes.
Feuille (très jeunes, dont pousses : crues / cuites [ex. : comme potherbe] et/ou aromatisantes [dont boissons (liqueurs, tisanes), desserts (beignets), plats (omelettes, quiches)]) et fleur (inflorescences (dont tiges/ramifications) : cuites [aromatisantes (retirer les tiges avant de servir)]) comestibles.
Parties comestibles : feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration, condiment ;
Feuilles - crues ou cuites[2, 9, 12, 27, 177]. Aromatiques et légèrement amères[244]. Leur ajout à l'alimentation facilite la digestion et est donc souvent utilisé en petites quantités comme aromatisant, notamment avec les aliments gras[183, 244]. Elles sont également utilisées pour colorer et parfumer les boulettes de riz gluant (Mochi)[183, 244]. Les jeunes pousses sont utilisées au printemps[46]. Au Japon, les jeunes feuilles sont utilisées comme herbe potagère[183]. Les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé[183]. Elles ont également été utilisées comme aromatisant dans la bière, mais sont tombées en désuétude avec l'arrivée du houblon[4].
.(1*)
ATTENTION(1*) : Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) En partie, probablement, car{{{(dp*) : "La plante pourrait être toxique à fortes doses[21]. Le contact cutané peut provoquer une dermatite chez certaines personnes[222]. Probablement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut stimuler les contractions de l'utérus et provoquer un avortement[301]"{{{5(+). Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but d'aromatiser ; et tout usage, par les femmes enceintes, est totalement déconseillé{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'armoise est utilisée depuis longtemps en phytothérapie, notamment pour les affections digestives, les troubles menstruels et le traitement des vers[238]. Légèrement toxique, elle ne doit toutefois pas être utilisée par les femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre, car elle peut provoquer une fausse couche[7, 238]. Une dose importante et prolongée peut endommager le système nerveux[268]. Toutes les parties de la plante sont vermifuges, antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, cholagogues, sudorifiques, digestives, emménagogues, expectorantes, nervines, purgatives, stimulantes, légèrement toniques et utilisées dans le traitement des affections féminines[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. Les feuilles seraient également apéritives, diurétiques, hémostatiques et stomachiques[176, 218, 222]. Elles peuvent être utilisées en usage interne ou externe[218]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des affections nerveuses et spasmodiques, de la stérilité, des saignements fonctionnels de l'utérus, de la dysménorrhée, de l'asthme et des maladies du cerveau[176, 243]. Les feuilles ont une action antibactérienne, inhibant la croissance de Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptocoques, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas, etc.[176]. Les feuilles sont récoltées en août et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La tige est également réputée pour ses propriétés antirhumatismales, antispasmodiques et stomachiques[218]. Les racines sont toniques et antispasmodiques[243]. Elles sont considérées comme l'un des meilleurs stomachiques[4]. Elles sont récoltées en automne et séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les feuilles, placées à l'intérieur des chaussures, sont réputées pour apaiser les pieds endoloris[238]. Les feuilles et les tiges séchées et compressées sont utilisées en moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Un autre rapport indique que le duvet des feuilles est utilisé[4]{{{5(+)
Arroche du littoral, (Atriplex littoralis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Asiminier, (Asimina triloba)
Synonymes français : asiminier trilobé, asimier de Virginie, asimine {fruit}, asimine trilobé {fruit}, pawpaw (ou paw-paw, paw paw)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (-20)/-25/-28°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits (crus {bruts ou transformés} ou cuits) [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asperge cv. 'Rakete', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rakete'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Abril', (Asparagus officinalis)
cv. 'Abril'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Akitas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Akitas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Albenga', (Asparagus officinalis)
cv. 'Albenga'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Amadeus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Amadeus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Angéla', (Asparagus officinalis)
cv. 'Angéla'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Apollo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Apollo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Argenteuil', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Argenteuil hâtive', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil hâtive'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vroege van Argenteuil', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vroege van Argenteuil'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Argo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ariane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ariane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Aspalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Aspalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Athos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Athos'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Atticus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Atticus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Avalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Avalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Bacchus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Bacchus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Backlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Backlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Barabas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Barabas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Blanco de Navarra', (Asparagus officinalis)
cv. 'Blanco de Navarra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Bonus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Bonus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Boonlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Boonlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Burgundine', (Asparagus officinalis)
cv. 'Burgundine'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Calet', (Asparagus officinalis)
cv. 'Calet'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Canticus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Canticus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Carlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Carlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Cumulus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Cumulus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Cygnus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Cygnus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darbella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbella'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darbonne Numero 2', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 2'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darbonne Numero 3', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 3'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darbonne Numero 4', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darbonne Numero 4'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Dargreen', (Asparagus officinalis)
cv. 'Dargreen'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darlise', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darlise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darsiane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darsiane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darstar', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darstar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darvador', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darvador'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Darzila', (Asparagus officinalis)
cv. 'Darzila'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Depaoli', (Asparagus officinalis)
cv. 'Depaoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Diane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Diane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Diego', (Asparagus officinalis)
cv. 'Diego'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'EC12', (Asparagus officinalis)
cv. 'EC12'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Emma', (Asparagus officinalis)
cv. 'Emma'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Erasmus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Erasmus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ercole', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ercole'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Eros', (Asparagus officinalis)
cv. 'Eros'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Fantasy', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fantasy'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Faust', (Asparagus officinalis)
cv. 'Faust'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Filéas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Filéas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Finalus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Finalus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Fortems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fortems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Franco', (Asparagus officinalis)
cv. 'Franco'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Freelems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Freelems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Fruhlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Fruhlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Gama', (Asparagus officinalis)
cv. 'Gama'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Giove', (Asparagus officinalis)
cv. 'Giove'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Gladio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Gladio'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Golia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Golia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Grande', (Asparagus officinalis)
cv. 'Grande'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Greenic', (Asparagus officinalis)
cv. 'Greenic'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Greenox', (Asparagus officinalis)
cv. 'Greenox'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Guelph Evolution', (Asparagus officinalis)
cv. 'Guelph Evolution'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Guelph Millennium', (Asparagus officinalis)
cv. 'Guelph Millennium'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'HT 801', (Asparagus officinalis)
cv. 'HT 801'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Hannibal', (Asparagus officinalis)
cv. 'Hannibal'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Helios', (Asparagus officinalis)
cv. 'Helios'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Herkolim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Herkolim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Horlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Horlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Huchels Leistungsauslese', (Asparagus officinalis)
cv. 'Huchels Leistungsauslese'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Huchels Schneewittchen', (Asparagus officinalis)
cv. 'Huchels Schneewittchen'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Intilim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Intilim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Italo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Italo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jacq Ma 2001', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2001'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jacq Ma 2002', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2002'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jacq Ma 2004', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma 2004'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jacq Ma Pourpre', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jacq Ma Pourpre'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jaleo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jaleo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Jersey Giant', (Asparagus officinalis)
cv. 'Jersey Giant'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Junon', (Asparagus officinalis)
cv. 'Junon'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Kristobal', (Asparagus officinalis)
cv. 'Kristobal'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Lima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lima'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Lorella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lorella'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Lucullus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lucullus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Lunalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Lunalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Magnus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Magnus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Maralim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Maralim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Marco', (Asparagus officinalis)
cv. 'Marco'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Mars', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mars'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Marte', (Asparagus officinalis)
cv. 'Marte'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Maxlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Maxlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Mondeo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mondeo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Novalis Vallières', (Asparagus officinalis)
cv. 'Novalis Vallières'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Obelisk', (Asparagus officinalis)
cv. 'Obelisk'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Orane', (Asparagus officinalis)
cv. 'Orane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Orus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Orus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Pacific 2000', (Asparagus officinalis)
cv. 'Pacific 2000'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Plamaresp', (Asparagus officinalis)
cv. 'Plamaresp'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Plaverd', (Asparagus officinalis)
cv. 'Plaverd'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Porthos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Porthos'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Portlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Portlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Prelim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prelim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Prestems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prestems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Presto', (Asparagus officinalis)
cv. 'Presto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Prima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prima'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Primaverde', (Asparagus officinalis)
cv. 'Primaverde'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Primems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Primems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Prius', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prius'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Prébelle', (Asparagus officinalis)
cv. 'Prébelle'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Purple Passion', (Asparagus officinalis)
cv. 'Purple Passion'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Radius', (Asparagus officinalis)
cv. 'Radius'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Raffaelo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Raffaelo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Rally', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rally'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ramada', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramada'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Rambo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rambo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ramires', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramires'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ramon', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramon'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ramos', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ramos'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ranger', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ranger'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Rapsody', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rapsody'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ravel', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ravel'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Rekord', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rekord'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Ringo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Ringo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Robbems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Robbems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Rosalie', (Asparagus officinalis)
cv. 'Rosalie'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Santense', (Asparagus officinalis)
cv. 'Santense'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Schneekopf', (Asparagus officinalis)
cv. 'Schneekopf'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Selias', (Asparagus officinalis)
cv. 'Selias'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sequoia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sequoia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sirio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sirio'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Solim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Solim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Spaganvia', (Asparagus officinalis)
cv. 'Spaganvia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Spartacus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Spartacus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Starlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Starlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Steineo', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steineo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Steiners Violetta', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steiners Violetta'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Daleza', (Asparagus officinalis)
cv. 'Daleza'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Steiniva', (Asparagus officinalis)
cv. 'Steiniva'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sunami', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunami'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sunlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sunviblanc', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sunviblanc'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Super Lorella', (Asparagus officinalis)
cv. 'Super Lorella'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Tallems', (Asparagus officinalis)
cv. 'Tallems'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Tarama', (Asparagus officinalis)
cv. 'Tarama'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Terralim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Terralim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Thielim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Thielim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Valliéres Racault', (Asparagus officinalis)
cv. 'Valliéres Racault'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Valprima', (Asparagus officinalis)
cv. 'Valprima'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vegalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vegalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge, (Asparagus officinalis)
Synonymes français : asperge officinale, asperge commune, asperge sauvage, esparge, esperge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : ****
Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)
Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.
(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriques{{{1 ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reins{{{5(+). La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinaires{{{27(+x). Les baies sont légèrement toxiques{{{5(+).
Note médicinale : ***
Asperge cv. 'Venlim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Venlim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Argenteuil (D')', (Asparagus officinalis)
cv. 'Argenteuil (D')'
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Verdus', (Asparagus officinalis)
cv. 'Verdus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Mary Washington', (Asparagus officinalis)
cv. 'Mary Washington'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vetra', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vetra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Sauvage', (Asparagus officinalis)
cv. 'Sauvage'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Violetto Arcoiris', (Asparagus officinalis)
cv. 'Violetto Arcoiris'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Violette', (Asparagus officinalis)
cv. 'Violette'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Viridas', (Asparagus officinalis)
cv. 'Viridas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vitalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vitalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vittorio', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vittorio'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Voltaire', (Asparagus officinalis)
cv. 'Voltaire'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Vulkan', (Asparagus officinalis)
cv. 'Vulkan'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'White Angel', (Asparagus officinalis)
cv. 'White Angel'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Xenolim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Xenolim'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Zeno', (Asparagus officinalis)
cv. 'Zeno'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge cv. 'Donalim', (Asparagus officinalis)
cv. 'Donalim'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Asperge blanche, (Asparagus albus)
Synonymes français : asperge à tiges blanches, asperge sauvage
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.
Plante vendue sur les marchés locaux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Asperge maritime, (Asparagus maritimus)
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.
ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.
Note médicinale : **
Astragale, (Astragalus edulis)
pour le moment 😕
Note : **
Détails : fruits : graine
ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élément{{{5(+).
Note médicinale : *
Astragale à feuilles de Réglisse, (Astragalus glycyphyllos)
pour le moment 😕
Note : *
ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élément{{{5(+).
Note médicinale : *
Aubépine, (Crataegus laevigata)
Synonymes français : aubépine à deux styles, épine à fleurs, aubépine épineuse, épine blanche, épine de mai, poire à Bon Dieu, noble épine, poire d'oiseau, senellier, aubespin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18°C (zone 5-9)
Note : ***
Détails : Les petits fruits peuvent être consommés crus ou cuits mais leur texture les rend bien plus appétissant en confitures. On peut aussi les faire sécher puis les réduire en poudre que l'on mélange à de la farine pour la fabrication du pain, etc. Les jeunes feuilles et pousses sont également comestibles crues et appréciables en salade, dans les tisanes ou encore cuites comme potherbe (épinard, herbe potagère). Enfin, les graines torréfiées peuvent remplacer le café.
Fruit (fruits [nourriture/aliment] crus ou cuits {en confitures}) et feuille (feuilles) comestibles.
Parties comestibles : fruit, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : café, thé ;
Fruit – cru ou cuit[2, 9, 12, 183]. De texture sèche et farineuse, il est peu appétissant[K]. Le fruit peut être utilisé pour les confitures et les conserves[9]. La pulpe peut être séchée, moulue en farine et mélangée à de la farine pour la fabrication du pain, etc.[46, 183]. Le fruit mesure environ 1 cm de diamètre[200]. Il contient jusqu'à cinq graines assez grosses, souvent collées entre elles, donnant l'impression de manger un fruit semblable à une cerise avec une seule graine[K].
Jeunes feuilles et jeunes pousses – crues[5, 177]. Elles constituent une délicieuse collation et sont agréables en salade[K]. Les jeunes feuilles peuvent servir de substitut au thé[21, 46, 177, 183]. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe).
Les graines grillées peuvent servir de substitut au café[12, 21, 183].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'aubépine est une plante médicinale extrêmement précieuse. Elle est principalement utilisée pour traiter les troubles cardiovasculaires, notamment l'angine de poitrine[254]. Les herboristes occidentaux la considèrent comme un « aliment pour le cœur », car elle augmente le flux sanguin vers le muscle cardiaque et rétablit un rythme cardiaque normal[254]. Cet effet est dû à la présence de bioflavonoïdes dans le fruit. Ces bioflavonoïdes sont également de puissants antioxydants, contribuant à prévenir ou à réduire la dégénérescence des vaisseaux sanguins[254]. Le fruit possède des propriétés antispasmodiques, cardiotoniques, diurétiques, sédatives, toniques et vasodilatatrices[4, 9, 21, 46, 165]. Les fruits et les fleurs d'aubépine sont reconnus en médecine traditionnelle comme tonique cardiaque, et la recherche moderne a confirmé cet usage. Les fruits et les fleurs ont un effet hypotenseur et agissent également comme un tonique cardiaque doux et direct[222]. Elles sont particulièrement indiquées dans le traitement de l'insuffisance cardiaque associée à l'hypertension artérielle[222]. Elles sont également utilisées pour traiter la fibrose cardiaque liée à l'âge, l'inflammation du muscle cardiaque, l'artériosclérose et les troubles cardiaques d'origine nerveuse[21]. Une utilisation prolongée est nécessaire pour que le traitement soit efficace[222]. On l'utilise généralement sous forme de tisane ou de teinture[222]. L'aubépine est associée au ginkgo biloba pour améliorer la mémoire, en favorisant la vascularisation cérébrale[254]. Son écorce est astringente et a été utilisée dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[7]. On dit que ses racines stimulent les artères du cœur[218].{{{5(+)
Aubépine du lac Champlain, (Crataegus champlainensis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment] crus27 ou cuits {en confitures}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aubépine orientale, (Crataegus orientalis)
Note : *****
Détails : Parties comestibles : fruits.
Utilisations comestibles :
-fruit - cru ou cuit ; une taille raisonnable, environ 15 - 20 mm de diamètre ; c'est un des fruits au goût le plus agréable du genre que j'ai essayé à ce jour ; à pleine maturité, il est juteux avec une saveur très agréable et il fond presque littéralement dans la bouche ; je préférerais de loin manger ce fruit à une fraise ; il mûrit à la fin Septembre et se reste en bon état sur l'arbre pendant au moins 4 semaines ; le fruit mûr est si doux qu'il est préférable de le consommer frais directement de l'arbre ; le fruit peut aussi être utilisé dans la fabrication des tartes, des confitures, etc, et peut être séché pour une utilisation ultérieure ; il y a jusqu'à cinq assez grosses graines dans le centre du fruit, elles se collent souvent ensemble et donc cela donne l'impression de manger un fruit semblable à la cerise avec une seule graine
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubépine subsoyeuse, (Crataegus submollis)
Synonymes français : aubépine sanguinaire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : Fruits - crus ou cuits ; sous-acide, sec et farineux ; notre expérience a été que le fruit est sucré et quelque peu juteux, il a une chair épaisse avec une belle saveur et fait un fruit à dessert acceptable ; le fruit peut également être utilisé pour faire des tartes, des conserves, etc., et peut être séché pour une utilisation ultérieure ; il mesure environ 20 mm de diamètre, est porté en grandes grappes et est facilement récolté ; il y a jusqu'à cinq graines assez grosses au centre du fruit, celles-ci collent souvent ensemble et donc l'effet est de manger un fruit semblable à une cerise avec une seule graine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aubergine cv. 'Bali', (Solanum melongena)
cv. 'Bali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Elisa', (Solanum melongena)
cv. 'Elisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Bijli', (Solanum melongena)
cv. 'Bijli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Faselis', (Solanum melongena)
cv. 'Faselis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Tanyeli', (Solanum melongena)
cv. 'Tanyeli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Shamli', (Solanum melongena)
cv. 'Shamli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Swarna Shyamli', (Solanum melongena)
cv. 'Swarna Shyamli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Araceli', (Solanum melongena)
cv. 'Araceli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Lisbon', (Solanum melongena)
cv. 'Lisbon'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Listada De Gandia', (Solanum melongena)
cv. 'Listada De Gandia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aubergine cv. 'Chabeli', (Solanum melongena)
cv. 'Chabeli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Aulne à feuilles en coeur, (Alnus cordata)
Synonymes français : aulne de Corse, aune à feuilles en coeur, aune cordé, aune de Corse, aulne à feuilles de poirier, aulne cordé, aulne cordiforme, aulne d'Italie, aune cordiforme
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aunée, (Inula helenium)
Synonymes français : aulnée, grande aunée, inule aunée, oeil-de-cheval (oeil de cheval), inule hélénie, aillaume, aromate germanique, astre de chien, aunée officinale, enule campane (enule campagne = faute d'orthographe ? (qp*)), hélénine lionne, inule, panacée de Chiron, quinquina indigène, soleil vivace
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5
Note : ***
Détails : Les jeunes et/ou tendres feuilles, plutôt amères et aromatiques, peuvent être consommées cuites (saisies) comme légume (potherbe, épinard). Les fleurs (ligules) également, ainsi qu'en décoration de plats. La racine, quant à elle, peut-être utilisée en confiserie ou pour aromatiser divers plats et boissons/breuvages.
Feuille (jeunes et/ou tendres/souples ; saisies), fleur (ligules ; décoratives (crues ou cuites)) et racine (cuites (sirop/compote sucrée)) comestibles.
Parties comestibles : feuilles, racine, herbe, épice, fleurs ;
Utilisations comestibles :
Feuilles – cuites. Les jeunes feuilles sont consommées comme légume (ex. : potherbe). Plutôt amères et aromatiques[115], elles étaient utilisées comme herbe potagère par les anciens Romains[183], mais sont rarement utilisées de nos jours. Les fleurs sont également mangées.
Racine – confite et consommée comme friandise[4, 7, 27, 105, 183], transformée en bonbons, confitures et sirop. Elle est également râpée et utilisé comme épice, pour aromatiser les puddings, les sauces pour poissons, la bière et les cordiaux (ou liqueurs). Elle contient jusqu’à 44 % d’inuline[46, 240]. L’inuline est un amidon qui ne peut pas être digéré par l’homme. Elle passe généralement directement par le système digestif, bien qu’elle puisse fermenter et provoquer des problèmes de gaz chez certaines personnes[K]. L’inuline peut être convertie en un sucre qui convient aux diabétiques[238]. Le Conseil de l’Europe répertorie Inula helenium comme un arôme alimentaire naturel.(1*)
(1*)ATTENTION : la consommation{{{1 (excessive (dp*)) de la racine peut entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction allergique chez certaines personnes{{{~~1 ; Réactions allergiques. Risque d'interférence avec le traitement du diabète sucré et de l'hypertension artérielle. À éviter en cas d'antécédents d'allergie[301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'aunée est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Plante tonique et légèrement réchauffante, elle est particulièrement efficace pour traiter la toux, la tuberculose, la bronchite et de nombreuses autres affections thoraciques, ainsi que les troubles digestifs[4, 9, 254]. Très sûre d'utilisation, elle convient aux jeunes comme aux moins jeunes, et est particulièrement utile en cas d'affaiblissement[254]. Elle purifie l'organisme des toxines, stimule les systèmes immunitaire et digestif et traite les infections bactériennes et fongiques[238]. Sa racine est altérante, vermifuge, antiseptique, astringente, amère, cholagogue, adoucissante, sudorifique, diurétique, légèrement expectorante, légèrement stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 46, 165, 200, 218, 222]. Il est préférable de la récolter en automne sur des plants de deux ans, et de la faire sécher pour une utilisation ultérieure[4]. Selon un autre rapport, les racines doivent avoir au moins 3 ans[7]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes[238]. Un extrait de la plante est un puissant antiseptique et bactéricide, particulièrement efficace contre l'organisme responsable de la tuberculose[213, 238]. La racine contient de l'alantolactone, un ver parasite puissant. Diluée à 1:1000, elle tue le ver parasite Ascaris en 16 heures[218]. L'alantolactone a une action anti-inflammatoire, réduit également les sécrétions muqueuses et stimule le système immunitaire[254]. La plante est parfois recommandée en lavage externe pour les inflammations cutanées et les ulcères variqueux, mais elle est connue pour provoquer des réactions allergiques[238]{{{5(+)
Avoine, (Avena sativa)
Synonymes français : avoine commune, avoine byzantine, avoine cultivée
Note : *****
Détails : Les graines sont très utilisées comme céréale, notamment pour réaliser des flocons que l'on consomme au petit-déjeuner, sous forme de mueslis, mais également du lait végétal. On peut aussi les mettre à germer et les utiliser dans les salades.
Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale ; et base boissons/breuvages]) comestible.
Céréale d'importance majeure ; très cultivée ; utilisée également pour la réalisation de lait végétal.
Parties comestibles : huile ; graines ;
Utilisations comestibles : café, huile ;
Graine - cuite[2, 34, 46, 177]. La graine mûrit dans la seconde moitié de l'été et, une fois récoltée et séchée, elle peut se conserver plusieurs années. Sa texture est farineuse et sa saveur douce, légèrement crémeuse. Elle peut être utilisée comme aliment de base dans des plats salés ou sucrés. Utilisée comme céréale, elle est probablement mieux connue sous le nom de muesli, céréales du petit déjeuner, mais elle peut également être utilisée de nombreuses autres manières. La graine peut être germée et utilisée dans les salades[183], et le grain peut également être moulu en farine et utilisé dans la fabrication de biscuits, de levain, etc.[183]. Relativement pauvre en gluten, elle ne convient donc pas vraiment à la fabrication du pain[269]. La graine est un aliment particulièrement recommandé pour les convalescents et les personnes souffrant de problèmes d'estomac[13]. La farine d'avoine produite par mouture à sec est actuellement utilisée comme antioxydant dans les produits alimentaires[269]. La farine d'avoine prévient le rancissement et augmente la durée de conservation des aliments gras tels que les huiles végétales[269]. Alors que l'avoine cultivée contient en moyenne environ 17 % de protéines, les scientifiques, après avoir examiné des milliers d'échantillons d'espèces cultivées et sauvages, ont constaté que les espèces sauvages en contenaient en moyenne 27 %, certaines formes allant jusqu'à 37 %[269]. L'avoine est également l'une des céréales utilisées comme ingrédient de base pour la fabrication du whisky[7]. L'avoine est récoltée lorsque le grain est au stade pâteux dur et que la paille est légèrement verte (lorsque la teneur en humidité du grain est de 14 % ou moins). Si elle est trop mûre, l'égrenage entraîne la perte des graines. La récolte est généralement coupée avec un liant et laissée au champ jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis battue. Dans les sociétés mécanisées, l'avoine est récoltée directement à partir du grain sur pied. Pour ce type de récolte, la récolte doit être bien mûre, généralement lorsque la paille a perdu sa verdeur et que les glumes sont devenues blanches. La récolte peut être récoltée à partir d'andains ou coupée avec une moissonneuse-batteuse lorsque la récolte est parfaitement mûre. Les graines sont battues et nettoyées par vannage, puis séchées artificiellement à moins de 14 % d'humidité pour le stockage[269]. La graine torréfiée est un substitut du café[177, 183]. On obtient une huile comestible à partir de la graine, utilisée dans la fabrication de céréales pour petit-déjeuner[61].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Bien qu'utilisé principalement comme aliment, le grain d'avoine possède également des propriétés médicinales[238]. L'avoine est notamment un aliment nutritif qui redonne de la vigueur en douceur après des maladies invalidantes, contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang et augmente également l'endurance[254]. La graine est une plante nutritive farineuse, antispasmodique, cardiaque, diurétique, émolliente, nervine et stimulante[4, 7, 21, 165]. La graine contient du β-sitostérol, un composé antitumoral, et a été utilisée comme remède populaire contre les tumeurs[269]. Une bouillie préparée à partir de la graine moulue est utilisée comme aliment nutritif doux dans les cas d'inflammation, de fièvre et après l'accouchement[4]. Elle doit être évitée en cas de dyspepsie accompagnée d'acidité gastrique[4]. Une teinture de la graine moulue dans l'alcool est utile comme tonique nervin et utérin[4]. Une décoction filtrée dans un bain aidera à apaiser les démangeaisons et l'eczéma[254]. Un cataplasme à base de graines moulues est utilisé dans le traitement de l'eczéma et de la peau sèche[238]. Consommé régulièrement, le germe d'avoine réduit le taux de cholestérol sanguin[238]. La paille et les grains d'avoine sont prescrits pour traiter la faiblesse générale et un large éventail de troubles nerveux[254. Ils sont légèrement antidépresseurs, augmentant doucement le niveau d'énergie et soutenant un système nerveux surmené[254]. Ils sont particulièrement utiles pour aider une personne à faire face à l'épuisement résultant de la sclérose en plaques, des douleurs neurologiques chroniques et de l'insomnie[254]. On pense que l'avoine stimule suffisamment l'énergie nerveuse pour aider à soulager l'insomnie[254]. Une extraction alcoolique d'avoine a été signalée comme un moyen de dissuasion du tabagisme, bien que les rapports selon lesquels l'extrait d'avoine aiderait à corriger l'habitude de fumer aient été réfutés[269]. Une teinture de la plante a été utilisée comme stimulant nerveux et pour traiter la dépendance à l'opium. Dans un article truffé d'erreurs, le Globe (28 février 1984) rapporte que la paille d'avoine, généralement consommée en tisane, est un tonique sexuel[269]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'Avena sativa pour le traitement des inflammations cutanées et des verrues{{{5(x)
Avoine cv. 'Lisbeth', (Avena sativa)
cv. 'Lisbeth'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Avoine cv. 'Lischower Frühhafer', (Avena sativa)
cv. 'Lischower Frühhafer'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Avoine à gruau cv. 'Lisbeth', (Avena nuda)
cv. 'Lisbeth'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Avoine d'Orient, (Avena orientalis)
Synonymes français : avoine de Hongrie
Note : ***
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Avoine de Ludovic, (Avena sterilis)
Note : ***
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
B
Balisier , (Canna flaccida)Détails : Simmonds le cite parmi les Cannas dont le tubercule râpé donne de l'amidon. Racines sources d'arrowroot.
néant, inconnus ou indéterminés.
Balisier glauque, (Canna glauca)
Note : **
Détails : Simmonds le cite parmi les Cannas dont le tubercule râpé donne de l'amidon. Rhizomes sources d'arrowroot, consommés localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bambou, (Sasa borealis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Bambou à rayures jaunes aureocaulis, (Phyllostachys aureosulcata)
aureocaulis
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Bambou à rayures jaunes race Spectabilis, (Phyllostachys aureosulcata)
race Spectabilis
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Bambou moso, (Phyllostachys edulis)
Synonymes français : bambou d'hiver, bambou géant, bambou comestible
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses ; pousses cuites (bouillies culinaire(s) : les jeunes pousses sont utilisées pour faire des currys et pickles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Bardane, (Arctium lappa)
Synonymes français : grande bardane, bardane comestible, gomo ? (qp*), glouteron, oreille de géant, chou d'âne, dogue, grateron (gratteron), gratteau, grippe-copeau, herbe aux teigneux, napolier, peignerolle, bardane du Japon, gobô du Japon, gobo, gôbo, bardane géante à très grandes feuilles, oreille de géant
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]), fleur, graines et racine (racines cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
-racine - crue ou cuite ; les très jeunes racines peuvent être consommées crues, mais les racines plus anciennes sont normalement cuites ; elles peuvent mesurer jusqu'à 120 cm de long et 2,5 cm de large au sommet, mais il est préférable de
des précautions doivent être prises lors de la récolte de des graines, peu importe la quantité, car leurs poils minuscules peuvent être inhalés et ils sont toxiques ; peut provoquer des réactions allergiques ; contre-indiqué pendant la grossesse{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante fait également partie d'une formule nord-américaine appelée essiac qui est un traitement populaire contre le cancer. Son efficacité n'a jamais été prouvée ou réfutée de manière fiable, car aucune étude contrôlée n'a été réalisée. Les autres herbes incluses dans la formule sont Rumex acetosella, Ulmus rubra et Rheum palmatum [254]. La plante est antibactérienne, antifongique, carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, des piqûres, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines des plantes âgées d'un an sont récoltées au milieu de l'été et séchées. Ils sont altératifs, apéritifs, purificateurs de sang, cholagogue, dépuratifs, diaphorétiques, diurétiques et stomacaux [218, 222]. La graine est altérative, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique et diurétique [218]. Des recherches récentes ont montré que les extraits de graines abaissent la glycémie [238]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine broyée est cataplasée sur des contusions [222]. Les feuilles sont cataplasées sur les brûlures,
Basilic suave a feuilles lisses, (Ocimum gratissimum)
Synonymes français : vana tulsi, menthe gabonaise, basilic à fleurs jaune-verdâtre-pâle, basilic africain, basilic à thymol, basilic en arbre, basilic de Ceylan, basilic de Nouvelle Guinée, basilic mentholé, basilic suave, baumier, grand framboisin (Antilles), thé de Gambie, faux basilic
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, graines, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont consommées crues ou cuites ; elles sont utilisées pour l'aromatisation ; elles donnent une saveur amère à la nourriture ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser le thé ;
-les graines sont parfois consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bâton de jacob, (Asphodeline lutea)
Synonymes français : asphodéline, asphodèle jaune, asphodéline jaune
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : ****
Détails : Racine (bulbe [nourriture/aliment : légume]), fleur (fleurs) et feuille (jeunes pousses) comestibles.
Parties comestibles : fleurs, feuilles; racines.
Utilisations comestibles :
Racine - rôtie. Cet aliment a été très apprécié par les Grecs de l'Antiquité, qui grillaient les racines comme les pommes de terre et les mangeaient avec du sel et de l'huile ou en purée avec des figues ; les racines ne sont pas très épaisses, mais sont abondamment produites et ont un goût de noisette agréable ; elles peuvent être récoltées à n'importe quel moment de l'année, mais sont utilisées de préférence lorsque la plante est en dormance en fin d'été et début d'automne ; elles ne se conservent pas bien et doivent être utilisées quelques semaines après la récolte
-Jeunes pousses - cuites (ex. : comme potherbe). Certaines personnes trouvent qu'elles ont un goût très agréable. La plante entrera en croissance en fin d'été et automne, les jeunes pousses peuvent être récoltées avec modération tout au long de l'hiver.
-Fleurs - brutes. Une douceur délicieuse, elles sont un ajout très décoratif et savoureux dans le saladier, mais doivent être utilisées dès que possible après la récolte, car elles commencent à se décomposer rapidement ; les fleurs sont de très courte durée et sont ramassées de préférence en fin d'après midi - donc vous pouvez en profiter visuellement au cours de la journée et gastronomiquement dans la soirée ; il est dit aussi y avoir une forme à fleurs doubles, qui aura le double de la quantité de pétales, mais nous ne savons pas son nom.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Baume vietnamien, (Elsholtzia ciliata)
Synonymes français : mélisse vietnamienne, xiang ru, kinh gi?i
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines réduites en poudre sont utilisés pour aromatiser les produits/denrées alimentaires ;
-jeunes plantes (feuilles) consommées localement crues en salade ; elles sont également finement coupées et bouillies comme légume (potherbe / légume feuille / herbe potagère) ; elles sont utilisées pour aromatiser les plats de légumes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Belle de nuit, (Mirabilis jalapa)
Synonymes français : Merveille du Pérou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes.
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, tubercules, légumes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont cuites et consommées comme nourriture d'urgence uniquement.
-les fleurs donnent un colorant rouge utilisé pour la coloration des aliments ; il est utilisé avec des gâteaux à base d'algues et de gelées ;
-les graines sont broyées et utilisées comme substitut du poivre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bétoine, (Stachys officinalis)
Synonymes français : bétoine officinale, épiaire officinale, épiaire bétoine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-25°C
Note : *
Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées comme légume (potherbe/épinard), généralement cuites, ou être utilisées pour réaliser un thé agréable, avec les fleurs, qui décorent également les plats.
Feuille (feuilles et jeunes pousses [nourriture/aliment {épinards, soupes, plats de légumes, potherbe}]) et fleur (fleurs [accompagnement : garniture (décoration à manger)] et bourgeons floraux [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
Utilisations comestibles : thé ;
Les feuilles et les sommités fleuries constituent un bon substitut au thé. Rafraîchissant et aromatique, il possède toutes les qualités du thé sans ses inconvénients.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La bétoine des bois était autrefois couramment utilisée comme plante médicinale pour le traitement de nombreux troubles, notamment comme tonique nervin et tonique pour les maux de tête et en application externe sur les plaies. Elle stimule également le système digestif et le foie, exerçant un effet tonique général sur l'organisme. La bétoine des bois est beaucoup moins utilisée de nos jours et est plus souvent incorporée à des mélanges de plantes. La plante entière est récoltée en fleur en été et peut être séchée pour une utilisation ultérieure. Elle est vermifuge, antiseptique, astringente, carminative, légèrement cathartique, cholagogue, digestive, diurétique, légèrement émétique, emménagogue, expectorante, nervine, sédative, sternutatoire, tonique et vulnéraire. On l'utilise pour traiter les « nerfs à vif », les troubles prémenstruels, les troubles de la mémoire et la tension. On peut la prendre en association avec des plantes comme la consoude (Symphytum officinale) et les fleurs de tilleul (Tilia spp.) pour traiter les maux de tête et la congestion sinusale. La bétoine des bois peut être prise seule ou avec de l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) pour arrêter les saignements de nez. Une pincée de poudre de cette plante provoque des éternuements violents et elle a été utilisée dans un mélange de tabac à priser pour traiter les maux de tête. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la plante fraîche. Elle est utilisée dans le traitement de l'asthme et de la transpiration excessive{{{5(+)
Betteraves et blettes, (Beta vulgaris)
Synonymes français : bette maritime [subsp. maritima], blette maritime [subsp. maritima], betterave maritime [subsp. maritima], blette sauvage [subsp. maritima], bette sauvage [subsp. maritima], poirée sauvage [subsp. maritima], poirée maritime [subsp. maritima] (à éviter ? (qp*)), poirée [subsp. maritima], betterave [subsp. vulgaris], disette [subsp. vulgaris], betterave champêtre [subsp. vulgaris], bette vulgaire [subsp. vulgaris], betterave commune [subsp. vulgaris], bette-épinard [subsp. vulgaris], bette commune [subsp. vulgaris], betterave à feuilles [subsp. vulgaris convar. cicla], carde [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], poirée [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], blette à carde [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], côte de blette [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], côte de bette, poirée à carde [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], poirée bette [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], bette à carde [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], bette à côtes [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], feuille de bette [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], feuille de blette [subsp. vulgaris convar. cicla var. flavescens], blette [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], bette [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], jotte [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], joute [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], poirée à couper [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], bette à couper [subsp. vulgaris convar. cicla var. cicla], betterave à racine [subsp. vulgaris convar. vulgaris], betterave à sucre [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. altissima], betterave sucrière [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. altissima], betterave de distillerie [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. altissima], betterave fourragère [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. crassa], betterave [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], betterave commune [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], betterave potagère [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], lisette [Beta vulgaris et subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], blète-rave (blète rave) [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], racine d'abondance [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris], betterave rouge potagère [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris et f. rubra], betterave rouge [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris et f. rubra], betterave jaune [Beta vulgaris L. subsp. vulgaris convar. vulgaris f. lutea], betterave jaune potagère [Beta vulgaris L. subsp. vulgaris convar. vulgaris f. lutea], betterave potagère à chair jaune [Beta vulgaris L. subsp. vulgaris convar. vulgaris f. lutea], betterave blanche potagère [Beta vulgaris L. subsp. vulgaris convar. vulgaris f. alba], racine rouge [subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris et f. rubra], nisette [Beta vulgaris et subsp. vulgaris convar. vulgaris var. vulgaris]
Note : *****
Détails : Feuille (feuilles (cardes/côtes : limbe et pétiole) {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) et racine (racines (crues ou cuites) [nourriture/aliment : légume, salade]) comestible.
Racines - chair crue/brute ; feuilles - brutes/crues ; plante potagère importante ; nombreux cultivars. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède, substitut d'épinard).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Betteraves et blettes cv. 'Calis', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Calis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Callisto', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Callisto'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Lissy KWS', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. alba cv. 'Lissy KWS'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Srebrnolistni mangold', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. flavescens f. crispa cv. 'Srebrnolistni mangold'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Pliska', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. alba cv. 'Pliska'
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Betteraves et blettes cv. 'Melissa', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Melissa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Alisha KWS', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Alisha KWS'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'A foglia liscia verde invernale', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. flavescens f. crispa cv. 'A foglia liscia verde invernale'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Balisto', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Balisto'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Liscia verde da taglio', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. flavescens f. crispa cv. 'Liscia verde da taglio'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Vitalis', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Vitalis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'FD Glisse', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'FD Glisse'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Wallis', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Wallis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Solist', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Solist'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Belissa', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Belissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Regalis', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Regalis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Reglisse', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Reglisse'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Liszt', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Liszt'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Betteraves et blettes cv. 'Talismán', (Beta vulgaris)
subsp. vulgaris var. saccharifera cv. 'Talismán'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Bismarckie noble, (Bismarckia nobilis)
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Détails : tiges - amidon.
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé de Pologne, (Triticum polonicum)
Synonymes français : blé de Galice, seigle de Pologne, blé romain, blé de Mogador, seigle de l'Ukraine, seigle d'Astrakan, blé de Sibérie, seigle de Russie, blé de Valachie, blé de Surinam, blé d'Astracan
pour le moment 😕
Détails : Graines comestibles.(1*)
(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.
Blé tendre cv. 'Liseta', (Triticum aestivum)
cv. 'Liseta'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Liskamm', (Triticum aestivum)
cv. 'Liskamm'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Geopolis', (Triticum aestivum)
cv. 'Geopolis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Kalista', (Triticum aestivum)
cv. 'Kalista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Kalistos', (Triticum aestivum)
cv. 'Kalistos'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'GK Pilis', (Triticum aestivum)
cv. 'GK Pilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Calisto', (Triticum aestivum)
cv. 'Calisto'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Basilisk', (Triticum aestivum)
cv. 'Basilisk'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Alisa', (Triticum aestivum)
cv. 'Alisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'MS Arlis', (Triticum aestivum)
cv. 'MS Arlis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Allison', (Triticum aestivum)
cv. 'Allison'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Allister', (Triticum aestivum)
cv. 'Allister'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'BG Borealis', (Triticum aestivum)
cv. 'BG Borealis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Blé tendre cv. 'IS Agilis', (Triticum aestivum)
cv. 'IS Agilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Elissavet', (Triticum aestivum)
cv. 'Elissavet'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Ellis', (Triticum aestivum)
cv. 'Ellis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Ellispe', (Triticum aestivum)
cv. 'Ellispe'
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Blé tendre cv. 'Balistart', (Triticum aestivum)
cv. 'Balistart'
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Blé tendre cv. 'Solist', (Triticum aestivum)
cv. 'Solist'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Blé tendre cv. 'Anapolis', (Triticum aestivum)
cv. 'Anapolis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Chablis', (Triticum aestivum)
cv. 'Chablis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Marselis', (Triticum aestivum)
cv. 'Marselis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Anilis', (Triticum aestivum)
cv. 'Anilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Novalis', (Triticum aestivum)
cv. 'Novalis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Medalistka', (Triticum aestivum)
cv. 'Medalistka'
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Blé tendre cv. 'Belissa', (Triticum aestivum)
cv. 'Belissa'
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Blé tendre cv. 'SY Cellist', (Triticum aestivum)
cv. 'SY Cellist'
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Blé tendre cv. 'RGT Annapolis', (Triticum aestivum)
cv. 'RGT Annapolis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Metropolis', (Triticum aestivum)
cv. 'Metropolis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Flish', (Triticum aestivum)
cv. 'Flish'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Armelis', (Triticum aestivum)
cv. 'Armelis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Talisman', (Triticum aestivum)
cv. 'Talisman'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'Monnalisa', (Triticum aestivum)
cv. 'Monnalisa'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'De carolis', (Triticum aestivum)
cv. 'De carolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Blé tendre cv. 'RGT Talisko', (Triticum aestivum)
cv. 'RGT Talisko'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Bois de condori, (Adenanthera pavonina)
Synonymes français : graine rouge, graine de condori, bois de santal rouge, graine l'église, l'arbre à perle, bois noir, graine corail, circassie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10
Note : ***
Détails : Fruit (graines : cuites [bouillies, roties]) et feuille (jeunes [légume18 (ex. : comme potherbe]) comestibles.(1*)
(1*)les graines crues sont toxiques18 ;
ATTENTION : risque de confusion entre le bois de condori (dont les feuilles et les graines) et l'herbe du Diable (Abrus precatorius), cf. WIKIPÉDIA français.
Note médicinale : **
Bolet roux, (Leccinum versipelle)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Bougainvillée remarquable, (Bougainvillea spectabilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Bouleau de l'Himalaya, (Betula utilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bourrache, (Borago officinalis)
Synonymes français : bourrache officinale, bouisse à berger, buglosse à larges feuilles, langue d'oie, langue de boeuf, bourrache bâtarde, bourrache commune, bourraiche, bourrage, bourse à berger, fausse bourrache
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9
Note : ***
Détails : Les fleurs et les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, en salades et comme légume (potherbe, épinard). Les feuilles étant velues, elles sont préférées après cuisson. Les fleurs, quant à elle, sont magnifiques en décoration et leur saveur rappelle celle de lhuître (comme la Mertensie maritime) ou du concombre. Les deux sont également utilisées pour réaliser diverses boissons, tisanes... L'huile des graines est alimentaire.
Feuille (feuilles et pousses crues [base boissons27(+)/breuvages {frai(che)s}] ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique)] ou cuites [nourriture/aliment : légume vert] ; dont jeunes feuilles et pousses crues [nourriture/aliment : salade {accompagnement}]]) et fleur (fleurs et sommités crues [nourriture/aliment : salade {accompagnement}] ou cuites [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.
Feuilles - brutes/crues ; plante entière consommée crue lorsque jeune, en salade et cuite plus tard comme légume vert (potherbe). Plante importante localement. Cultivée comme plante mellifère.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, huile ;
Utilisations comestibles : coloration, huile, thé ;
Feuilles - crues ou cuites. Elles peuvent être utilisées comme herbe aromatique ou ajoutées aux salades. Elles sont également ajoutées entières pour aromatiser diverses boissons telles que le Pimms et les boissons à base de vin. Les feuilles sont riches en potassium et en calcium et ont un goût salé de concombre. Très velues, les feuilles entières sont désagréables en bouche ; il est donc préférable de les hacher finement et de les ajouter à d'autres feuilles en salade. Les feuilles doivent toujours être utilisées fraîches, car elles perdent leur saveur et leur couleur en séchant.
Fleurs - crues. Elles sont utilisées comme garniture décorative sur les salades et les boissons aux fruits d'été. Les fleurs sont très agréables à regarder et à déguster, avec un léger goût sucré de concombre.
Une tisane rafraîchissante est préparée à partir des feuilles et/ou des fleurs.
Les tiges séchées sont utilisées pour aromatiser les boissons.
Les graines produisent 30 % d'huile, dont 20 % d'acide gamma-linolénique. Les rendements totaux sont de 0,35 à 0,65 tonne par hectare. Malheureusement, les graines mûrissent par intermittence et tombent de la plante à maturité, ce qui rend leur récolte en grande quantité très difficile.
Un colorant bleu comestible peut être obtenu à partir des fleurs. Il est utilisé pour colorer le vinaigre.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante, mais pas l'huile obtenue à partir des graines, contient de petites quantités d'alcaloïdes (pyrrolizidine) qui peuvent causer des dommages au foie et un cancer du foie{{{5(+), mais ces alcaloïdes sont présents en trop petite quantité pour être nocifs, sauf si vous faites de la bourrache, une grande partie de votre alimentation, bien qu'il serait sage pour les gens ayant des problèmes de foie d'éviter d'utiliser les feuilles ou les fleurs de cette plante{{{5(K).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La bourrache est un remède à base de plantes médicinales assez courant, utilisé depuis l'Antiquité. Elle est particulièrement réputée pour ses bienfaits sur l'esprit, servant à dissiper la mélancolie et à induire l'euphorie. C'est une plante saline apaisante et diurétique qui apaise les tissus endommagés ou irrités. Les feuilles, et dans une moindre mesure les fleurs, sont adoucissantes, sudorifiques, dépuratives, légèrement diurétiques, émollientes, expectorantes, fébrifuges, adoucissantes et légèrement sédatives. L'infusion est prise en interne pour traiter diverses affections, notamment la fièvre, les problèmes pulmonaires et rénaux, mais elle ne doit pas être prescrite aux personnes souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée en cataplasme pour les gonflements inflammatoires. Les feuilles sont récoltées à la fin du printemps et en été, au moment de la floraison. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, mais ne doivent pas être conservées plus d'un an car elles perdent rapidement leurs propriétés médicinales. Les graines sont une riche source d'acide gamma-linolénique ; cette huile aide à réguler le système hormonal et à abaisser la tension artérielle. Elle est utilisée en usage interne et externe, aidant à soulager les affections cutanées et les tensions prémenstruelles. Utilisée pour le traitement de la phlébite (inflammation des veines){{{5(+)
Bourrache à fleurs bleues, (Borago officinalis)
à fleurs bleues
Synonymes français : bourrache bleue, bourrache à fleurs bleues
Note : ***
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Bourrache blanche à fleurs blanches, (Borago officinalis)
à fleurs blanches
Synonymes français : bourrache à fleurs blanches, bourrache
Note : ***
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Bourrache orientale, (Trachystemon orientalis)
Synonymes français : trachystème d'Orient
pour le moment 😕
Détails : Étiolées dans le sol, les feuilles de cette plante vivace (envahissante par ses racines) servent à préparer la dolma (sorte de brède) en Turquie.
Superbe vivace cultivée pour ses tiges et ses jeunes feuilles à butter au début du printemps pour les faire blanchir. Très surprenante, sa magnifique fleur bleue a la saveur iodée typique des bourraches, mais vient s´y ajouter une incroyable note sucrée apportée par la très importante quantité de nectar qu´elle contient.
néant, inconnus ou indéterminés.
Boutelou grêle, (Bouteloua gracilis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Bryone dioïque, (Bryonia dioica)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-9
Note : *
Détails : Feuilles. Jeunes pousses consommables bouillies à l'eau. Les très jeunes feuilles sont parfois consommées après avoir été bien cuites ; elles sont ajoutées aux ragoûts ou utilisés dans des omelettes.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : toutes les parties de cette plante{{{0(+x),{{{~~27(+x) mais surtout les racines et les fruits sont extrèmement toxiques0(+x),{{{27(+x).
Note médicinale : **
Bugle rampante, (Ajuga reptans)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles et pousses, jeunes et fraîches : crues ou cuites [nourriture/aliment : salade ; et/ou assaisonnement : condiment aromatique {apporte une touche âpre aux plats cuisinés - saveur forte et amère de chicorée - à utiliser de préférence cuites (ex : plats de pommes de terre, galettes de légumes, etc...) ou en petites quantités}]) et fleur (fleurs fraîches : crues [garniture (accompagnement garnissant) : saveur douce, parfois légèrement amère] ; fleurs et épis en boutons [idem feuille]) comestibles.
Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Buglosse officinale, (Anchusa officinalis)
Synonymes français : bourrache bâtarde, fausse bourrache, langue d'oie, langue de boeuf, buglosse commune
Note : **
Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées cuites comme potherbe (épinard). Les fleurs décorent les plats et peuvent également être cuites. Un colorant alimentaire rouge est obtenu à partir des racines.
Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment : salade, légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;
Feuilles et jeunes pousses cuites. Utilisées comme les épinards.
Fleurs cuites ou utilisées comme garniture.
Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Toutes les parties de la plante sont émollientes et expectorantes. Elles sont utilisées en usage externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites, et en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est élaboré à partir de la plante. Elle est utilisée dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum{{{5(+)
Bulbostyle, (Bulbostylis barbata)
pour le moment 😕
Détails : Graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bulbostyle hispidulé, (Bulbostylis hispidula)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Bunias d'orient, (Bunias orientalis)
Synonymes français : roquette turque ou de Turquie, roquette d'Orient
Note : ****
Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles et jeunes pousses/tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment : salade ou légume vert (potherbe)]) comestible.
Plante importante localement ; consommée en Pologne et en Russie.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
C
Café séné, (Senna occidentalis)Synonymes français : café sauvage, café Mogdad, dartrier
Note : ***
Détails : Fruit, feuille (feuilles [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : tisanes]) et fleur comestibles.
légume. Fruit : cela signifie-t'il que les gousses (probablement jeunes) sont également comestibles ? (qp*) ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Caféier, (Coffea arabica)
Synonymes français : caféier d'Arabie, caféier arabica, caféier d'Abyssinie, caféier du Brésil, café arabica
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits crus ; graines (grains) cuites {torréfiées27(+)} [base boissons/breuvages : café]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.
L'un des caféiers les plus cultivés dans le monde.
Graines, feuilles, herbe, épice, feuilles - thé.
Les graines sont utilisées pour le café ; les graines sont grillées et ensuite broyées pour faire une boisson ; l'extrait de café est utilisé pour aromatiser la crème glacée, les bonbons, pâtisseries et boissons gazeuses ; les graines grillées sont consommées comme collations.
Il y a plusieurs espèces dans le genre Coffea propres à donner la boisson, mais celui-ci est, généralement, le plus apprécié des connaisseurs. Son rival le plus important est le café robusta : plus facile à cultiver et donc moins cher, offrant un meilleur rendement et un taux de caféine bien plus important (250 mg de caféine par tasse de robusta, 100 mg pour l'arabica), il est très utilisé en mélange et représente désormais 35 % de la production mondiale, contre 25 % dans les années 80.
Le fruit rouge et les feuilles sont mâchées pour leurs propriétés stimulantes.
Les feuilles sont utilisées en tant que substitut de thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux : Stimulant, éloigne temporairement la somnolence et restaure la vigilance{{{wiki
Calament, (Clinopodium nepeta)
Synonymes français : petit calament
Détails : Feuille et fleur (dont bourgeons et pointes des tiges) comestibles (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons) et/ou décoratives. : : Feuille (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons) et fleur (dont bourgeons et pointes des tiges ; décoratives et/ou aromatisantes (dont tisanes)) comestibles.
Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Callitriche des eaux stagnantes, (Callitriche stagnalis)
Détails : Plante, feuilles. La plante entière est consommée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Calycanthe de floride, (Calycanthus floridus)
Synonymes français : tout-épice de Floride, calcyanthe, arbre aux anémones
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4/5 à 9
Note : ***
Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)
Utilisée par les natifs.
(1*)ATTENTION : la plante contient de la calycanthine, un alcaloïde toxique pour les humains et le bétail ; mais la toxicité semble être uniquement présente dans les fruits (dont les graines) si l'on en croit les études plus précisés (cf. références et biographie){{{(dp*).
Note médicinale : **
Calycanthe occidental, (Calycanthus occidentalis)
Synonymes français : calycanthe de Floride, tout-épice de Floride, calcyanthe, arbre aux anémones
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7 ?
Note : ***
Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante contient de la calycanthine, un alcaloïde toxique pour les humains et le bétail ; mais la toxicité semble être uniquement présente dans les fruits (dont les graines) si l'on en croit les études plus précisés (cf. références et biographie){{{(dp*).
Note médicinale : *
Camomille, (Chamaemelum nobile)
Synonymes français : camomille romaine, camomille vivace, camomille nobile, camomille noble, anthémis noble, anthémis odorante, camomille d'Anjou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10
Note : **
Détails : Les fleurs et pousses sont utilisées pour aromatiser divers plats mais surtout les boissons comme les tisanes ou les bières aux herbes.
Fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour bière et liqueurs}]) comestible.
Parties comestibles : fleurs, pousses ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
Les jeunes brins sont utilisés comme assaisonnement et arôme dans les bières aux herbes[15, 183]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées pour préparer des tisanes[21, 37, 183]. Leur odeur aromatique est forte et leur goût amer, surtout sous forme de fleur simple[4]. L'herbe entière est utilisée pour la fabrication de bières aux herbes[4].
Les patients présentant des réactions allergiques graves à l'ambroisie (séneçon) doivent être avertis de la possible sensibilité croisée à la camomille et à d'autres membres de la famille des Astéracées/Composées (par exemple l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie){{{5(x).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La camomille est une plante commune dont l'utilisation médicinale sûre et efficace est reconnue depuis longtemps. Elle est largement utilisée comme remède maison. Particulièrement efficace pour traiter divers troubles digestifs, elle est aussi sédative et nervine, et convient particulièrement aux jeunes enfants[4, 20, 21]. On prépare une tisane à partir des fleurs, préparée dans un récipient fermé pour éviter la perte des huiles essentielles[4]. Les fleurs sont antalgiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques, nervines, stomachiques, toniques et vasodilatatrices[4, 14, 21, 37, 165, 201]. La forme à fleur unique est la plus puissante sur le plan médicinal, bien qu'à fortes doses, elle puisse endommager la muqueuse de l'estomac et des intestins[4]. C'est pourquoi la forme à fleur double est généralement préférée, car elle contient moins de l'alcaloïde responsable du problème[4]. Les fleurs sont cueillies en été lorsqu'elles sont complètement ouvertes et sont distillées pour leur huile ou séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Elles ne doivent pas être conservées plus de 12 mois[238]. L'herbe entière est utilisée pour fabriquer une lotion pour application externe dans le traitement des maux de dents, des maux d'oreilles, des névralgies, etc.[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Apaisant »[210]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Chamaemelum nobile pour la toux et la bronchite, les fièvres et les rhumes, les inflammations de la peau, les inflammations de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5+)
Campanule pyramidale, (Campanula pyramidalis)
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Canna comestible, (Canna indica)
Synonymes français : canna, canne d'Inde, conflore, balisier à fécule, balisier à deux couleurs, achira, balisier, balisier rouge, toloman, balisier comestible, canna d'Australie, tous-les-mois
Note : ***
Détails : Fruit et racine (racines {tubercules}) comestibles. Cette espèce est originaire de l'île de la Trinité, où elle est cultivée très en grand. Elle fournit la fécule appelée Canna-root » (Heuzé)µ{{{76(+x).
Les rhizomes sont récoltés tous les 4 à 8 mois, ils sont consommés cuits ou grillés.
De la pulpe râpée on en extrait de l'amidon qui est utilisé dans l'industrie tel quel ou pour confectionner des pâtes alimentaires (vermicelles chinois).
On extrait de son rhizome une fécule qu'on a appelée
fécule de Chouchoute, fécule de Toloman, fécule de
Tolomane, fécule de Tulema ; elle entre dans la confection de pains, puddings, gâteaux et biscuits (appelés achiras), confiseries et sucreries ou comme épaississant entrant dans la composition de desserts.
Racines sources d'arrowroot.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Capillaire, (Adiantum capillus-veneris)
Note : **
Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé, légume. Les frondes séchées sont utilisées pour faire une sorte de thé ; elles ont été utilisées comme aromatisant pour les boissons gazeuses ; les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et cuites comme légume (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Câprier des rochers, (Capparis orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Carline à tige courte , (Carlina acaulis)
Synonymes français : cardabelle, gardabelle, carline acaule, carline des Alpes, baromètre, baromètre du Berger, caméléon blanc, carline sans tige, chardon doré, chardon argenté, artichaut sauvage, carline noire, chardonnette, chardousse, cardavelle, loque
Note : **
Détails : Fleur (réceptacles floraux crus ou cuits [nourriture/aliment]) comestible.
Le réceptacle floral est consommé cru dans les salades ou cuit (bouilli) comme l'artichaut, ou en confiture. Les fleurs désséchées caillent assez bien le lait, comme celles de la plupart de nos chardons.
Les feuilles sont utilisées pour faire cailler le lait (agent de coagulation / caillage (caille-lait, substitut de présure) pour la préparation de fromage). N.B. : le cardon dont certains noms sont identiques, à savoir "chardonnette" et "artichaut sauvage", est utilisé de la même manière (comme caille-lait).
ATTENTION : plante protégée en Alsace, Bourgogne et dans la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : **
Carola, (Callophyllis variegata)
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Carotte cv. 'Elise', (Daucus carota)
cv. 'Elise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Carotte cv. 'Ellis', (Daucus carota)
cv. 'Ellis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Carotte cv. 'Astralis', (Daucus carota)
cv. 'Astralis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Carotte cv. 'Calista', (Daucus carota)
cv. 'Calista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Carotte cv. 'Lisse De Meaux', (Daucus carota)
cv. 'Lisse De Meaux'
Synonymes français : Longue lisse de meaux
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cassine d'Orient, (Cassine orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Caucalis à feuilles larges, (Turgenia latifolia)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Caucalis muriqué, (Caucalis platycarpos)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cédrat, (Citrus medica)
Synonymes français : cédrat digité [var. sarcodactylis], cédratier, main de Bouddha [var. sarcodactylis] sarcodactyle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-3°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.
Fruits utilisés en confiserie. Herbe, épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Céleri, (Apium graveolens)
Synonymes français : céleri [var. dulce], cèleri, céleri sauvage, ache, ache des marais [var. graveolens], ache odorante [var. graveolens et var. dulce], ache puante, éprault, persil des marais, ache-douce [var. rapaceum], céleri à couper [var. secalinum], céleri creux [var. secalinum], céleri fin de Hollande [var. secalinum], céleri à soupe [var. secalinum], céleri vert [var. secalinum], céleri à côtes [var. dulce], céleri branche (céleri-branche) [var. dulce], céleri d'Italie [var. dulce], céleri petit [var. secalinum], céleri rave [var. rapaceum], céleri-navet (céleri navet) [var. rapaceum], céleri gousse [var. rapaceum], pansu [var. rapaceum], brunelle vulgaire, céleri odorant, eprauld, sel de céleri, selimon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe}]), fruit (graines [assaisonnement : condiment]) et racine (racines crues ou cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles. (1*)
Plante très cultivée comme potagère ; nombreux cultivars. Le bas de la tige est également utilisé pour réaliser du sel de céleri (substitut du sel).
(1*) Les feuilles, dans les sols fertiles, accumulent dangereusement les nitrates{{{27(+x).
Note médicinale : ***
Cenellier de l'est, (Crataegus aestivalis)
Synonymes français : cenelle {fruit}
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment] crus ou cuits {en confitures}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Centaurée du solstice, (Centaurea solstitialis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Centaurée pâlissante, (Centaurea pallescens)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe à pied clavé, (Boletus clavipes)
Synonymes français : cèpe des chênes, bolet à pied creux
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe d'été, (Boletus aestivalis)
Synonymes français : cèpe réticulé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 8/25cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : veloutée ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : emoussée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; gris ; jaune ; vert | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; gris ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; creme ; brun ; | Oxydation : | Fermeté : molle | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à juillet ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il pousse en juin-juillet, plus tôt que Boletus edulis (cèpe de Bordeaux) et le réseau de son pied est plus marqué. |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon.
Il est utilisé dans les salades, rôti, frit, mijoté et dans les sauces et mariné dans l'huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe de Bordeaux, (Boletus edulis)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : blanc ; brun | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; rugueuse ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ; | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; creme ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Le roi de la forêt |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Cereus plissé, (Cereus jamacaru)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0,6°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) et feuille (pousses/tiges) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cerfeuil anthrisque à fruits nus, (Anthriscus caucalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cerise de terre, (Physalis pruinosa)
Synonymes français : coqueret nain
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : fruits consommés crus ou cuits ; le fruit est consommé après que l'enveloppe est été enlevée ; il peut être consommé frais ou utilisé dans les desserts ; il peut être utilisé pour les confitures, les conserves, les tartes, les sauces et les gâteaux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cerise de terre cv. 'Goldie', (Physalis pubescens)
cv. 'Goldie'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Charme oriental, (Carpinus orientalis)
Synonymes français : charme
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Châtaignier tahitien, (Inocarpus fagifer)
Synonymes français : châtaignier de Tahiti, châtaigne de Tahiti, châtaignier polynésien, châtaignier de Polynésie, aila, mapé
Note : ****
Détails : Fruit (graines {noix)} [nourriture/aliment : crues ou cuites {torréfiées/grillées ou bouillies}]) comestible.
Graines. Les graines/noix sont consommées crues ou cuites ; elles sont généralement grillées même si elles peuvent être bouillies ; trempées, elles peuvent être râpées, mélangées avec du lait de coco et grillées dans des feuilles de bananier ; on peut les conserver en les laissant fermenter partiellement dans des fosses dans le sol ; elles peuvent être stockées pendant un temps considérable, mais une fois écossées ou cuites, elles ne se garderont qu'un court laps de temps.
La couche charnue qui entoure la graine est consommée après cuisson.
néant, inconnus ou indéterminés.
Chêne pédonculé, (Quercus robur)
Synonymes français : chêne blanc, chêne femelle, gravelin, chêne à grappe, châgne, chêne commun, chêne
Note : ****
Détails : Les graines (glands) peuvent être consommées cuites, après élimination des tanins qui les rendent amères et indigestes, hachées, comme substitut d'amande, ou réduites en poudre, comme substitut de café ou de farine (en mélange avec celles de céréales) ou encore comme épaississant dans les soupes, ragoûts, etc. Les feuilles ont également été utilisées, pour l'assaisonnement des sauces à salades ou allonger les farines de céréales, tandis que la gomme (manne) comme substitut de matière grasse.
Fruit (glands) et feuille comestibles.(1*)
Parties comestibles : graines, feuilles - épice.
Utilisations comestibles : café, gomme ;
Graine cuite [2, 5, 8, 13]. Nourrissante mais indigeste [4]. Hachée et grillée, la graine est utilisée comme substitut d'amande [8]. Elle peut être séchée, réduite en poudre et utilisée comme épaississant dans les ragoûts, etc., ou mélangée à des céréales pour la fabrication du pain [183]. La graine contient des tanins amers, qui peuvent être éliminés par un lavage abondant à l'eau courante, même si cela entraîne également une perte de minéraux [63]. On peut utiliser la graine entière ou la sécher et la réduire en poudre. Le lessivage des graines entières peut prendre plusieurs jours, voire des semaines ; une méthode consiste à les envelopper dans un sac en tissu et à les placer dans un cours d'eau. Le lessivage de la poudre est plus rapide. Un simple test de goût permet de vérifier si les tanins ont été éliminés. La méthode traditionnelle de préparation de la graine consistait à l'enfouir dans un sol marécageux pendant l'hiver. Les graines germées étaient déterrées au printemps, lorsqu'elles avaient perdu la majeure partie de leur astringence. La graine torréfiée est un substitut de café[21, 61].
Les graines servent à préparer en septembre une purée au goût de noix : ébouillanter et éplucher les glands, écraser les graines avec un mixer. Envelopper la purée dans un torchon en coton et rincer à l'eau pour enlever une partie des substances amères. La purée de glands donne une note fine aux desserts et aux sauces, elle sert de base à des gratins et des pâtisseries. Avec les glands rôtis on prépare le café de glands bien connu. Certains glands moins amers mais plus rares peuvent se râper sur les tartines beurrées. Autrefois, la cupule encore verte des glands était moulue pour allonger la farine de céréales. Les glands mûrs trempés 3-4 jours dans l'eau donnent une boisson rafraichissante légèrement amère. Toutes les espèces européennes du même genre (Chênes, Quercus) s'emploient de la même façon.
Feuilles. En mars-avril, les feuilles confèrent une note épicée aux sauces de salade. Réduites en poudre, elles servaient jadis à allonger la farine de céréales.
On obtient une gomme comestible de l'écorce[177]. Selon une autre source, on obtient de la plante une manne comestible utilisée comme substitut du beurre en cuisine[183]. Cette source fait probablement référence à la gomme[K].(1*)
(1*)ATTENTION : il est fortement recommandé d'éliminer le maximum de tanin (substance amère) en préparant les glands de différentes manières{{{1 ; exemple : ébouillanter puis éplucher les graines, les écraser puis les envelopper la bouillie/purée obtenue dans un torchon, et terminer en rinçant à l'eau{{{1 de sorte que les tannins imbibent et/ou traversent le torchon{{{(dp*).
Troubles digestifs possibles. Peut retarder l'absorption des alcaloïdes et autres médicaments alcalins [301]{{{5(+)µ.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'écorce est employée sous forme de gargarisme, mais aussi de lavements et de bains pour traiter les infections et inflammations cutanées. Ajouter 3 cuillerées à soupe dans 250ml d'eau et faire bouillir 15 minutes. Les bains sont également efficaces en cas d'hémorroïdes, utérite, sudation excessive des pieds et comme sédatif. En usage interne, l'infusion d'écorce agit contre la diarrhée. Les glands rôtis contiendraient de la vitamine A, ce qui expliquerait l'administration ancienne de café de glands aux enfants rachitiques. Ils agiraient aussi en cas de dépression latente, de goutte et de digestion paresseuse{{{1.
Le chêne est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, astringentes, décongestionnantes, hémostatiques et toniques [4, 7, 9, 13, 21, 165]. L'écorce est la partie de la plante la plus couramment employée [4], bien que d'autres parties, comme les galles, les graines et les cupules, soient parfois utilisées [7]. Une décoction d'écorce est efficace contre la diarrhée chronique, la dysenterie, les fièvres intermittentes, les hémorragies, etc. [4]. En usage externe, elle sert à nettoyer les plaies, les éruptions cutanées, les pieds moites, les hémorroïdes, etc. [9]. Elle est également utilisée en douche vaginale pour les inflammations et les pertes génitales, ainsi qu'en lotion pour les infections de la gorge et de la bouche [9]. L'écorce est récoltée sur des branches âgées de 5 à 12 ans, puis séchée pour un usage ultérieur [9]. Les galles qui se forment sur l'arbre sont fortement astringentes et peuvent être utilisées pour traiter les hémorragies, la diarrhée chronique, la dysenterie, etc. [4]. La plante entre dans la composition des élixirs floraux de Bach ; les mots-clés pour sa prescription sont « Découragement », « Désespoir, mais effort constant » [209]. Un remède homéopathique est préparé à partir de son écorce. Il est utilisé pour traiter les affections de la rate et de la vésicule biliaire [9]. La Commission E allemande, dans ses Monographies, guide thérapeutique de la phytothérapie, approuve l'utilisation du chêne pédonculé (Quercus robur) contre la toux/bronchite, la diarrhée, les inflammations de la bouche et du pharynx, ainsi que les inflammations cutanées (voir [302] pour les critiques de la Commission E){{{5(+,x)
Chénopode à graines nombreuses, (Chenopodium polyspermum)
Synonymes français : chénopode à nombreuses graines, chénopode polysperme
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume27 {ex. : comme potherbe}]) et fruit (graines crues27 {brutes ou salées27}) comestibles.(1*)
(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infos{{{(dp*).
Note médicinale : **
Chérimolier, (Annona cherimola)
Synonymes français : chérimole, annone (ou anone), annone réticulée du Pérou (ou anone réticulée du Pérou), cachiman, cherimalla, cherimole, chemoya, chirimoyer, chirimoyo, fraise du paradis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair, ex : sorbet} et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Fruits crus ; plante de grande importance et cultivée sous les tropiques pour ses fruits.
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Chèvrefeuille des bois, (Lonicera periclymenum)
Synonymes français : cranquillier, chèvrefeuille périclymène, barbe de chèvre, broque-bique, herbe à la vierge, herbe de la Pentecôte, clématite des bois (erreur ? (qp*)), chèvrefeuille périclymenum, broute-biquette
Note : *
Détails : Fruit (fruits {avec parcimonie} [nourriture/aliment]) et fleur (nectar) partiellement/modérément comestibles.(1*)
Nectar.
Fruits consommés localement. Les fleurs sont aspirées/sucées pour leur nectar. Les enfants (de tous âges) sucent la base des fleurs pour en extraire le nectar.(1*)
(1*)ATTENTION : les fruits présentent une certaine toxicité pour des consommations importantes{{{27(+x). Toxique à fortes doses ; a seulement une action très légère{{{5(+).
Note médicinale : **
Chicorée endive cv. 'Modelis', (Cichorium endivia)
cv. 'Modelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée endive, (Cichorium endivia)
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)
Note : ***
Détails : Feuilles consommées crues (souvent après blanchiment) en salades, ou cuites comme légume (ex : en potées...).
Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée endive cv. 'Lisbet', (Cichorium endivia)
cv. 'Lisbet'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée frisée (var. crispum), (Cichorium endivia)
var. crispum
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-5/-20°C selon d'autres sources et cultivars)
Note : ***
Détails : Feuilles consommées cuites, comme légume (ex : en potées...), ou également crues, comme salade, après blanchiment ;
Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
Feuilles - crues ou cuites. Les feuilles des plantes sauvages sont très amères mais il existe de nombreuses variétés sélectionnées avec seulement une légère amertume. Les feuilles sont assez grandes et forment souvent une rosette comme celles des choux. Elles sont très faciles à récolter. La chicorée constitue une salade très acceptable, en quantité modérée, en mélange avec d'autres espèces, bien que les feuilles soient trop amères, selon la plupart des goûts, pour être utilisées comme salade principale. Les feuilles sont souvent blanchies (en excluant la lumière de la plante en croissance) afin de réduire cette amertume, bien que ce processus réduise également la valeur nutritionnelle de la plante.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La plante est utilisée comme médicament résolvant et rafraîchissant, ainsi que dans le traitement des troubles bilieux[240]. Il a un effet similaire mais plus doux à celui de la chicorée (Cichorium intybus) et constitue donc un tonique très bénéfique pour le foie et le système digestif[254]. La racine est adoucissante et tonique[240]. Il a été utilisé dans le traitement de la dyspepsie et des fièvres[240]. Le fruit (il s'agit probablement de la graine[K]) a été utilisé dans le traitement de la fièvre, des maux de tête, des troubles bilieux et de la jaunisse[240].
Chicorée frisée cv. 'Fine De Louviers', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Fine De Louviers'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée frisée cv. 'Grosse Pommant Seule', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Grosse Pommant Seule'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée frisée cv. 'Ruffiec (De)', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Ruffiec (De)'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée frisée cv. 'Wallone (De)', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Wallone (De)'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée intybe cv. 'Abellis', (Cichorium intybus)
cv. 'Abellis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée intybe cv. 'Dentelis', (Cichorium intybus)
cv. 'Dentelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée intybe cv. 'Lisa', (Cichorium intybus)
cv. 'Lisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée intybe cv. 'Rosalis', (Cichorium intybus)
cv. 'Rosalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée intybe cv. 'Rubelis', (Cichorium intybus)
cv. 'Rubelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chicorée scarole (var. latifolium), (Cichorium endivia)
var. latifolium
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée scarole cv. 'Blonde À Coeur Plein', (Cichorium endivia)
var. latifolium cv. 'Blonde À Coeur Plein'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chicorée scarole cv. 'Ronde Verte À Coeur Plein', (Cichorium endivia)
var. latifolium cv. 'Ronde Verte À Coeur Plein'
Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']
Note : ***
Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chiendent officinal, (Elymus repens)
Synonymes français : chiendent commun, chiendent rampant, petit chiendent, blé-rampant, laitue de chien
Note : **
Détails : Feuille (jeunes ; crues), graines (crues) et racine (séchées (farine) ou fraîches (crues) ; dont extrait ( jus)) comestibles.
Graines, céréales, racines, rhizome ; graines.
-les racines/rhizomes sont séché(e)s, broyé(e)s et utilisé(e)s comme substitut de farine, laquelle peut être ajoutée à la farine de céréales pour faire de la pâte à pain ou à galettes ; les jeunes rhizomes sont également consommés comme légumes (ex. : dans les soupes) ou crus en salade ; les racines séchées grillées sont utilisées pour le thé et comme substitut/succédané du café.
-les pointes tendres sont consommées crues comme légume (ou cuites, ex. comme potherbe ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Willis', (Brassica oleracea)
var. gongylodes cv. 'Willis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Hollis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Hollis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Hey Melis', (Brassica oleracea)
var. gemmifera cv. 'Hey Melis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Lisboa', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Lisboa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Valis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Valis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Felissima', (Brassica oleracea)
var. alba cv. 'Felissima'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Italis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Italis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou, (Brassica oleracea)
Synonymes français : chou commun, chou maraîcher, chou potager, chou cultivé, brocoli asperge (brocoli-asperge) [var. italica], brocoli-tige [var. italica], chou-fleur d'Italie [var. italica], caulet [var. viridis], chou à grosses côtes [var. costata], chou du Portugal [var. costata], chou-beurre [var. costata], chou à mille pommes [var. gemmifera], chou à rejets [var. gemmifera], chou à jets [var. gemmifera], chou rosette [var. gemmifera], chou à mille têtes [var. ramosa], chou mille têtes [var. ramosa], chou branchu [var. ramosa], chou vivace [var. ramosa], chou perpétuel [var. ramosa], chou perpétuel de Daubenton [var. ramosa], chou Daubenton perpétuel [var. ramosa], chou brocoli [var. botrytis], chou brocoli [var. italica], chou cabus [var. capitata], chou cavalier [var. viridis], chou cloqué [var. sabauda], chou commun [var. viridis], chou d'aigrette [var. sabellica], chou de Bruxelles [var. gemmifera], chou spruyt [var. gemmifera], chou spruyt de Bruxelles [var. gemmifera], chou de Milan [var. sabauda], chou de Savoie [var. sabauda], chou en arbre [var. viridis], chou fleur (chou-fleur) [var. botrytis], chou fleur d'hiver [var. botrytis], chou fourrager [var. viridis], chou frangé [var. sabellica], chou frisé [var. sabauda], chou de Hollande [var. sabauda], chou cabus frisé [var. sabauda], chou cabus cloqué [var. sabauda], chou pancalier [var. sabauda], chou pommé à feuilles cloquées [var. sabauda], chou frisé [var. sabellica], chou lacinié [var. sabellica], chou moëllier (chou moellier) [var. medullosa], chou mollier [var. medullosa], chou palmier [var. palmifolia], chou pommé [var. capitata], chou pommé frisé [var. sabauda], chou rave (chou-rave) [var. gongylodes], chou de Siam [var. gongylodes], boule de Siam [var. gongylodes], chou tronchuda [var. costata], chou vert [var. viridis et var. capitata], kale de Chine [var. alboglabra], brocoli chinois [var. alboglabra], broccoli tige [var. alboglabra], kailaan (ou kailan, kai-lan) [var. alboglabra], gai-lohn [var. alboglabra], chou de Chine à fleurs blanches [var. alboglabra], chou romanesco [var. botrytis], chou fleur romanesco [var. botrytis], chou de Chypre [var. botrytis], chou fleur commun [var. botrytis], brocoli romanesco [var. botrytis], brocoli à pomme [var. botrytis], brocofleur [var. botrytis], chou-fleur d'Italie [var. botrytis], chou fleur italien [var. botrytis], chou en tête [var. capitata], chou à feuilles lisses [var. capitata], chou pointu [var. capitata f. acuta], chou blanc [var. capitata, var. capitata f. alba et var. sabauda], chou rouge [var. capitata, var. capitata f. rubra et var. sabauda],chou pommé rouge [var. capitata f. rubra], chou-fleur vivace [var. botrytis], brocofleur (broco-fleur) [var. botrytis], chou de Beauvais [var. costata], chou cultivé pommé [var. capitata], chou cultivé [var. capitata], chou commun [var. capitata], brocoli [var. italica], chou-asperge [var. italica], brocoli d'Italie (cultivars à jets) [var. italica], chou de Chypre (cultivars à grosses pommes) [var. italica], brocoli à jets [var. italica], chou brocoli à jets [var. italica], chou moëllier blanc [var. medullosa], chou sauvage [var. oleracea], chou borécole [var. sabellica], borécole [var. sabellica], chou cavalier frisé [var. sabellica], chou-plume (chou plume) [var. sabellicachou d'aigrette [var. sabellica], chou frisé d'hiver [var. sabellica], chou frisé d'Écosse [var. sabellica], chou d'ornement [var. sabellica], chou corne de cerf [var. palmifolia]
Note : *****
Détails : Feuille (feuilles et tiges consommées {crues ou cuite} [nourriture/aliment, fleur (inflorescences : idem feuille{{{~) comestible.
Plante cultivée d'importance majeure. Très nombreux variétés et cultivars avec une grande diversité morphologique. Feuilles consommées crues ou cuites comme légume (potherbe).
ATTENTION : espèce sauvage protégée dans les régions Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et
Languedoc-Roussillon{{{TB.
Note médicinale : *
Chou cv. 'Kalisti', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Kalisti'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Monalisa', (Brassica oleracea)
var. alba cv. 'Monalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Denlis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Denlis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Lismore', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Lismore'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Annelisa', (Brassica oleracea)
var. alba cv. 'Annelisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Seulisa', (Brassica oleracea)
var. cymosa cv. 'Seulisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Obelisk', (Brassica oleracea)
var. alba cv. 'Obelisk'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Dulis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Dulis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Avelis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Avelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Solistar', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Solistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Borealis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Borealis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Stabilis', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Stabilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Galega Fohlas Liscias', (Brassica oleracea)
var. sabellica cv. 'Galega Fohlas Liscias'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Galega de Folhas Lisas', (Brassica oleracea)
var. sabellica cv. 'Galega de Folhas Lisas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Calisa', (Brassica oleracea)
var. botrytis cv. 'Calisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou cv. 'Nobilis', (Brassica oleracea)
var. sabauda cv. 'Nobilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Chou pommé (var. capitata), (Brassica oleracea)
var. capitata
Synonymes français : chou cabus, chou rouge, chou blanc, chou cabus, chou pointu, chou à feuilles lisses, chou en tête, chou vert
Note : ****
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
Attention ce taxon est protégé dans les zones suivantes :
Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais, Languedoc-Roussillon
Ciboule vivace [à éviter] (var. perutile), (Allium cepa)
var. perutile
Synonymes français : oignon vivace (déjà utilisé pour l'oignon rocambole), oignon-ciboule, oignon perpétuel (déjà utilisé pour l'oignon rocambole)
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cochléaire d'Angleterre, (Cochlearia anglica)
Note : *
Détails : Feuilles, condiment. Jeunes feuilles et têtes de fleurs - crues/brutes ; amères ; les jeunes feuilles et les boutons floraux sont consommés crus dans les salades et les sandwichs ; utilisées comme aromatisant dans les salades, les feuilles sont très riches en vitamine C, bien que très peu de gens vont réellement apprécier la saveur piquante ; utilisé comme épice (la partie utilisée n'est pas spécifiée).
ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire et Poitou-Charentes{{{TB.
Note médicinale : *
Cochléaire officinale, (Cochlearia officinalis)
Synonymes français : cochléaria, cochléaire, herbe aux cuillières (herbe à la cuillère), cranson officinal, raifort de Bretagne, cranson, herbe au scorbut
Note : *
Détails : Les jeunes feuilles crues, en petite quantité, hachées dans le vinaigre, agrémentent les salades, les fruits de mer, les poissons. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cocotier du chili, (Jubaea chilensis)
Synonymes français : palmier du Chili, palmier à miel, jubée, palmier 'Chilean wine', coco de Chile, palmier à mélasse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {noix} [nourriture/aliment : cru(e)s ou confites] ; et extrait pédonculeµ : sève{{{0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment {miel de palme} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(27(+x)) {vin de palme}]) comestible.
Fruits, noix, graines, sève, coeur de palmier, chou. Le pédoncule du fruit peut être exploité pour sa sève ; celle-ci est consommée localement concentrée par ébullition, distillée pour faire du miel de palme (objet d'un important commerce local) ou à la base d'une boisson fermentée (vin de palme).
Les fruits sont confits.
Les graines (noix) sont consommées crues, localement, ou confites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Coeur de boeuf nain (tp* de "bush custard apple"), (Annona aurantiaca)
Synonymes français : annone (ou anone) à fleurs orangées (tp* de "Annona aurantiaca")
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Colza cv. 'Annapolis', (Brassica napus)
var. napus cv. 'Annapolis'
pour le moment 😕
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Colza cv. 'Gaelis', (Brassica napus)
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Colza cv. 'SY Alistorm', (Brassica napus)
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Colza cv. 'Lisora', (Brassica napus)
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Colza cv. 'Lisora corr', (Brassica napus)
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Colza cv. 'Borealis', (Brassica napus)
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Colza cv. 'DK Exalis', (Brassica napus)
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Colza cv. 'Calisto', (Brassica napus)
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Colza cv. 'SY Elisabetta', (Brassica napus)
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Colza cv. 'Monalisa', (Brassica napus)
var. napus cv. 'Monalisa'
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Colza cv. 'Acropolis', (Brassica napus)
var. napus cv. 'Acropolis'
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Colza cv. 'English Giant', (Brassica napus)
var. napus cv. 'English Giant'
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Concombre et cornichon cv. 'Rubin Medalista', (Cucumis sativus)
cv. 'Rubin Medalista'
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Concombre et cornichon cv. 'Sherrylisa', (Cucumis sativus)
cv. 'Sherrylisa'
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Concombre et cornichon cv. 'Vitalis', (Cucumis sativus)
cv. 'Vitalis'
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Concombre et cornichon cv. 'Alister', (Cucumis sativus)
cv. 'Alister'
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Concombre et cornichon cv. 'Lisboa', (Cucumis sativus)
cv. 'Lisboa'
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Concombre et cornichon cv. 'Lisos', (Cucumis sativus)
cv. 'Lisos'
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Concombre et cornichon cv. 'Analisa', (Cucumis sativus)
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Concombre et cornichon cv. 'Stylist', (Cucumis sativus)
cv. 'Stylist'
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Concombre et cornichon cv. 'Crokdelis', (Cucumis sativus)
cv. 'Crokdelis'
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Concombre et cornichon cv. 'Liszt', (Cucumis sativus)
cv. 'Liszt'
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Concombre et cornichon cv. 'Eliseo', (Cucumis sativus)
cv. 'Eliseo'
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Concombre et cornichon cv. 'Medalist', (Cucumis sativus)
cv. 'Medalist'
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Concombre et cornichon cv. 'Melissa', (Cucumis sativus)
cv. 'Melissa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Concombre et cornichon cv. 'Hi Lisa', (Cucumis sativus)
cv. 'Hi Lisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Concombre et cornichon cv. 'Delistar', (Cucumis sativus)
cv. 'Delistar'
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Concombre et cornichon cv. 'Ilissos', (Cucumis sativus)
cv. 'Ilissos'
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Concombre et cornichon cv. 'Ballistic', (Cucumis sativus)
cv. 'Ballistic'
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Concombre et cornichon cv. 'Elisabet', (Cucumis sativus)
cv. 'Elisabet'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Conringie d'Orient, (Conringia orientalis)
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Copahier officinal, (Copaifera officinalis)
Synonymes français : copaïer officinal
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : **
Détails : Comme les autres espèces du genre Copaifera, c'est une source d'une oléo-résine huileuse appelée copaiba-balsam ; la résine est utilisée comme additif alimentaire et comme agents aromatisants dans les aliments et les boissons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].
Coprin micace, (Coprinus micaceus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coprin plisse, (Coprinus plicatilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Coqueret anguleux, (Physalis angulata)
Synonymes français : mulaca, mullaca, tomate sauvage, cerise d'hiver, coqueret, petit poc poc (Afrique)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaire(s) :
-le fruit peut être mangé cru ou cuit ; ils peuvent être frits, cuits ou transformés en confiture en les faisant cuire dans le sirop de palme ; ils peuvent être utilisés dans la préparation de sauces chili pimentées ;
-les jeunes feuilles sont utilisées dans la soupe (comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Coqueret du pérou, (Physalis peruviana)
Synonymes français : physalis du Pérou, capuli, alkékenge jaune doux (alkékange jaune doux), alkékenge du Pérou (alkékange du Pérou), coqueret comestible, coquerelle, groseille du Cap, poc poc (Moyen-Orient), alkékenge à large fruit [cv. 'Macrocarpa'], alkékenge du Pérou à large fruit [cv. 'Macrocarpa']
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaire(s) :
-les fruits mûrs sont consommés frais ou cuits ; ils sont utilisés pour la confiture ; ils peuvent être séchés, appertisés, cuits, en purée, ou utilisés dans des tartes, des gâteaux, des gelées et des sauces ;
-les graines grillées sont piccklées ;
-les feuilles ont été utilisées à la place du houblon dans la bière ; les feuilles sont également utilisées comme potherbe.
ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques{{{5(+).
Note médicinale : *
Coqueret hétérophylle, (Physalis heterophylla)
Synonymes français : cerise de terre sauvage
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits mûrs sont consommés crus ; ils peuvent être transformés en tartes, confitures, sauces, sirops, confitures ou de la soupe (de la pectine doit être ajoutée pour la confiture) ; les fruits secs peuvent être broyés en farine et utilisés dans le pain ; les fruits séchés sont stockés pour une utilisation ultérieure.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Coqueret hétérophylle, (Physalis obscura)
Synonymes français : cerise de terre sauvage
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Synonyme de Physalis pubescens L., selon TPL. Fruit.
(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, elle appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles et des tiges toxiques, bien que les fruits mûrs complets sont généralement comestibles{{{5(+).
Note médicinale : *
Coqueret visqueux, (Physalis viscosa)
Note : ****
Détails : Fruits comestibles.(1*)
(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles, des tiges et des fruits immatures toxiques{{{(dp*)(5(+)).
Note médicinale : **
Corbeille d'or, (Aurinia saxatilis)
Synonymes français : alyssum saxatile, alysson des rochers
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Corbeille d'or, (Aurinia saxatilis)
Synonymes français : alyssum saxatile, alysson des rochers
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Cordyline, (Cordyline australis)
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cornouiller officinal, (Cornus officinalis)
Synonymes français : cornouiller du Japon (plus souvent attribué à Cornus kousa)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Les fruits, appelés cornouilles sont des drupes rouges de 15 à 35 mm de long contenant un gros noyau. Elles ont un goût acidulé et sont comestibles. On les consommera de préférence blettes comme les nèfles, par exemple quand les fruits viennent de tomber sur le sol. Elles ont un goût rappelant celui de la griotte.
Les jus de cerises du cornouiller sont riches en potassium, calcium, sodium, fer, zinc, manganèse et cuivre. Comparé à d'autres jus obtenus à partir de prune, de poire et de pomme, le jus de cerise du cornouiller contenait des niveaux plus élevés de minéraux alimentaires.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La plante contient de l'acide oléanolique et de l'acide ursolique. L'acide ursolique a montré des effets protecteurs in vitro sur les cellules auditives.
Il a été démontré que les extraits éthanoliques du fruit de C. officinalis préviennent les lésions hépatiques associées à l'hépatotoxicité induite par les lésions hépatiques entrainées par l'acétaminophène (chez la souris) en prévenant ou en atténuant le stress oxydatif.
Les constituants chimiques isolés du fruit (Corni fructus) ont des effets protecteurs sur les cellules bêta in vitro et peuvent contrôler l'hyperglycémie postprandiale par inhibition de l'alpha-glucosidase.
Le glycoside iridoïde du cornouiller, un produit chimique extrait de Cornus officinalis, a favorisé la neurogenèse et l'angiogenèse et amélioré la fonction neurologique après ischémie chez le rat.
Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo a révélé qu'une formule à base de plantes chinoises composée principalement de Cornus officinalis était non seulement efficace pour améliorer la fonction érectile, mais qu'elle était également sans danger pour le traitement de la dysfonction érectile10. Une substance chimique isolée de Cornus officinalis peut également améliorer la motilité du sperme humain.
Les cultures cellulaires de C. officinalis contiennent des gallotannins sous forme de tri-, tétra- et pentagalloylglucoses. Les tanins principaux sont le 1,2,3,6-tétragalloylglucose, le 1,2,6-trigalloyl-glucose, le 1,2,3,4,6-pentagalloyl-glucose et le 6-digalloyl-1,2,3-trigalloyl- glucose{{{wiki
Corrigiole des rivages, (Corrigiola littoralis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cortinaire purpurescent, (Cortinarius purpurascens)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cortinaire trivial, (Cortinarius trivialis)
Synonymes français : cortinaire commun
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 4/9cm | Couleur : jaune ; brun | Forme : / | Surface : visqueuse ; glutineuse ; gluante ; brilante | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : rouge ; violet ; rose ; brun | Oxydation : non | Type de lamelles : separees par des lamelles ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; jaune ; | Forme : cylindrique ; tubulaire ; aminci à la base ; aminci au sommet ; atténué ; base pointue ; renflé ; fuseau ; fusiforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : fibrileuse ; visqueuse ; glutineuse ; gluante | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune ; brun | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : aout ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Son pied est pourvu de ceintures irrégulières |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Corydale pleine de Linné, (Corydalis solida)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Courge cannelée, (Telfairia occidentalis)
Synonymes français : citrouille ou potiron cannelé, fluted gourd, fluted pumpkin, ugu
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, rameaux, pousses, graines - huile, légume culinaires :
-les pousses épaisses de la plante femelle sont coupées et utilisées dans les soupes ; les jeunes pousses et les feuilles sont utilisées comme potherbe ; elles sont également ajoutées aux soupes et ragoûts ; elles peuvent également être séchées et stockées
-les graines sont dépouillées de leur enveloppe puis broyées et utilisées dans les soupes ; les graines sont également bouillies dans leur enveloppe, puis décortiquées et mangée ;
-les graines fournissent une huile de cuisson.
ATTENTION0(+x) : les racines sont toxiques{{{0(+x).
Courges et courgettes cv. 'Alister', (Cucurbita pepo)
cv. 'Alister'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Courges et courgettes cv. 'Melissa', (Cucurbita pepo)
cv. 'Melissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Courges et courgettes cv. 'Calista', (Cucurbita pepo)
cv. 'Calista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Courges et courgettes, (Cucurbita pepo)
Synonymes français : citrouille [Cucurbita pepo et subsp. pepo], courge commune, courge pépo [Cucurbita pepo et subsp. pepo], pépon [Cucurbita pepo et subsp. pepo], courge pépon [Cucurbita pepo et subsp. pepo], couronne impériale [var. ovifera], pâtisson [var. ovifera], courge d'été [var. ovifera], courge ornementale [var. ovifera], coloquinte [var. ovifera], courge-gland [var. ovifera], courge des moines [var. ovifera], courge poivrée [var. ovifera], courgeron [var. ovifera], bonnet d'électeur [var. ovifera], artichaut d'Espagne [var. ovifera], artichaut d'Israël [var. ovifera], pattipan (pattypan, patti pan, patty pan) [var. ovifera], artichaut de Jérusalem [var. ovifera], bonnet-de-prêtre (bonnet de prêtre) [var. ovifera], courges potagères d'été [var. ovifera], courge d'été [var. ovifera], courge sauvage du Texas [var. texana], courge du Texas [var. texana], courge [subsp. pepo], courges potagères d'hiver [subsp. pepo], courge d'hiver [subsp. pepo], courge à courgettes [var. pepo], zucchini [var. pepo], courge à la moelle [var. pepo], moelle végétale [var. pepo], souki blanc des Indes [var. pepo], courge spaghetti [var. pepo], spaghetti végétal [var. pepo], courge à graines nues [var. oleifera], potiron oleifer [var. oleifera], courge à l'huile [var. oleifera], courge sucrière [var. ? (qp*)], courge sucrière du Brésil [var. ? (qp*)], coucourzelle [var. ? (qp*)], courge aubergine coureuse [var. ? (qp*)], courge Curbisse [var. ? (qp*)], courge blanche non couresue [var. ? (qp*)], courge de Virginie [var. ? (qp*)], courge aubergine [var. ? (qp*)], courge aubergine non coureuse [var. ? (qp*)], courge d'Italie [var. ? (qp*)], courgeron de Genève [var. ovifera], courge de Nice [var. ? (qp*)], courge de Nice à fruits ronds [var. ? (qp*)], courgette ronde de Nice [var. ? (qp*)], courgette de Nice à fruit rond [var. ? (qp*)], courge cou tors hâtive [var. ? (qp*)], courge torticolis [var. ? (qp*)], courge crochue [var. ? (qp*)], citrouille de Touraine [var. ? (qp*)], grosse courge longue [var. ? (qp*)], arboufle d'Astrakhan [var. ovifera], arbouste d'Astrakhan [var. ovifera], patidou, melonette jaspée de vendée, melonette, courge melonette, courge melonette jaspée de vendée, courge à graine sans écales [var. oleifera], Lady godiva [var. oleifera], delicata, courge delicata, citrouille vraie [var. pepo]
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {mûrs ou, de préférence,{{{(dp*)µ, feuille (feuilles) et fleur (fleurs) comestibles.
Plante largement cultivée dans le monde ; nombreux cultivars répartis en plusieurs groupes (courges, courgettes, patissons, citrouilles, courgerons...). Légume. Feuilles cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Crepidote mou, (Crepidotus mollis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Cresson des jardins cv. 'Hoja Lisa', (Barbarea verna)
cv. 'Hoja Lisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Croc de sorcière, (Carpobrotus edulis)
Synonymes français : griffe de sorcière, doigt de sorcière, mains de sorcières, ficoïde comestible, figuier des Hottentots, figuier de mer, figuier marin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C (zone 9-11)
Note : **
Détails : Fruit et feuille comestibles.
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Curuba, (Passiflora mollissima)
Synonymes français : fruit de la passion banane, taxo, tacso, curube
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C (-2°C)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : le fruit est consommé à maturité ; il est également utilisé pour les boissons, glaces, salades de fruits, gelées, tartes, puddings, sauces, et transformé en liqueur ; le jus est fermenté en vin.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyclanthère, (Cyclanthera pedata)
Synonymes français : achocha, caigua, caihua, concombre farci, cyclanthère pédiaire, cyclanthère comestible, concombre grimpant, cyclanthère à feuilles digitées
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : crus {en salade ou marinés/confits dans du vinaigre} ou cuits {comme des légumes (à la manière des courges}]) et feuille (feuilles) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux :
Une tisane à base de graines est utilisée dans le traitement de l'hypertension artérielle[284 , 318]. Les graines séchées et réduites en poudre sont prises en doses de 1 gramme comme remède contre les parasites intestinaux[318]. Ce type de traitement est généralement suivi d'un laxatif pour s'assurer que les parasites sont éliminés du corps[K]. Les graines et/ou les fruits sont recommandés pour le traitement des troubles gastro-intestinaux[318]. Les fruits sont diurétiques. Ils sont bouillis dans du lait et gargarisés comme traitement de l'amygdalite[318]. Le jus de fruit est recommandé comme traitement pour des affections telles que des taux élevés de cholestérol sanguin, l'hypertension, l'amygdalite, l'artériosclérose, les problèmes circulatoires et le diabète[318]. Les fruits et/ou les feuilles sont bouillis dans de l'huile d'olive et utilisés en externe comme anti-inflammatoire et analgésique topique[318]. Les feuilles sont considérées comme hypoglycémiantes et sont préparées en décoction pour traiter le diabète[318]. Des recherches menées au Pérou ont montré que la plante peut réduire le taux de cholestérol sanguin chez l'homme, un essai montrant une réduction de 18,3 % en 12 mois et d'autres essais montrant des réductions encore plus importantes[318]{{{5(+)
Cymbalaire, (Cymbalaria muralis)
Synonymes français : ruine de Rome (ruines de Rome, ruine-de-Rome), lierre des murailles, lierre fleuri, cymbalaire des murailles, misere, cymbalaire des murs, linaire cymbalaire, linaire des murs
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 7-9)
Note : **
Détails : Feuilles. Plante consommée localement en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Cur-de-Marie admirable, (Dicentra spectabilis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
D
Dactyle cv. 'Abar', (Dactylis glomerata)cv. 'Abar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Abertop', (Dactylis glomerata)
cv. 'Abertop'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Adac i', (Dactylis glomerata)
cv. 'Adac i'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Adac ii', (Dactylis glomerata)
cv. 'Adac ii'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Adremo', (Dactylis glomerata)
cv. 'Adremo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Amera', (Dactylis glomerata)
cv. 'Amera'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Amila', (Dactylis glomerata)
cv. 'Amila'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Anaba', (Dactylis glomerata)
cv. 'Anaba'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Anksta', (Dactylis glomerata)
cv. 'Anksta'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Annika', (Dactylis glomerata)
cv. 'Annika'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Aramis', (Dactylis glomerata)
cv. 'Aramis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Archibaldi', (Dactylis glomerata)
cv. 'Archibaldi'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Arctic', (Dactylis glomerata)
cv. 'Arctic'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Areda', (Dactylis glomerata)
cv. 'Areda'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Arly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Arly'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Artabro', (Dactylis glomerata)
cv. 'Artabro'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Asopia', (Dactylis glomerata)
cv. 'Asopia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Astera', (Dactylis glomerata)
cv. 'Astera'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Auktuol?', (Dactylis glomerata)
cv. 'Auktuol?'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'B-15', (Dactylis glomerata)
cv. 'B-15'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bacchus', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bacchus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Balzac', (Dactylis glomerata)
cv. 'Balzac'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bara', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bara'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barcurba', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barcurba'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bardarus', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bardarus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bardasha', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bardasha'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bardumas', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bardumas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bargere', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bargere'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bariton', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bariton'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barlargo', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barlargo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barlemas', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barlemas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Abondance', (Dactylis glomerata)
cv. 'Abondance'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barmedal', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barmedal'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barcellin', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barcellin'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barmoral', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barmoral'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Baromat', (Dactylis glomerata)
cv. 'Baromat'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Barrick', (Dactylis glomerata)
cv. 'Barrick'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bartour', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bartour'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bartyle', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bartyle'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Berta', (Dactylis glomerata)
cv. 'Berta'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Bolide', (Dactylis glomerata)
cv. 'Bolide'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Borna', (Dactylis glomerata)
cv. 'Borna'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Brennus', (Dactylis glomerata)
cv. 'Brennus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Brenta', (Dactylis glomerata)
cv. 'Brenta'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Caplan', (Dactylis glomerata)
cv. 'Caplan'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Captur', (Dactylis glomerata)
cv. 'Captur'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Cardigan', (Dactylis glomerata)
cv. 'Cardigan'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle, (Dactylis glomerata)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9
Détails : Tiges. La partie interne des jeunes tiges/pousses sont consommées comme collation par les enfants.
ATTENTION : cette plante est une importante cause de rhume des foins{{{5(+).
Note médicinale : *
Dactyle cv. 'Casak', (Dactylis glomerata)
cv. 'Casak'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Galaure', (Dactylis glomerata)
cv. 'Galaure'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Casino', (Dactylis glomerata)
cv. 'Casino'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Daly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Daly'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Cesarina', (Dactylis glomerata)
cv. 'Cesarina'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Rosalva', (Dactylis glomerata)
cv. 'Rosalva'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Chrysopigi', (Dactylis glomerata)
cv. 'Chrysopigi'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Coffee', (Dactylis glomerata)
cv. 'Coffee'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Cristoss', (Dactylis glomerata)
cv. 'Cristoss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Crown Royale', (Dactylis glomerata)
cv. 'Crown Royale'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Currie', (Dactylis glomerata)
cv. 'Currie'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dabrava', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dabrava'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dactari', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dactari'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dactina', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dactina'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dactyla', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dactyla'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Daga', (Dactylis glomerata)
cv. 'Daga'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dagros', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dagros'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dama', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dama'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Danniva', (Dactylis glomerata)
cv. 'Danniva'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Darsena', (Dactylis glomerata)
cv. 'Darsena'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dascada', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dascada'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Delta 1', (Dactylis glomerata)
cv. 'Delta 1'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Destiny', (Dactylis glomerata)
cv. 'Destiny'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Doimas', (Dactylis glomerata)
cv. 'Doimas'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dora', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dora'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Draga', (Dactylis glomerata)
cv. 'Draga'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Dragoner', (Dactylis glomerata)
cv. 'Dragoner'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Duero', (Dactylis glomerata)
cv. 'Duero'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Echelon', (Dactylis glomerata)
cv. 'Echelon'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Ereva', (Dactylis glomerata)
cv. 'Ereva'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Fala', (Dactylis glomerata)
cv. 'Fala'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Fleurance', (Dactylis glomerata)
cv. 'Fleurance'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Flokati', (Dactylis glomerata)
cv. 'Flokati'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Floréal', (Dactylis glomerata)
cv. 'Floréal'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Forbak', (Dactylis glomerata)
cv. 'Forbak'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Frisk', (Dactylis glomerata)
cv. 'Frisk'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Galibier', (Dactylis glomerata)
cv. 'Galibier'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Grassly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Grassly'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Haka', (Dactylis glomerata)
cv. 'Haka'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Hapsung 2 Ho', (Dactylis glomerata)
cv. 'Hapsung 2 Ho'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Harvestar', (Dactylis glomerata)
cv. 'Harvestar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Helenka', (Dactylis glomerata)
cv. 'Helenka'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Howlong', (Dactylis glomerata)
cv. 'Howlong'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Husar', (Dactylis glomerata)
cv. 'Husar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Imanol', (Dactylis glomerata)
cv. 'Imanol'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Inavale', (Dactylis glomerata)
cv. 'Inavale'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Isoard', (Dactylis glomerata)
cv. 'Isoard'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Jabeljska', (Dactylis glomerata)
cv. 'Jabeljska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Jana', (Dactylis glomerata)
cv. 'Jana'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Jesper', (Dactylis glomerata)
cv. 'Jesper'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Jõgeva 220', (Dactylis glomerata)
cv. 'Jõgeva 220'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Jõgeva 242', (Dactylis glomerata)
cv. 'Jõgeva 242'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Kara', (Dactylis glomerata)
cv. 'Kara'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Karavane', (Dactylis glomerata)
cv. 'Karavane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Kasbah', (Dactylis glomerata)
cv. 'Kasbah'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Keszthelyi 54', (Dactylis glomerata)
cv. 'Keszthelyi 54'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Krysta', (Dactylis glomerata)
cv. 'Krysta'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Kusco', (Dactylis glomerata)
cv. 'Kusco'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Laban', (Dactylis glomerata)
cv. 'Laban'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lada', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lada'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Ladoga', (Dactylis glomerata)
cv. 'Ladoga'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Laika', (Dactylis glomerata)
cv. 'Laika'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lazuly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lazuly'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lemba r.v.p.', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lemba r.v.p.'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lespezi', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lespezi'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lodola', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lodola'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lokis', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lokis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lotuss', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lotuss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lucharm', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lucharm'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lucullus', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lucullus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lucyle', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lucyle'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Luflor', (Dactylis glomerata)
cv. 'Luflor'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lukir', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lukir'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lukn? DS', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lukn? DS'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lully', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lully'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lumix', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lumix'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lumont', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lumont'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Luna roskilde', (Dactylis glomerata)
cv. 'Luna roskilde'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lunella', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lunella'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Luplan', (Dactylis glomerata)
cv. 'Luplan'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Luron', (Dactylis glomerata)
cv. 'Luron'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lustica', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lustica'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lutétia', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lutétia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Luxe', (Dactylis glomerata)
cv. 'Luxe'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Lyra', (Dactylis glomerata)
cv. 'Lyra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Magda', (Dactylis glomerata)
cv. 'Magda'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Marius', (Dactylis glomerata)
cv. 'Marius'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Medly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Medly'
pour le moment 😕
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Dactyle cv. 'Micol', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Minora', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Motterwitzer', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Musketier', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'NL 13', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Olathe', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Opina', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Otello', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Otis', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Ovidiu', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Pasado', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Paykar', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Peraivia', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Phyllox dæhnfeldt', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Pizza', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Pollux', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Porthos', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Porto', (Dactylis glomerata)
cv. 'Porto'
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Dactyle cv. 'Prieku?u 30', (Dactylis glomerata)
cv. 'Prieku?u 30'
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Dactyle cv. 'Probara', (Dactylis glomerata)
cv. 'Probara'
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Dactyle cv. 'Prolana', (Dactylis glomerata)
cv. 'Prolana'
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Dactyle cv. 'Proma', (Dactylis glomerata)
cv. 'Proma'
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Dactyle cv. 'Prosika', (Dactylis glomerata)
cv. 'Prosika'
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Dactyle cv. 'Protyla', (Dactylis glomerata)
cv. 'Protyla'
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Dactyle cv. 'RGT Bently', (Dactylis glomerata)
cv. 'RGT Bently'
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Dactyle cv. 'RGT Beverly', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'RGT Lovely', (Dactylis glomerata)
cv. 'RGT Lovely'
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Dactyle cv. 'RGT Veraly', (Dactylis glomerata)
cv. 'RGT Veraly'
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Dactyle cv. 'Rada', (Dactylis glomerata)
cv. 'Rada'
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Dactyle cv. 'Raffut', (Dactylis glomerata)
cv. 'Raffut'
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Dactyle cv. 'Regenta DS', (Dactylis glomerata)
cv. 'Regenta DS'
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Dactyle cv. 'Revolin', (Dactylis glomerata)
cv. 'Revolin'
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Dactyle cv. 'Rex', (Dactylis glomerata)
cv. 'Rex'
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Dactyle cv. 'Robur', (Dactylis glomerata)
cv. 'Robur'
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Dactyle cv. 'Rodafort', (Dactylis glomerata)
cv. 'Rodafort'
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Dactyle cv. 'Rodeiro', (Dactylis glomerata)
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Dactyle cv. 'Roprix', (Dactylis glomerata)
cv. 'Roprix'
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Dactyle cv. 'Rossado', (Dactylis glomerata)
cv. 'Rossado'
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Dactyle cv. 'Roulon', (Dactylis glomerata)
cv. 'Roulon'
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Dactyle cv. 'Theodor', (Dactylis glomerata)
cv. 'Theodor'
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Dactyle cv. 'Segaly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Segaly'
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Dactyle cv. 'Starly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Starly'
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Dactyle cv. 'Sulivan', (Dactylis glomerata)
cv. 'Sulivan'
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Dactyle cv. 'Swante', (Dactylis glomerata)
cv. 'Swante'
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Dactyle cv. 'Szarvasi 51', (Dactylis glomerata)
cv. 'Szarvasi 51'
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Dactyle cv. 'Tardi', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tardi'
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Dactyle cv. 'Tarraco', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tarraco'
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Dactyle cv. 'Tekapo II', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tekapo II'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Tenderly', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tenderly'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Topaze', (Dactylis glomerata)
cv. 'Topaze'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Toscali', (Dactylis glomerata)
cv. 'Toscali'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Totem', (Dactylis glomerata)
cv. 'Totem'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Tucker', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tucker'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Tukan', (Dactylis glomerata)
cv. 'Tukan'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Vaillant', (Dactylis glomerata)
cv. 'Vaillant'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Verfoot', (Dactylis glomerata)
cv. 'Verfoot'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Vormela', (Dactylis glomerata)
cv. 'Vormela'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Vostox', (Dactylis glomerata)
cv. 'Vostox'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Winch', (Dactylis glomerata)
cv. 'Winch'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactyle cv. 'Zarja', (Dactylis glomerata)
cv. 'Zarja'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dactylorhize fistuleux de mai, (Dactylorhiza majalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dahlia impérial, (Dahlia imperialis)
Synonymes français : dahlia bambou, dahlia de Lehmann, dahlia arborescent, dahlia en arbre, dahlia géant
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes)
Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : légume ; et base boissons/breuvages : café {succédané et feuille (feuilles) comestibles.
Les tubercules charnus comestibles, ayant une saveur légèrement sucrée rappelant un peu celle de l'artichaut ou celle du topinambour, sont encore utilisés dans la cuisine traditionnelle du Mexique pour la confection de soupes, purées, gratins ou simplement bouillis ou frits; il est déconseillé de cuisiner les vieux tubercules qui sont trop fibreux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Dahlia variable, (Dahlia variabilis)
Synonymes français : dahlia
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Dentelle de Madagascar, (Aponogeton madagascariensis)
Synonymes français : aponogeton de Madagascar, plante-dentelle, plante-grillage (plante grillage), ouvirandre
Détails : Racines consommées localement cuites, comme légume. Tubercules comestibles. De Flacourt, dans son Histoire de la grande isle de
Madagascar, dit : Ouvirandre, petites racines grosses
comme le pouce, très bonnes à manger
néant, inconnus ou indéterminés.
Digitaire chétive, (Digitaria debilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Digitaire commune, (Digitaria sanguinalis)
Note : **
Détails : Graines, céréales. Les graines sont utilisées comme céréale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Digitaire horizontale, (Digitaria horizontalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Digitale, (Digitalis thapsi)
pour le moment 😕
ATTENTION : La plante est toxique dans toutes ses parties, au maximum dans ses feuilles. Chaque plante en fonction de son exposition au soleil, contient à des doses différentes plusieurs principes actifs toxiques. L'ingestion de feuilles est source de vomissements et perturbation cardiaque, très rarement mortelles, mais l'absorption d'environ une dizaine de feuilles provoque des troubles graves sur un sujet humain de corpulence moyenne.
Avant que la plante soit en fleur, et alors facile à reconnaître, il y a un risque de confusion avec les jeunes feuilles de la Consoude (Symphytum sp.) ou de la Bourrache (Borago officinalis), lesquelles sont parfois utilisées en salade ou en complément culinaire.
La digitaline qui en est extraite est cardio-toxique et mortelle à faible doses (y compris chez les animaux à sang froid, bien que certains comme le crapaud commun ou la couleuvre y soient résistants, et bien que ce soit aussi à dose encore plus faible un médicament (aujourd'hui remplacé par d'autres composés moins toxiques). On a observé, dès la fin du 19e siècle que les mammifères y sont plus ou moins sensibles (le chat y est très sensible, et le rat plutôt résistant).
Au premier rang, se trouvent la digitale pourpre (Digitalis purpurea) d'usage médical historique et la digitale laineuse (Digitalis lanata) encore plus toxique (utilisation industrielle).
D'autres espèces sauvages de la flore française, spontanées ou cultivées comme plantes d'ornement, sont plus ou moins toxiques. Les plus connues sont la digitale à grandes fleurs (Digitalis grandiflora) et la digitale à petites fleurs jaunes (Digitalis lutea). Il en est de même pour des espèces hybrides horticoles telles que digitalis gloxiniaeflora (hybride de Digitalis purpurea).
Selon Georges Becker, 120 g de feuilles de digitale pourpre représentent une dose mortelle.
Les premiers symptômes d'intoxication sont les nausées, les vomissements, les diarrhées, les troubles cardiaques importants. La mort peut survenir rapidement selon la dose ingérée{{{wiki.
Digitale pourpre, (Digitalis purpurea)
Détails : Nectar des fleurs. Les fleurs sont aspirées/sucées.(1*)
(1*)ATTENTION : toute la plante contient des composés toxiques. Les feuilles et les graines sont employées pour la production de digoxine et d'autres cardénolides utilisés en pharmacie. Le séchage, l'entreposage, l'ébullition ou l'ajout de ces substances au foin ne réduit pas leur toxicité. Les plantes ont mauvais goût et sont rarement mangées par les animaux (Cooper and Johnson 1984, Joubert 1989){{{cbif ; toutes les parties de la plante sont hautement toxiques ; dangereux pour l'automédication ; surveillance par un médecin pour déterminer la dose correcte recommandée ; en cas de surdosage, donnez du charbon actif ; peut être mortel surtout pour les enfants{{{5(+).
La plante est toxique dans toutes ses parties, au maximum dans ses feuilles. Chaque plante en fonction de son exposition au soleil, contient à des doses différentes plusieurs principes actifs toxiques. L'ingestion de feuilles est source de vomissements et perturbation cardiaque, très rarement mortelles, mais l'absorption d'environ une dizaine de feuilles provoque des troubles graves sur un sujet humain de corpulence moyenne.
Avant que la plante soit en fleur, et alors facile à reconnaître, il y a un risque de confusion avec les jeunes feuilles de la Consoude (Symphytum sp.) ou de la Bourrache (Borago officinalis), lesquelles sont parfois utilisées en salade ou en complément culinaire.
La digitaline qui en est extraite est cardio-toxique et mortelle à faible doses (y compris chez les animaux à sang froid, bien que certains comme le crapaud commun ou la couleuvre y soient résistants, et bien que ce soit aussi à dose encore plus faible un médicament (aujourd'hui remplacé par d'autres composés moins toxiques). On a observé, dès la fin du 19e siècle que les mammifères y sont plus ou moins sensibles (le chat y est très sensible, et le rat plutôt résistant).
Au premier rang, se trouvent la digitale pourpre (Digitalis purpurea) d'usage médical historique et la digitale laineuse (Digitalis lanata) encore plus toxique (utilisation industrielle).
D'autres espèces sauvages de la flore française, spontanées ou cultivées comme plantes d'ornement, sont plus ou moins toxiques. Les plus connues sont la digitale à grandes fleurs (Digitalis grandiflora) et la digitale à petites fleurs jaunes (Digitalis lutea). Il en est de même pour des espèces hybrides horticoles telles que digitalis gloxiniaeflora (hybride de Digitalis purpurea).
Selon Georges Becker, 120 g de feuilles de digitale pourpre représentent une dose mortelle.
Les premiers symptômes d'intoxication sont les nausées, les vomissements, les diarrhées, les troubles cardiaques importants. La mort peut survenir rapidement selon la dose ingérée{{{wiki.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La digitale est une plante médicinale largement utilisée avec un effet stimulant reconnu sur le coeur. Il est également utilisé en médecine allopathique dans le traitement des troubles cardiaques. Il a un effet tonique profond sur un coeur malade, permettant au coeur de battre plus lentement, plus puissamment et régulièrement sans avoir besoin de plus d'oxygène [254]. En même temps, il stimule l'écoulement de l'urine, ce qui réduit le volume du sang et diminue la charge sur le coeur [254]. La plante contient des glycosides cardiaques (y compris la digoxine, la digitoxine et les lanatosides). La digitoxine renforce rapidement le rythme cardiaque mais est excrétée très lentement. La digoxine est donc préférée comme médicament à long terme [254]. Les feuilles sont cardiaques, diurétiques, stimulantes et toniques [4, 9, 21, 46, 171]. Les feuilles ne doivent être récoltées que sur les plantes au cours de leur deuxième année de croissance, cueillies lorsque l'épi de floraison a poussé et environ les deux tiers des fleurs se sont ouvertes [4]. Récolté à d'autres moments, il y a moins d'alcaloïde médicalement actif [4]. La graine a également été utilisée dans le passé [4]. Les feuilles ont également un effet très bénéfique sur les reins, elles sont fortement diurétiques et sont utilisées avec bénéfice dans le traitement de l'hydropisie [4]. Un grand soin doit être exercé dans l'utilisation de cette plante, la dose thérapeutique est très proche de la dose létale [222]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des feuilles [9]. Il est utilisé dans le traitement des troubles cardiaques [9].
Dolique asperge (subsp. sesquipedalis), (Vigna unguiculata)
subsp. sesquipedalis
Synonymes français : haricot-kilomètre (haricot kilomètre) = yard long bean, pois-kilomètre, haricot liane, haricot-asperge (haricot asperge), haricot vert chinois, dolique à longue cosse, dolique géante
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dolique asperge à cosses pourpres cv. 'Yard-Long-Purple', (Vigna unguiculata)
subsp. sesquipedalis cv. 'Yard-Long-Purple'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Drave des murailles, (Draba muralis)
Note : *
Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
ATTENTION : plante protégée en Alsace et Ile-de-France{{{TB.
Note médicinale : *
Drégée volubile, (Dregea volubilis)
Détails : Feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites, fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment, fruit (chair/pulpe, peau et graines) et racine comestibles.
Feuilles, fleurs, fruit, racine. Feuilles comestibles ; les jeunes feuilles sont consommées dans les currys, mais aussi crues.
Les fleurs sont cuites comme légume.
Le fruit est consommé.
Les graines sont consommées.
La racine est consommée. La peau des fruits est-elle bien comestible ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Dryoptère à sores marginaux, (Dryopteris marginalis)
Synonymes français : fougère à sores marginaux, fougère marginale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8
Détails : Comestible, selon Food Plants International, sans détails sur la/les partie(s) concernée(s).
ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandée{{{5(K) ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminase{{{5(+) ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseillée{{{5(K).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et d?autres parasites internes et qui a été utilisée comme un anti-vers [171, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Une infusion de racine a été utilisée dans le traitement des rhumatismes [257]. Une infusion chaude, maintenue dans la bouche, a été utilisée pour traiter les maux de dents [257].
Y
Égilope à 3 arêtes, (Aegilops triuncialis)Synonymes français : égilope de trois pouces
Note : *
Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Égousi, (Cucumeropsis mannii)
Synonymes français : egousi-itoo, gousi
pour le moment 😕
Détails : Fruits consommés localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
E
Emex australe, (Emex australis)Note : *
Détails : Jeunes feuilles cuites. Les feuilles contiennent des oxalates et sont laxatives en grande quantité.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Engrain sauvage (subsp. aegilopoides), (Triticum monococcum)
subsp. aegilopoides
pour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Y
Épicéa du Caucase, (Picea orientalis)pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Épinard cv. 'Dali', (Spinacia oleracea)
cv. 'Dali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Wallis', (Spinacia oleracea)
cv. 'Wallis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Bali', (Spinacia oleracea)
cv. 'Bali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Bartoli', (Spinacia oleracea)
cv. 'Bartoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Melisma', (Spinacia oleracea)
cv. 'Melisma'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Calisteo', (Spinacia oleracea)
cv. 'Calisteo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épinard cv. 'Napoli', (Spinacia oleracea)
cv. 'Napoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Épine blanche, (Crataegus monogyna)
Synonymes français : aubépine monogyne, aubépine commune, aubépine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15 (zone 4-9)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : cuits, feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ; et base boissons/breuvages : tisanes]) et fleur (fleurs) comestibles.
Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'aubépine est une plante médicinale extrêmement précieuse. Elle est principalement utilisée pour traiter les troubles du cur et du système circulatoire, en particulier l'angine de poitrine[254]. Les herboristes occidentaux la considèrent comme un « aliment pour le cur », elle augmente le flux sanguin vers les muscles cardiaques et rétablit un rythme cardiaque normal[254]. Cet effet est provoqué par la présence de bioflavonoïdes dans le fruit, ces bioflavonoïdes sont également fortement antioxydants, aidant à prévenir ou à réduire la dégénérescence des vaisseaux sanguins[254]. Le fruit est antispasmodique, cardiaque, diurétique, sédatif, tonique et vasodilatateur[4, 9, 21, 46, 165]. Les fruits et les fleurs d'aubépine sont bien connus dans la médecine populaire à base de plantes comme tonique cardiaque et les recherches modernes ont confirmé cette utilisation. Les fruits et les fleurs ont un effet hypotenseur et agissent également comme un tonique cardiaque direct et doux[222]. Elles sont particulièrement indiquées dans le traitement de la faiblesse cardiaque associée à l'hypertension artérielle[222], elles sont également utilisées pour traiter un muscle cardiaque affaibli par l'âge, pour l'inflammation du muscle cardiaque, l'artériosclérose et pour les problèmes cardiaques nerveux[21]. Une utilisation prolongée est nécessaire pour que le traitement soit efficace[222]. On l'utilise normalement sous forme de thé ou de teinture[222]. L'aubépine est associée au ginkgo (Ginkgo biloba) pour améliorer la mauvaise mémoire, en améliorant l'apport sanguin au cerveau[254]. L'écorce est astringente et a été utilisée dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[7]. On dit que les racines stimulent les artères du cur[218]{{{5(+)
Épine-vinette à feuilles de camarine, (Berberis empetrifolia)
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles crues [nourriture/aliment {en salades}]) et fruit (fruits mûrs (cuits) [nourriture/aliment : fruit {en gelées et tartes}]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Épine-vinette mexicaine, (Berberis gracilis)
Synonymes français : Épine-vinette du Mexique, vinettier mexicain ou du Mexique, vinette mexicaine ou du Mexique
Note : ***
Détails : Fruit comestible.
Bien que rien n'ait été rapporté concernant cette espèce en particulier, les feuilles de toutes les espèces du genre Berbéris sont souvent considérées comme comestibles ; pour plus d'informations, cf. genre Berberis.
néant, inconnus ou indéterminés.
Érable palmé, (Acer palmatum)
Synonymes français : érable japonais lisse, érable du Japon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (-10°C à -20°C selon les cultivars)
Note : **
Détails : Tronc (extrait {sève}) et feuille comestibles.
Sève, feuilles. La sève sucrée peut être consommée ; elle est normalement recueillie durant une journée ensoleillée après une nuit glaciale.
Les feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel ; les japonais font frire leurs feuilles d´érable après les avoir lavées et faites sécher, puis les avoir trempées dans une pâte Tempura légèrement sucrée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
E
Esparcette, (Onobrychis humilis)pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Y
Étoile d'eau, (Damasonium alisma)Note : *
Détails : Racine.
ATTENTION : plante protégée en France métropolitaine{{{TB.
Note médicinale : *
E
Eucalyptus, (Eucalyptus viminalis)Note : ***
Détails : Feuille (feuilles : exsudat) et tronc (exsudat5(+),27(+) / gomme) comestibles.
Une manne excude des feuilles (à partir de l'écorce aussi, selon certains rapports) à la suite de dégâts d'insectes ; elle est fermentée et bue. La gomme rouge ou manne exsudant de fissures dans l'écorce est consommée avec empressement par les garçons ; la manne de l'Eucalyptus, qui exsude par des perforations pendant l'été, est parfois consommée ; une saveur douce très agréable ; elle est légèrement laxative ; les Australiens autochtones la recueillaient après qu'elle soit tombée au sol, ou la grattaient à partir des feuilles ; les feuilles fortement couvertes étaient pilonnées et cuites ; étant donné que la manne est probablement formée à la suite de dégâts d'insectes, il est fort possible que celle-ci ne se formera pas en Grande-Bretagne parce que les mêmes insectes ne seront pas capables de vivre ici ; la manne contient les sucres arabinose, raffinose, dextrose, et saccharose ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : soit une galle induite, et/ou un miellat produit (sécrété), par une cochenille du genre Apiomorpha, soit un miellat (appelé lerp) produit par un psylle ou encore le résultat de la Manne cigale (Psaltoda Moerens, syn. Cicada moerens).
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : **
Euphorbe des moissons, (Euphorbia segetalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Euphraise officinale, (Euphrasia officinalis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
F
Faux caroubier, (Lotus edulis)Synonymes français : lotier comestible
Note : ***
Détails : Fruit (jeunes gousses ; et graines) feuille (feuilles) comestibles.
Gousses, graines, feuilles.
Jeunes gousses consommées comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Faux indigotier, (Galega officinalis)
Synonymes français : galéga officinal, herbe aux chèvres, lavanèse, lilas d'Espagne, rue de chèvre, sainfoin d'Espagne
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment : légume-feuille / légume vert {comme les épinards} et agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestible.(1*)
Cette plante aurait été utilisée en Italie comme légume. Les jeunes feuilles cuites peuvent être consommées comme légume vert / légume-feuille (à la manière des épinards) ; une certaine prudence est recommandée en raison de rapports de possible toxicité. La plante est utilisée comme un substitut de présure dans le caillage de laits végétaux et la préparation de fromage, etc....(1*)
(1*)ATTENTION : toute la plante, et surtout les graines, contiennent des substances toxiques{{{27(+x) ; quelques rapports existent à propos de la toxicité pour/sur les mammifères, bien que la plante soit souvent utilisée comme nourriture/fourrage pour les vaches et les chèvres afin d'augmenter leur production de lait{{{5(+).
Note médicinale : ***
Faux trèfle à quatre feuilles, (Oxalis deppei)
Synonymes français : oxalide à quatre folioles, trèfle à quatre feuilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10
Note : ****
Détails : -feuilles et fleurs - crues ou cuites ; une délicieuse saveur citronnée, les feuilles sont tendres et assez exemptes de fibres même lorsqu'elles vieillissent ; les feuilles et les fleurs font un grignotage très rafraîchissant et désaltérant dans
(1*)ATTENTION : les feuilles contiennent de l'acide oxalique, ce qui leur donne leur goût prononcé ; parfaitement saines, en petites quantités, les feuilles ne doivent pas être consommées en grande quantité car l'acide oxalique peut diminuer l'apport de calcium du corps, entraînant une carence nutritionnelle ; la quantité d'acide oxalique sera réduite si les feuilles sont cuites ; les personnes ayant tendance aux rhumatismes, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité doivent être particulièrement prudentes si elles incluent cette plante dans leur alimentation car elle peut aggraver leur état{{{5(+).
Note médicinale : **
Fenouil cv. 'Ulisse', (Foeniculum vulgare)
cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fève cv. 'Callista', (Vicia faba)
var. minor cv. 'Callista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fève cv. 'Obelisk', (Vicia faba)
var. minor cv. 'Obelisk'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fève cv. 'GL Elisa', (Vicia faba)
var. minor cv. 'GL Elisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fève cv. 'Listra', (Vicia faba)
var. major cv. 'Listra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fève de velour, (Mucuna pruriens)
Synonymes français : cowitch, pois pouilleux [var. pruriens], pois mascate, cowhage
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, jeunes gousses, feuilles, légume, prudence.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les gousses sont brûlées au feu pour enlever les épines, puis les grains sont trempés jusqu'à ce qu'ils germent, puis lavés et bouillis ou pilés ;
-les jeunes feuilles sont cuites comme légume potherbe) ;
-les graines mûres sont grillées et consommées.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les graines ont besoin d'une préparation spéciale{{{0(+x). Plante psychotrope.
Filicule fragile de Huter, (Cystopteris fragilis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Flèche d'eau, (Sagittaria sagittifolia)
Synonymes français : sagittaire nageante [subsp. sagittifolia], sagittaire, sagittaire à feuilles en flèche, flèchière, sagette
Note : *****
Détails : Rhizomes consommés comme légume grillés ou bouillis. Kaempfer (Amoenitatum exotic., fasc. V. p. 827) cite la Sagittaire en usage comme aliment au Japon : Siko
Omodaka, Sagittaria aquatica minor latifolia, à racine comestible nommée Bossai, dont le vrai nom est Siroquai. S'agit-il bien de cette espèce ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fougère royale, (Osmunda regalis)
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, prudence, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés{{{(rp*)µ.(1*)
(1*)ATTENTION : cela cause probablement le cancer de l'estomac et de l'oesophage{{{0(+x) (Quelle quantité ? Quelle fréquence ? (qps*))
Note médicinale : **
Framboisier noir, (Rubus occidentalis)
Synonymes français : ronce occidentale, mûrier, ronce d'Occident
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, pousses, feuilles - thé culinaires :
-les fruits sont consommés crus ; ils sont également séchés ou utilisés dans les confitures, gelées, tartes, sorbets, appertisés ou transformés en vinaigre ; ils sont mis en conserves ;
-les jeunes pousses sont consommées comme la rhubarbe ;
-les feuilles et l'écorce des racines sont utilisées pour le thé ; les feuilles fanées ne doivent pas être utilisées ; elles doivent être fraîches ou sechées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Frêne commun, (Fraxinus excelsior)
Synonymes français : frêne élevé, grand frêne, frêne à feuilles aiguës, quinquina d'Europe, langue d'oiseau, frêne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C), zone 4
Note : **
Détails : Fruit (samares, immatures (verts) : frais (cuitsµ1, confits et/ou aromatisants) ou séchés (farine) ; ou mûres (graines : farineµ1, huile5(15)µ)), manne (exsudation/sève)(2*) et feuille (dont pousses et rejets, aromatisantes : jeunes et/ou tendres (crues) ou plus âgées (boissons (dont tisanes (ex : thé noir adulthéré), et cidre de frêne (frênette))) comestibles.(1*)
Cambium (seconde écorce) consommée comme légume.
Les feuilles d'été sont à la base d'une boisson fermentée, la "frênette", fabriquée en France ; elles sont parfois ajoutées au thé.
Les très jeunes fruits ailés sont picklés (confits, par trempage dans l'eau salée et le vinaigre) puis consommés comme condiment ou comme pickles.
La plante est aussi la source d'une manne comestible.(1*)
(1*)les parties vertes du Frêne (essentiellement fraîches, jeunes et/ou tendres, dont les feuilles et fruits immatures) sont très amères ; il est donc conseillé de n'utiliser celles-ci (crues ou cuites) qu'a des fins aromatiques (apport d'amertume = note forte1), et peut(-)être même recommandé de jeter/changer plusieurs l'eau de cuisson afin d'en supprimer le maximum d'amertume1,8,(dp*).
(2*)il est également recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.1
Note médicinale : **
Fritillaire impériale, (Fritillaria imperialis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fucus spiralé, (Fucus spiralis)
Détails : Le fucus spiralé a une texture croquante rappelant celle des cornichons et un goût savoureux, iodé et salé. Il peut être utilisé en cuisine de différentes manières. Frais, après avoir été lavé et plongé dans de leau frémissante, il fait un excellent substitut aux légumes verts.
Séché, il peut être transformé en flocons ou en poudre pour être ajouté aux bouillons, soupes, ragoûts et salades. En plus de ses qualités culinaires, les fucus sont reconnu notamment pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fumeterre officinale, (Fumaria officinalis)
Synonymes français : fumeterre, fleur de terre, fumée de terre, herbe à la jaunisse, herbe à la veuve, pied de géline, pisse-sang, pied-de-Céline, fiel de terre
Note : *
Détails : La plante peut-être utilisée comme agent de coagulation (caille-lait), en mélange avec d'autres ayant la même propriété.
Feuille (feuilles, tiges et pousses [assaisonnement {aromate} : fraîches ou séchées]) et fleur (fleurs [assaisonnement {aromate} : fraîches ou séchées]) comestibles.
Utilisations comestibles : agent de coagulation/caillage / caille-lait ;
La plante (herbe fraîche ou séchée), y compris les fleurs, est ajoutée aux laits aigres (lait végétaux fermentés) pour lui donner un arôme : quelques morceaux sont ajoutés à chaque litre de liquide puis, une fois que le lait a épaissi aigre, la plante est enlevée ; elle donne un goût acidulé, agit comme un conservateur et empêche le goût rance qui peut accompagner le lait aigri.
Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
On peut ajouter cette herbe fraîche ou séchée aux laits végétaux fermentés. Quelques pulvérisations sont ajoutées à chaque litre de liquide et laissées jusqu'à ce que le liquide ait épaissi et fermenté. Les pulvérisations sont ensuite retirées. Cela donne un goût acidulé au lait, agit comme conservateur et empêche le rancissement qui peut accompagner le lait fermenté[183].
À éviter chez les personnes souffrant de convulsions et d'épilepsie. Contre-indiqué chez les patients atteints de glaucome. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement. Médicaments allopathiques contre l'hypertension artérielle : effets accrus[301]{{{5(+).
Plante envahissante{{{(rp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La fumeterre est très appréciée depuis au moins l'époque romaine pour ses vertus toniques et purificatrices du sang[244]. Elle est particulièrement précieuse dans le traitement de toutes les obstructions viscérales, notamment hépatiques, du scorbut et des affections cutanées éruptives gênantes, en particulier l'eczéma (pour lequel elle peut être utilisée par voie interne et externe)[4, 9, 238]. Cette plante est antispasmodique, laxative, cholagogue, légèrement diaphorétique, diurétique modérée, laxative et faiblement tonique[4, 9, 21, 165, 240]. La plante est récoltée au début de la floraison, en été, et peut être utilisée fraîche ou séchée pour un usage ultérieur[9, 238]. Il convient d'être prudent avec cette plante, car des doses excessives peuvent avoir des effets hypnotiques et sédatifs, surtout si elle est utilisée pendant plus de huit jours environ[238, 244]{{{5(+)
G
Galanthe des neiges, (Galanthus nivalis)Synonymes français : perce-neige, clochette d'hiver, galantine, galantine d'hiver, goutte de lait, nivéole, perceneige
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Le bulbe est quelque peu toxique[100, 200]{{{5(+).
Note médicinale : *
Usages médicinaux : La plante est emménagogue[4]{{{5(+). Le bulbe cru a des propriétés vomitives{{{wiki
Galéga d'Orient cv. 'Lena', (Galega orientalis)
cv. 'Lena'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Galéga d'Orient cv. 'Risa', (Galega orientalis)
cv. 'Risa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Galéga d'Orient cv. 'Nesterka', (Galega orientalis)
cv. 'Nesterka'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Galéga d'Orient, (Galega orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Genépi des glaciers, (Artemisia glacialis)
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Genévrier commun, (Juniperus communis)
Synonymes français : genièvre [Juniperus communis et subsp. communis], baie de genièvre {fruit}, peteron [Juniperus communis et subsp. communis], petrot [Juniperus communis et subsp. communis], genévrier commun [subsp. communis], genévrier hémisphérique [subsp. hemisphaerica], genévrier des Alpes [subsp. nana], genévrier nain [subsp. nana], genibre, piket, petron, ginébré, péteron, genièvre commun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-40°C)
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches (saisies1) ou séchées (farine1)), cambium (cuit1)(1*)., et fruit (frais (jus1) ou séchés (crus et/ou aromatisants1, ou cuits1))(2*) comestibles.(2*)
Fruit, herbe, épice, branche - thé.
Fruits grillés utilisés comme succédané du café ; fruits séchés utilisés comme condiment et comme aromatisants de liqueurs (par exemple dans le gin). Les baies sont séchées puis cuites avec la nourriture pour ajouter de la saveur ; elle sont utilisées pour parfumer les viandes ; elles sont également ajoutées aux conserves, confitures et boissons.
Jeunes pousses utilisées séchées comme succédané du thé, et fraîches en salade.(2*)
ATTENTION0(+x) : plante protégée en Nord-Pas-de-Calais{{{TB.
(1*)Arracher l'écorce directement sur un genévrier (notamment pour récupérer son cambium) peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci.1
(2*)La plante contiendrait des substances toxiques{{{27(+x). Les baies sont comestibles en petites quantités, mais sont nocifs en grandes quantités{{{0(+x) ; bien que le fruit de cette plante est souvent utilisé comme médicament et comme aromatisant dans divers aliments et boissons, de grandes doses de fruits peuvent causer des dommages rénaux{{{5(+) ; consommées excessivement, elles sont irritantes pour l'estomac{{{(dp*)(1). Le genévrier ne doit pas être utilisé en interne en quantités par les femmes enceintes. Une utilisation répétée peut entrainer la diarrhée. Eviter dans le cas de maladies rénales. Ne pas utiliser en interne pendant plus de 6 semaines{{{5(+).
ATTENTION : risque de confusion avec le genévrier sabine (Juniperus sabina), une espèce toxique.1 : : la compossition et la concentration de l'huile essentielle des baies (jusqu'à 2%) serait à l'origine de la toxicité possible liée à l'estomac.
Note médicinale : ***
Genévrier horizontal, (Juniperus horizontalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Genistrolle, (Genista sagittalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Gentiane acaule naine, (Gentiana acaulis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Géranium odorant à senteur de mélisse (subsp. cucullatum), (Pelargonium cucullatum)
subsp. cucullatum
Synonymes français : géranium à feuilles en capuchon
pour le moment 😕
Détails : Fleurs comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Gesse des marais, (Lathyrus palustris)
Note : *
Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] ; et jeunes gousses [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment {comme légume, ex. comme potherbe}]) comestibles.
Graines, plante, légume.
Les graines sont consommées ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes. Jeunes gousses et pousses consommées localement.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les graines sont reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrisme{{{27(+x) ; toxique à moins d'être traitée, la plante peut entrainer une paralysie des jambes{{{0(+x) ; cette maladie appelée lathyrisme se produit lorsque l'alimentation est de 30-50% gesse ; le risque peut être réduit par ébullition et cuisson{{{(dp*)(0(+x)) ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes{{{0(+x), voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations{{{(rp*). Plante protégée en Basse-Normandie, Alsace, Centre, Pays de la Loire, Picardie, Haute-Normandie, Rhône-Alpes, Ile-de-France
Nord-Pas-de-Calais, Bourgogne, Aquitaine et Champagne-Ardenne{{{TB.
Note médicinale : *
Glorieuse, (Gloriosa superba)
Synonymes français : lis de Malabar, lis glorieux, méthonique de Malabar, superbe de Malabar, lis beguin
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment de famine/disette) comestibles.(1*)
attention.(1*)
(1*)ATTENTION : toute la plante contient deux alcaloïdes (colchicine et gloriosine), essentiellement concentrés dans les tubercules et les graines, rendant ceux-ci, et plus particulièrement leur ingestion, très toxiques et dangereux, voir mortels ; de plus il y a un risque de confusion entre les patates douces, mais également les ignames, et ces tubercules de Gloriosa, expliquant l'origine de plusieurs intoxications sèvères/graves. Bien qu'aucun cas n'ait été déclaré pour les feuilles, celles-ci sont également considérées comme toxiques par plusieurs sources ; leur consommation est donc déconseillée. Pour plus d'infos, voir liens, dont site canadien en français{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Bien que toxique, la plante est souvent utilisée en médecine traditionnelle en Asie et en Afrique. Principalement utilisée en applications externes, elle est aussi souvent ingérée en petites quantités. En médecine ayurvédique, le tubercule est utilisé comme abortif, altératif, antiarthritique, antihémorroïdaire, antiléprotique, antipériodique, cholagogue, purgatif et tonique[310 , 646 , 701]. Il est considéré comme utile dans le traitement des ulcères, de la lèpre, des hémorroïdes, des inflammations, des douleurs abdominales, des démangeaisons et de la soif[646]. À faible dose, le tubercule est considéré comme ayant de nombreuses applications médicinales en Afrique. Une décoction est prise pour traiter les troubles abdominaux, pour provoquer des avortements, comme tonique et comme purgatif[299]. Le tubercule est parfois utilisé comme émétique pour provoquer des vomissements afin d'éliminer les toxines du corps[775]. Le tubercule fait également partie d'une préparation utilisée pour traiter l'impuissance et agir comme abortif[299]. La sève est un ingrédient d'une boisson qui induit le sommeil[299]. Appliqué en externe, le tubercule est utilisé dans le traitement des ecchymoses, des coliques, des ulcères chroniques, des hémorroïdes et du cancer. Il est mis en cataplasme pour soulager les névralgies et utilisé en applications topiques pour traiter les affections arthritiques, les gonflements des articulations, les entorses et les luxations[299]. On prétend qu'il a des propriétés antidotes contre les morsures de serpent[299]. Le tubercule macéré est également pris contre la variole, la lèpre, l'eczéma, les démangeaisons et la teigne[299]. Une pâte faite à partir du tubercule est appliquée en externe pour faciliter la parturition[299]. Le jus du tubercule est utilisé comme gouttes auriculaires pour traiter les maux d'oreille et est également appliqué sur les gencives pour traiter les dents douloureuses[299]. Les propriétés vermifuges du tubercule, des fruits et des feuilles sont largement connues et elles sont toutes utilisées pour traiter les infections dues au ver de Guinée, aux schistosomes (qui provoquent la bilharziose), aux ascaris, aux ténias, aux douves du foie et aux filaires[299]. Le jus de feuille, les fruits non mûrs mélangés à du beurre et le macérat de tubercule sont fréquemment utilisés pour tuer les poux de tête[299]. Une soupe à base de jus de feuille ou de tubercule est administrée aux femmes souffrant de stérilité, de retard de puberté, de retard d'accouchement et de problèmes menstruels[299]. Les feuilles sont administrées en lavement comme décongestionnant[299]. Le jus de la plante est bu comme antipaludique[299]. Utilisée en externe, une décoction de feuilles est appliquée comme liniment pour soulager la toux, la douleur générale et l'hydropisie du scrotum[299]. Le jus de feuille est instillé dans le nez pour traiter l'évanouissement[299]. Les feuilles écrasées sont appliquées sur la poitrine pour traiter l'asthme et sur les zones affectées pour traiter les rhumatismes[299]. L'herbe est brûlée et la cendre appliquée sur les plaies afin de favoriser la guérison[299]. La sève de l'extrémité de la feuille est appliquée en externe pour traiter les boutons et les éruptions cutanées[295]. Les graines sont une source commerciale de colchicine, un alcaloïde aminé dérivé biosynthétiquement des acides aminés phénylalanine et tyrosine. Les tubercules contiennent également de la colchicine, mais la teneur des graines serait jusqu'à dix fois plus élevée,d'où l'importance accordée à une bonne production de graines lorsque la plante est cultivée pour la production de colchicine. La colchicine est utilisée dans le traitement de la goutte et des rhumatismes. À l'heure actuelle, c'est le médicament de choix pour la goutte aiguë. Elle réduit la réaction inflammatoire aux cristaux d'urate déposés dans les articulations[310]. En raison de sa nature hautement toxique, la colchicine doit être utilisée sous la surveillance d'un médecin[310]{{{5(+)
Goyave noire, (Alibertia edulis)
Synonymes français : guayabillo, marmelada, purui, grenadier sauvage, grenadier de Monte
pour le moment 😕
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : consommés localement]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Grand éphédra, (Ephedra fragilis)
Synonymes français : éphèdre fragile, éphédra, grand héphédra (erreur ?(qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10
Note : **
Détails : Fruits - crus ; sucré, le fruit mesure environ 10 mm de diamètre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Les membres de ce genre contiennent divers alcaloïdes actifs en médecine (mais notamment l'éphédrine) et ils sont largement utilisés dans les préparations pour le traitement de l'asthme et du catarrhe [148, 238]. La plante entière peut être utilisée à des concentrations beaucoup plus faibles que les constituants isolés - contrairement à l'utilisation de l'éphédrine isolée, l'utilisation de la plante entière entraîne rarement des effets secondaires [254]. La plante a également des effets antiviraux, en particulier contre la grippe [238]. Les tiges sont une herbe piquante, amère et chaude qui dilate les vaisseaux bronchiques tout en stimulant le coeur et le système nerveux central [148, 238]. Les tiges sont également diaphorétique, diurétique, fébrifuge, hypertensive, nervine, pectorale, tonique, vasoconstricteur et vasodilatateur [165, 176, 238]. Ils sont utilisés en interne dans le traitement de l'asthme, du rhume des foins et des allergies [238]. Ils sont également combinés avec un certain nombre d'autres herbes et utilisés dans le traitement d'un large éventail de plaintes [238]. Cette herbe doit être utilisée avec beaucoup de prudence, de préférence sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. Il ne doit pas être prescrit aux patients prenant des inhibiteurs de la monoamine oxydase ou souffrant d'hypertension artérielle, d'hyperthyroïdie ou de glaucome [238]. L'éphédrine est considérée comme une herbe stimulant les performances et, en tant que telle, est une substance interdite dans de nombreux événements sportifs tels que l'athlétisme [K]. Les tiges peuvent être récoltées à tout moment de l'année et sont séchées pour une utilisation ultérieure [238].
Grand Liseron, (Calystegia sepium)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5/6-10
Note : **
Détails : Feuilles, racines, tiges, prudence. La racine est lavée et cuite à la vapeur, ou séchée au soleil, puis brisée en fragments ; elle est cuite et mangée avec du riz ou broyéeen farine et cuite à la vapeur sous forme de gâteaux/cakes. Les jeunes pousses sont consommées.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : cette espèce est dite purgative, une certaine prudence est conseillée{{{5(+).
Note médicinale : *
Grande pimprenelle, (Sanguisorba officinalis)
Synonymes français : pimprenelle grande
Note : **
Détails : Racine (jeune et/ou tendre, fraîche : crues1 ou cuites1 ; ou séchées : aromatisantes (spiritueux1, farine1)), feuille (dont pointes ; aromatisantes (dont tisanes)1 ; dont jeunes et/ou tendres : crues1/cuites1 et/ou confites1; dont extrait : jus1) et fleur1 (inflorescences en boutons : crues1/cuites1 ; et/ou aromatisantes1 ; dont extrait : jus (limonade)1) comestibles.
jeunes feuilles crues, cuites (ex. : comme potherbe, confites ou comme aromate.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Grenadille, (Passiflora edulis)
Synonymes français : fruit de la passion {fruit}, maracuja, fruit de pourpre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile culinaire(s) :
La partie charnue du fruit est consommée crue. Le jus, la pulpe et les graines du fruit sont consommés frais tel quel, utilisés pour aromatiser les jus et d'autres aliments ou dans les salades, mousses, sorbets, cocktails, jus, sirop, flans, gâteaux, sauces, tartes, soupes de fruits, bonbons et crèmes glacées.
Les graines donnent aussi une huile comestible.
C'est un fruit climactérique qui peut mûrir rapidement en présence d'éthylène. Il est riche en vitamine A et vitamine C.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Grenadille jaune (f. flavicarpa), (Passiflora edulis)
f. flavicarpa
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Grewie occidentale, (Grewia occidentalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Groseiller de ceylan, (Dovyalis hebecarpa)
Synonymes français : ketembilla, ceylon gooseberry
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} mûrs : frais [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés}]) comestible.
Les fruits peuvent être consommés frais, mais sont acides ; ils sont utilisés dans les boissons et conserves, et font bonne confiture ; ils sont utilisés pour parfumer les viandes et les poissons. Plante cultivée localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Groseillier à maquereau, (Ribes uva-crispa)
Synonymes français : groseiller raisin-crépu, groseillier épineux, groseillier à gros fruits, groseillier des haies, groseillier vert, groseille à maquereaux, grosse groseille, arrégole, gros groselier, groselle piquante, groseille péteuse, groseille invicta [cv. 'Invicta']
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : *****
Détails : Les fruits sont consommés crus ou cuits, frais ou séchés, principalement en tartes, confitures, etc... Les jeunes feuilles tendres sont également comestibles et ajoutées en petites quantités aux salades.
Fruit (frais ou séchés) et feuille (très jeunes) comestibles.
Très jeunes feuilles en salades et sauces de salade (comme aromatisant ? (qp*)) ; jeunes et/ou très jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
Parties comestibles : fruit, feuilles ;
Utilisations comestibles :
Fruit – cru ou cuit[1, 2, 5, 7, 61]. Le fruit est souvent cueilli lorsqu'il n'est pas encore mûr et est très ferme. Il a alors une saveur très acidulée et est principalement utilisé dans la préparation de tartes, de confitures, etc. Cependant, si on le laisse sur la plante jusqu'à ce qu'il soit complètement mûr et tendre, il devient assez sucré et délicieux à croquer[K]. Le fruit de l'espèce sauvage mesure souvent moins de 1 cm de diamètre, mais les cultivars connus ont des fruits considérablement plus gros, jusqu'à 3 cm de diamètre[K].
Feuilles – crues. Les jeunes feuilles tendres peuvent être consommées en salade[4]. Une certaine prudence est recommandée ; voir les notes sur la toxicité.
Les feuilles fraîches contiennent du cyanure d'hydrogène, une toxine, dont les quantités ne sont pas précisées[240]{{{5(+). Cette substance est présente dans plusieurs aliments, dont les amandes. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène stimule la respiration et améliore la digestion. Il serait également bénéfique dans le traitement du cancer. En excès, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire, voire la mort{{{5(x).
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Le fruit est laxatif[7]. Les groseilles à maquereau vertes en compote sont utilisées comme tonique printanier pour purifier l'organisme[4]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de la gravelle[4]. Une infusion prise avant les règles serait un tonique utile pour les jeunes filles[4]. Les feuilles contiennent du tanin et sont utilisées comme astringent pour traiter la dysenterie et les plaies[7]{{{5(+)
Guajilote, (Parmentiera aculeata)
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : similaire au cacao, les fruits peuvent être consommés crus ou cuits de différentes manières ; parfois picklés ou appertisés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Guayubira, (Campomanesia x anthocarpa)
Synonymes français : gabiroba
Détails : Fruit comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Guimauve officinale, (Althaea officinalis)
Synonymes français : guimauve sauvage, bourdon de Saint Jacques, mauve blanche, guimauve, guimauve blanche
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C, zone 3-7
Note : *****
Détails : La racine peut être consommée crue ou cuite, comme légume et/ou en infusion. Son eau de cuisson sert de substitut au blanc d’œuf. Les feuilles sont également comestibles crues ou cuites et utilisées comme potherbe (salade, épinard) mais aussi pour épaissir les soupes. Enfin, on peut préparer une tisane à partir des fleurs.
Racine (racines cuites [nourriture/aliment, salade ; et base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.
Parties comestibles : feuilles, huile, racine ;
Utilisations comestibles : oeuf, huile, thé ;
Feuilles - crues ou cuites[2, 4, 100]. Elles sont utilisées comme herbe potagère (potherbe) ou pour épaissir les soupes[62, 183]. Utilisées en petite quantité avec d'autres feuilles, leur goût et leur texture sont acceptables, mais si elles sont cuites en grande quantité, leur texture mucilagineuse les rend désagréables au goût[K]. Les feuilles peuvent être consommées crues, mais elles sont plutôt fibreuses et légèrement velues, bien que leur goût soit doux et agréable[K]. Nous les avons trouvées tout à fait acceptables en salade lorsqu'elles sont finement hachées[K].
Racine - crue ou cuite[61]. Bouillie puis frite avec des oignons, elle est réputée pour constituer un plat savoureux, souvent consommé en période de disette[4]. La racine est utilisée comme légume[62, 141, 183] ; elle est également séchée puis réduite en poudre, transformée en pâte et grillée pour obtenir la douce « guimauve »[4, 5, 7, 17, 61]. La racine contient environ 37 % d'amidon, 11 % de mucilage et 11 % de pectine[254]. L'eau de cuisson de n'importe quelle partie de la plante peut être utilisée comme substitut du blanc d'œuf pour la préparation de meringues, etc.[62]. L'eau de racine est la plus efficace[183] ; elle est concentrée par ébullition jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle du blanc d'œuf. On peut également préparer une tisane à partir de la racine[183].
On prépare une tisane à partir des fleurs[183] ; la racine de guimauve est également utilisée comme masticatoire.
ATTENTION : Aucun effet indésirable documenté, mais des rapports anecdotiques font état de réactions allergiques et d'une baisse de la glycémie{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La mauve des marais est une plante médicinale domestique très utile. Ses propriétés adoucissantes apaisantes le rendent très efficace dans le traitement des inflammations et des irritations des muqueuses telles que le tube digestif, les organes urinaires et respiratoires [4, 254]. La racine combat l'excès d'acide gastrique, l'ulcération gastro-duodénale et la gastrite [254]. Il est également appliqué à l'extérieur sur les ecchymoses, les entorses, les douleurs musculaires, les piqûres d'insectes, les inflammations cutanées, les éclats, etc. [4, 238]. La plante entière, mais surtout la racine, est antitussive, adoucissante, diurétique, très émolliente, légèrement laxative et odontalgique [4, 17, 21, 46, 165]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter la cystite et les mictions fréquentes [254]. Les feuilles sont récoltées en août, lorsque la plante vient juste de fleurir et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [4]. La racine peut être utilisée dans une pommade pour traiter les furoncles et les abcès [254]. La racine est mieux récoltée à l'automne, de préférence sur des plantes âgées de 2 ans, et est séchée pour une utilisation ultérieure [238]{{{5(+). Les monographies allemandes de la Commission E, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Althaea officinalis Marsh Mallow pour l'irritation de la bouche et de la gorge et la toux sèche / bronchite associée (racine et feuille), une légère inflammation de la muqueuse de l'estomac (racine) (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(x)
H
Haricot cv. 'Felisa', (Phaseolus vulgaris)cv. 'Felisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Ulisse', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Vitalis', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Vitalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Zargana Chrisoupolis', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Zargana Chrisoupolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Calisto', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Calisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Juliska', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Juliska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Obélisque', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Obélisque'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Solista', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Solista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Persepolis', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Persepolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Mélissa', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Mélissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'GTB Helis', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'GTB Helis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Colisée', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Colisée'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Polis', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Polis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Haricot cv. 'Balise', (Phaseolus vulgaris)
cv. 'Balise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Hémérocalle fauve, (Hemerocallis fulva)
Synonymes français : lys d'un jour, lis rouge (erreur ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ****
Détails : Les racines, pousses et fleurs sont comestibles crues ou cuites. Celles-ci sont considérées comme d'excellents légumes. Les fleurs et leurs bourgeons, à la saveur rappelant le pois, sont souvent cuisinés à la poêle ou dans les potées, comme légume ou aromate. Les pétales charnus sont très appréciés crus. Les feuilles et pousses cuites sont un excellent substitut d'asperge ou de céleri. Très jeunes elles sont également ajoutées aux salades. Enfin, les jeunes racines (tubercules) et le cur des plus anciens, au goût de noisette, peuvent être transformés en farine ou préparés de multiples manières : bouillis et écrémés, cuits au four, en purée, beignets, etc...
Racine (bulbes {crus ou cuits}), feuille (jeunes pousses et/ou très jeunes feuilles, légèrement défraîchies ou séchées ; crues ou cuites} [assaisonnement {condiment} et/ou épaississant] ; et jeunes bourgeons floraux {frais ou séchées ; crus ou cuits} [assaisonnement {relish, aromate}]) comestibles.
Tubercules, jeunes pousses et fleurs consommés crus ou cuits.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, pousses ;
Utilisations comestibles :
Les pétales sont épais et croquants, rendant leur consommation crue très agréable, avec une agréable douceur à la base en raison du nectar (c'est une riche source de fer, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations sur la composition nutrionnelle) ; les jeunes bourgeons floraux et les fleurs sont consommés localement séchés comme condiment et/ou, concernant les fleurs, comme épaississant (dans ce dernier cas, elles sont généralement cueillies un peu défraîchies et fermées) ; les bourgeons de lis séchés doivent être réhumidifiés pendant 30 minutes avant d'être ajoutés à un plat ; ils sont utilisés dans les sautés ainsi que les soupes et les ragoûts ; les jeunes bourgeons peuvent être bouillis et sont alors également utilisés pour aromatiser les aliments ; ils ont une saveur rappelant le pois.
Les feuilles et les jeunes pousses sous consommées cuites comme un substitut d'asperge ou de céleri (c'est un excellent légume au goût sucré) ou comme potherbe ; les jeunes pousses peuvent être ajoutées aux salades (les feuilles doivent alors être consommées très jeunes, car elles deviennent vite fibreuses).
Les racines, bulbes ou tubercules sont transformés en farine en cuisine ; ils sont également bouillis et écrémés, cuits au four, utilisés en purée ou pour faire des beignets ; ils ont un goût de noisette ; les jeunes tubercules sont les meilleurs, mais la partie centrale des tubercules plus âgés est également bonne .(1*)
(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont censées être hallucinogènes ; blanchir les feuilles (par immersion des pousses dans le noir et/ou dans l'eau bouillante) supprime/enlève cette composante hallucinatoire{{{~~5(+)(dp*).
L'ingestion d'une partie de la plante, de la fleur à la tige, est hautement toxique pour les reins du chat (néphrotoxique). Les symptômes apparaissent quelques heures après l'ingestion (léthargie, manque d'appétit et/ou vomissements). Sans traitement via un vétérinaire, l'évolution clinique peut s'aggraver vers une insuffisance rénale{{{wiki(+).
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Diurétique, fébrifuge, laxatif (doux). Les fleurs sont antalgiques, antiémétiques, antispasmodiques, dépuratives, fébrifuges et sédatives. En Chine, elles sont utilisées comme antalgique pour les femmes en couches. Un extrait de fleurs est utilisé comme purificateur sanguin. Le rhizome a montré une activité antimicrobienne, il est également tuberculostatique et a une action contre les vers parasites responsables de la filariose. Il est utilisé en Corée pour traiter l'oppilation, la jaunisse, la constipation et la pneumonie. Le jus des racines est un antidote efficace en cas d'intoxication à l'arsenic. La racine a également une histoire populaire d'utilisation dans le traitement du cancer - des extraits de racines ont montré une activité antitumorale. Un thé préparé à partir des racines bouillies est utilisé comme diurétique{{{5(+)
Hémérocalle jaune, (Hemerocallis lilioasphodelus)
Synonymes français : lis jaune
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles et jeunes pousses consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {substitut, légèrement défraîchies ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment} et/ou épaississant]) et racine (racines {tubercules} {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Tubercules, jeunes pousses et fleurs consommés crus ou cuits. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Les fleurs sont consommées crues ou cuites ; aliment traditionnel en Chine, elles y sont cuites à la vapeur, puis séchées ; elles peuvent également être séchées et utilisées comme épaississant (dans les soupes etc...) ou comme condiment (si elles sont cueillies alors qu'elles commencent tout juste à dépérir) ; les boutons/bourgeons floraux sont consommés ; ils/elles sont tendres mais assez fades avec une légère douceur ; les renflements de racines sont assez petits et ne valent vraiment la peine d'être utilisés que si la plante est déterrée pour les divisions ou quelque autre raison.(1*)
(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont censées être hallucinogènes ; blanchir les feuilles (par immersion des pousses dans le noir et/ou dans l'eau bouillante) supprime/enlève cette composante hallucinatoire{{{~~5(+)(dp*).
Note médicinale : **
Herbe-des-salines en épi, (Distichlis spicata)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Héritière littorale, (Heritiera littoralis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Hêtre commun, (Fagus sylvatica)
Synonymes français : hêtre, fayard, faines (fruits), arbre de mai
Note : ****
Détails : Les jeunes feuilles, à la saveur douce agréable, sont appréciées crues dans les salades (généralement composées) ou cuites comme légume (ex. : potherbe) mais sont aussi utilisées dans les liqueurs, tandis que l'on peut consommer les graines cuites, grillées et salées, torréfiées comme substitut/succédané du café, ou encore séchées, moulues en poudre mélangée aux farines de céréales pour la confection de pain, gâteaux, etc.. Leur saveur est également douce et agréable. Un huile alimentaire (semi-siccative), dont la finesse est comparable à celle de l’huile d’olive, en est extraite et est employée pour l'assaisonnement et la cuisson. Enfin, le bois (écorce-s, sciure) est aussi comestible.
Feuille (jeunes et fraîches ; crues ou cuites), fruit (crus(1*). ou cuits ; dont extrait (huile) ; dont graines (germes)) et aubier (= écorce interne ; cru (copeaux) / cuit et/ou aromatisant)(2*) comestibles.
Parties comestibles : feuilles, huile, graines/noix, graines - huile, sciure - aromate ;
Utilisations comestibles : café, huile ;
Jeunes feuilles – crues[183]. Les jeunes feuilles sont consommées crues en salade ou comme légume (ex. : potherbe) ; elles sont également utilisées dans les liqueurs. Leur saveur douce et agréable se marie bien avec les salades composées. Cependant, elles durcissent rapidement ; il est donc conseillé de n’utiliser que les plus jeunes[2, 5, 12, K]. La nouvelle pousse se produit généralement pendant deux périodes de trois semaines chaque année, l’une au printemps et l’autre en plein été.
Graines – crues ou cuites[2, 5, 7, 63, 183]. Les noyaux des noix sont consommés localement crus ou cuits ou grillés, dans ce dernier cas comme substitut/succédané du café[2, 63], ou encore grillés et salés. Leur saveur douce et agréable les rend toutefois assez petites et délicates à manipuler[K]. Les graines peuvent également être séchées, moulues en poudre et incorporées à des farines de céréales pour la confection de pain, gâteaux, etc.[12].
Graines - huile. Les graines sont riches en huile. Le noyau produit une huile bonne pour la cuisson des aliments. Les graines contiennent 17 à 20 % d’une huile semi-siccative comestible[4, 7, 8, 57]. Celle-ci se conserve bien sans rancir et sa finesse est comparable à celle de l’huile d’olive[183]. Elle est utilisée comme assaisonnement pour les salades et en cuisine[238].
Cambium (seconde écorce) comestible.
La sciure a été quelquefois ajoutée à la farine pour faire du pain.
Le bois est utilisé pour le vieillissement des bières et jambons fumés.
ATTENTION : (1*) Les fruits (faines), consommés frais, et en excès, sont indigestes{{{~~1 / peuvent être toxiques[65, 76]{{{~~5(+). La membrane entourant la graine est dotée d'une certaine toxicité{{{27(+x). Les résidus de graines sont toxiques[9, 57]. Il est déconseillé de consommer de grandes quantités d'huile car elle contient un principe actif nocif[65, 238]{{{5(+).
(2*) Il est fortement recommandé de prélever uniquement l'écorce interne sur les arbres déjà abattus, car prélever celle-ci directement sur un hêtre vivant entraine automatiquement (peut entrainer/causer/engendrer/provoquer?) la mort de celui-ci{{{(dp*).
Note médicinale : **
Usages médicinaux : L'écorce possède des propriétés antiacides, antipyrétiques, antiseptiques, antitussives, expectorantes et odontalgiques[7, 9]. Un goudron (ou créosote), obtenu par distillation sèche des branches, est stimulant et antiseptique[4]. Il est utilisé par voie interne comme expectorant stimulant et par voie externe pour traiter diverses affections cutanées[4, 238]. La créosote pure a été employée pour soulager les maux de dents, mais son utilisation ne doit pas se faire sans avis médical[7]. La plante entre dans la composition des élixirs floraux de Bach ; les mots-clés pour sa prescription sont « Intolérance », « Critique » et « Porter des jugements »[209]{{{5(+)
Hêtre d'Orient, (Fagus orientalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus rose de chine, (Hibiscus rosa-sinensis)
Synonymes français : rose de Chine
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment]), fleur (fleurs [nourriture/aliment {crues : brutes ou confites/marinées}, base boissons/breuvages et/ou assaisonnement et/ou colorant] ; fleurs fraîches : ovaires) comestibles.
Feuilles, fleurs, légumes.
Les feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; dans certains endroits, elles sont pilées avant la cuisson.
Les fleurs sont consommées crues ou picklées ; elles sont également ajoutées aux boissons ; elles sont utilisées pour colorer les aliments, y compris les conserves de fruits, les ananas en tranches, les gelées d'agar-agar, et les légumes cuits.
L'ovaire de la fleur fraîche est consommé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Houx, (Ilex aquifolium)
Synonymes français : houx commun, houx de Noël
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : **
Détails : Les graines torréfiées ont été utilisées comme substitut de café et les feuilles comme substitut de thé. Cependant les fruits sont toxiques, notamment pour les enfants.
Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut de thé}]) et fruit (baies rouges [base boissons/breuvages : alcool {Brandy}] ; et graines cuites rôties [ersatz/succédané/substitut de café}]) comestible.(1*)
Utilisations comestibles : feuilles - thé, fruits - boisson.
Les feuilles ont été utilisées comme un substitut de thé[4] dans la Forêt-Noire, au sud-ouest de l'Allemagne.
Les baies rouges ont été utilisées pour faire un brandy alsacien, rare, appelé "eau de vie de baie de houx".
Les graines rôties, ont été utilisées, très rarement, comme substitut de café[7]. Une certaine prudence est de mise, car le fruit peut avoir des propriétés purgatives et émétiques[K].(1*)
ATTENTION : Le fruit et probablement d'autres parties de la plante contiennent des saponines toxiques, provoquant diarrhée, vomissements et stupeur/léthargie[10, 274]. Toutefois, la toxicité est faible et seuls des surdosages peuvent entraîner des problèmes[65, 76]. Ne pas dépasser les doses recommandées. Les fruits sont particulièrement toxiques pour les enfants [301]{{{5(+) et une vingtaine de fruits bruts sont dits suffisants pour entrainer la mort{{{(dp*).
Plante protégée en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Le houx est peu utilisé en phytothérapie moderne. Ses feuilles sont diaphorétiques, expectorantes, fébrifuges et toniques [4, 9, 21]. Elles peuvent être utilisées fraîches presque toute l'année ou récoltées à la fin du printemps et séchées pour un usage ultérieur [4, 9]. Elles sont employées dans le traitement des fièvres intermittentes, des rhumatismes, du catarrhe, de la pleurésie, etc. [4, 238, 254]. Le jus des feuilles fraîches a été utilisé avec succès dans le traitement de la jaunisse [4]. Les baies sont fortement émétiques et purgatives [4, 7]. Elles ont été utilisées dans le traitement de l'hydropisie et, sous forme de poudre, comme astringent pour arrêter les saignements [4]. Les baies sont toxiques, surtout pour les enfants, et ne doivent pas être utilisées à des fins médicinales sans surveillance médicale [254]. La racine a été utilisée comme diurétique, bien qu'il existe des diurétiques plus efficaces [7]. La plante est utilisée dans les remèdes floraux de Bach - les mots clés pour la prescrire sont « Haine », « Envie », « Jalousie » et « Suspicion »[209]{{{5(+)
Hysope, (Hyssopus officinalis)
Synonymes français : hysope officinale, herbe sacrée, hiope mariarmo, hissope, hysope vivace, hyssope
Note : **
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {aromate, condiment, épice} et/ou nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles {huile essentielleµ{{{0(+x),{{{27(+x)} [assaisonnement {aromate de liqueurs}]) et fleur (fleurs [idem feuilles]) comestibles.(1*)
Fleurs, feuilles, herbe, épice, feuilles - thé. Feuilles et fleurs utilisées comme condiment, et à la base d' une huile essentielle utilisée pour aromatiser les liqueurs.
Les jeunes feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes, les sauces et les viandes ; elles ont une odeur piquante et un goût légèrement amer ; les feuilles séchées sont également utilisées dans les plats de poissons et comme élément des farces à viandes, ou encore pour le thé.
Les fleurs sont ajoutées aux salades.(1*)
(1*)ATTENTION : a forte dose, la plante est toxique pour le système nerveux{{{27(+x). Plante protégée en Ile-de-France{{{TB.
Note médicinale : ***
I
Immortelle d'argent, (Anaphalis margaritacea)Synonymes français : anaphale marguerite
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {ex. : comme potherbe}) comestible.
Sans être pour autant toxique, la plante n'est tout de même pas reconnue comme comestible, par tout le monde (ex : Gregory L. Tilford, via "Edible and Medicinal Plants of the West"). Selon l'apprenti druide (cf. lien) : "les fleurs peuvent être infusées et être bues en tisane, ou peuvent servir à aromatiser un pain ou un gâteau".
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Ipomée aquatique, (Ipomoea aquatica)
Synonymes français : liseron d´eau, épinard d'eau, patate aquatique
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8 selon b et t?
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles, jeunes pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (fruitss) comestibles.
Feuilles, légume, fruits. Les feuilles et les jeunes pousses sont cuites et consommées, localement, comme légume (brède, de la même manère que les épinards) ; elles peuvent être bouillies, cuites à la vapeur, sautées, ou ajoutées aux soupes, ragoûts ou currys ; elles peuvent également être mangées crues en salade. Les jeunes tiges peuvent être utilisées dans les marinades (pickles).
Les racines sont parfois consommées cuites.
Les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 4-5 jours.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ipomée littorale, (Ipomoea littoralis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ipomée pourpre, (Ipomoea purpurea)
Synonymes français : volubilis pourpre, volubilis, liseron pourpre, ipomée, liseron bleu
Détails : Racine (racine {tubercules} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)
Racines, feuilles, prudence, légume.(1*)
(1*)Attention0(+x) : les feuilles sont purgatives{{{0(+x).Les graines sont toxiques{{{wiki. Plante psychotrope.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Les graines sont utilisées comme psychotrope{{{~~WIKIPÉDIA.(1*)
Ipomée pourpre cv. 'Knowlians Black', (Ipomoea purpurea)
cv. 'Knowlians Black'
Synonymes français : volubilis pourpre, volubilis, liseron pourpre, ipomée, liseron bleu
Détails : Racine (racine {tubercules} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)
Racines, feuilles, prudence, légume.(1*)
(1*)Attention0(+x) : les feuilles sont purgatives{{{0(+x).Les graines sont toxiques{{{WIKIPÉDIA.
Usages médicinaux : Les graines sont utilisées comme psychotrope{{{~~WIKIPÉDIA.(1*)
Ivraie vivace, (Lolium perenne)
Synonymes français : ray-grass anglais
Note : **
Détails : Les graines peuvent être utilisées comme céréale, réduites en farine, en mélange avec d'autres espèces notamment. Elles ont une valeur nutritionnelle similaire à celle de l'avoine (Avena sativa) et contiennent du gluten mais sont plutôt petites et donc difficiles à utiliser.
Parties comestibles : graine, céréale ;
Utilisations comestibles :
Graine cuite. Utilisée comme céréale[177]. La graine a une valeur nutritionnelle similaire à celle de l'avoine (Avena sativa) et contient du gluten[269]. Aliment de secours, elle n'est utilisée que lorsque les autres cultures échouent[177]. La graine est plutôt petite et difficile à utiliser[K]. Des rendements d'une tonne par hectare ont été obtenus, bien qu'un rendement d'environ 500 kg soit plus courant[269].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : La plante a parfois été utilisée dans le traitement du cancer, de la diarrhée, des hémorragies et du paludisme[269]{{{5(+)
J
Jacinthe, (Hyacinthus orientalis)Synonymes français : jacinthe d'Orient, jacinthe véritable, hyacinthe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites et ont une texture un peu mucilagineuse. On commence à en trouver en barquettes dans le commerce. Il est possible de les faire cristalliser au sucre et il y a quelques siècles, elle était très prisée ainsi sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».
Certaines populations ont consommé le bulbe après cuisson par exemple en Italie où ils sont simplement cuits à l'eau et assaisonnés dune vinaigrette.
Attention, aucune source/référence n'est citée. Peut-être s'agit-il d'une confusion avec une autre plante (comme le Muscari à toupet par exemple).
Le pharmacien Jamal Bellakhdar, docteur en science de la vie et chercheur en ethnobotanique et anthropologie des techniques anciennes, a publié début 2022 l'article "La jacinthe dOrient (Hyacinthus orientalis L.) entre tradition et marchandisation, flânerie parfumée dans les allées de lhistoire sur la piste dune fine fleur dans les Carnets botaniques de la Société botanique dOccitanie".
Dans son article, Jamal Bellakhdar enquête très précisément sur lutilisation en cuisine de la jacinthe dOrient. Les deux paragraphes ci-dessous, tous deux tirés de la page 11 de larticle en format PDF nous semblent particulièrement pertinents :
« Nous navons repéré dans aucun de ces livres [traités culinaires du Moyen-Orient du Xe au XIVe siècle] un quelconque usage culinaire pour la jacinthe dOrient bulbes, tiges ou feuilles , pas même pour les fleurs, combien même beaucoup de plantes à parfum, comme les roses, les violettes ou les boutons du bigaradier, ont trouvé leur place dans le registre des ressources et ingrédients de la somptueuse cuisine proche-orientale qui y est décrite. Ces livres se terminent tous par quelques pages consacrées aux soins hygiéniques auxquels les convives devaient se soumettre après un festin. Ces soins font appel à divers produits saponifères et aromatiques. Mais là aussi, à aucun moment la fleur de jacinthe ou lun de ses dérivés ne sont cités.
Dans son Kitâb al-Tabîkh, Al-Baghdâdî décrit la manière de préparer une douceur appelée rutab mu?assal à base de dattes fourrées aux amandes, cuites dans du miel puis saupoudrées de sucre glace aromatisé au musc, au camphre et au sunbul. Beaucoup de traducteurs anglo-saxons ont cru fautivement que ce sunbul était la jacinthe dOrient et lont donc rendu par hyacinth. En réalité, il sagit ici du "nard de lHimalaya" (Valeriana jatamansi Jones ; sunbul hindi ou sunbul al-asâfîr, encore appelé sunbul al-tîb, sunbul par abréviation). Ce nard était utilisé comme parfum mais également comme aromate culinaire. Al-Biruni précise dailleurs à ce sujet quen art culinaire le nard de lHimalaya était lun des constituants dune composition aromatique contenant également du clou de girofle, de la même façon que lambre gris est parfois associé au musc. En cuisine, on pouvait utiliser aussi un autre sumbul, le "musc de racine" (musk rot), Ferula sumbul (Kauffm.) Hook. f., comme substitut du musc et conservateur daliments. »
Concernant plus précisément le confit de jacinthe de Constantinople, lauteur développe une double conclusion, la première postulant que ce confit a réellement existé, mais il en déduit « que ce "confit de jacinthe de Constantinople" est une pure création européenne, sans lien aucun avec les pays dorigine de la plante. ». La seconde conclusion supposant que « les mentions rapportant lexistence de ce produit ne sont que des assertions fautives, colportées dauteur à auteur, sans vérification préalable »µ{{{Conservatoire et Jardins botaniques de Genève (via "Ville de Genève" et "interroge.ch")µ.
Ceci étant, il n'y a priori aucun rapport (aucune source/référence) non plus concernant une quelconque toxicité de ces fleurs de Jacinthe (d'Orient), contrairement à celle de ses bulbes.(1*)
(1*)ATTENTION : Toxique, la sève peut provoquer des dermatites. Les toxines sont concentrées dans le bulbe{{{5(+).
Julienne des dames, (Hesperis matronalis)
Synonymes français : girarde, giroflée des dames, violette de Damas, cassolette beurrée, aragone, julienne des jardins, beurrée, cassolette, giroflée musquée, hespéride des jardins, huile de Julienne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -35°C
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles crues [nourriture/aliment {en salade}]) et fleur (fleurs crues [nourriture/aliment {en salade} et/ou assaisonnement {épice}]) et fruit (gousses cuites ; extrait graines : huile ; et graines germées) comestibles.
Feuilles et fleurs consommées en salade. Les jeunes feuilles, avant la floraison, sont récoltées et consommées dans les salades ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
Les gousses sont ajoutées aux soupes et aux ragoûts.
Les fleurs sont utilisées pour ajouter de la saveur épicée aux salades et aux plats de fruits.
Les graines sont la source d'une huile ; les graines germées sont consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
K
Kalumpit, (Terminalia edulis)pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés en conserves.
néant, inconnus ou indéterminés.
Khat, (Catha edulis)
pour le moment 😕
Détails : Feuilles - thé.
ATTENTION : Plante psychotrope.
Kiwi, (Actinidia chinensis)
Synonymes français : kiwi commun, kiwi à peau lisse, actinidier à gros fruits, actinidier de Chine, groseille de Chine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10-/12/-15
Note : ****
Détails : Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits, boissons] ; dont graines [dont extrait : huile aromatisante]) et fleur (extrait [huile alimentaire]) comestibles.
Les feuilles seraient également comestibles selon Pfaf. ; nous n'avons cependant rien trouvé à propos d'elles, dans l'ouvrage en question.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Kiwi cv. 'Solo', (Actinidia chinensis)
cv. 'Solo'
Synonymes français : kiwi commun, kiwi à peau lisse, actinidier à gros fruits, actinidier de Chine, groseille de Chine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10-/12/-15
Note : ****
Détails : Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits, boissons] ; dont graines [dont extrait : huile aromatisante]) et fleur (extrait [huile alimentaire]) comestibles.
Les feuilles seraient également comestibles selon Pfaf. ; nous n'avons cependant rien trouvé à propos d'elles, dans l'ouvrage en question.
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Laitue cv. 'Annapolis', (Lactuca sativa)cv. 'Annapolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Realist', (Lactuca sativa)
cv. 'Realist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Coliseum', (Lactuca sativa)
cv. 'Coliseum'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Tullis', (Lactuca sativa)
cv. 'Tullis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Kalista', (Lactuca sativa)
cv. 'Kalista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Elisabeth', (Lactuca sativa)
cv. 'Elisabeth'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Elisian', (Lactuca sativa)
cv. 'Elisian'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Claralis', (Lactuca sativa)
cv. 'Claralis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Bellalisa', (Lactuca sativa)
cv. 'Bellalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Neapolis', (Lactuca sativa)
cv. 'Neapolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Nectalis', (Lactuca sativa)
cv. 'Nectalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Ulisse', (Lactuca sativa)
cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Stylist', (Lactuca sativa)
cv. 'Stylist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Bellisimo', (Lactuca sativa)
cv. 'Bellisimo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Hrastov list', (Lactuca sativa)
cv. 'Hrastov list'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Melissa', (Lactuca sativa)
cv. 'Melissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Arlis', (Lactuca sativa)
cv. 'Arlis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Liset', (Lactuca sativa)
cv. 'Liset'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Kerilis', (Lactuca sativa)
cv. 'Kerilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Nobilis', (Lactuca sativa)
cv. 'Nobilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'TT Marilisa', (Lactuca sativa)
cv. 'TT Marilisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Lisboa', (Lactuca sativa)
cv. 'Lisboa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Lisette', (Lactuca sativa)
cv. 'Lisette'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Galisse', (Lactuca sativa)
cv. 'Galisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Cellist', (Lactuca sativa)
cv. 'Cellist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Alisia', (Lactuca sativa)
cv. 'Alisia'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Alisiane', (Lactuca sativa)
cv. 'Alisiane'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Alision', (Lactuca sativa)
cv. 'Alision'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Alison', (Lactuca sativa)
cv. 'Alison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Bonalisa', (Lactuca sativa)
cv. 'Bonalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Alister', (Lactuca sativa)
cv. 'Alister'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue, (Lactuca sativa)
Synonymes français : laitue cultivée, laitue commune, salade, salade des jardins, laitue asperge (laitue-asperge) [var. angustana], romaine asperge (romaine-asperge) [var. angustana], laitue-asperge 'Cracoviensis' [var. angustana], laitue-céleri [var. angustana], laitue cracoviensis [var. angustana], celtuce [var. angustana], laitue pommée [var. capitata], herbe des eunuques [var. capitata], herbe des sages [var. capitata], laitue à pomme [var. capitata], laitue à pommer [var. capitata], laitue à couper [var. crispa], laitue à pincer [var. crispa], petite laitue [var. crispa], laitue mignonnette [var. crispa], salade à couper [var. crispa], laitue en feuilles [var. crispa], laitue frisée [var. crispa], laitue mignonette [var. crispa], laitue romaine [var. longifolia], romaine [var. longifolia], laitue de Lombardie [var. longifolia], chicon [var. longifolia], chipon [var. longifolia], laitue lombarde [var. longifolia], laitue longue [var. longifolia], laitue de Silésie [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue beurre [var. capitata subvar. ? (qp*)], batavia européenne [var. capitata subvar. batavia f. européenne ? (qp*)], batavia américaine [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue iceberg [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue tige [var. angustana], laitue à feuilles grasses [var. ?], laitue grasse [var. ?]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ****
Détails : Les feuilles, ainsi que les graines germées, sont consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe). Leur saveur douce est très appréciée, en accompagnement, dans les mescluns, etc. De nombreuses formes et variétés (cultivars) ont été développés (pommées, batavias, romaines ou encore "à couper", comme la feuille de chêne). L'huile des graines est également comestible.
Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cruesµ0(+x) {en salade} ou cuites {dans les soupes}]) et fruit (graines germées) comestibles.(1*)
Parties comestibles : feuilles, graines, huile ;
Utilisations comestibles : huile ;
Feuilles – crues ou cuites[7, 37]. Feuilles consommées crues (en salade) ou dans les soupes (ex. : comme potherbe). Avec sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante, la laitue est une salade très courante et peut également être cuisinée comme légume ou ajoutée aux soupes, etc.[183]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].
Graines – germées et utilisées en salade ou en sandwich[183].
On obtient une huile comestible à partir des graines[7]. Celles-ci étant très petites, l'extraction de l'huile à grande échelle serait difficilement réalisable[K].
ATTENTION : La plante mature est légèrement toxique[13]{{{5(+), elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotique{{{(dp*)(0(+x)) ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informations{{{(rp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La plante entière est riche d'une sève laiteuse qui s'écoule abondamment de ses plaies. Cette sève durcit et sèche au contact de l'air[4]. Elle contient du lactucarium, utilisé en médecine pour ses propriétés analgésiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques, hypnotiques, narcotiques et sédatives[9, 21, 46, 165, 192, 213, 238]. Le lactucarium a des effets similaires à ceux d'un opium léger, mais sans ses effets indésirables digestifs[4], et n'entraîne pas de dépendance[7]. Il est utilisé par voie interne pour traiter l'insomnie, l'anxiété, les névroses, l'hyperactivité chez l'enfant, la toux sèche, la coqueluche, les douleurs rhumatismales, etc.[238]. La concentration de lactucarium est faible dans les jeunes plants et maximale lors de la floraison[238]. La récolte commerciale de la laitue se fait en coupant les têtes des plants et en raclant le jus dans des récipients en porcelaine plusieurs fois par jour jusqu'à épuisement de la plante[4]. La laitue cultivée contient moins de lactucarium que l'espèce sauvage, la majeure partie étant produite lors de la floraison[4]. Une infusion de la plante fleurie, fraîche ou séchée, peut également être utilisée[9]. L'utilisation de cette plante doit se faire avec prudence et toujours sous la supervision d'un praticien qualifié. Même à doses normales, elle peut provoquer de la somnolence, tandis qu'en excès, elle peut entraîner de l'agitation[238] et qu'en cas de surdosage, elle peut être mortelle par paralysie cardiaque[7, 9]. Certains médecins pensent que les effets de cette plante sont d'origine psychologique et non liés à la plante elle-même[213]. La sève a également été utilisée en application externe pour traiter les verrues[222]. La graine est analgésique et galactogène[218]. La laitue a acquis une réputation populaire d'anaphrodisiaque, d'analgésique, de carminatif, de diurétique, d'émollient, de fébrifuge, d'hypoglycémiant, d'hypnotique, de narcotique, de parasiticide et de sédatif[218]{{{5(+)
Laitue cv. 'Silisteana', (Lactuca sativa)
cv. 'Silisteana'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Monnalisa', (Lactuca sativa)
cv. 'Monnalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Vytalist', (Lactuca sativa)
cv. 'Vytalist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Balisto', (Lactuca sativa)
cv. 'Balisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Malis', (Lactuca sativa)
cv. 'Malis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Colise', (Lactuca sativa)
cv. 'Colise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Manolis', (Lactuca sativa)
cv. 'Manolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Crisalis', (Lactuca sativa)
cv. 'Crisalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Zentilis', (Lactuca sativa)
cv. 'Zentilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Celistra', (Lactuca sativa)
cv. 'Celistra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Jillis', (Lactuca sativa)
cv. 'Jillis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Callista', (Lactuca sativa)
cv. 'Callista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Palisades', (Lactuca sativa)
cv. 'Palisades'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue cv. 'Sotalis', (Lactuca sativa)
cv. 'Sotalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Laitue à couper (var. crispa), (Lactuca sativa)
var. crispa
Synonymes français : salade à couper, laitue en feuilles, laitue à pincer, petite laitue, laitue mignonnette, laitue frisée, laitue mignonette
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Jusqu'à -29°C ? (zone 5)
Note : ****
Détails : Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).
Feuilles, graines, légume.
Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cruesµ0(+x) {en salade} ou cuites {dans les soupes}]) et fruit (graines germées) comestibles.(1*)
Feuilles consommées crues (en salade) ou dans les soupes (ex. : comme potherbe).
Les graines germées peuvent être utilisées dans des salades ou sandwichs.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Laitue des murailles, (Mycelis muralis)
Synonymes français : phénope des murailles
Note : **
Détails : Feuille (jeunes)1 et fleur1 (capitules, dont bourgeons)1 comestibles.
jeunes feuilles crues et/ou aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lamier amplexicaule, (Lamium amplexicaule)
Synonymes français : lamier embrassant, lamier à feuilles embrassantes, pas-de-poule
Note : **
Détails : Feuille (jeunes et tendres feuilles cuites [nourriture/aliment]) et fleur (pointes fleuries/fleurissantes [nourriture/aliment]) : cuites ; et base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.
Feuilles. Plante consommée cuite localement. Les jeunes et tendres feuilles et pointes fleuries/fleurissantes sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lamier d'Orient, (Wiedemannia orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lamier jaune, (Lamium galeobdolon)
Synonymes français : ortie jaune, lamier doré, lamier galéobdolon, ortie morte des bois
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34/-35°C
Note : **
Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.
Fleurs, feuilles, nectar. Plante consommée cuite localement. Les jeunes pousses et les feuilles sont bouillies et mangées ou sautées au beurre.
Les fleurs sont aspirées/sucées pour leur nectar.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lamier pourpre, (Lamium purpureum)
Synonymes français : ortie rouge, lamier pyramidal, pain-de-poulet, lamier découpé [var. hybridum], lamier hybride [var. hybridum], pied de poulet
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-24°C
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {collation, potherbe}]) et fleur (jeunes pousses de fleurss [nourriture/aliment : cuites {bouillies ou confites}]) comestibles.
Feuilles, pointes fleuries/fleurissantes.
Feuilles consommées crues ou cuites localement. Les feuilles sont consommées comme collation ; les jeunes feuilles sont utilisées comme potherbe (herbe potagère).
Les jeunes pousses de fleurs sont bouillies ou confites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lamier tacheté, (Lamium maculatum)
Synonymes français : lamier à feuilles panachées, lamier maculé, lamier taché, ortie maculée, ortie morte, ortie rouge [f. rubrum ? (qp*)], lamier rouge [f. rubrum ? (qp*)], lamier, ortie blanche (plutôt attribué à Lamium album) [f. album ? (qp*)], pied de poule, ortie tachée
Note : **
Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.
Pousses, nectar.
Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localement. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (potherbe).
Les fleurs sont aspirées pour leur nectar.
néant, inconnus ou indéterminés.
Lantanier, (Lantana camara)
Synonymes français : camara commun, lantana commun, lantanier épineux, pectoral, thé de Gambie, drapeau espagnol, sauge rouge, sauge jaune, sauge sauvage, corbeille d'or, caca-Martin, galabert, Marie-derrière-l'hôpital, vieille-fille, mille fleurs (mille-fleurs), lantana, péctoral, thé indien (Guyane), bonbonnier (Haïti), faux-murier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C)
Note : **
Détails : Fruit (fruits mûrs crus) et feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)
Fruit, feuilles.
Fruits comestibles ; les fruits mûrs sont consommés crus.
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : cette plante produit des fruits très toxiques encore verts, avant leur maturité, pour l'homme et de nombreux animaux qui les ingèrent{{{Wiki(+). Son feuillage produit des triterpénoïdes pentacycliques qui le rendent hépatotoxique et induit une photosensibilité chez les animaux de pâturages (moutons, chèvres, bovins et chevaux), avec des pertes importantes par mortalité aux États-Unis, en Afrique du Sud, Inde, Mexique et Australie{{{Wiki(+). La plante contient un alcaloïde (la lantanine){{{0(+x).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La plante est souvent utilisée en médecine domestique et des recherches menées principalement en Inde ont montré qu'elle contient un certain nombre de composés à activité médicinale. Les feuilles contiennent 0,2 % d'huile essentielle[360]. Des extraits ont montré une activité antimicrobienne, fongicide, insecticide et nématicide[413]. Les fleurs séchées contiennent 0,07 % d'huile essentielle composée principalement de terpène bicyclique de type caryophyllène (80 %) et de l,a-phellandrène (10-12 %)[360]. L'écorce contient de la lantanine, 0,08 %[360]. Le verbascoside, qui possède des activités antimicrobiennes, immunosuppressives et antitumorales, a été isolé de la plante[413]. Le lantanoside, le linaroside et l'acide camarinique ont été isolés et sont étudiés comme nématocides potentiels[413]. L'huile essentielle de lantana est parfois utilisée pour le traitement des démangeaisons cutanées, comme antiseptique pour les plaies et en usage externe pour la lèpre et la gale[413]. Elle est appliquée en cataplasme sur les articulations rhumatismales[360]. La racine a un goût doux et amer, est réfrigérante et antifébrile[360]. Une décoction est utilisée pour traiter la grippe, la toux, les oreillons, la forte fièvre incessante, le paludisme, la tuberculose des ganglions lymphatiques cervicaux, l'asthme, les maux de dents, les maux de tête, l'inflammation, la gonorrhée et la leucorrhée[310 , 360]. Les fleurs ont un goût sucré, sont légèrement rafraîchissantes et hémostatiques[360]. Une décoction de fleurs séchées est utilisée dans le traitement de l'hémoptysie et de la tuberculose pulmonaire[360]. Les feuilles sont aromatiques avec un goût mentholé, elles ont un caractère rafraîchissant, sont antiphlogistiques, antidermatosiques, diaphorétiques, fébrifuges, pectorales, stimulantes, toniques et vulnéraires[46 , 310 , 348 , 360]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des fièvres, de la constipation, de la tuberculose, du catarrhe et de la bronchite[310 , 348 , 360]. Associées aux feuilles de Cymbopogon citratus, elles sont utilisées en infusion pour traiter le rhume, l'hypertension artérielle et la fièvre paludéenne[348]. En externe, les feuilles et les tiges sont utilisées en lavage pour traiter la dermatite, l'eczéma, le prurit, la rougeole et les éruptions cutanées de varicelle, etc.[348 , 360]. Elles sont appliquées en cataplasme pour traiter les entorses, les plaies et les contusions[360]. En douche vaginale, on les utilise pour traiter les inflammations de l'utérus[348]. Une décoction d'écorce est utilisée comme traitement contre la fièvre[360]{{{5(+)
Launée, (Launaea nudicaulis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Launée fragile, (Launaea fragilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Laurier des Iroquois, (Sassafras albidum)
Synonymes français : sassafras, thé de sassafras
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C (premiers dégâts/dommages à partir de -20°C)
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles - aromatisant culinaires :
-l'huile des racines est utilisée pour aromatiser la racinette ;
-les racines sont ajoutées au sirop d'érable et infusées dans un thé ;
-l'écorce épicée du tronc et des racines est séchée et utilisée pour l'aromatisation ;
-les feuilles sont utilisées pour le thé ; elles sont également ajoutées aux soupes ; les jeunes pousses sont consommées.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : le safrole, qui donne de la saveur à la racinette, peut causer le cancer, mais c'est seulement le quatorzième cancérogène parmi les éthanols de la bière ordinaire{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Laurier noble, (Laurus nobilis)
Synonymes français : laurier sauce (laurier-sauce), Laurier, laurier d'Apollon, laurier commun, laurier franc, laurier vrai, laurier d'Apollon, laurier à jambon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C, voire -3/-5°C en continu)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile [assaissonnement {arôme}]) et fruit (fruits séchés [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice}]) comestible.(1*)
Feuilles et fruits utilisés localement comme condiment.
Partie(s) comestible(s) : Feuilles, herbe, épice, huile.
Utilisation/Usage(s) alimentaire(s) :
- Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées comme aromatisant dans les soupes, les ragoûts et les sauces ; elles sont également utilisées dans les farces et les gravies (sauces au jus de viande). Les feuilles sont parfois retirées avant que le plat ne soit servi, et elles ne sont généralement pas consommées, probablement à cause de leur texture qui n'est pas agréable.
- Les fruits secs et l'huile de feuille sont également utilisés comme aromatisant.
Les feuilles séchées sont brassées dans une tisane.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les baies{{{0(+x), plus précisément les graines{{{(dp*)(Aroma-Zone), sont toxiques{{{0(+x). Les feuilles, en particulier fraîches, seraient toxiques à fortes doses{{{(rp*). Ne pas confondre avec les autres lauriers lauriers dont le Laurier rose (Nerium oleander) qui est très toxique et dangereux{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le laurier est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux, notamment pour faciliter la digestion et soigner la bronchite et la grippe[244]. Il a également été utilisé pour traiter différents types de cancer[218]. Les fruits et les feuilles ne sont généralement pas administrés par voie interne, sauf comme stimulant en médecine vétérinaire, mais étaient autrefois employés pour traiter l'hystérie, l'aménorrhée, les coliques flatulentes, etc.[4]. Selon une autre source, les feuilles sont principalement utilisées pour traiter les affections des voies respiratoires supérieures et soulager les douleurs arthritiques[254]. Elles sont bénéfiques pour l'estomac et ont un effet tonique, stimulant l'appétit et la sécrétion des sucs digestifs[254]. Les feuilles sont antiseptiques, aromatiques, astringentes, carminatives, diaphorétiques, digestives, diurétiques, émétiques à fortes doses, emménagogues, narcotiques, antiparasitaires, stimulantes et stomachiques[4, 7, 21, 210, 218]. Le fruit est antiseptique, aromatique, digestif, narcotique et stimulant[218]. Une infusion a été utilisée pour améliorer l'appétit et comme emménagogue[4]. Le fruit a également servi à la fabrication de médicaments carminatifs et était autrefois utilisé pour provoquer l'avortement[4]. Une huile fixe extraite du fruit est utilisée en usage externe pour traiter les entorses, les contusions, etc., et parfois sous forme de gouttes auriculaires pour soulager la douleur[4]. L'huile essentielle extraite des feuilles possède des propriétés narcotiques, antibactériennes et fongicides[218]{{{5(+)
Lavande, (Lavandula angustifolia)
Synonymes français : lavande vraie, lavande [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande à feuilles étroites [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], Lavande vraie [subsp. angustifolia], lavande officinale [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande de montagne [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande fine [Lavandula angustifolia et subsp. angustifolia], lavande des Pyrénées [subsp. pyrenaica], faux nard, garde-robe, lavande commune, lavande femelle, nard d'Italie, lavande à feuilles aigues, lavande anglaise (égalemnt attribué à Lavandula dentata), lavande des Alpes, lavande espic, espic, casidounne, fleur de la Reine, toute saine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)
Note : **
Détails : Les fleurs et les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées pour aromatiser les gelées, crème glacée et fromages ; les feuilles, pétales et pointes fleuries sont ajoutées aux salades, sauces, soupes, ragoûts, confitures et gelées ; les fleurs servent également à réaliser des tisanes/infusion.
Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs {pétales et pointes fleuries} {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant, herbe, épice}, garniture et base boissons/breuvages) {tisanes}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
Feuilles, pétales et sommités florales crues - fraîches ou séchées. Utilisées comme condiment, aromatisant, herbe, épice, dans les salades, les soupes, les ragoûts[2, 15, 183], les confitures, les gelées, la crème glacée, les fromages, etc... Leur saveur est très aromatique[7] et leur concentration est trop forte pour être utilisée en quantité[K]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées en tisane[183]. Elles sont également cristallisées ou ajoutées comme garniture aux confitures, glaces, vinaigres, boissons gazeuses comme arôme[238]. L'huile essentielle des fleurs est utilisée comme arôme dans l'industrie alimentaire[183].
ATTENTION : l'huile volatile peut parfois (rarement) entraîner une sensibilisation[301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La lavande est une plante aromatique couramment utilisée en intérieur, bien qu'elle soit plus connue pour son arôme sucré que pour ses vertus médicinales[254]. Cependant, c'est une plante relaxante importante, ayant un effet apaisant et relaxant sur le système nerveux[254]. Les épis fleuris peuvent être séchés et utilisés en interne en teinture, bien que l'huile essentielle extraite soit plus couramment utilisée. L'huile essentielle a une action beaucoup plus douce que la plupart des autres huiles essentielles et peut être appliquée directement sur la peau comme antiseptique pour favoriser la cicatrisation des plaies, des brûlures, etc.[254]. Une huile essentielle obtenue à partir des fleurs est antihalitique, puissamment antiseptique, antispasmodique, aromatique, carminative, cholagogue, diurétique, nervin, sédative, stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 165, 238]. Son usage interne est peu fréquent, bien qu'elle soit un carminatif et un nervin utile[4]. On l'utilise principalement en usage externe, où elle constitue un excellent réparateur et tonique. En application sur les tempes, par exemple, elle peut soulager les maux de tête d'origine nerveuse et constitue un délicieux ajout à l'eau du bain[4]. Ses puissantes propriétés antiseptiques lui permettent de tuer de nombreuses bactéries courantes telles que la typhoïde, la diphtérie, le streptocoque et le pneumocoque, et constituent un puissant antidote contre certains venins de serpent[244]. Elle est très utile dans le traitement des brûlures, des coups de soleil, des échaudures, des morsures, des pertes vaginales, des fissures anales, etc. Elle apaise également la partie affectée du corps et peut prévenir la formation de cicatrices permanentes[4, 238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Système immunitaire »[210]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Lavandula angustifolia pour la perte d'appétit, la nervosité et l'insomnie, les troubles circulatoires, les troubles dyspeptiques (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(x)
Lavande (subsp. angustifolia), (Lavandula angustifolia)
subsp. angustifolia
Synonymes français : lavande à feuilles étroites, Lavande vraie
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Lavatère, (Lavatera trimestris)
Synonymes français : lavatère à grande fleur, lavatère d'un trimestre, mauve fleurie, mauve royale, mauve annuelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles et pousses consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment]) comestibles.
Feuilles.
Jeunes feuilles consommées localement. Les feuilles et les jeunes plantes sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont également grillées et réduites en poudre.
Les fleurs sont mangées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lentille-d'eau, (Lemna aequinoctialis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lin cultivé cv. 'Betalisa', (Linum usitatissimum)
cv. 'Betalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Lin cultivé cv. 'Bliss', (Linum usitatissimum)
cv. 'Bliss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Lin cultivé cv. 'Lisa', (Linum usitatissimum)
cv. 'Lisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Linnée boréale, (Linnaea borealis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Liondent à bec long, (Leontodon saxatilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liondent d'automne, (Leontodon autumnalis)
Synonymes français : léontodon d'automne
Détails : Feuille (jeunes, dont saisies (en culture ou cuisson))1 et racine (jeunes, fraîches ou sèches)1 comestibles.
Feuilles, racines.
Les feuilles sont ajoutées aux salades ou cuites comme les épinards ; l'eau de cuisson est jetée. Jeunes feuilles consommées crues localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Liquidambar d'Orient, (Liquidambar orientalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Lis à longues fleurs, (Lilium longiflorum)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule), feuille (tiges et feuilles) et fleur (tiges et fleursµ{{{0(+x)) comestibles.
Fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume.
Les bulbes sont épluchés, étuvés et mangés.
Une fécule est extrait du bulbe.
Les tiges, les feuilles et les fleurs sont également comestibles ; feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
Dans l'extrême sud, les îles Liou Kiote, on mange dit-on, les bulbes du L. longiflorum, qui y est sauvage ; mais je n'en parle que par ouï-dire. Bulbes comestibles ? (l'auteur pose la question).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lis de Pomponne, (Lilium pomponium)
Synonymes français : (lis de Pompone = erreur ; lys de Pompone, lys de Pomponne = erreur), lis turban (lys Turban)
Note : **
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racines, bulbes. Bulbes consommés localement comme légume.
ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne
et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : **
Lis des Incas, (Alstroemeria ligtu)
Synonymes français : lys des Incas, altroemère liuto, alstroemère liuto, liuto
Note : ***
Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lis des sables, (Pancratium maritimum)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis doré, (Lilium auratum)
Synonymes français : (lys doré), lis doré du Japon (lys doré du Japon)
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racine, bulbe, légume. Bulbes utilisés (consommés) localement comme légume ; ils sont visqueux et sont bouillis, sucrés, réduits en poudre ou ajoutés aux dumplings (boulettes de pâte cuites), ou encore utilisés dans les flans aux oeuf. ; ils sont usités dans la cuisine japonaise ; un excellent légume farineux, égal à nos meilleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis éclatant, (Lilium bulbiferum)
Synonymes français : (lys éclatant), lis jaune (lys jaune), lis orangé (lys orangé), lis safran (lys safran), lis safrance (erreur ? (qp*))
Note : ***
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.
Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement et objet de commerce local. Les fleurs séchées sont employées par les Chinois pour parfumer la soupe; ils les mangent aussi comme légume.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis élégant, (Lilium lancifolium)
Synonymes français : (lys élégant), lis tigré (lys tigré)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C
Note : ****
Détails : Racine (bulbes cuits {bouillis ou confits} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule) et fleur (fleurs {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.(1*)
Bulbe, fleurs, légume. Bulbes consommés localement cuits, picklés ou utilisés comme source de fécule.
Selon A. Paillieux et D. Bois (Le Potager d'un curieux) : "Les bulbes comestibles du Lis tigré sont mangés par les Japonais, cuits, bouillis et confits. C'est un manger détestable / des plus médiocres, extrêmement amer ; il est cependant assez abondant sur les marchés du Japon, du moins à Yedo et à Yokohama ; sa culture, comme plante alimentaire ne pourrait être conseillée qu'à titre de curiosité". Selon Plants For A Future : "Un peu amer ; bien cuits, ils sont assez agréable et très estimés comme légume et ressemblent un peu au panais, de goût". Fleurs - crues ou cuites. Les fleurs fraîches ou séchées sont consommées en soupes, salades, omelettes et plats de riz.(1*)
(1*)ATTENTION : le pollen est dit être toxique, engendrant vomissements, somnolence et purge{{{5(+).
Note médicinale : **
Lis martagon, (Lilium martagon)
Synonymes français : (lys martagoon), lis de Catherine, (lys de Catherine), petit lis du calvaire (petit lys du calvaire), racine d'or
Note : **
Détails : Le bulbe, riche en amidon, peut être cuisiné à la manière des pommes de terre.
Racine (bulbes cuits {frais ou séchés} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extraitµ(dp*) bulbes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale}) comestible.
Parties comestibles : racine, bulbe ;
Utilisations comestibles :
Bulbe - cuit ; il est souvent séché pour une utilisation ultérieure ; riche en amidon, il peut être utilisé en tant que légume de manière similaire à des pommes de terre (Solanum tuberosum). Le bulbe est utilisé pour la fécule dans le porridge (bouillie) et le pain.
L'ethnobotaniste François Couplan (2009) signale que parmi les quelques espèces de Lys ayant parfois servi d’aliment figure le Lys martagon. Les écailles charnues de son bulbe sont légèrement sucrées. Elles ont été mangées jusqu’à la fin des années 1800 en Savoie quand la nourriture manquait. Dans le Sud-Est de la Russie, les cosaques en récoltaient autrefois des bulbes, qui ont aussi été consommés en Bosnie (en bouillies et galettes) jusqu’à il y a peu.
ATTENTION : plante protégée en Centre, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Dordogne, Corse, Champagne-Ardenne et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : *
Usages médicinaux : Le bulbe est diurétique, emménagogue, émollient et expectorant. Il est utilisé pour soulager les maladies cardiaques, les douleurs cardiaques et l'angine de poitrine{{{5(+)
Lis orangé à bulbille, (Hemerocallis bulbiferum)
pour le moment 😕
Note : ****
Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983 UI de vitami
néant, inconnus ou indéterminés.
Lis royal, (Lilium regale)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Lis splendide, (Lilium speciosum)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 34/-35°C ? (qp*)
Note : **
Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.
Racine, bulbe. Bulbes consommés localement crus/bruts ou sechés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large, (Beschorneria yuccoides)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron, (Convolvulus farinosus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron, (Convolvulus japonicus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron, (Convolvulus scoparius)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron, (Convolvulus trabutianus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron à rayures parallèles, (Convolvulus lineatus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron des champs, (Convolvulus arvensis)
Note : *
Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour donner de la saveur à une liqueur appelée "NOYEAU" ; elles ont également été ébouillantées puis frites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Liseron des dunes, (Calystegia soldanella)
Note : *
Détails : Feuilles, prudence. Les tiges tendres sont picklées ;
les jeunes pousses sont picklées et consommées comme un substitut à la salicorne.
(1*)ATTENTION0(+x) : cette espèce est dite purgative, une certaine prudence est conseillée{{{5(+).
Note médicinale : *
Liseron fausse Guimauve, (Convolvulus althaeoides)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Liseron hirsute, (Convolvulus betonicifolius)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Livèche, (Levisticum officinale)
Synonymes français : céleri perpétuel, livêche, lovage (en anglais), ache des montagnes (ache de montagne), herbe à maggi, céleri bâtard, céleri de montagne, angélique de montagne, ache large, livèche officinale, levistique officinale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : très bonne ({{{ -15°C)
Note : ***
Détails : Fruit (graines [assaisonnement {condiment, aromatisant}] ; extrait graines : huile [assaisonnement {aromatisant}]) et feuille (tiges [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {produits confits}] ; jeunes feuilles {crues ou cuites ; fraîches ou séchées} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {substitut de céleriµ{{{(dp*)(0(+x)) en salades, soupes et ragoûts} ; feuilles blanchies [nourriture/aliment {comme légume}]), racine (racines cuites [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(27(+x)) {comme légume : substitut de céleri rave}]) et fleur (fleurs) comestibles.
Fleurs, feuilles, racine, graines, tige, herbe, épice, légume.
Les graines et l'huile de graines sont utilisées pour les agents aromatisants dans les confiseries et liqueurs ; graines utilisées comme condiment.
Les tiges sont utilisées pour des produits confits.
Les jeunes feuilles sont ajoutées aux salades, soupes, et ragoûts en raison de leur saveur piquante, semblable au céleri ; elles peuvent être séchées et stockées ; feuilles blanchies consommées comme légume (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
Racines épluchées et consommées cuites comme légume (comme le céleri rave).
Les fleurs sont mangées.
Tout comme le céleri, la livèche est également un bon substitut du sel.
Usage culinaire : sa saveur poivrée et son goût prononcé de céleri sont utilisés en cuisine pour parfumer et relever les plats (poisson cuit à la vapeur, fricassée de volaille, agneau, et surtout pains de viande et bouillons). Quelques feuilles suffisent à y apporter beaucoup de goût et d'originalité. Les graines servent aux marinades, pains et gâteaux. Les tiges peuvent servir en pâtisserie (fruits confits...). La racine séchée et moulue peut être utilisée comme substitut au poivre. On peut également fabriquer de l'huile de livèche à partir d'huile d'arachide.(1*)
(1*)ATTENTION : la livèche est dite contenir le prétendu psychotrope "myristicine". L'huile volatile est un irritante. Contre-indiqué lors d'inflammation des reins ou du conduit urinaire. Éviter pendant la grossesse{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : propriétés médicinales : vertus dépurative, digestive, carminative et aphrodisiaque{{{(dp*)
Lobélie cardinale, (Lobelia cardinalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Lotus sacré, (Nelumbo nucifera)
Synonymes français : lotus indien, lotus, nélumbo de l'Inde, fève d'Égypte, lis rose des Égyptiens, nelumbium
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racine, tubercule, feuilles, étamines, rhizomes, graines - café, légume, fruit, fleur.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines sont consommées crues ou grillées ; les graines mûres sont préparées en retirant le tégument et la plumule intensément amère puis bouillies dans du sirop ; les graines légèrement immatures sont également consommées crues ; les graines peuvent être utilisées comme substitut du café ;
-les racines blanches ou rhizomes sont consommées crues avec de la viande ; elles peuvent aussi être bouillies, picklées (marinées), sautées ou conservées dans du sucre ; c'est aussi une source d'amidon ;
-les hampes florales sont cuites comme légume ; elles sont également consommées crues ;
-les jeunes feuilles tendres sont consommées avec une sauce savoureuse ; les feuilles sèches sont utilisées pour emballer les aliments et leur donner un arôme ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-le pollen et les étamines sont utilisées pour aromatiser le thé.
Ses rhizomes et ses graines sont employés dans la cuisine japonaise. On trouve sur les marchés du Japon, de même qu'en Chine, en Cochinchine et dans le royaume de Siam, des morceaux de rhizomes de Lotus, désignés sous le nom de Hasu-none. Le goût de ces rhizomes, quand ils sont cuits, rappelle celui de la Rave, du Cardon et du Céleri ; on les mange crus, cuits à l'eau et sous la cendre, bouillis ou frits comme les Salsifis ; on les réduit aussi en poudre qu'on fait sécher, et dont on se sert surtout pour les soupes ; on en retire une fécule de couleur blanc rosé qui est consommée dans les potages. Quant aux graines, qui ont un peu le goût de la Noisette et de l'Amande douce, elles sont alimentaires et les Japonais les mangent à leurs repas comme mets sucrés; on en fait des gâteaux et des pâtisseries.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Lupin indigo, (Baptisia australis)
Synonymes français : baptisie, faux indigotier, baptisie australe
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C
ATTENTION : un rapport indique que la plante est potentiellement toxique{{{5(+).
Note médicinale : **
Luzerne cv. 'Aliso', (Medicago sativa)
cv. 'Aliso'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Luzerne cv. 'Australis', (Medicago sativa)
cv. 'Australis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Luzerne cv. 'Mnogolistna 1', (Medicago sativa)
cv. 'Mnogolistna 1'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Luzerne cv. 'Pliska', (Medicago sativa)
cv. 'Pliska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Luzerne cv. 'Elisavet', (Medicago sativa)
cv. 'Elisavet'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Luzerne lupuline, (Medicago lupulina)
Synonymes français : lupuline, minette, mignonette, petit trèfle jaune, luzerne-houblon, minette dorée, petit triolet, trèfle noir
Note : **
Détails : Feuille (jeunes pousses ; crues1 ou cuites1)µ, fleur1 (fraîches (aromatisantes1 et/ou décoratives1) ou séchées (farine1)) et graines (crues1 ou cuites (rôties)1 ; dont germes1) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : germes, graines, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont utilisées comme légume ;
-graines consommables séchées et bouillies ou broyées/moulues en farine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lys blanc, (Lilium candidum)
Synonymes français : (lis blanc), lis de Madone (lys de Madone), rose de Junon, lys (lis), lys à fleurs blanches (lis à fleurs blanches)
Note : ***
Détails : Racine (bulbes) et fleur (fleurs) comestibles.
Racine, bulbe, fleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lysimaque commune, (Lysimachia vulgaris)
Synonymes français : grande lysimaque, chasse-bosse (chasse bosse, chasse boose = erreur), souci-d'eau (souci d'eau), lysimaque vulgaire, casse bosse, chasse querelle des Anglais, corneille, herbe aux corneilles, lis des teinturiers, pêchers des prés, perce bosse, lysimaque des bois
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : *
Détails : Feuille (jeunes ; cuites1) et fleur1 (avec parcimonie ; décoratives1 et/ou aromatisantes1) comestibles.
Feuilles.
Jeunes feuilles consommées cuites localement (comme potherbe). Le milieu de la tige est consommé comme collation
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lythrum pourpier, (Lythrum portula)
Synonymes français : péplis faux pourpier, péplis pourpier , pourpier des marais, pourpier-d'eau
Note : *
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.
Feuilles.
Plante (feuilles) consommée(s) en salade, localement ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Mâche cv. 'Melissa', (Valerianella locusta)cv. 'Melissa'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Magnolia officinal, (Magnolia officinalis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (premiers dégâts/dommages dès -17°C)
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {aromatisant tisanes}]) comestible.
Les fleurs servent en Chine pour aromatiser le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'écorce de magnolia, aux vertus aromatiques, renferme une huile essentielle utilisée pour calmer les rhumatismes ; la poudre d'écorce est considérée comme un fortifiant et un fébrifuge{{{87
Maïanthème à deux feuilles, (Maianthemum bifolium)
Synonymes français : maîanthème à deux feuilles (erreur ? (qp*)), petit muguet, petit muguet à deux feuilles, smilacine à deux feuilles, fleur de Mai, petit lis des vallées, petit muguet des vallées, gazon, parnasse
Détails : Fruit (fruits {avec parcmonie} [collation et base boissons/breuvages {vin}]) partiellement/modérément comestible.
Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits sont utilisés pour faire du vin ; ils sont également consommés comme collation.
(1*)ATTENTION : les fruits sont également toxiques, de même que le reste de la plante ; la toxicité est faible mais il y a tout de même un risque de troubles gastro-intestinaux pouvant être sévères{{{(dp*)(Toxiplante) ; dû à certains composés qui affectent le coeur, quelques grammes pourraient même être dangereux, selon NaturGate{{{(dp*)(NatureGate). Il est donc recommandé d'éviter de consommer cette plante ou, tout au moins, de se contenter de quelques fruits (comme collation), peut-être plus après transformation (la cuisson et/ou une préparation adéquate diminuerai(en)t-elle(s) les risques ? (qp*)), comme semble le préconiser "Food Plants International" ("0"), avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes, notamment concernant ses composants chimiques{{{(dp*). Plante protégée en Basse-Normandi, Pays de la Loir, Haute-Normandie, Nord-Pas-de-Calais{{{TB.
Main de Bouddha (var. sarcodactylis), (Citrus medica)
var. sarcodactylis
Synonymes français : cédrat digité
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Maïs cv. 'Andalis', (Zea mays)
cv. 'Andalis'
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Maïs cv. 'Aelis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Dorliska', (Zea mays)
cv. 'Dorliska'
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Maïs cv. 'Lisanco' saccharata, (Zea mays)
cv. 'Lisanco' saccharata
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Maïs cv. 'Elisaro', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Idilis', (Zea mays)
cv. 'Idilis'
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Maïs cv. 'Liskam' saccharata, (Zea mays)
cv. 'Liskam' saccharata
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Maïs cv. 'Angelis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Lisaro', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Lissabon', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Calisso', (Zea mays)
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Maïs cv. 'KWS Elisio', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Korporalis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Magalis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Fidélis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Betulisa', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Sankt Michaelis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Modelis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'KWS Kanalis', (Zea mays)
cv. 'KWS Kanalis'
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Maïs cv. 'Kreolis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Kernilis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'RGT Oxxalis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'KWS Kristalis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Balistik', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Templis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Floralis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Delis', (Zea mays)
cv. 'Delis'
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Maïs cv. 'Apolis', (Zea mays)
cv. 'Apolis'
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Maïs cv. 'Napolis', (Zea mays)
cv. 'Napolis'
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Maïs cv. 'Regulis', (Zea mays)
cv. 'Regulis'
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Maïs cv. 'Bliss' saccharata, (Zea mays)
cv. 'Bliss' saccharata
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Maïs cv. 'Semeli' saccharata, (Zea mays)
cv. 'Semeli' saccharata
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Maïs cv. 'Koriolis', (Zea mays)
cv. 'Koriolis'
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Maïs cv. 'ES Equalis', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Excellis', (Zea mays)
cv. 'Excellis'
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Maïs cv. 'Castelis', (Zea mays)
cv. 'Castelis'
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Maïs cv. 'Tiflis', (Zea mays)
cv. 'Tiflis'
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Maïs cv. 'SY Borealis', (Zea mays)
cv. 'SY Borealis'
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Maïs cv. 'Selista', (Zea mays)
cv. 'Selista'
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Maïs cv. 'Alissio', (Zea mays)
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Maïs cv. 'Lannilis', (Zea mays)
cv. 'Lannilis'
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Maïs cv. 'Titlis', (Zea mays)
cv. 'Titlis'
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Maïs cv. 'Rivalis', (Zea mays)
cv. 'Rivalis'
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Maïs cv. 'Alispin', (Zea mays)
cv. 'Alispin'
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Maïs cv. 'Alispot', (Zea mays)
cv. 'Alispot'
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Maïs cv. 'Coralis', (Zea mays)
cv. 'Coralis'
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Maïs cv. 'Alisprint', (Zea mays)
cv. 'Alisprint'
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Maïs cv. 'List', (Zea mays)
cv. 'List'
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Maïs cv. 'Alistrong', (Zea mays)
cv. 'Alistrong'
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Maïs cv. 'Balistar', (Zea mays)
cv. 'Balistar'
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Maïs cv. 'Alisun', (Zea mays)
cv. 'Alisun'
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Maïs cv. 'Balisto', (Zea mays)
cv. 'Balisto'
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Maïs cv. 'Allister', (Zea mays)
cv. 'Allister'
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Maïs cv. 'ES Paolis', (Zea mays)
cv. 'ES Paolis'
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Maïs cv. 'Fabulis', (Zea mays)
cv. 'Fabulis'
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Maïs cv. 'Vocalis', (Zea mays)
cv. 'Vocalis'
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Maïs cv. 'Novelis', (Zea mays)
cv. 'Novelis'
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Maïs cv. 'LG25.92 Alistar', (Zea mays)
cv. 'LG25.92 Alistar'
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Maïs cv. 'Perlis', (Zea mays)
cv. 'Perlis'
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Maïs cv. 'Sibylis', (Zea mays)
cv. 'Sibylis'
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Maïs cv. 'Rosselis', (Zea mays)
cv. 'Rosselis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Wallis', (Zea mays)
cv. 'Wallis'
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Maïs cv. 'Basilis', (Zea mays)
cv. 'Basilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Trialis', (Zea mays)
cv. 'Trialis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Kamilis', (Zea mays)
cv. 'Kamilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Baylissimo', (Zea mays)
cv. 'Baylissimo'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Knillis Landmais', (Zea mays)
cv. 'Knillis Landmais'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Melisa', (Zea mays)
cv. 'Melisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'SY Ulises', (Zea mays)
cv. 'SY Ulises'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Kaolis', (Zea mays)
cv. 'Kaolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Dualis', (Zea mays)
cv. 'Dualis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Ruralis', (Zea mays)
cv. 'Ruralis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Karamelis', (Zea mays)
cv. 'Karamelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Maïs cv. 'Belisama', (Zea mays)
cv. 'Belisama'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Malaka, (Phyllanthus emblica)
Synonymes français : melaka, groseiller népalais ou indien
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, fruit, feuilles, pétales de fleur culinaire(s) :
-les fruits sont cuits et utilisée dans les conserves ; les fruits sont acides et peuvent être consommés frais ou utilisés pour l'aromatisation ; ils sont également utilisés comme assaisonnement dans les aliments cuits ; ils sont picklés et transformés en confitures, gelées, conserves, tartes et autres aliments ; les copeaux de fruits secs sont assaisonnés avec des graines de cumin, du sel et du yaourt et consommés ;
-graines et feuilles vertes sont comestibles ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'emblic est d'une grande importance dans la médecine traditionnelle asiatique, non seulement comme antiscorbutique, mais aussi dans le traitement de diverses affections, notamment celles associées aux organes digestifs. En Thaïlande, les fruits de l'emblic sont traditionnellement utilisés comme expectorant, antipyrétique, diurétique, antidiarrhéique et antiscorbutique[306]. Bon nombre de ces utilisations traditionnelles ont été confirmées par des recherches sur les principes actifs des plantes et leurs propriétés. Les fruits, l'écorce et les feuilles sont riches en tannin[299]. La pulpe séchée des fruits non mûrs contient 18 à 35 % de tannin ; la teneur des fruits mûrs est beaucoup plus faible. L'écorce de la tige sèche contient 8 à 20 % de tannin. L'écorce des rameaux est généralement plus riche, contenant 12 à 24 % de tannin sur la base du poids sec. Les feuilles peuvent produire 22 à 28 % de tannin[299]. Les tannins du fruit appartiennent au groupe des gallotanins et des ellagitanins, donnant par hydrolyse de grandes quantités d'acide gallique, de petites quantités d'acide ellagique et de glucose[299]. Le tannin de l'écorce appartient au groupe des proanthocyanidines, donnant par hydrolyse de la (+)leucodelphinidine[299]. Le fruit est une source extrêmement riche d'acide ascorbique, 100 g de jus en contenant 600 à 1 300 mg, parfois même plus[299]. Le tannin du fruit empêche ou retarde l'oxydation de la vitamine, de sorte que les fruits peuvent être conservés en solution saline ou sous forme de poudre sèche tout en conservant leur valeur antiscorbutique[299]. Les principes tannoïdes sont de puissants inhibiteurs de l'aldose réductase et peuvent être efficaces dans la gestion des complications diabétiques, notamment la cataracte[299]. Les fruits sont une riche source de pectine[299]. De nombreuses applications médicinales des fruits peuvent être attribuées à la présence d'acide ascorbique et à l'action astringente des tannins, mais les fruits contiennent également d'autres composés actifs. Des extraits de fruits ont montré des activités antioxydantes et antitumorales dans des tests in vitro et sur des animaux. Ils ont également montré des propriétés hypocholestérolémiantes, antitussives, anti-ulcéreuses et hépatoprotectrices et ont montré une puissante activité inhibitrice sur la transcriptase inverse du VIH ; pour cette dernière activité, la putranjivaïne A était le composé le plus actif isolé[299]. La phyllembline a également été isolée des fruits ; elle potentialise l'action de l'adrénaline, a une légère action dépressive sur le système nerveux central et a des propriétés spasmolytiques[299]. Des extraits de feuilles ont montré une activité inhibitrice sur les leucocytes et les plaquettes humaines, ce qui confirme au moins en partie leurs propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques[299]. Les fruits ont des activités diurétiques, laxatives et purgatives et présentent également des propriétés molluscicides et antimicrobiennes. Ingrédient principal de diverses formules toniques ayurvédiques[301], le fruit est administré afin d'atténuer les effets du vieillissement et de restaurer les organes[254]. Les fruits acides sont l'un des ingrédients du « triphala », un tonique laxatif rajeunissant ayurvédique à base de cette espèce ainsi que des fruits de Terminalia bellirica et de Terminalia chebula[238].Le jus du fruit est également donné afin de renforcer le pancréas des diabétiques, ainsi que dans le traitement des problèmes oculaires, des douleurs articulaires, de la diarrhée et de la dysenterie[254]{{{5(+)
Mandariner satsuma, (Citrus unshiu)
Synonymes français : satsuma, mandarine de Satsuma, orange de Satsuma
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Mandarinier, (Citrus deliciosa)
Synonymes français : mandarinier méditéranéen, mandarinier commun, mandarine {fruit}
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars.
néant, inconnus ou indéterminés.
Mandarinier king, (Citrus nobilis)
Synonymes français : roi de Siam, tangor king
pour le moment 😕
Détails : Alimentation humaine : fruit. Fruits comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Mangoustan citron, (Garcinia intermedia)
Synonymes français : fruits des singes (tp* de "monkey fruit"), arrayan (Guatemala)
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment : crus ou cuits]) comestible.
Le fruit peut être mangé cru ; ils sont aigres ; ils sont également utilisés pour la confiture.
néant, inconnus ou indéterminés.
Manioc, (Manihot esculenta)
Synonymes français : tapioca, yuca, cassava, gari, manioc, cassave, manioc amer
Détails : Racine (racines {rhizomes} cuits {rôtis, bouillis...} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait rhizomes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages alcoolisées]) et feuille (jeunes feuilles {fraîches ou séchées} cuites [nourriture/aliment]) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles, légumes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-racines consommées comme légume mais surtout source d'amidon ; les tubercules sont consommés après cuisson complète ; ils sont bouillis, rôtis ou transformés en farine ; l'amidon est utilisé dans les puddings, les soupes et quenelles ; une boisson alcoolisée est obtenue à partir de la fermentation des racines ;
-les jeunes feuilles sont comestibles après cuisson ; elles sont aussi parfois séchées et stockées ; feuilles cuites comme potherbe, brède ;
-les graines sont également consommées.
(1*)ATTENTION0(+x) : les sortes de manioc amers contiennent un poison{{{0(+x) ; les rhizomes crus sont toxiques par la présence d'acide cyanhydrique{{{27(+x) ; cette toxine est détruite par cuisson/chauffage{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) ; ce type de manioc doit être cuit, séché au soleil, trempé et cuit à nouveau{{{0(+x).
Marang, (Artocarpus odoratissimus)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 2/1,5°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits jeunes cuits (dans du lait de coco) [nourriture/aliment : légume {pour curry}] ou mûrs (périanthes) crus (frais) ou cuits [nourriture/aliment : fruit, ingrédient gateaux ; et/ou assaisonnement {crème glacée}] ; et graines cuites (bouillies ou torréfiées) [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Fruits consommés localement ; plante cultivée localement. Le périanthe du fruit mûr est sucré, juteux, parfumé et est consommé cru (frais) ou utilisé comme ingrédient dans des gâteaux ; il fait également un excellent arômatisant pour crème glacée. Les graines sont comestibles une fois bouillies ou torréfiées et ont un goût de noisette. Les jeunes fruits sont cuits dans du lait de coco et consommés comme légume pour curry. Une fois ouvert, le périanthe doit être consommé rapidement (en quelques heures), car il perd sa saveur et s'oxyde rapidement.
(1*)Les graines sont toxiques crues{{{~~65(+x).
Marasme des ramilles, (Marasmiellus ramealis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mauka, (Mirabilis expansa)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, tubercules, légumes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la racine tubéreuse est consommée ; elle est consommée comme tapioca / manioc ; elles sont séchées au soleil puis bouillies ou frites et aussi utilisées dans les soupes et les ragoûts ;
-les feuilles sont consommées en salade et sauces à base de piment ;
-elles sont aussi transformées en sucrerie en les enterrant dans une fosse où, elles sont posées entre des couches de paille d'orge et les sucres se concentrent (s'agit-il des feuilles ou des racines ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Mélèze occidental, (Larix occidentalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Mélilot officinal, (Melilotus officinalis)
Synonymes français : mélilot jaune, petit-trèfle jaune (petit trèfle jaune), couronne royale, luzerne bâtarde, trèfle des mouches, herbe aux puces, mélilot des champs, pratelle, trèfle de cheval, casse-lunettes, mirlirot, hebe aux mouches, meigle, meugue
Note : **
Détails : Feuille (jeunes, dont pousses sèchées un ou deux jours ; cuites1(2*), confites (marinades)1)µ, fleur1 (tiges fleuries ; fraîches (cuites1) ou séchées), graines (jeunes et/ou tendres) et racine (séchées) partiellement/modérément comestibles (utilisées comme aromate)(1*).
Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racines, gousses/cosses, graines, épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles et les graines aromatisent le Gruyère ;
-les jeunes feuilles, avant la floraison, peuvent être ajoutées aux salades ou bouillies pendant 5 minutes ; elles sont utilisées comme assaisonnement avec du lapin cuit au four (ou comme potherbe ? (qp*)) ;
-les feuilles et les fleurs sont utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et les marinades ;
-les graines ont été ajoutées aux soupes et ragoûts comme assaisonnement.
(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont plus ou moins toxiques : présence de coumarine (une dicoumarol ? (qp*)), une substance qui, lorsque la plante sèche, produit l'agréable odeur caractéristique de l'aspérule odorante (dite proche du foin frais et/ou de la vanille) ; en séchant et, plus encore, en se dégradant/moisissant, la plante produit/libère une quantité non négligeable de cette antivitamine K qui peut causer/provoquer/entrainer, des maux de tête, nausées, vertiges, états de somnolence et même, à fortes doses et/ou ingestion/consommation régulière, des dégâts irréversibles au foie et de graves hémorragies (en empêchant le sang de coaguler) ; il est donc fortement recommandé de ne pas utiliser de plante séchée ou, tout au moins, selon certaines règles/précautions [séchée partiellement/modérément (1 ou 2 jours), dans de bonnes conditions (à l'abris de l'humidité) puis utilisée avec parcimonie (comme aromate)]µ{{{(dp*)(0(5,+x),1,+x)).
(2*)les retirer après cuisson{{{1.
Note médicinale : ***
Mélisse officinale, (Melissa officinalis)
Synonymes français : citronnelle (citronelle), mélisse-citronnelle (mélisse citronnelle), mélisse des boutiques, citronnade (citronade), piment des abeilles, piment des ruches, thé de France, poncirade (ponchirade), herbe au citron, céline, piment des mouches, piment des mouches à miel
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C
Note : ***
Détails : En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui n'ont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note citronnée.
Feuille (feuilles {crues ou cuites} [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme herbe/aromate, épice, condiment et aromatisant de liqueurs}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, épice, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-feuilles parfumées au citron utilisées crues ou cuites pour les boissons ou pour aromatiser les aliments (comme aromatisant de salades, comme condiment et comme aromatisant de liqueurs) ; elles sont ajoutées aux plats de viandes et de légumes, et dans les soupes et les sauces ; les feuilles peuvent être utilisées pour le thé.
Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs, comme la Bénédictine, et la recette des cornichons du Spreewald, spécialité du Brandebourg qui fait l'objet d'une indication géographique protégée.
Peut provoquer une irritation en cas de forte concentration. Éviter pendant la grossesse. Attention aux peaux sensibles{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La mélisse s'est faite un nom dans le domaine médicinal depuis déjà bien longtemps (Antiquité). Comme remède naturel, en infusion, les feuilles de la mélisse aide à combattre le nervosisme, les angoisses, le stress psychique, les coliques, l'herpès, l'hypertension ou encore l'hypothyroïdie, en cas d'agitation ou de troubles gastro-intestinaux, par exemple.
La mélisse est un remède domestique couramment cultivé, traditionnellement utilisé comme tonique pour égayer et réconforter le cur. Des recherches modernes ont démontré son efficacité significative dans le traitement des boutons de fièvre. Les feuilles et les jeunes pousses fleuries sont antibactériennes, antispasmodiques, antivirales, carminatives, sudorifiques, digestives, emménagogues, fébrifuges, sédatives et toniques. Elle inhibe également l'activité thyroïdienne. L'infusion de feuilles est utilisée dans le traitement des fièvres et des rhumes, des indigestions associées à la tension nerveuse, de l'excitabilité et des troubles digestifs chez l'enfant, de l'hyperthyroïdie, de la dépression, des insomnies légères, des maux de tête, etc... En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'herpès, les plaies, la goutte, les piqûres d'insectes et comme insectifuge. La plante peut être utilisée fraîche ou séchée ; pour le séchage, elle est récoltée juste avant ou juste après la floraison. L'huile essentielle contient du citral et de la citronnelle, qui agissent pour calmer le système nerveux central et sont fortement antispasmodiques. La plante contient également des polyphénols, en particulier ceux-ci combattent le virus de l'herpès simplex qui produit des boutons de fièvre. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aspects féminins ». Elle est utilisée pour se détendre et se ressourcer, notamment en cas de dépression et de tension nerveuse. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Melissa officinalis pour la nervosité et l'insomnie{{{5(+)
Mélisse orange altissima, (Melissa officinalis)
altissima
Synonymes français : citronnelle (citronelle), mélisse-citronnelle (mélisse citronnelle), mélisse des boutiques, citronnade (citronade), piment des abeilles, piment des ruches, thé de France, poncirade (ponchirade), herbe au citron, céline, piment des mouches, piment des mouches à miel
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C
Note : ***
Détails : En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui nont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note d'agrumes.
Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : feuilles, herbe/aromate, épice, feuilles - thé{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s){{{0(+x) :
-feuilles0(+x),27(+x) parfumées au citron utilisées{{{0(+x),27(+x) crues ou cuites pour les boissons ou pour aromatiser les aliments{{{0(+x) (comme aromatisant de salades, comme condiment{{{27(+x) et comme aromatisant de liqueurs{{{~~0(+x),{{{27(+x)) ; elles sont ajoutées aux plats de viandes et de légumes, et dans les soupes et les sauces ; les feuilles peuvent être utilisées pour le thé{{{0(+x).
Feuille (feuilles0(+x),27(+x) {crues ou cuites{{{0(+x)} [base boissons/breuvages{{{(dp*)(0(+x)) {tisanes0(+x)} et/ou assaisonnement{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme herbe/aromate{{{0(+x),{{{~~27(+x), épice0(+x), condiment{{{27(+x) et aromatisant de liqueurs{{{~~0(+x),{{{27(+x)}]) comestible0(+x).
Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs, comme la Bénédictine, et la recette des cornichons du Spreewald, spécialité du Brandebourg qui fait l'objet d'une indication géographique protégée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Mélitte, (Melittis melissophyllum)
Synonymes français : mélitte à feuilles de mélisse, mélisse sauvage
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - boisson, fleur culinaire(s) :
-les feuilles sont parfois utilisées pour faire une boisson ; elles ont été utilisées comme aliment de famine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Melon cv. 'Realis', (Cucumis melo)
cv. 'Realis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Talisman', (Cucumis melo)
cv. 'Talisman'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Tatlistar', (Cucumis melo)
cv. 'Tatlistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Galisapo', (Cucumis melo)
cv. 'Galisapo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Galistar', (Cucumis melo)
cv. 'Galistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Blise', (Cucumis melo)
cv. 'Blise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Nikopolis', (Cucumis melo)
cv. 'Nikopolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Calisson', (Cucumis melo)
cv. 'Calisson'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Alisio', (Cucumis melo)
cv. 'Alisio'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Elis', (Cucumis melo)
cv. 'Elis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Hispalis', (Cucumis melo)
cv. 'Hispalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Marsalis', (Cucumis melo)
cv. 'Marsalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Polis', (Cucumis melo)
cv. 'Polis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Portukalis', (Cucumis melo)
cv. 'Portukalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Jalisco', (Cucumis melo)
cv. 'Jalisco'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Melon cv. 'Coliseo', (Cucumis melo)
cv. 'Coliseo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe 'Japanische Ölminze' cv. 'Japanische Ölminze', (Mentha x gracilis)
cv. 'Japanische Ölminze'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe 'Madalene Hill' cv. 'Madalene Hill', (Mentha x gracilis)
cv. 'Madalene Hill'
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe 'Mary Mitcham' cv. 'Mary Mitcham', (Mentha x piperita)
cv. 'Mary Mitcham'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe 'Tschernolist' cv. 'Tschernolistnaja', (Mentha x piperita)
cv. 'Tschernolistnaja'
Synonymes français : menthe 'Tschernolistnaja'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe à feuilles rondes, (Mentha x rotundifolia)
Synonymes français : menthe-pomme, baume sauvage, menthe du Nil, menthe verte à feuilles rondes, menthe simple, menthastre, menthe baume verte, bonhomme, menthe parfumée, menthe d'Egypte, menthe bâtarde, menthe crépue
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme condiment aromatisant}]) comestible.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisées comme aromate en l'état ou sous forme d'huile essentielle (obtenue par distillation) utilisée dans l'aromatisation ; elle est fortement aromatisée et est principalement utilisée comme un extrait pour l'aromatisation de bonbons et boissons ; les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé.(1*)
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe à longues feuilles, (Mentha longifolia)
Synonymes français : menthe chevaline, menthe sylvestre, menthe à feuilles longues, menthe tomenteuse [subsp. longifolia], menthe asiatique [var. asiatica], menthe sauvage du Cape [subsp.. capensis], menthe d'Afrique [subsp. capensis], menthe à feuilles aiguës ? (qp*), menthe de cheval, menthe des bois, menthe buddleia [Groupe Buddleia], menthe buddleia argenté [Groupe Buddleia], menthe sylvestre argentée [Groupe Buddleia], menthe argentée [Groupe Buddleia], menthe grise [Groupe Buddleia], menthe du ruisseau ? (qp*), menthe sauvage à feuilles longues, menthe des champs (plutôt attribué à "Mentha arvensis"), menthe sauvage du Cap [subsp. capensis]
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate, condiment} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; les feuilles sont consommées en chutneys ; elles sont également utilisées pour des assaisonnements ; les feuilles et les fleurs donnent une huile utilisée pour l'aromatisation ; les feuilles sont confites ou utilisées comme un thé.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : **
Menthe boréale (var. glabrata), (Mentha arvensis)
var. glabrata
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe d'Australie, (Mentha australis)
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatisant}] ; extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles - arôme/aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées comme condiment ; elles sont la source d'une huile essentielle.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : **
Menthe de Carinthie, (Mentha x carinthiaca)
pour le moment 😕
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.
Alimentation humaine : base de boisson. Cultivée dans les jardins européens pour la préparation d'une tisane (par exemple en Pologne, Allemagne, Grande-Bretagne).
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe de Finlande (var. arrhenii), (Mentha x gentilis)
var. arrhenii
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe de Sakhaline, (Mentha x villosonervata)
pour le moment 😕
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme potherbe} et base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant}]) comestible.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-additifs alimentaires : arôme/aromatisant.
-alimentation humaine : base de boisson (tisanes).
-plante utilisée comme potherbe (légume-feuille).
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe des jardins, (Mentha x gracilis)
Synonymes français : menthe, menthe gingembre [Mentha x gracilis et f. variegata], grande menthe ? (qp*), menthe verte écossaise, menthe écossaise [Mentha x gracilis et f. variegata], menthe panachée [f. variegata], menthe dorée [f. variegata], menthe écossaise panachée [f. variegata], menthe gingembre panachée [f. variegata], menthe verte
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {comme aromatisant} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles - crues ou cuites ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades ou les aliments cuits ; une odeur et une saveur rafraîchissantes, on dit qu'elles se marient particulièrement bien avec le melon, les tomates et les salades de fruits ; leur léger parfum de gingembre font d'elles une addition intéressante aux salades fraîches ; une tisane est faite à partir des feuilles ; une huile essentielle des feuilles est utilisée comme un arôme de menthe verte, elle est surtout utilisée en Amérique du Nord dans les gommes à mâcher.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : **
Menthe écossaise cv. 'Scotch', (Mentha x gracilis)
cv. 'Scotch'
Synonymes français : menthe d'Écosse
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe équatorienne (tp* de "ecuadorian mint"), (Minthostachys mollis)
Synonymes français : muna
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : additifs alimentaires (herbe/feuilles utilisées pour le thé et comme aromatisants, épice, condiment ; elles ont une saveur de menthe poivrée ; huile essentielle).
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe fausse népéta, (Mentha x dumetorum )
Synonymes français : Menthe de velours (tp* de "velvet mint"), menthe d'Allemagne, menthe népétoïde ? (qp*)
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28°C (zone 5)
Détails : Utilisation(s)/usage(s)/emploi(s) comestible(s) : herbe culinaire, plante à thé/tisanes.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe gingembre (f. variegata), (Mentha x gracilis)
f. variegata
Synonymes français : menthe panachée, menthe dorée, menthe écossaise panachée, menthe gingembre panachée, menthe 'Ginger'
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe glaciale cv. 'Glacialis', (Mentha x piperita)
cv. 'Glacialis'
Synonymes français : menthe glacée (selon egriselle et Herba Folia)
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe israélienne cv. 'Israel', (Mentha spicata)
cv. 'Israel'
Synonymes français : menthe d'Israël
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe noble, (Mentha x gentilis)
Synonymes français : menthe gingembre (= erreur), menthe de Finlande [var. arrhenii]
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisée comme aromate.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe poivrée, (Mentha x piperita)
Synonymes français : menthe anglaise, peppermint, menthe poivrée à feuillage frisé [f. crispa], menthe poivrée frisée [f. crispa], menthe poivrée crispée [f. crispa], menthe poivrée à tiges foncées [var. vulgaris]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}] ; feuilles séchées [base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestible.) comestibles.(1*)
Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisées comme aromate en l'état ou sous forme d'huile essentielle (obtenue par distillation) utilisée dans l'aromatisation ; elle est fortement aromatisée et est principalement utilisée comme un extrait pour l'aromatisation de bonbons et boissons ; les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé.
En Grande-Bretagne, la menthe poivrée est utilisée dans la confection de quelques plats. La mint sauce s'obtient en hachant finement la menthe poivrée dans du vinaigre et du sucre. Mais quelques cuisiniers considèrent pourtant qu'elle donne une saveur trop forte aux plats et lui préfèrent la menthe verte (Mentha spicata).
L'huile essentielle de menthe poivrée est utilisée dans l'industrie alimentaire pour parfumer bonbons (polkagris), dentifrices, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées. En Angleterre, elle est associée au chocolat dans les célèbres After eight. En Catalogne, on l'ajoute parfois aux soupes, aux salades et aux légumes. Ainsi quelques gouttes d'huile essentielle peuvent être rajoutées à un velouté de petits pois. Dans l'arrière-pays niçois, on l'emploie sous le nom de « basilic sauvage » dans les sauces avec l'huile d'olive et de l'ail.
La menthe poivrée est utilisée aussi dans la fabrication du schnaps en Alsace par macération (le peppermint schnapps). Elle sert aussi à préparer des cocktails.(1*)
(1*)ATTENTION : cette espèce, lorsqu'elle est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) ou en grandes quantités, peut provoquer des avortements donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(5).
L'huile essentielle de menthe et le menthol peuvent provoquer des troubles graves chez le jeune enfant lorsqu'ils sont appliqués sur les narines et le visage (risque de détresse respiratoire, de coma). La monographie élaborée par l'Agence européenne du médicament (EMEA) précise que son usage n'est recommandé ni avant huit ans, ni chez la femme enceinte ou allaitante. Son utilisation par voie cutanée est réservée à l'adulte ;
L'obstruction des voies biliaire et l'inflammation de la vésicule biliaire constituent des contre-indications ;
Le contact avec les muqueuses et les yeux peut provoquer des irritations ;
De rares cas d'allergie ont été signalés à la suite d'application cutanée. Ne pas utiliser dans le bain ou sur l'ensemble du corps ;
Certains auteurs préconisent de ne pas l'utiliser chez des sujets épileptiques{{{wiki.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Comme à toutes les menthes, la tradition attribue à la menthe poivrée des propriétés aromatiques (toniques, stomachiques) et des propriétés digestives (combattre les lourdeurs, les ballonnements, les gaz).
Les feuilles de la plante fraîches ou sèches sont utilisées en infusion (de 6 à 9 g/jour). L'huile essentielle extraite de la plante par hydrodistillation est utilisée en usage interne (0,6 à 1,8 ml/jour).
Au début du XIXe siècle, « elle est regardée comme apéritive, désobstruante, diurétique... On l'emploie aussi comme stomachique, résolutive, emménagogue, et surtout comme antispasmodique ».
La plante est utilisée en France, par voie orale (en infusion), dans :
le traitement symptomatique de troubles digestifs (ballonnement, lenteur à la digestion, etc.), y compris ceux qui sont attribués à une origine hépatique ;
le traitement adjuvant des douleurs liées aux troubles fonctionnels digestifs ;
pour faciliter les fonctions d'élimination urinaire et digestive.
En usage local, les médicaments à base de menthe sont utilisés (de fait ce sont généralement des produits à base d'huile essentielle) :
en cas de prurit, comme adoucissant et comme protecteur (ex. : crevasses, piqûres d'insectes) ;
en cas de nez bouché, de rhume ;
pour l'hygiène buccale, en bain de bouche
comme antalgique dans les affections buccales ou pharyngées (collutoire, pastilles).
comme analgésique pour lutter contre les maux de tête
La Commission Européenne précise qu'en Allemagne la menthe poivrée est utilisée en cas de spasmes de la région gastro-intestinale, de la vésicule et des voies biliaires. Autres utilisations possibles par voie externe de l'huile essentielle : soulager les maux de tête (EMEA), migraines et sinusites, les démangeaisons cutanées, les algies rhumatismales et musculaires (usage reconnu en Allemagne) (se renseigner auprès d'un aromathérapeute, médecin ou pharmacien par précaution car c'est une substance très active){{{wiki
Menthe poivrée 'Camus' cv. 'Camus', (Mentha x piperita)
var. pallascens cv. 'Camus'
Synonymes français : menthe de Camus, menthe 'Camus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe poivrée 'Columna' cv. 'Columna', (Mentha x piperita)
cv. 'Columna'
Synonymes français : menthe 'Columna'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe poivrée à tige blanche (var. pallascens), (Mentha x piperita)
var. pallascens
Synonymes français : menthe blanche, menthe pubescente, menthe poivrée blanche
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe poivrée anglaise cv. 'Mitcham', (Mentha x piperita)
cv. 'Mitcham'
Synonymes français : menthe poivrée d'Angleterre, menthe poivrée de Mitcham, menthe poivrée 'Mitcham', menthe anglaise, menthe 'Mitcham', menthe de Mitcham, menthe d'Angleterre
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe pouliot, (Mentha pulegium)
Synonymes français : pouliot, herbe de saint Laurent (herbe de St Laurent), menthe tomenteuse ? (qp*), chasse-puces, dictamne de Virginie, frétillet, herbe aux puces, péliot, petit baume, pouliot royal, menthe 'Pennyroyal', menthe pouille, menthe poulliot, menthe pouillot, menthe pouilliot, , menthe 'Chasse-poux' ? (qp*), menthe 'Chasse-puces' ? (qp*)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {comme condiment, épice} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrémités très tendre {avec parcimonie} [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites {comme légume}]) comestibles.(1*)
Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, feuilles - thé, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles utilisées comme condiment ; les extrémités très tendres peuvent être ajoutées en petites quantités aux salades et cuites avec des légumes ; elles sont utilisées pour parfumer les viandes, sauces, ragoûts, et pour les farces ; les feuilles séchées sont utilisées pour aromatiser pruneaux, abricots et fruits mélangés ; les feuilles fraîches et séchées sont utilisées pour le thé.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : cette espèce contient de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est ingérée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; il est donc recommandé aux femmes enceintes de consommée cette plante avec parcimonie et d'éviter les extraits{{{(dp*)(0(5(+),+x)).
Plante protégée en Lorraine{{{TB.
Note médicinale : ***
Menthe pouliot naine (f. nana), (Mentha pulegium)
f. nana
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-20,5°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe réglisse cv. 'Réglisse', (Mentha x piperita)
cv. 'Réglisse'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe rouge, (Mentha x smithiana)
Synonymes français : menthe de Smith, menthe 'La Rouge' (selon egriselle et Herba Folia)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment, base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme aromatisant, substitut de menthe verte dans plats froids ou chauds et dans les boissonsµ{{{(dp*)(5(+}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles - crues ou cuites ; utilisées comme aromatisant dans les salades, les aliments cuits (avec les petits pois...) et les boissons ; les feuilles parfumées peuvent être utilisées de la même manière que la menthe verte ; une bonne menthe culinaire ; les feuilles ont une teinte rouge attrayante ; une tisane est fait à partir des feuilles fraîches ou séchées ; elle a un goût très agréable et rafraîchissant de menthe verte, laissant une sensation de propreté (fraîcheur ? (qp*)) dans la bouche et l'appareil digestif ; une huile essentielle des feuilles et des fleurs est utilisée comme aromatisant dans les bonbons, crèmes glacées, boissons etc...
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : **
Menthe verte, (Mentha spicata)
Synonymes français : menthe en épi, menthe en épis, menthe à épi, menthe douce, menthe, menthe véritable, menthe romaine, menthe en grappe, menthe tomenteuse [subsp. condensata], menthe tomenteuse verte [subsp. condensata], menthe baume, menthe crépue, menthe à feuilles crépues [subsp. spicata], menthe verte crépue [subsp. spicata], menthe crispée [Mentha spicata et subsp. spicata], menthe marocaine [subsp. spicata var. nana], menthe douce du Maroc [subsp. spicata var. nana], menthe nanah [subsp. spicata var. nana], menthe perse [subsp. spicata var. nana cv. 'Perse'], menthe de Perse [subsp. spicata var. nana cv. 'Perse'], menthe nanah perse [subsp. spicata var. nana cv. 'Perse'], menthe nanah de Perse [subsp. spicata var. nana cv. 'Perse'], menthe de cheval, menthe commune, menthe vraie, menthe crépue froissée (? (qp*)) [subsp. spicata], menthe verte crispée [subsp. spicata], menthe turc [subsp. spicata], menthe de Turquie [subsp. spicata], menthe à feuilles étroites, menthe des jardins [Mentha spicata et subsp. spicata], menthe à feuilles froissées (? (qp*)) [subsp. spicata], menthe à feuilles chiffonnées (? (qp*)) [subsp. spicata], menthe bouclée (? (qp*)) [subsp. spicata], menthe recroquevillée (? (qp*)) [subsp. spicata], menthe glabre [subsp. glabrata], menthe naine verte du Maroc [subsp. spicata var. nana], menthe naine marocaine [subsp. spicata var. nana], menthe naine du Maroc [subsp. spicata var. nana], menthe en spirale [var. spirala], menthe fine [subsp. spicata]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34,5°C
Note : ****
Détails : Les feuilles et pousses fraîches ou séchées sont utilisées pour aromatiser toutes sortes d'aliments, de plats (à base de viandes, de légumes ou de fruits), de boissons... Elles permettent notamment de réaliser la sauce à la menthe et de délicieuses infusions, très rafraîchissantes. L'huile essentielle extraite de celles-ci est également très appréciée comme arôme.
Feuille (dont tiges tendres ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (crues/cuites, dont infusions)) et fleur (décoratives) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, légume, épice, feuilles - thé.
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
-Feuilles - crues ou cuites. Avec leur fort goût de menthe verte, elles sont utilisées comme aromate dans les salades ou les plats cuisinés[2, 4, 5, 183]µ{{{5(+), comme condiment (pour aromatiser les aliments). Les feuilles sont souvent utilisées dans la sauce à la menthe, qui aromatise les plats[238]. Elles sont utilisées dans les salades, sauces (ex. : gigot ou rôti de boeuf, en Grande-Bretagne), soupes, boissons aux fruits, plats de légumes et/ou à base de viande, plats asiatiques, desserts et vinaigrettes ; elles sont également picklées. Une tisane est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183] ou des boissons, comme le cocktail mojito de Cuba, composé de rhum, de citron vert et de menthe fraîche. Son goût de menthe verte est très agréable et rafraîchissant, laissant une sensation de propreté dans la bouche et le système digestif[K].
La feuille de menthe verte a une place de choix dans la culture du Maghreb. En effet, le fameux thé à la menthe est concocté en laissant infuser du thé vert avec environ 100 feuilles de menthe fraîche par litre et beaucoup de sucre. Le cultivar Mentha spicata 'Nana', est généralement utilisé ; il se caractérise par un arôme piquant mais doux. Cette appellation se retrouve dans le nom en arabe standard moderne du thé à la menthe « ch?ï bil n'an? » (??? ????????).
-Une huile essentielle extraite des feuilles et des fleurs est utilisée pour l'assaisonnement ou comme aromatisant dans les confiseries, les glaces, les boissons[46, 57, 183], les chewing-gums ou les dentifrices). Arôme de menthe verte[183].
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : En herboristerie, les menthes sont toniques, stimulantes et antispasmodiques. La menthe verte est traditionnellement utilisée pour ses propriétés aromatiques (toniques, fortifiantes), digestives (combat les lourdeurs, les ballonnements, les gaz) et antispasmodiques (nervosité, palpitations, crampes).
En infusion à 10/20 g pour 1 litre d'eau bouillante, la menthe exerce une action sensible sur le système nerveux{{{wiki.
La menthe verte est un remède à base de plantes couramment utilisé à domicile. Une tisane préparée à partir de ses feuilles est traditionnellement utilisée pour traiter les fièvres, les maux de tête, les troubles digestifs et diverses affections mineures[222]. Cette plante est antiémétique, antispasmodique, carminative, diurétique, reconstituante, stimulante et stomachique[4, 21, 46, 218]. Les feuilles doivent être récoltées dès la floraison et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les tiges sont macérées et utilisées en cataplasme sur les contusions[218]. L'huile essentielle contenue dans les feuilles est antiseptique, bien qu'elle soit toxique à fortes doses[222]. L'huile essentielle et les tiges sont utilisées dans les remèdes populaires contre le cancer[218]. Un cataplasme préparé à partir des feuilles est réputé pour soigner les tumeurs[218]{{{5(+)
Menthe verte anglaise (tp* de "englische grüne Min cv. 'Kahl', (Mentha spicata)
cv. 'Kahl'
Synonymes français : menthe anglaise, menthe anglaise verte ? (qp*)
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe verte au citron cv. 'Citriodora', (Mentha x gracilis)
cv. 'Citriodora'
Synonymes français : menthe verte citronnée, menthe citron
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe verticillée, (Mentha x verticillata )
Synonymes français : menthe des jardins, menthe à feuilles aiguës, menthe romaine ? (qp*)
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : herbe culinaire ; feuilles et fleurs utilisées comme aromate.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Menthe vietnamienne cv. 'Vietnamesische', (Mentha x gracilis)
cv. 'Vietnamesische'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne cv. 'Liquorice White', (Agastache rugosa)
f. albiflora cv. 'Liquorice White'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne cv. 'Liquorice Blue', (Agastache rugosa)
cv. 'Liquorice Blue'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne cv. 'Spike Blue', (Agastache rugosa)
cv. 'Spike Blue'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne cv. 'Spike Snow', (Agastache rugosa)
cv. 'Spike Snow'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne cv. 'Seoul', (Agastache rugosa)
cv. 'Seoul'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Menthe-réglisse coréenne, (Agastache rugosa)
Synonymes français : menthe de Corée, agastache menthe, agastache réglisse, réglisse bleue, hysope géante bleue, hysope coréenne, agastache de Corée, agastache rugueuse, hysope géante de Corée
Note : ****
Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Menthe-réglisse coréenne à fleurs blanches (f. albiflora), (Agastache rugosa)
f. albiflora
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Mercuriale des montagnes, (Mercurialis perennis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Mercuriale tomenteuse, (Mercurialis tomentosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Mertensie maritime, (Mertensia maritima)
Synonymes français : plante à huitre (plante aux huîtres), pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, huître végétale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-25°C
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles charnues sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont souvent cuites avec des oeufs ;
-les tiges souterraines ou rhizomes sont consommés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Micocoulier, (Celtis tenuifolia)
Note : **
Détails : Fruit (baies) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Micocoulier de provence, (Celtis australis)
Synonymes français : micocoulier du Midi, arbre ortie = nettle Tree
Note : ***
Détails : Fruit (fruits27(+) (baies) crus [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Micocoulier occidental, (Celtis occidentalis)
Synonymes français : micocoulier de Virginie
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (baies) [nourriture/aliment] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.
Fruits consommés localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Miltomato vallisto cv. 'Miltomato Vallisto', (Physalis ixocarpa)
cv. 'Miltomato Vallisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Monarde, (Monarda didyma)
Synonymes français : monarde didyma, thé d'Oswego, monarde écarlate, mélisse pourpre, mélisse écarlate, bergamote, mélisse d'or, monarde pourpre, chevelure du diable, monarde d'Amérique
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, herbe, épice, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser des plats de viande de porc, légumes cuits et dans les salades et les ragoûts ;
-les fleurs sont également utilisées dans les salades composées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Monarde citron, (Monarda citriodora)
Synonymes français : monarde citronnée
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles au parfaum citronné peuvent être utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont également utilisées pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Monarde fistuleuse, (Monarda fistulosa)
Synonymes français : bergamote sauvage, bergamote
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la plante est utilisée comme potherbe ; elle peut être cuite avec d'autres aliments comme assaisonnement.
-les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Mouron d'eau, (Veronica anagallis-aquatica)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Mouron des champs, (Anagallis arvensis)
Synonymes français : mouron rouge, mouron rouge des champs, ménuchon, ménuet, miroir du temps, morgeline, buglosse des champs (synonyme selon GRIN. Confusion ? (qp*)) , baromètre du pauvre
Note : **
Détails : Feuille (feuilles crues [aliment/nourriture : salade]) comestible.(1*)
Les fleurs se ferment à l'approche du mauvais temps, d'où le nom, baromètre du pauvre.
(1*)La plante entière est toxique, lorsqu'absorbée à fortes doses, du fait de la saponine qu'elle contient{{{27(+x).
Note médicinale : **
Mouron des champs à fleurs bleus (var. caerulea), (Anagallis arvensis)
var. caerulea
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Moutarde blanche, (Sinapis alba)
Synonymes français : sénevé, sanve, moutarde des champs, moutarde sauvage
Note : ***
Détails : Les jeunes feuilles, pousses et graines germées peuvent être consommées crues ou cuites. Leur saveur piquante fait qu'elles sont davantage utilisées comme aromate dans les salades composées, ou comme légume (potherbe, épinard), y compris les plus âgées. Les graines séchées et réduites en poudres servent à produire de la moutarde.
Jeunes pousses consommées en salade ; feuilles consommables comme légume (ex. : potherbe) ; graines utilisées comme condiment.
Parties comestibles : feuilles, huile, graine ;
Utilisations comestibles : condiment, huile ;
Feuilles - crues ou cuites. Saveur piquante, surtout consommée crue. Les jeunes feuilles sont utilisées comme aromate dans les salades composées, tandis que les feuilles plus âgées sont utilisées comme herbe potagère.
Graines - germées et consommées crues. La graine met environ 4 jours à mûrir. Saveur piquante, elle est souvent utilisée dans les salades. Les graines peuvent être réduites en poudre et utilisées comme arôme alimentaire ; c'est la « moutarde blanche » du commerce. Elle est plus douce que la moutarde noire obtenue à partir de Brassica nigra. L'amertume de la moutarde se développe lorsqu'on ajoute de l'eau froide aux graines broyées. Une enzyme (la myrosine) agit sur un glycoside (la sinigrine) pour produire un composé soufré. La réaction dure de 10 à 15 minutes. Le mélange avec de l'eau chaude ou du vinaigre, ou l'ajout de sel, inhibe l'enzyme et produit une moutarde légèrement amère.(1*)
(1*)ATTENTION : les graines contiennet des glucosides toxiques{{{27(+x), irritantes pour la peau et les muqueuses. La plante est potentiellement toxique une fois les gousses formées. Une allergie à la moutarde est possible, notamment chez les enfants et les adolescents. Une rétention intestinale des graines est possible en cas d'ingestion{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La graine est antibactérienne, antifongique, apéritive, carminative, sudorifique, digestive, diurétique, émétique, expectorante, rubéfiante et stimulante. La graine a une action cathartique due à la libération hydrolytique de sulfure d'hydrogène. En Chine, elle est utilisée dans le traitement de la toux avec mucosités abondantes, de la tuberculose et de la pleurésie. La graine est rarement utilisée en usage interne comme médicament en Occident. En usage externe, elle est généralement transformée en emplâtres de moutarde (à partir de la graine moulue), en cataplasmes ou ajoutée à l'eau du bain. Elle est utilisée dans le traitement des infections respiratoires, des articulations arthritiques, des engelures et des éruptions cutanées, etc.. Dans un rapport de 1:3, la graine a une action inhibitrice sur la croissance des champignons. Il convient d'être prudent lors de l'utilisation de ce remède, car les graines contiennent des substances extrêmement irritantes pour la peau et les muqueuses. Les feuilles sont carminatives{{{5(+)
Muguet, (Convallaria majalis)
Synonymes français : muguet de mai, muguet commun, clochette des bois
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C
Note : *
Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxique{{{(dp*) ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaque{{{0(+x). Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probable{{{5(+).
Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside
L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.
En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible{{{wiki.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveux{{{5(+)
Mülchi, (Eugenia subterminalis)
pour le moment 😕
Détails : Les fruits sont consommés à l'état brut/cru, sous la forme de jus de fruits, de confitures et de sorbets.
ATTENTION : les graines ne doivent pas être consommées car il se peut qu'elles provoquent la diarrhée{{{(dp*).
Munong, (Plagiostachys subaequalis)
pour le moment 😕
Détails : Taxon absent des bases de données.
Les fruits sont comestibles mais le peuple Iban les mange seulement dans les bois et ne les ramène jamais chez lui pour des raisons de superstition.
néant, inconnus ou indéterminés.
Mûrier, (Rubus fruticosus)
Synonymes français : mûre, mûre commune (ou ronce, ronce commune, mûre sauvage, ronce des bois, ronce des haies, mûrier des haies, mûrier sauvage, ronce ligneuse) et mûre cultivée (ou mûre sans épines), aronce, mûrier de renard, catimuron
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources)
Note : *****
Détails : Les fruits (mûres ou mûrons), sont consommés crus (seuls ou dans des salades de fruits, jus...) ou cuits (en tartes, sirops, sorbets, gelées, confitures...) ; les jeunes pousses, les bourgeons et les pétales de fleurs sont comestibles crus (décoration de salades de légumes ou de fruits...).
Feuille (jeunes et/ou tendres/molles : fraîches (crues) ou séchées (tisanes) ; matures : tisanes, fruit (mûres) et fleur comestibles.
Jeunes ou très jeunes feuilles crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes, ou utilisées en tisanes.
Parties comestibles : fruit, feuilles, racine, pousses ;
Utilisations comestibles : thé ;
Fruits – crus ou cuits[5, 7, 9, 12, 183]. Les meilleures variétés produisent des fruits délicieux et, grâce à la variété, il est possible d'obtenir des fruits mûrs de fin juillet à novembre[K]. On prépare également des sirops, des confitures et autres conserves[238]. Certaines personnes trouvent que manger le fruit avant qu'il ne soit bien mûr et assez mou peut provoquer des maux d'estomac[K].
Racine – cuite. La racine ne doit être ni trop jeune ni trop vieille et nécessite une longue cuisson[7].
Jeunes pousses – crues. On les récolte dès leur sortie de terre au printemps, on les épluche puis on les consomme en salade[244]. On prépare une tisane à partir des feuilles séchées[21] – les jeunes feuilles sont les meilleures[61]. Les feuilles sont souvent utilisées dans les tisanes[238].
Les bourgeons (à la saveur fruitée et tanisée) et les pétales de fleurs sont comestibles crus (ajoutées aux salades de légumes ou de fruits pour les décorer), de même que les jeunes pousses de l'année, appelées turions, qui ont une saveur de noisette ou noix de coco, avec une note de framboise. Les feuilles et les tiges plus âgées deviennent plus riches en tanins et plus astringentes. On peut ainsi les faire cuire à plusieurs eaux pour les cuisiner ou les faire sécher et fermenter pour en faire une infusion au goût de framboise ou de thé noir. Dans l'Orléanais, on prépare un vin de pousses de ronce.
Leurs fruits, les mûres ou mûrons, très riches en différentes formes de vitamine B (sauf B12) et vitamine C (36 mg/100 g), sont consommés crus, seuls ou dans des salades de fruits, ou cuits en tartes, sirops, sorbets, gelées et confitures. Ils se congèlent bien. Leur fermentation donne une boisson alcoolisée, la crème de mûre, à la base de variante de kir, un vin de mûre et du vinaigre ou des liqueurs aromatisées à la mûre.
Les fruits de toutes les autres espèces sont eux aussi comestibles. Leur composition varie dans de fortes proportions. « Elles contiennent en moyenne 85% d'eau, 4 à 7% de sucre (dextrose et lévulose, des traces de saccharose), un peu d'acides succinique, malique, oxalique, citrique, salicylique, un peu d'inosite, de la gomme, de la pectine? Les noyaux ou pépins donnent environ 13 % d'huile grasse composée surtout d'oléine et de linoléine ».
La cueillette des mûres est déconseillée près des bords de route ou des zones de culture conventionnelle, car elles sont susceptibles d'être contaminées par des pesticides ou par des métaux lourds (mercure, cadmium, plomb des échappements de moteur, source de pollution repérées dès les années 1970).
Une croyance populaire au Royaume-Uni veut qu'après la fête des Archanges (29 septembre) ou une date ultérieure selon les régions, ces fruits ne soient pas cueillis, le diable ayant craché dessus, ce qui les rend inconsommables. Cette superstition fait probablement référence à la pourriture grise des fruits (Botrytis cinerea) qui se développe par temps pluvieux durable en arrière-saison.
{{{wiki.
Plante envahissante.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La ronce est une plante médicinale « très appréciée dans l'Antiquité pour son action astringente, antidiarrhéique et antihémorragique » : Pline l'Ancien la vante pour ses vertus anti-inflammatoires de l'intestin et de la bouche, décrit un sirop à base de mûre de ronce (le panchrestos, littéralement « bon à tous maux »).
L'écorce de la racine et les feuilles sont fortement astringentes, dépuratives, diurétiques, toniques et vulnéraires[4, 7, 9, 165, 254]. Elles constituent un excellent remède contre la dysenterie, la diarrhée, les hémorroïdes, la cystite, etc. La racine est la plus astringente[4, 238]. En usage externe, elles sont utilisées en gargarisme pour traiter les maux de gorge, les aphtes et les gingivites[238, 254]. La décoction de feuilles est utile en gargarisme pour traiter le muguet et constitue également un excellent bain de bouche[7]{{{5(+).
Ses vertus sont également reconnues au Moyen Âge comme les mentionne l'école de médecine de Salerne, Hildegarde de Bingen au XIIe siècle qui la préconise contre les hémorragies du fondement. Dans l'esprit de la pensée magique médiévale reposant sur la théorie des signatures (plaies sur la peau analogues à la piqûre des aiguillons), la ronce est réputée retirer les affections de peau en rampant sous ses arceaux et être le meilleur antidote des morsures de serpents. Dans l'occident médiéval, elle a également une action ambivalente : les mûres sont accusées « de nuire à la santé, d'engendrer des maux de tête et de la fièvre », et cette mauvaise réputation se rencontre encore aujourd'hui dans son surnom de « ronce de renard », cet animal qui « cueille » les fruits et les souille facilement de ses déjections.
Les botanistes du XVIe siècle (Fuchs, Dodoens) reconnaissent également ses vertus médicinales. Elle est dite à bon droit, au même titre que les roses et les épervières, « la croix des botanistes », les anciens voyant en elle une panacée pour guérir presque toutes les maladies.
Grâce à leur richesse en tanins astringents, les feuilles séchées et les jeunes pousses fermentées sont utilisées en gargarismes détersifs, en tisanes, pour soigner les angines. Elles apportent également de la vitamine C{{{wiki
Muscadier du gabon, (Monodora myristica)
Synonymes français : fausse noix de muscade, faux muscadier, monodora à racine odoriférante sucrée, muscade de calabash, muscade Jamaïque, muscade-calebasse, muscadier faux, ehuru, muscadier jamaïcain, ariwo, airama, muscadier africain, muscadier orchidée, muscadier calebasse, muscade de calabash, muscadier faux
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : noyau, épice, noix, écorce - thé, graines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines sont consommées et ont une saveur de noix de muscade (c'est un substitut de celles-ci) ; les graines sont grillées et utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont utilisées pour aromatiser les soupes et autres aliments ;
-l'écorce est cuite pour faire une tisane.
néant, inconnus ou indéterminés.
Myrte cannelle, (Backhousia myrtifolia)
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.
Feuilles - aromatisantes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
N
Naïade flexible, (Najas flexilis)pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Narcisse incomparable, (Narcissus x incomparabilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Navet, (Brassica rapa)
Synonymes français : navet cultivé, sauvage, chou champêtre, rabiole (ca), rabioule, turnep, chou de Chine [subsp. chinensis], chou de Chine [subsp. pekinensis], chou de Shanton (chou de Shangton) [subsp. pekinensis], moutarde épinard [subsp. nipposinica var. perviridis], navet [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. rapa], navette [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. oleifera], navette d'été [subsp. oleifera forma annua], navette d'hiver [subsp. oleifera forma biennis], rave [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. rapa], pé-tsaï [subsp. pekinensis], pak-choi (pak choi) [subsp. chinensis], chou blette (chou-blette) [subsp. Chinensis et subsp. pekinensis], chou d'Orient [subsp. chinensis], chou chinois [subsp. chinensis], bok choy [subsp. chinensis], chou pak choi [subsp. chinensis], tatsoï (tatsoi) [subsp. chinensis], chou de Chine non pommé [subsp. chinensis], chou blette de Chine (chou-blette de Chine) [subsp. chinensis], choy sum (choi sum, choï sum) [subsp. chinensis var. parachinensis], tsoi sim [subsp. chinensis var. parachinensis], chou coeur [subsp. chinensis var. parachinensis], chou chinois fleuri [subsp. chinensis var. parachinensis], choy sam [subsp. chinensis var. parachinensis], chai sim [subsp. chinensis var. parachinensis], tsoi sam [subsp. chinensis var. parachinensis], caixin [subsp. chinensis var. parachinensis], faux "pakchoi" [subsp. chinensis var. parachinensis], moutarde de Chine à pétiole pourpre [subsp. chinensis var. purpuraria], navette de printemps [subsp. dichotoma], tari [subsp. dichotoma], chou à plat de Chine [subsp. narinosa], chou d'hiver de Chine [subsp. narinosa], chou rosette de Shanghai [subsp. narinosa], xiu cai [subsp. nipposinica], kyona [subsp. nipposinica], moutarde japonaise [subsp. nipposinica], chou salade japonais [subsp. nipposinica], mizuma (écriture erronée ? (qp*)) [subsp. nipposinica], moutarde épinard [var. perviridis], komatsuna [var. perviridis], mizuna [subsp. nipposinica], mibuna [subsp. nipposinica], tsoi sum [subsp. chinensis], nabana [subsp. oleifera], chou brocoli chinois à feuilles cloquées [subsp. oleifera], navette de Chine [subsp. oleifera], pé-tsaï (pe-tsaï, pet-saï) [subsp. pekinensis], chou chinois [subsp. pekinensis], chou de Pékin [subsp. pekinensis], chou de Chine pommé [subsp. pekinensis], chou pommé de Chine [subsp. pekinensis], chou à salade pékinois [subsp. pekinensis], chou pékinois [subsp. pekinensis], chou blanc de Pékin [subsp. pekinensis], salade pékinoise [subsp. pekinensis], chou pe-tsai [subsp. pekinensis], rapini [subsp. rapa], moutarde japonaise [subsp. japonica], navet potager [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. rapa], navet commun [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. rapa], rave-plate (rave plate) [Brassica rapa], grosse rave [Brassica rapa], navet-rave [Brassica rapa], gros navet [Brassica rapa], naveau [Brassica rapa], quesse [subsp. oleifera forma annua], quesse améliorée [subsp. oleifera forma annua], navet sauvage [Brassica rapa & Brassica rapa subsp. oleifera], navet à feuilles [subsp. oleifera], naménia [subsp. oleifera], feuilles de navet [subsp. oleifera], navette sauvage [subsp. oleifera], chou des bois [subsp. oleifera], colza indien [subsp. trilocularis], sarson à graines brunes [subsp. dichotoma], tah tsaï [subsp. narinosa], sarson à graines jaunes [subsp. trilocularis]
Note : ****
Détails : Les racines sont un légume très commun, souvent consommé cuit mais pouvant également être ajouté aux salades par exemple. Les jeunes feuilles sont également utilisées, crues ou cuites, comme légume vert, potherbe, notamment au début du printemps, tandis que les plus âgées le sont généralement après cuisson. Les bourgeons, fleurs et graines sont également comestibles.
Racine, graines, feuille (feuilles et pousses tendres), fleur (dont bourgeons) comestibles.
Parties comestibles : racines, feuilles, graines ;
Utilisations comestibles :
Racine crue ou cuite. Souvent utilisées comme légume cuit, les jeunes racines peuvent également être râpées et consommées en salade ; leur saveur légèrement piquante rappelle celle du radis doux. Une analyse nutritionnelle est disponible.
Feuilles crues ou cuites. Les feuilles cuites constituent un légume acceptable, bien quelles soient plus grossières que celles du chou. Elles sont plus souvent utilisées comme légumes verts de printemps, semées à lautomne et laissées l'hiver en terre. Les jeunes feuilles peuvent également être ajoutées en petites quantités aux salades ; leur saveur légèrement piquante rappelle celle du radis et du chou, et certaines personnes les trouvent indigestes.
Une huile comestible est obtenue à partir des graines. Elles peuvent également être consommées crues.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Navette (subsp. oleifera), (Brassica rapa)
subsp. oleifera
Synonymes français : nabana, chou brocoli chinois à feuilles cloquées, navette de Chine, navette d'été [forma annua], navette d'hiver [forma biennis], moutarde navet, moutarde des champs, navette sauvage, chou des bois, navet sauvage, navet à feuilles, naménia, feuilles de navet
pour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Nénuphar blanc, (Nymphaea alba)
Synonymes français : nymphéa blanc, nymphéa, lis d'eau, volant d'eau
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, graines, pétioles (tiges des feuilles).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la racine peut être cuite et mangée après aromatisation ;
-les pétioles sont consommés crus en salade ;
-les graines sont séchées et consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Nénuphar rouge, (Nymphaea rubra)
Détails : Espèce de l'Inde, à graines et à racines comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Nicandre faux-coqueret, (Nicandra physalodes)
Synonymes français : nicandre faux coqueret, faux-Coqueret (faux coqueret), pomme du Pérou, physalis du Pérou (plus souvent attribué à Physalis peruviana)
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Fruits, feuilles, graines, légumes.
-les jeunes feuilles sont bouillies et mangées avec de la farine de maïs ou utilisées comme potherbe ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées pour faire une boisson rafraîchissante ;
-fruit ; pas plus de détails n'est donné donnés ; les fruits mûrs/matures sont secs et cassants ce qui tend à les rendre immangeables mais, d'un autre côté, les fruits immatures sont presque toujours toxiques dans cette famille, donc qu'elle pourrait être cette soit-disante comestibilité hormis celle des graines, reportée également.
(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etc{{{5(+)... Nicandra physalodes est parfois considéré comme un danger en raison de la présence de glycoalkaloïdes, mais il y a peu ou pas de raison à l'heure actuelle de le considérer comme un risque (Pammel 1.911; Perkins et Payne, 1981). Dans un cas rapporté, 2 plantes de pâturage de moutons ont entrainé des ballonnements sévères, et bien que traités, deux sont morts (Cohen '197O). La possibilité de ballonnements comme effets secondaires aux alcaloïdes tropaniques ne peut pas être exclue{{{253(+). Les graines sont souvent, avec le reste du fruit et les feuilles, énoncées comme étant la partie la plus toxique de la plante qui le serait entièrement selon de nombreuses personnes. Des erreurs d'orthographe, des confusions avec d'autres solanacées (telles que les physallis), la présence d'alcaloïdes, le fait que les parties les plus toxiques coïncident avec celles consommées, et des rapports et/ou mentions contradictoires portent à privilégier le doute et donc l'abstention ; c'est pourquoi il est déconseillé de consommer cette plante avant recherches/études et obtention d'informations complémentaires{{{(dp*).
Niébé, (Vigna unguiculata)
Synonymes français : haricot à l´oeil noir [subsp. unguiculata], pois yeux noirs [subsp. unguiculata], cornille [subsp. unguiculata], voème, haricot dolique, dolique mongette [subsp. cylindrica], dolique de Chine [subsp. cylindrica et subsp. unguiculata], dolique des vaches [subsp. cylindrica], dolique cajun [subsp. cylindrica], dolique catjan [subsp. cylindrica], haricot asperge (haricot-asperge) [subsp. sesquipedalis], dolique asperge [subsp. sesquipedalis], haricot-kilomètre (haricot kilomètre) [subsp. sesquipedalis], pois-kilomètre [subsp. sesquipedalis], haricot liane [subsp. sesquipedalis], dolique géante [subsp. sesquipedalis], haricot vert chinois [subsp. sesquipedalis], dolique à longue cosse [subsp. sesquipedalis], haricot indigène [subsp. unguiculata], niébé (Afrique) [subsp. unguiculata], pois à vaches [subsp. unguiculata], niébé [subsp. unguiculata], pois à oeil noir [subsp. unguiculata], dolique à oeil noir [subsp. unguiculata]
Note : ****
Détails : Le niébé est le légume sec favori dans de nombreuses régions d´Afrique. On fait cuire les graines mûres et on les consomme seules ou avec des légumes, des épices et souvent de l´huile de palme, pour produire une soupe de haricots épaisse, qui accompagne l´aliment de base (manioc, igname, plantain). En Afrique de l´Ouest, on décortique les graines et on en fait de la farine que l´on mélange à des oignons émincés et des épices pour confectionner des galettes soit frites (les boulettes d´akara"), soit cuites à la vapeur (le "moin moin"). Au Malawi, les graines sont cuites à l´eau avec le tégument intact, ou avec le tégument enlevé par trempage et en laissant les graines dans le sol pendant quelques heures. De petites quantités de farine de niébé sont transformées en biscuits, farine composée et aliments pour bébés au Sénégal, au Ghana et au Bénin.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Nigelle d'Orient, (Nigella orientalis)
Synonymes français : nigelle orientale, demoiselle orientale
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Noisetier de sorcière, (Hamamelis virginiana)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8
Note : *
Détails : Graines - crues ou cuites ; une texture huileuse ; les graines ont à peu près la taille d'un grain d'orge et ont une épaisse couche osseuse ; les rapports de comestibilité doivent être traités avec une certaine suspicion, ils semblent tous provenir d'un rapport discutable dans la «Flore médicale» de Refinesque ; un thé rafraîchissant est fabriqué à partir des feuilles et des brindilles.
ATTENTION (usage medicinal ? (qp*)) : évitez une utilisation à long terme en raison du risque de cancer (en raison d'une teneur élevée en tanins) ; évitez pendant la grossesse et l'allaitement ; 1g ingéré peut provoquer des vomissements, des nausées, des impactions ; l'utilisation topique peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'écorce d'hamamélis est une herbe traditionnelle des Indiens d'Amérique du Nord qui l'utilisaient pour soigner les blessures, traiter les tumeurs, les problèmes oculaires, etc. [254]. Herbe très astringente, elle est couramment utilisée en Occident et est largement disponible chez les herboristes et les chimistes [222]. C'est un ingrédient important des gouttes oculaires, des crèmes pour la peau, des pommades et des toniques pour la peau [238]. Il est largement utilisé comme application externe pour les ecchymoses, les muscles endoloris, les varices, les hémorroïdes, les mamelons douloureux, les inflammations, etc. [238]. L'écorce est astringente, hémostatique, sédative et tonique [4, 14, 21, 165, 171, 222]. Les tanins de l'écorce seraient responsables de ses propriétés astringentes et hémostatiques [222]. L'eau d'hamamélis en bouteille est un distillat à la vapeur qui ne contient pas les tanins de l'arbuste [222], son action est moins efficace qu'une teinture [238]. L'écorce est utilisée en interne dans le traitement de la diarrhée, de la colite, de la dysenterie, des hémorroïdes, des pertes vaginales, des menstruations excessives, des saignements internes et des organes prolapsus [238]. Les branches et les brindilles sont récoltées pour l'écorce au printemps [238]. Une infusion de feuilles est utilisée pour réduire les inflammations, traiter les hémorroïdes, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232].
Noix-pain, (Brosimum alicastrum)
Synonymes français : noix Maya, ramon, noyer à pain, brosime, brosime comestible, brosimum fourrager, guaimaro comestible
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits cuits (bouillis) [nourriture/aliment {accompagnement viandes et poissons}] ; et graines cuites (grillées)) comestible.
Plante consommée en période de disette.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Nori, (Porphyra umbilicalis)
Détails : Algue alimentaire.
néant, inconnus ou indéterminés.
Noyer, (Juglans regia)
Synonymes français : noyer commun, noyer royal, calottier, écalonnier, gojeutier, cerneau, goguier, noguier, noix {fruit}, noyer de Perse, calottier, cerneau {noix décortiquée}
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C
Note : ****
Détails : Feuille (tisanes (mixtes)1)µ, sève (cuite (sirop)1)(1*) et fruit (mûrs : cerneaux (=graine sans coque) crus1/cuits1 et/ou aromatisants1, dont extrait (huile)1 ; ou immatures (moux) : dont brou (=écale verte)(vin)1 ou entiers (confits)1) comestibles.
Noix, semences, aromatisant, fruit, épice, huile, sève.
Graines (noyaux des noix) consommées crues, cuites ou confites ; elles sont utilisées dans les gâteaux, sauces à la crème glacée, les soupes, etc... ; la noix est également utilisée pour fabriquer un lait végétal.
Le jeune fruit vert peut être picklé (mariné) dans du vinaigre et mangé ; ils peuvent également être transformés en confitures, conserves ou utilisés à la fabrication du "vin de noix", par macération dans du vin.
L'huile est extraite du fruit ; le reste peut être utilisé dans le pain.
Les arbres donnent une sève sucrée transformée en sirop ou en sucre, par ébullition.
(1*)Il est recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.1
Note médicinale : ***
Noyer brésilien, (Bertholletia excelsa)
Synonymes français : noyer du Brésil, noix du Brésil {fruit}, noyer d´Amazonie, noix d'Amazonie {fruit}, châtaignier du Brésil, chataîgne du Brésil {fruit}, noyer de Para, noix de Para {fruit}
Note : *****
Détails : Fruit (graines (noix) mûres crues [nourriture/aliment] ; et extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestible.
Graines récoltées dans la forêt ; objet de commerce international.
néant, inconnus ou indéterminés.
O
Oca du pérou, (Oxalis tuberosa)Synonymes français : oca, oca d'Amérique, urelle tubéreuse, truffette acide, oxalide crénelée, oca rouge, oca blanc, oca jaune, oxalis tubéreux, oxalide, oxalide tubéreuse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -8/-10°C
Note : *****
Détails : Les tubercules, dont la saveur est voisine de celle de la pomme de terre, mais avec l'acidité de l'oseille en plus, se consomment cuits. On peut les préparer de diverses manières, comme les pommes de terre : cuits à l'eau, frits, sautés, etc. Il est recommandé de les cuire en changeant l'eau pour éliminer le maximum d'acidité. Les jeunes feuilles peuvent se consommer à la manière de l'oseille. Comme pour cette dernière, la consommation de l'oca du Pérou est déconseillée aux personnes souffrant de la goutte. Les variétés blanches seraient moins acides que les rouges. L'exposition des tubercules en alternance au soleil et au gel nocturne, pendant une semaine environ, permet de réduire fortement leur acidité, voire de l'éliminer. Ce procédé, encore pratiqué dans les Andes, est similaire à celui de la préparation de chuno.
Feuille (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes), fleur (décoratives), racine (dont pétioles, aromatisantes) et fruit (aromatisants) comestibles.(1*)
Les tubercules contiennent 10 à 12 pour 100 de fécule ; mais ils diffèrent essentiellement par leur qualité de ceux de la Pomme de terre ; ils sont d'une cuisson facile et fournissent un aliment sain, léger, assez agréable, d'une saveur un peu acide, que l'on peut leur ôter en les faisant cuire aux trois quarts dans une première eau. Les feuilles et les sommités des pousses peuvent remplacer l'Oseille, dont elles ont la saveur; à Lima, on les mange aussi en salade. La culture n'est pas difficile ; on peut avancer les tubercules sur couches, en mars, pour mettre en place au commencement de mai, ou les planter à demeure vers la mi-avril, ou encore faire sa plantation par boutures, qui reprennent avec une grande facilité. Une terre douce, légère et bien amendée est la meilleure. On butte régulièrement jusqu'en septembre, époque où les tubercules commencent à se former. On arrache ceux-ci le plus tard possible, lorsque les tiges ont été détruites par la gelée ; on peut alors couper les fanes et couvrir les touffes de feuilles sèches ; les tubercules se conservent et profitent même sous cette couverture, ainsi que l'a éprouvé M. Redouté. Arrachés, ils se gardent très bien pendant l'hiver, tenus en lieu sain et enterrés dans du sable très sec. Note de Weddell : « Je me hâte de dire que, à mon goût, ce légume est presque l'égal de la Pomme de terre lorsqu'il est convenablement préparé. La manière de cultiver l'Oxalis est bien connue ; je vais donc aborder sans préambule la question de traitement (préparation) que nécessitent les tubercules pour devenir comestibles : « Lorsqu'on arrache les Ocas, ils sont toujours plus ou moins acides ; cependant, leur degré d'acidité diffère avec les variétés. Ainsi, en thèse générale, les variétés blanches sont beaucoup moins acides que les variétés rouges. Quelle que soit, au reste, celle à laquelle on a affaire, l'exposition au soleil, suffisamment prolongée, détermine constamment la disparition ou la métamorphose plus ou moins complète de son principe acide. Il s'y passe, en un mot, quelque chose de tout à fait analogue à ce qui a lieu dans la maturation des fruits. Une Oca blanche (Oca bianca) ainsi traitée ne conserve plus aucune trace d'acidité et ne le cède en rien à une bonne Pomme de terre ; il y en a de tout aussi farineuses ; celles-ci ont un goût de Châtaigne qui est des plus agréables. L'exposition au soleil, qui a pour but seulement de détruire le principe acide des Ocas, doit durer de six à dix jours, et même un peu plus, selon la variété de l'Oca. L'opération se fait le mieux dans de grands sacs de laine. Les changements qui ont lieu dans le tissu des tubercules paraissent être facilités par ce moyen, et on peut les retourner plus commodément; mais le sac doit contenir assez peu de tubercules pour qu'ils ne forment, étant étalés sur le sol, qu'une couche très mince sous leur enveloppe. Lorsque l'exposition au soleil est prolongée beaucoup plus longtemps, pendant plusieurs mois par exemple, la maturation des tubercules va beaucoup plus loin. L'Oca perd alors la plus grande partie de ses sucs et prend la consistance d'un pruneau, tout en acquérant un goût sucré très prononcé ; c'est là ce qu'on appelle le Caui. Je n'ai pas besoin de dire que, dans les deux préparations dont il vient d'être question, il faut se garder de laisser geler les tubercules. La gelée est, au contraire, l'agent principal dans la préparation qui porte le nom de Caia ou Chuno de Oca. Celle-ci se fait comme le Chuno blanc des Pommes de terre, avec cette différence qu'après la congélation des tubercules on ne fait pas macérer ceux-ci dans une eau courante, mais dans de l'eau tranquille. Dans ces circonstances, l'Oca se corrompt en partie et conserve, lorsqu'elle est desséchée, une odeur et un goût que je me contenterai de comparer à ceux de quelques fromages. Les Indiens font une grande consommation de la Caia, qu'ils trouvent sans doute fort de leur goût. Quant à moi, je ne puis en aucune façon la recommander.
Feuilles crues/cuites (ex. : comme potherbe) et/ou aromatisantes.
(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si
il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1
Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient
considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en
changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le
rendant ainsi inoffensif.1
Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser (dp*), plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance
aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter
ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des
précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire{{{5.
Note médicinale : **
Oca du pérou , (Oxalis tuberosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oca du pérou , (Oxalis tuberosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oca du pérou , (Oxalis tuberosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oca du pérou , (Oxalis tuberosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ochuba, (Physalis patula)
Note : **
Détails : Fruit. Fruit - crus ou cuits. La plante englobe/enveloppe commodément chaque fruit dans son propre "sac en papier" (botaniquement, le calice) pour le protéger contre les parasites et les éléments. Ce calice est toxique et ne doit pas être mangé.
(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, elle appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles et des tiges toxiques, bien que les fruits mûrs complets sont généralement comestibles{{{5(+).
Ogonori, (Gracilaria edulis)
pour le moment 😕
Détails : Algue alimentaire. Certaines espèces du genre sont utilisées dans la cuisine japonaise et la cuisine hawaïenne sous le nom vernaculaire ogonori. A Hawaii, il existe une recette de salade contenant des ogonori appelée poke (en). Elles sont aussi consommées sur l'île de Guam, où le nom chaguan tasi désigne le genre. La mort de certains consommateurs sur cette île a entraîné diverses études portant sur une potentielle toxicité du genre ; l'hypothèse la plus probable reste la présence de Cyanobactéries toxiques épiphytes ayant poussé sur les algues consommées avant les décès.
Aux Philippines où elles sont aussi consommées, les algues sont appelées gulaman ou guraman.
Ces algues font l'objet d'une aquaculture importante notamment pour pouvoir produire de l'agar-agar, un gélifiant notamment utilisé dans les produits Hallal.
néant, inconnus ou indéterminés.
Oignon cv. 'Elista', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Elista'
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Oignon cv. 'Lisa', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Lisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Oignon cv. 'Witte van Lissabon', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Witte van Lissabon'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Oignon cv. 'Talismo', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Talismo'
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Oignon cv. 'Elisor', (Allium cepa)
var. aggregatum cv. 'Elisor'
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Oignon cv. 'Calisto', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Calisto'
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Oignon cv. 'Obelisk', (Allium cepa)
var. aggregatum cv. 'Obelisk'
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Oignon cv. 'Alisae', (Allium cepa)
cv. 'Alisae'
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Oignon cv. 'Alison', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Alison'
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Oignon, (Allium cepa)
Synonymes français : ognon, oignon commun, oignon des jardins, échalote de Jersey [var. aggregatum], échalote [var. aggregatum, selon GRIN], oignon patate (oignon-patate) [var. aggregatum], oignon sous terre (ognon sous terre) [var. aggregatum], ciboule vivace [à éviter, var. perutile], oignon vivace [var. perutile] (déjà utilisé pour l'oignon rocambole), oignon-ciboule [var. perutile], oignon perpétuel [var. perutile] (déjà utilisé pour l'oignon rocambole), oignon grelot, oignon des cuisines, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge, oignon d'hiver, oignon d'été, ail oignon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources)
Note : *****
Détails : Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc... ; les petits oignons blancs se confisent dans le vinaigre, seuls, ou avec d'autres aromates ; les feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.
Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture, feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe ; germes (graines germées) : crus [nourriture/aliment : salade]) comestibles.(1*)
Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, graines ;
Utilisations comestibles :
Bulbe – cru ou cuit. Aliment très polyvalent, le bulbe peut mesurer 10 cm ou plus de diamètre et est largement utilisé dans la plupart des pays du monde. Consommé cru, il peut être coupé en tranches et utilisé dans les salades, les garnitures de sandwichs, etc. Il peut être cuit au four ou bouilli comme légume à part entière et est également couramment utilisé comme arôme dans les soupes, les ragoûts et de nombreux autres plats cuisinés. Certains cultivars ont été sélectionnés pour leurs bulbes plus petits et souvent plus piquants, et ceux-ci sont utilisés pour la préparation de cornichons.
Feuilles – crues ou cuites[2, 37]. Certains cultivars, comme les oignons nouveaux, ont été sélectionnés pour leurs feuilles et sont utilisés en salade lorsqu'ils sont encore jeunes et en pleine croissance. Le bulbe est beaucoup plus petit que chez les autres cultivars et est généralement consommé avec les feuilles. Grâce au semis successif, ils peuvent être disponibles à tout moment de l'année.
Fleurs – crues. Utilisées en garniture sur les salades. Les fleurs sont un peu sèches et moins agréables que celles de nombreuses autres espèces.
Les graines sont germées et consommées. Ils ont une délicieuse saveur d'oignon[K].
(1*)Des cas d'intoxication ont été signalés suite à la consommation de cette plante, en grande quantité et chez certains mammifères. Les chiens semblent particulièrement sensibles[76]. Un eczéma des mains peut survenir en cas de manipulations fréquentes. Peut interférer avec le contrôle de la glycémie par les médicaments [301]{{{5(+).
Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses){{{(rp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Bien que rarement utilisé spécifiquement comme plante médicinale, l'oignon possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Consommé régulièrement (surtout cru), il favorise la santé générale. Le bulbe est vermifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, diurétique, expectorant, fébrifuge, hypoglycémiant, hypotenseur, lithontriptique, stomachique et tonique[4, 7, 21]. Utilisé régulièrement dans l'alimentation, il compense les tendances à l'angine de poitrine, à l'artériosclérose et aux crises cardiaques[254]. Il est également utile pour prévenir les infections buccales et les caries[254]. Les oignons cuits au four peuvent être utilisés en cataplasme pour éliminer le pus des plaies[254]. Le jus d'oignon frais est un traitement de premiers soins très utile en cas de piqûres d'abeilles et de guêpes, de morsures, d'écorchures ou d'affections cutanées fongiques[7, 201]. Une fois réchauffé, le jus peut être appliqué dans l'oreille pour traiter les maux d'oreilles[254]. Français Il favorise également la formation de tissu cicatriciel sur les plaies, accélérant ainsi le processus de guérison, et a été utilisé comme cosmétique pour éliminer les taches de rousseur[7]. Les bulbes de cultivars rouges sont récoltés à maturité en été et utilisés pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Celui-ci est particulièrement utilisé dans le traitement des personnes dont les symptômes incluent des yeux et un nez qui coulent[232]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'oignon Allium cepa pour la perte d'appétit, l'artériosclérose, les troubles dyspeptiques, les fièvres et les rhumes, la toux/bronchite, l'hypertension, la tendance aux infections, l'inflammation de la bouche et du pharynx, le rhume{{{5(x)
Oignon cv. 'Jalisco', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Jalisco'
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Oignon cv. 'Belisa', (Allium cepa)
var. cepa cv. 'Belisa'
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Onagre molle, (Oenothera mollissima)
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Onoclée, (Onoclea sensibilis)
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Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Orcanette, (Alkanna orientalis)
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orchis pyramidal, (Anacamptis pyramidalis)
Note : **
Détails : Racine, bulbe. Le bulbe est mangé cuit sous forme de bouillie (porridge) ou utilisé dans le pain.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Orge cv. 'Marlis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Marlis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Ulis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Ulis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'LG Callista', (Hordeum vulgare)
cv. 'LG Callista'
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Orge cv. 'Valis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Valis'
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Orge cv. 'Fabulis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Fabulis'
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Orge cv. 'KWS Phyllis', (Hordeum vulgare)
cv. 'KWS Phyllis'
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Orge cv. 'KWS Willis', (Hordeum vulgare)
cv. 'KWS Willis'
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Orge cv. 'Akropolis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Akropolis'
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Orge cv. 'Exalis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Exalis'
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Orge cv. 'SY Maelis', (Hordeum vulgare)
cv. 'SY Maelis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Aliseo', (Hordeum vulgare)
cv. 'Aliseo'
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Orge cv. 'Finlissa', (Hordeum vulgare)
cv. 'Finlissa'
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Orge cv. 'KWS Folis', (Hordeum vulgare)
cv. 'KWS Folis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Calisi', (Hordeum vulgare)
cv. 'Calisi'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'KWS Agilis', (Hordeum vulgare)
cv. 'KWS Agilis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Lisanne', (Hordeum vulgare)
cv. 'Lisanne'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Lise', (Hordeum vulgare)
cv. 'Lise'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Lisbona', (Hordeum vulgare)
cv. 'Lisbona'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Lisen', (Hordeum vulgare)
cv. 'Lisen'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Listelle', (Hordeum vulgare)
cv. 'Listelle'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Orge cv. 'Talisman', (Hordeum vulgare)
cv. 'Talisman'
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Orge cv. 'Alisa DS', (Hordeum vulgare)
cv. 'Alisa DS'
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Orge cv. 'Majlis', (Hordeum vulgare)
cv. 'Majlis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Orme champêtre, (Ulmus procera)
Synonymes français : ormeau (plutôt attribué à Ulmus minor), grand orme (selon Tela Botanica), orme rouge (selon Tela Botanica ; plutôt attribué à Ulmus rubra)
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Orpin cv. 'Red Cauli', (Sedum telephium)
cv. 'Red Cauli'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Ortie, (Urtica dioica)
Synonymes français : grande ortie, ortie dioïque, ortie commune, ortie piquante, ortie urticante
Note : *****
Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches ou sèches ; saisies ou cuites), graines (mûres ou immatures ; aromatisantes (dont séchées ou rôties)) et fleur (bourgeons ; crus) comestibles. Les feuilles comme les fruits sont comestibles : ils peuvent être mangés crus, pliés ou roulés entre les doigts en boulette. Une fois secs, hachés ou cuits, ils perdent leur pouvoir urticant. Il est préférable toutefois de ne consommer que les jeunes plantes, car après floraison les feuilles contiennent d?abondantes concrétions minérales, les cystolithes, qui peuvent irriter les voies urinaires. Elles peuvent tout de même alors être préparées en tisane. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues (hachées en salade, dans un pesto, dans du beurre sur des canapés). Elles apportent alors une saveur fraîche et « verte », qui évoque crue le haricot vert et cuite l'épinard, saveur bien différente de celle des feuilles plus âgées, au goût plus fort et qui prennent en cuisant une odeur et un goût de poisson marqués, avec lesquelles on prépare une « brandade d'ortie ». Les jeunes feuilles d'ortie sont consommées plus fréquemment cuites, en légume dans de nombreuses préparations (soupes, gratins, quiches, soufflés, potées) à la façon des épinards. Elles sont également employées dans des desserts (tarte, sorbet). Moins connues, il existe aussi une recette d'escargots aux orties et de la bière d'ortie. Autrefois considérée comme un « plat de pauvre », l'ortie était dans la plupart des recettes associée aux pommes de terre. Les feuilles d'orties contiennent des protéines foliaires en bonne quantité (7,37 g pour 100 g de feuilles), une grande quantité de fer (4,1 mg pour 100 g, plus que la viande) et du zinc. On peut manger tel quel les fleurs, les femelles étant plus goûteuses car plus charnues, ou les mettre dans les plats. L'ortie est cultivée à des fins alimentaires pour ensuite être vendue dans les magasins d'alimentation bio, par exemple sous forme de potage en sachet déshydraté.(1*)
Les jeunes feuilles sont cuites comme herbe potagère (légume-feuille / légume vert, à la manière des épinards) et ajoutées aux soupes etc .. ; elles peuvent également être séchées pour l'hiver ; les orties sont un complément très précieux pour l'alimentation ; ils sont un aliment très nutritif qui est facilement digéré et est riche en minéraux (surtout le fer) et vitamines (surtout A et C) ; les jeunes pousses, récoltées au printemps, lorsqu'elles mesurent 15 - 20 cm de haut en plus de la tige souterraine sont très agréables. Les plantes sont récoltées commercialement pour l'extraction de la chlorophylle, qui est utilisée en tant qu'agent de coloration vert (E140) dans l'alimentation et la médecine ; un thé est fait à partir des feuilles séchées, celui-ci réchauffe pendant les journées d'hivers ; la saveur est fade, il peut être ajouté comme tonique au thé de Chine. Le jus des feuilles, ou une décoction de la plante, peut être utilisé comme un substitut de présure dans le caillage de laits végétaux (agent de coagulation/caillage / caille-lait). Une bière d'ortie est brassée à partir des jeunes pousses.
(1*)ATTENTION : les feuilles des plantes ont des poils urticants, provoquant une irritation de la peau ; cette action est neutralisée par la chaleur (cuisson) ou par un séchage complet, de sorte que les feuilles cuites sont parfaitement saines (propres à la consommation) et nutritives ; toutefois, seules les jeunes feuilles doivent être utilisées parce que les feuilles plus âgées développent des particules granuleuses appelés cystolithes qui agissent comme un irritant pour les reins ; les vieilles feuilles peuvent être laxatives ; n'utiliser que de jeunes feuilles et porter des gants robustes lors de leur récolte pour éviter d'être piqué . Interférences/intéractions possibles avec certains médicaments. Éviter pendant la grossesse{{{5(+). Voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations{{{5(+).
Plante envahissante.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'ortie est utilisée depuis longtemps à la maison comme remède à base de plantes et comme complément nutritif au régime alimentaire[K]. Une tisane préparée à partir des feuilles est traditionnellement utilisée comme tonique nettoyant et purificateur du sang, de sorte que la plante est souvent utilisée dans le traitement du rhume des foins, de l'arthrite, de l'anémie, etc.[254]. La plante entière est antiasthmatique, antipelliculaire, astringente, dépurative, diurétique, galactogène, hémostatique, hypoglycémique et tonique stimulant[4, 9, 21, 36, 165, 238]. Une infusion de la plante est très précieuse pour endiguer les saignements internes[4], elle est également utilisée pour traiter l'anémie, les menstruations excessives, les hémorroïdes, l'arthrite, les rhumatismes et les affections cutanées, en particulier l'eczéma[238]. En usage externe, la plante est utilisée pour traiter les problèmes de peau, les douleurs arthritiques, la goutte, la sciatique, la névralgie, les hémorroïdes, les problèmes capillaires, etc. [238]. Les feuilles fraîches d'ortie ont été frottées ou battues sur la peau pour traiter les rhumatismes, etc. [257]. Cette pratique, appelée urtification, provoque une irritation intense de la peau lorsqu'elle est piquée par les orties. On pense que ce traitement fonctionne de deux façons. Tout d'abord, il agit comme un contre-irritant, en apportant plus de sang dans la zone pour aider à éliminer les toxines qui causent les rhumatismes. Deuxièmement, l'acide formique des orties est censé avoir un effet bénéfique sur les articulations rhumatismales. À des fins médicinales, il est préférable de récolter la plante en mai ou juin lorsqu'elle fleurit et de la faire sécher pour une utilisation ultérieure [4, 238]. Cette espèce mérite d'être étudiée plus en détail pour d'éventuelles utilisations contre les affections rénales et du système urinaire [222]. Le jus d'ortie peut être utilisé comme antidote aux piqûres de feuilles et une infusion de feuilles fraîches est cicatrisante et apaisante comme lotion pour les brûlures[4]. Il a été démontré que la racine a un effet bénéfique sur les glandes prostatiques hypertrophiées[254]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des feuilles[4]. Il est utilisé dans le traitement de la goutte rhumatismale, de l'urticaire et de la varicelle, en application externe sur les ecchymoses[4]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'ortie dioica pour les affections rhumatismales (utilisation interne de la feuille), la thérapie par irrigation, pour les maladies inflammatoires des voies urinaires inférieures et la prévention de la formation de « gravier » rénal, la difficulté à uriner due à l'hyperplasie bénigne de la prostate (racine) (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(+)
Ortie blanche, (Lamium album)
Synonymes français : lamier blanc, ortie morte, archangélique, fausse ortie, lamion, marachemin, pied de poule
Note : **
Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.
Feuilles, fleurs - thé, nectar. Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localement. Les jeunes feuilles sont consommées comme collation ; elles sont également utilisées dans la soupe.
Les fleurs sont utilisées pour faire une tisane.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Oseille, (Rumex acetosa)
Synonymes français : oseille commune, oseille (également atribué au genre Rumex), belleville, oseille acide, herbe à la vinaigrette, vinaigre, patience oseille, oseille des prés [Rumex acetosa et subsp. acetosa], vinette, surelle, oseille de Belleville, oseille longue, viergeot, oseille sauvage [Rumex acetosa et subsp. acetosa], grande oseille [Rumex acetosa et subsp. acetosa], oseille commune [subsp. acetosa], oseille cultivée, oseille aigre [Rumex acetosa et subsp. acetosa], surette [Rumex acetosa et subsp. acetosa], rumex oseille, aigrette, oreille de brebis, oseille des jardins, patience, patience acide, rumex à feuilles sagittées, rumex [subsp. vinealis], oseille des vignes [subsp. vinealis], rumex de Gussone [subsp. nebroides]
Note : *****
Détails : Feuille (dont pointes des tiges), graines (tisanes ; dont germes) et racine comestibles.(1*)
Les feuilles sont consommées crues ou cuites ; elles peuvent être mangées seules, elles sont alors désaltérantes, ou ajoutées aux salades, utilisées comme légume-feuille / légume vert / potherbe, en purée (ex. : substitut d'épinard) ou encore dans les soupes ; elles ont une délicieuse saveur citronnée, aimée par la plupart des gens qui les essaient ; l'oseille peut être assez envahissante en quantité et est plus généralement utilisée comme assaisonnement dans les salades composées ; les feuilles peuvent aussi être séchées pour une utilisation ultérieure. Toujours très tendres et peu fibreuses, elles peuvent être ramassées pendant toute la durée de vie de la plante, et utilisées en soupes, dans des sauces ou en salades. Leur goût acidulé vient de l'acide ascorbique qu'elles contiennent. Cette caractéristique leur permet de relever la saveur de certains poissons et surtout de dissoudre ou d?amollir les fines arêtes. Le calcium qu?elles contiennent devient alors disponible. Le jus des feuilles peut être utilisé comme un agent de caillage/coagulation de lait (caille-lait).
Dans la cuisine d'Europe de l'Est, les feuilles des rumex sont utilisées pour la préparation du bortsch vert (ou soupe à l?oseille).
Les fleurs sont cuites et consommées comme un légume ou utilisées comme garniture.
La racine cuite est séchée, broyée en une poudre et transformée en nouilles.
Les graines sont utilisées crues ou cuites ; elles sont broyées en une poudre et mélangées à d'autres farines ; la graine est facile à récolter, mais elle est plutôt petite et délicate à utiliser. Elles sont consommables mais de faible valeur alimentaire. Il est préférable, mais difficile, de les débarrasser de leur enveloppe très astringente, après quoi on peut les moudre et les mélanger en petites quantités à la farine pour faire des bouillies, des galettes, voire du pain.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois{{{1.
Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations équivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température de celle-ci) et peut donc être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le rendant ainsi inoffensif{{{1.
Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser {{{(dp*), plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire{{{5.
Il est également recommandé de ne pas faire cuire l'oseille dans une casserole de fonte, car l'acide oxalique réagit avec le fer, ce qui donne un mauvais goût aux feuilles. Il faut aussi éviter l'aluminium, car l'acide oxalique peut libérer des quantités toxiques d'ions de ce métal{{{wiki.
Au début du printemps, les jeunes feuilles auriculées d?oseille sauvage ressemblent fortement à celles hastées du gouet, qui émerge du sol à la même période, et qui est toxique{{{wiki.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Les feuilles ont des propriétés dépuratives, stomachiques et diurétiques. Cuites, elles sont émollientes et légèrement laxatives{{{wiki
Oseille des neiges, (Rumex nivalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oseille des vignes (subsp. vinealis), (Rumex acetosa)
subsp. vinealis
Synonymes français : umex
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Oseille épinard, (Rumex patientia)
Synonymes français : oseille-épinard, épinard perpétuel (sauvage et cultivé), épinard-oseille, grande patience, oseille (plutôt attribué à Rumex acetosa et au genre rumex), patience, patience oseille, oseille patience, parelle épinard, patience des moines, oseille perpétuelle, chou de Paris, patience des jardins, épinard immortel, grande parelle, parelle (plutôt attribué à Rumex crispus et au genre rumex), oseille à crapaud, doche (plutôt attribué à Rumex obtusifolius et au genre rumex), dogue (plutôt attribué au genre rumex), fausse-oseille (fausse oseille), langue de boeuf, langue de vache, oseille des boeufs, parelle des moines, dougue, rumex patience, patience d'Orient [subsp. orientalis],
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, légume culinaires : -les jeunes feuilles sont consommées comme légume (ex. : comme potherbe, substitut d'épinard) ; elles sont cuites ou ajoutées aux soupes ; -les racines sont douces et sont mangées.(1*)
Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, dans des salades, dans des soupes et des ragoûts, ou en couches dans des plats cuits au four comme des lasagnes. Les feuilles sont riches en minéraux et peuvent être récoltées à tout moment.
(1*)ATTENTION : la plante entière contient des oxalates (acide oxalique) pouvant provoquer des troubles chez les personnes sensibles{{{(dp*)(5(+x),27(+x)).
Selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins s?il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois. Cependant celui-ci peut être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson{{{(dp*).
Cf. fiche toxine pour plus d'informations{{{(rp*).
Note médicinale : *
Oseille pourpre cv. 'Ruber', (Rumex alpestris)
cv. 'Ruber'
Synonymes français : oseille à feuilles rondes et pourpres, oseille rouge, oseille vierge feuille rouge, oseille vierge rouge, oseille vierge pourpre
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Osier blanc, (Salix viminalis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Oxalide corniculée, (Oxalis corniculata)
Synonymes français : oxalis corniculée, oxalis à fleurs jaunes
Note : **
Détails : Feuille (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes), fleur (décoratives), racine (dont pétioles, aromatisantes) et fruit (aromatisants) comestibles.(1*)
feuilles crues/cuites (ex. : comme potherbe) et/ou aromatisantes.
(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.
Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des proportions equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau et peut donc être éliminé en changeant simplement l'eau de cuisson.
Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser.5
Note médicinale : **
Oxalide corniculée (var. atropurpurea), (Oxalis corniculata)
var. atropurpurea
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalide corniculée (var. villosa), (Oxalis corniculata)
var. villosa
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalide de Deppe, (Oxalis tetraphylla)
Synonymes français : faux trèfle à quatres feuilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10
Note : ***
Détails : Tubercules, racines, feuilles ;
-feuilles consommables en salade ou comme légume (ex. : potherbe), dans les soupes, par exemple. ;
-les fleurs sont utilisées en salade ou en mélange avec de la salade de maïs ;
-tubercules consommés après blanchiment ; les racines charnues sont cuites et servies comme des asperges.(1*)
(1*)ATTENTION : voir genre{{{(rp*).
Note médicinale : **
Oxalis, (Oxalis exilis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Oxalis, (Oxalis valdiviensis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis à feuilles larges, (Oxalis latifolia)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis à fleurs jaunes, (Oxalis pes-caprae)
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, prudence, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont consommées crues en salade ; elles sont également utilisées comme potherbeµ{{{(dp*) ( ajoutées aux soupes et ragoûts) ;
-les bulbes sont consommés grillés.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les feuilles contiennent des oxalates et peuvent affecter l'absorption du calcium ; ils endommagent probablement les reins ; elles ne doivent pas être consommées en grandes quantités{{{0(+x).
Note médicinale : **
Oxalis articulé floribond, (Oxalis articulata)
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Oxalis des jardins à fleurs roses, (Oxalis purpurea)
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - saveur, tubercules, racine.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont utilisées pour parfumer les aliments ;
-les tubercules épluchés sont cuits et mangés.(1*)
(1*)ATTENTION : voir genre{{{(rp*).
Oxalis droit, (Oxalis stricta)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Oxalis en corymbe, (Oxalis debilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis incarnat, (Oxalis incarnata)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Oxalis petite oseille, (Oxalis acetosella)
Synonymes français : oseille des bois, oxalide des bois, oxalide petite oseille, oxalis des bois, alleluia (alléluia), pain-de-coucou (pain de coucou), surelle, petite oseille, oseille des bûcherons, oseille de lièvre, oseille à trois feuilles, oseille de bique, oseille de bûcheron, oseille de Pâques
Note : ***
Détails : Feuille (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes), fleur (décoratives), racine (dont pétioles, aromatisantes) et fruit (aromatisants) comestibles.(1*)
Les feuilles sont consommées crues ou cuites comme potherbe ; elles ont une délicieuse saveur citronnée et font un encas rafraîchissant et désaltérant ; elles sont également ajoutées aux salades, soupes, sauces, etc... Les fleurs crues décorent et garnissent les salades. La plante séchée peut être utilisée comme un agent de caillage/coagulation (caille-lait) pour laits végétaux.
(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si
il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1
Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient
considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en
changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le
rendant ainsi inoffensif.1
Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser (dp*), plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance
aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter
ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des
précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire{{{5.
Note médicinale : **
Oxalis rosé, (Oxalis rosea)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
P
Palmier de guadeloupe, (Brahea edulis)Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C (selon "Dave's Garden")
Note : *
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
Les jeunes pousses sont consommées localement (jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*)). Le palmier de Guadeloupe, Brahea edulis, originaire de l'île de Guadeloupe au large de la côte de la Baie de Californie, a aussi des fruits comestibles et on dit qu'il ressemble, de goût, aux dates. Il est extrêmement rare dans la nature, en raison de la prédation par les chèvres sauvages (Hendreson et al., 1995).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Palmier de juçara, (Euterpe edulis)
Synonymes français : palmier jussara, palmier juçara, palmier coeur de palmier, ensarova, jussara, palmito, palmito dulce, palmitero, coeur palmiste, manicol, pinot
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 à -4/-5°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits frais crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et base boissons] ; et graines [base boissons {assai}]) et tronc (jeunes pousses {coeur/chou} crues ou cuites}) comestibles.
Les graines sont broyées dans l'eau pour produire une boisson appelée "Assai".
Les jeunes pousses (coeur de palmier) sont mangées, cuites ou crues.
La tige florale non ouvertes est picklé (marinée/confite dans du vinaigre).
Les fruits sont consommés frais et utilisés pour les jus. Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier du Brésil, (Butia capitata)
Synonymes français : palmier à gelée (ou palmier gelée), palmier à vin, arbre à laque, palmier abricot, butée, butia de vinaigre, yatai
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C (-11°C)
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Palmier nain, (Chamaerops humilis)
Synonymes français : palmier de Méditerranée, palmite, faux Doum, palmito, coeur de palmier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-5°C)
Note : **
Détails : Fruit, tronc (chou/coeur) et feuille (jeunes pousses et rejets) comestibles.
Consommation locale, en particulier en Italie pour les rejets. Racines : cela signifie-t'il réellement que les racines sont également comestibles ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Palmier pêche, (Bactris gasipaes)
Synonymes français : parépou, parépou [Bactris gasipaes var. gasipaes], pejibaye, palmier pêche [Bactris gasipaes var. gasipaes], orge plate, péjibaie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, fleur (pousses des fleurs) et feuille (coeurs de palmier/chous) comestibles.
Plante importante localement, cultivée de tous temps.
néant, inconnus ou indéterminés.
Palmier-éventail d'Australie, (Livistona australis)
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Chou, coeur de palmier, gomme ; la base des jeunes pousses est mangée ;
La pointe ou le chou en croissance est consommé cru ou cuit (Comme cela tue le palmier, ce n'est pas recommandé).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Pâquerette, (Bellis perennis)
Synonymes français : fleur de Pâques, fleur de paturage, petite marguerite, pâquerette vivace, margaridoia perenne (cat)
Note : **
Détails : La pâquerette est un ingrédient essentiel des salades sauvages et soupes printanières ; feuilles boutons et fleurs entrent ainsi dans la composition de diverses recettes de légumes et de fromages blancs aux herbes.
Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe) et/ou assaisonnement, fleur (fleurs et bourgeons/boutons : idem feuilles ; dont bourgeons [assaisonnement : condiment {confit au vinaigre : substitut de câpre}]) et fruit (graines crues ou cuites (rôties) ; et germes) comestibles.
Parties comestibles : fleurs, feuilles ;
Utilisations comestibles :
Feuilles – crues ou cuites[2, 7, 52, 115]. Leur saveur est légèrement âcre[4]. Selon une autre source[238], elles ont une agréable saveur acidulée, tandis qu’une troisième source indique qu’elles sont douces et agréables et qu’elles sont utilisées en salade[217]. La pâquerette est parfois utilisée comme légume[183].
Boutons floraux et pétales – crus[144, 183]. Ils sont consommés dans les sandwichs, les soupes et les salades[183].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La pâquerette est un remède traditionnel populaire aux multiples usages[7]. Utilisée traditionnellement pour soigner les plaies[238], elle serait particulièrement efficace pour traiter les enfants fragiles et apathiques[7]. Des recherches récentes (1994) ont exploré la possibilité d'utiliser cette plante dans le traitement du VIH[238]. La pâquerette possède des propriétés analgésiques, antispasmodiques, antitussives, adoucissantes, digestives, émollientes, expectorantes, laxatives, ophtalmiques, purgatives et toniques[7, 9, 21]. On utilise généralement les capitules frais ou séchés[9]. Une infusion est employée pour traiter le catarrhe, les rhumatismes, l'arthrite, les troubles hépatiques et rénaux, et comme purificateur sanguin, etc.[9]. La pâquerette jouissait autrefois d'une grande réputation pour soigner les plaies récentes[4]. Une pommade à base de feuilles est appliquée localement sur les plaies, les contusions, etc.[4, 232], tandis qu'une eau distillée est utilisée par voie interne pour traiter les affections inflammatoires du foie[4]. Mâcher les feuilles fraîches est réputé soigner les aphtes[244]. Les pâquerettes sont également reconnues pour leur efficacité dans le traitement des cancers du sein[7]. Les fleurs et les feuilles sont généralement utilisées fraîches en décoctions, onguents et cataplasmes[238]. Une décoction concentrée de racines est recommandée pour le traitement du scorbut et de l'eczéma, bien qu'il faille la prendre pendant un certain temps avant que son effet ne soit visible[244]. Une décoction légère peut soulager les affections des voies respiratoires, les douleurs rhumatismales et les règles douloureuses ou abondantes[244]. La plante, récoltée en pleine floraison, est utilisée en homéopathie[232]. Son usage est particulièrement indiqué pour le traitement des contusions, etc.[232]{{{5(+)
Pâquerette d'Automne, (Bellis sylvestris)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pariétaire grêle, (Parietaria debilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pariétaire officinale, (Parietaria officinalis)
Synonymes français : perce-muraille, casse-pierre, espargoule, gamberoussette (Haute-Provence), herbe à bouteille.
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Passerage divariqué, (Lepidium africanum)
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme des épinards}]) et fruit (graines vertes [assaisonnement {comme épice}]) comestibles.
Feuilles.
Les feuilles sont consommées comme des épinards.
La graine verte est utilisée comme épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Kalisto', (Citrullus lanatus)
cv. 'Kalisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Delis', (Citrullus lanatus)
cv. 'Delis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Melistra', (Citrullus lanatus)
cv. 'Melistra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Elisir', (Citrullus lanatus)
cv. 'Elisir'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Talisman', (Citrullus lanatus)
cv. 'Talisman'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pastèque cv. 'Tatlistar', (Citrullus lanatus)
cv. 'Tatlistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Patience à feuilles obtuses, (Rumex obtusifolius)
Synonymes français : patience sauvage, rumex à feuilles obtuses, doche (également utilisé pour le genre rumex), grande doche, parelle (plutôt attribué à Rumex crispus et au genre rumex), paradelle, épinard perpétuel (sauvage), oseille des champs, padarelle, oseille à crapauds
Note : *
Détails : jeunes feuilles et tiges - cuites ; graines - crues ou cuites ; germes de graines Un goût amer, surtout si les feuilles les plus anciennes sont utilisées. L'eau de cuisson est généralement changée au moins une fois, afin de réduire l'amertume. Les feuilles peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure. Les feuilles ont une saveur beaucoup plus douce lorsqu'elles sont produites pour la première fois, au début du printemps. La graine peut également être broyée en poudre et utilisée pour faire une bouillie ou ajoutée aux farines de céréales lors de la fabrication du pain, etc. Elle est plutôt petite et fastidieuse à récolter.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume culinaires : les jeunes feuilles sont bouillies et utilisées dans les soupes et comme potherbe ; l'eau est changée une fois ou deux pendant la cuisson.
La plante peut contenir des niveaux assez élevés d'acide oxalique, ce qui donne aux feuilles de nombreux membres de ce genre une saveur citronnée-acide. Parfaitement bonnes en petites quantités, les feuilles ne doivent pas être consommées en grande quantité car l'acide oxalique peut emprisonner d'autres nutriments dans les aliments, en particulier le calcium, provoquant ainsi des carences en minéraux. La teneur en acide oxalique sera réduite si la plante est cuite. Les personnes ayant tendance aux rhumatismes, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité doivent être particulièrement prudentes si elles incluent cette plante dans leur alimentation car elle peut aggraver leur état{{{5(+).
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Les feuilles sont souvent appliquées à l'extérieur comme remède rustique dans le traitement des ampoules, des brûlures et des échaudures [4, 14]. La racine contient du tanin et est astringente et purifiante du sang [257]. Un thé à base de racines a été utilisé dans le traitement de la jaunisse, de la coqueluche, des furoncles et des saignements [4, 257]. Une infusion de racine a été utilisée comme lavage, en particulier chez les enfants, pour traiter les éruptions cutanées [257]. Un rapport indique que la racine a été utilisée comme contraceptif pour arrêter les menstruations [257]. La racine est récoltée au début du printemps et séchée pour une utilisation ultérieure [4].
Patience d'Orient (subsp. orientalis), (Rumex patientia)
subsp. orientalis
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pâturin des prés cv. 'Annalisa', (Poa pratensis)
cv. 'Annalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pâturin des prés cv. 'Elisabeth', (Poa pratensis)
cv. 'Elisabeth'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Peigne-de-Vénus de Lange, (Scandix australis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pépino, (Solanum muricatum)
Synonymes français : poire melon (poire-melon), morelle de Wallis, guayavo
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaires : les fruits peuvent être consommés frais ou utilisés dans les boissons ; le goût est semblable à un melon ; ils peuvent être utilisés dans les sauces, confitures et conserves.
ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures{{{5(+).
Note médicinale : **
Persil cv. 'Lisette', (Petroselinum crispum)
cv. 'Lisette'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pervenche panachée à petites fleurs cv. 'Illumination', (Vinca minor)
cv. 'Illumination'
Synonymes français : pervenche mineure, pervenche commune, pervenche
Détails : Fruit (graines) comestibles.(1*)
Les feuilles sont également utilisées pour réaliser le vin de pervenche ; celui-ci est plutôt employé pour ses propriétés médicinales, avant les repas, comme tonifiant ; exemple de recette selon domenicus.malleotus : laisser macérer dix jours cent grammes de feuilles désséchées dans un litre de bon vin rouge. Presser, filtrer et prendre trois ou quatre cuillérées par jour, avant les repas.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante est toxique lorqu'elle est consommée en grande(s) quantité(s){{{~~~5(+) ; elle contient des alcaloïdes et peut causer, dans ce(s) cas, des dommages aux reins et au foie{{{~~165. Est-ce également le cas des graines ? (qp*)
Note médicinale : ***
Petit artichaut, (Cynara humilis)
Synonymes français : artichaut humble, chardon sauvage
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Petite ortie, (Urtica urens)
Synonymes français : ortie brûlante, ortie
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les jeunes feuilles sont consommées comme potherbe, elles sont également mélangées avec de la viande comme relish.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Petite pervenche, (Vinca minor)
Synonymes français : pervenche mineure, pervenche commune, pervenche
Détails : Fruit (graines) comestibles.(1*)
Les feuilles sont également utilisées pour réaliser le vin de pervenche ; celui-ci est plutôt employé pour ses propriétés médicinales, avant les repas, comme tonifiant ; exemple de recette selon domenicus.malleotus : laisser macérer dix jours cent grammes de feuilles désséchées dans un litre de bon vin rouge. Presser, filtrer et prendre trois ou quatre cuillérées par jour, avant les repas.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante est toxique lorqu'elle est consommée en grande(s) quantité(s){{{~~~5(+) ; elle contient des alcaloïdes et peut causer, dans ce(s) cas, des dommages aux reins et au foie{{{~~165. Est-ce également le cas des graines ? (qp*)
Note médicinale : ***
Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily"), (Arthropodium minus)
Synonymes français : petite Lily vanille (tp* de "small vanilla Lily")
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.
Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Phachysandre du Japon, (Pachysandra terminalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Phalsa, (Grewia asiatica)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits27(+) {crus ou cuitsq} [nourriture/aliments et base boissons]) et tronc (gomme {clarificateur de jus de canne}) comestible.
Les fruits sont consommés, localement crus, comme un dessert ; ils sont aigres/acides/amers/acerbes et sont donc plutôt utilisés comme pickles ou pour faire une boisson ; ils sont également fermentés en boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer).
La gomme de l'écorce est utilisée pour clarifier le jus de canne à sucre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pholiote changeante, (Pholiota mutabilis)
Synonymes français : agaric à soupe
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 3/6cm | Couleur : brun ; orange | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : striee | Couleur : plus foncee | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type : lamelles | Couleur : crème ; blanc ; brun ; orange | Oxydation : non | Type de lamelles : normal ; | Espace entre elles : / | Lien entre chapeau et pied : lames adnées décurrentes | Position : centrale |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; orange ; | Forme : cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : écailleuse ; méchuleuse ; squameuse ; | Couleur base : / |
| Anneau | ||
|---|---|---|
| Orientation : ascendant | Mobilité : / | Couleur : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : oui | Période : avril ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : oui | Commentaires : Contrairement à Galerina marginata (galere marginee), son pied n'est pas strie de blanc mais de meches brunes |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Pholiote remarquable, (Gymnopilus spectabilis)
pour le moment 😕
(1*)ATTENTION : Champignon considéré comme toxique et hallucinogène.
Physalis de Franchet (var. franchetii), (Physalis alkekengi)
var. franchetii
Synonymes français : alkékenge du Japon, alkékenge officinal ?, physalis officinal ?
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Physospermum des Cornouailles, (Physospermum cornubiense)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Idolisa', (Capsicum annuum)
cv. 'Idolisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Indianapolis', (Capsicum annuum)
cv. 'Indianapolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Elisabete', (Capsicum annuum)
cv. 'Elisabete'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Eliseo', (Capsicum annuum)
cv. 'Eliseo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Novelist', (Capsicum annuum)
cv. 'Novelist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Alison', (Capsicum annuum)
cv. 'Alison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Ulises', (Capsicum annuum)
cv. 'Ulises'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Italissimo', (Capsicum annuum)
cv. 'Italissimo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Bellisa', (Capsicum annuum)
cv. 'Bellisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Totalisa', (Capsicum annuum)
cv. 'Totalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Melis', (Capsicum annuum)
cv. 'Melis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Jollisa', (Capsicum annuum)
cv. 'Jollisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Lisenka', (Capsicum annuum)
cv. 'Lisenka'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Belisama', (Capsicum annuum)
cv. 'Belisama'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Kallisti', (Capsicum annuum)
cv. 'Kallisti'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Finalist', (Capsicum annuum)
cv. 'Finalist'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Palermo Oxalis', (Capsicum annuum)
cv. 'Palermo Oxalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Coliseo', (Capsicum annuum)
cv. 'Coliseo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Realis', (Capsicum annuum)
cv. 'Realis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Busillis', (Capsicum annuum)
cv. 'Busillis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment cv. 'Trolisto', (Capsicum annuum)
cv. 'Trolisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Piment de la jamaïque, (Pimenta dioica)
Synonymes français : quatre-épices, poivre de la Jamaïque, tout-épice (tout-épices), piment-giroflée (piment girofle), poivrier-giroflée (poivre girofle), poivre aromatique, bois d'inde, myrte-piment
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-1,5 à -2,5°C (selon plantogram)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, feuilles, épice, herbe, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sèches sont utilisées pour parfumer les aliments ;
-le fruit vert est séché rapidement pour produire le tout-épice (allspice, all-spice) ;
-le fruit contient une huile utilisée en aromatisation ;
-il est utilisé pour aromatiser les plats de viande, pickles, sauces et farces ; il peut être utilisé dans des plats de légumes (s'agit-il des graines, du fruit vert et/ou de l'huile ? (qp*)) ;
-les feuilles peuvent être utilisées comme condiment ; elles peuvent également être utilisées pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pin albicaule, (Pinus albicaulis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ****
Détails : -graines - crues ou cuites ; elles peuvent également être broyées en poudre puis utilisées comme aromates dans les soupes, etc. ou peuvent être ajoutées aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de biscuits, de gâteaux, etc. ; grande et sucr
ATTENTION : le bois, la sciure et les résines de diverses espèces de pin peuvent provoquer des dermatites chez les personnes sensibles{{{5(+).
Il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un pin peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci{{{1.
Note médicinale : **
Pin du Nouveau-Mexique, (Pinus edulis)
Note : ****
ATTENTION : le bois, la sciure et les résines de diverses espèces de pin peuvent provoquer des dermatites chez les personnes sensibles{{{5(+).
Note médicinale : **
Pin flexible, (Pinus flexilis)
pour le moment 😕
Note : ***
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Pissenlit lisse, (Taraxacum erythrospermum)
Synonymes français : pissenlit à graines rouges, pissenlit à fruits rouges
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pitoulier comestible, (Talisia esculenta)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : ****
Détails : Fruits - crus ; fruit jaune-brun avec 1 ou 2 grosses graines recouvertes d'une pulpe comestible fine, translucide, aigre-douce aromatisée ; très savoureux ; le fruit mesure environ 3 cm de long et 2,5 cm de diamètre ; le fruit est porté en grappes de 10 à 20 fruits. Le fruit est consommé frais et utilisé pour faire du jus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux : Les graines grillées sont utilisées pour traiter la diarrhée{{{wiki
Pivoine de chine, (Paeonia lactiflora)
Note : **
Détails : La racine et les tiges peuvent être consommée cuite en potées. Les graines réduites en poudre sont mélangées avec le thé et la peau du fruit séché permet de réaliser des tisanes.
Partie(s) comestible(s) : racine, graines, tige, peau des fruits - boisson ;
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-La racine est cuite et mangée dans de la soupe ; l'écorce est enlevée et elle est séchée ;
-Les graines sont réduites en poudre et mélangées avec du thé ;
-La peau du fruit séché est utilisée pour une tisane ;
-Tiges – cuites[177] ;
-En Chine, les pétales tombés de Paeonia lactiflora sont étuvés et sucrés pour servir de gourmandise à l'heure du thé. L'eau de pivoine, une infusion de pétales de pivoine, était consommée au Moyen Âge. Les pétales peuvent être ajoutés aux salades, aux punchs et aux limonadesµ{{{Wikipedia("Getting to know peonies'symbolism - part 2")µ.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La racine de pivoine chinoise est utilisée depuis plus de 1 500 ans en médecine chinoise. Elle est surtout connue comme l'une des plantes utilisées pour la préparation de la « soupe des quatre choses », un tonique féminin, et c'est également un remède contre les problèmes gynécologiques, les crampes, les douleurs et les vertiges[254]. Récoltée en entier, la racine est appelée Chi Shao Yao ; si l'écorce est retirée lors de la préparation, elle est appelée Bai Shao Yao[250]. La racine est altérante, analgésique, anodine, antibactérienne, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, astringente, carminative, diurétique, emménagogue, expectorante, fébrifuge, hypotensive, nervine et tonique[176, 218, 238, 279]. L'ingrédient médicinal le plus important de la racine est la paeoniflorine, dont il a été démontré qu'elle a un puissant effet antispasmodique sur les intestins des mammifères. Elle réduit également la tension artérielle, diminue la température corporelle causée par la fièvre et protège contre les ulcères de stress[250]. Elle est prise en interne pour le traitement des troubles menstruels, des blessures, de l'hypertension artérielle, de la tension prémenstruelle et des troubles hépatiques[238]. Son utilisation ne doit être effectuée que sous la supervision d'un praticien qualifié et ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes[238]. Les racines sont récoltées en automne sur des plantes cultivées âgées de 4 à 5 ans et sont bouillies avant d'être séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238, 250]. Les racines de plantes sauvages sont récoltées au printemps ou (de préférence) en automne et sont séchées au soleil pour une utilisation ultérieure[238]. La racine est un ingrédient de la « soupe aux quatre choses », le tonique féminin le plus utilisé en Chine[254]. Les autres espèces utilisées sont Rehmannia glutinosa, Ligusticum wallichii et Angelica sinensis[254]. Une tisane préparée à partir de pétales séchés et broyés de diverses espèces de pivoines est utilisée comme remède contre la toux et comme traitement des hémorroïdes et des varices[250]{{{5(+)
Pivoine officinale, (Paeonia officinalis)
Synonymes français : pivoine officinale [subsp. officinalis], rose de Notre-Dame, rose de la Pentecôte, fleur de Saint-Georges, pione
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, graines - épice, fleurs - thé culinaire(s) :
-les graines sont broyées et utilisées comme épice ; elles sont également utilisées pour le thé ;
-les fleurs sont utilisées comme légume ou pour parfumer le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Plantain amplexicaule, (Plantago amplexicaulis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Plantain austral, (Plantago australis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Plantain d'eau, (Alisma plantago-aquatica)
Synonymes français : flûte du berger, flûteau, pain de crapaud, pain de grenouille, plantain aquatique
Note : *
Détails : Feuille (feuilles cuites : longuement bouillies [légume vert {potherbe}]), tronc (base/bulbe (parties basses bulbeuses), séché(e) [légume, consommé durant la période de repos de la végétation]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Plantain d'eau Nord-américain (dp*), (Alisma triviale)
pour le moment 😕
Détails : La comestibilité serait identique à celle d'Alisma plantago-aquatica L. 1753, étant donné que ces espèces sont données comme synonymes par DPC (27)µ, et qu'elle a été considérée comme une sous-espèce d'Alisma plantago-aquatica L. 1753.
néant, inconnus ou indéterminés.
Plantain lancéolé, (Plantago lanceolata)
Synonymes français : petit plantain, plantain étroit, herbe à cinq coutures, herbe à cinq côtes, plantain blond dAllemagne, plantain lancé olé (erreur)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : **
Détails : -Les jeunes feuilles peuvent être consommées (crues ou cuites) comme potherbe ou en salade ; les plus anciennes sont uniquement consommées cuites ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; -Plante au goût de champignon.
feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).
Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.
C'est un des légumes sauvages les plus couramment consommés. Ses feuilles sont mangées de l'Espagne à l'Anatolie, de l'Italie à la Pologne. En Bosnie c'est un légume courant. En Serbie on les mange en salade. En Catalogne on les met dans le "ratafia". Elles étaient vendues sur le marché de Klagenfurt, en Autriche, dans les années 1980.
Le pollen peut provoquer des rhinites allergiques (entre mai et juillet){{{wiki.
Plante envahissante.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Sa composition et ses propriétés sont semblables à celles du grand plantain{{{8.
Le plantain s'utilise en infusion (quelques feuilles dans 25cl d'eau), en cataplasme (feuilles fraiches écrasées, riches en mucilage, pour arrêter les saignements ou soigner les ampoules, les hémorroïdes, etc ), en sirop ou jus, et en teintures. Ses vertus sont les suivantes : astringent, cicatrisant, antiinflammatoire
Mais le plantain est utilisé en premier lieu contre toutes les maladies respiratoires et tout particulièrement en cas d'engorgement des poumons (toux grasse, coqueluche, asthme, tuberculose ), comme désinfectant{{{wiki.
On en prépare un sirop contre la toux, couramment commercialisé en Suisse{{{8.
Contre les piqûres (moustiques, guêpes, orties ) et les démangeaisons, frotter une ou plusieurs feuille(s) jusquà en extraire le suc.
Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »{{{wiki
Plantain officinal, (Plantago major)
Synonymes français : grand plantain, plantain, plantain des oiseaux, plantain majeur, plantain à bouquet, plantain à grandes feuilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-23°C
Note : **
Détails : -Jeunes feuilles (riches en mucilages) en salade ; plus âgées elles sont cuites comme potherbe (en soupe ou accompagnement) ; on peut aussi les lactofermenter en choucroute originale ; -Jeunes inflorescences crues ou blanchies ; leur saveur rappelle celle
Graines ; feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; racines
Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.
Les feuilles jeunes riches en mucilages se mangent en salade. Plus âgées elles peuvent être consommées cuites comme potherbe (en soupe ou accompagnement). On peut aussi les faire lactofermenter et concocter une choucroute originale.
Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies.
Graines riches en vitamine B.
Aussi commune le plantain lancéolé, elle en connait les mêmes usages alimentaires. On consomme cette plante jusqu'en Chine.
Plante envahissante.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Propriétés : dépuratif, diurétique, hémostatique, vulnéraire, antiallergique, anti-inflammatoire respiratoire.
Applications : infusion, cataplasme, jus, teinture, eau distillée.
Les graines sont laxatives par effet mécanique dû au mucilage qu'elles contiennent.
Les feuilles fraîches écrasées sont utilisées comme cicatrisant et en massage sur les piqûres de moustiques et d'orties. Depuis l'Antiquité, elles sont considérées comme hémostatique à action rapide sur les blessures. Elles étaient également utilisées comme collyre sous forme d'eau distillée. Leur teinture est toujours utilisée dans les odontalgies.
Les racines du plantain, broyées, servaient pour préparer des cataplasmes anti-infectieux et pour leurs propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires sur les voies respiratoires et les maladies de peau.
Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »{{{wiki
Platane d'Amérique, (Platanus occidentalis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Platane d'Orient, (Platanus orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Poire de terre, (Smallanthus sonchifolius)
Synonymes français : yacon, poire de terre cochet
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : tubercules, feuilles, racine, jus, légume culinaires :
-les racines sont douces et souvent consommées crues ; avant cela, elles sont laissées pour quelques jours au soleil pour permettre à la peau de se ratatiner ; elles peuvent être tranchées et ajoutées aux salades ; la pulpe râpée peut être pressée à travers un tissu pour faire une boisson ; le jus peut être concentré en blocs de sucre ; elles peuvent également être cuites ;
-la tige principale est également consommée comme légume ;
-les feuilles sont également consommées (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ou utilisées comme succédané de thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Poirier couleur de neige, (Pyrus nivalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Pois cv. 'Elise', (Pisum sativum)
cv. 'Elise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Alissa', (Pisum sativum)
cv. 'Alissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois, (Pisum sativum)
Synonymes français : petit pois, pois des jardins (pois de jardin), pois potager, pois cultivé, pois de pigeon, pois sucré, pois gras, pois blanc, pois vert, écosse, épluche, petit pois [subsp. sativum var. sativum], pois de champs (pois des champs) [subsp. sativum var. arvense], pois de jardins (pois des jardins) [subsp. sativum var. sativum], pois potager [subsp. sativum var. sativum], pois fourrager [subsp. sativum var. arvense], pois protéagineux [subsp. sativum var. arvense], pois d'Abyssinie [subsp. abyssinicum], pois mangetout (pois mange-tout) [subsp. sativum var. macrocarpon], mangetout (mange-tout) [subsp. sativum var. macrocarpon], pois gourmand [subsp. sativum var. macrocarpon], pois croquetout [subsp. sativum var. macrocarpon], croquetout [subsp. sativum var. macrocarpon], mangetout charnu (mange-tout charnu) [subsp. sativum var. macrocarpon], pois mangetout charnu (pois mange-tout charnu) [subsp. sativum var. macrocarpon], pois goulu [subsp. sativum var. macrocarpon], pois des neiges [subsp. sativum var. macrocarpon], pois sec, pois fendu, pois cassé, pois frais, pois nain, pois à rame, pois à grain rond, pois à grain lisse, pois à grain ridé, pois nain à grain lisse, pois nain à grain ridé, pois nain à grain rond, pois à rame à grain lisse, pois à rame à grain rond, pois à rame à grain ridé, pois à rame mangetout (pois à rame mange-tout), pois nain mangetout (pois nain mange-tout)
Note : ****
Détails : Les graines (jeunes ou germées) sont consommées crues ou cuites. Les jeunes gousses ainsi que les graines sèches sont également cuisinées et servent aussi à la fabrication de lait végétal ou d'un substitut de café. Les fleurs peuvent être consommées en salade tandis que les jeunes feuilles et les bourgeons sont peuvent être cuits comme légume (potherbe/épinard).
Partie(s) comestible(s) : graines, pods (gousses/cosses), feuilles, légume culinaire(s) :
-ce sont essentiellement les jeunes graines qui sont consommées ; elles peuvent être consommées crues ou cuites ; les graines sèches sont consommées ; elles sont utilisées dans les soupes et les ragoûts et en farine ; elles servent aussi à la fabrication de lait végétal ; les graines grillées sont utilisées comme un substitut pour le café ;
-parfois, les jeunes gousses (pois mangetout) et les feuilles sont consommées ;
-les fleurs sont consommées en salade ;
-les graines germées sont consommées ;
-les jeunes feuilles et les bourgeons sont cuits comme légume ; feuilles cuites comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : La graine est contraceptive, fongistatique et spermacide. La graine séchée et réduite en poudre a été utilisée en cataplasme sur la peau, où elle a un effet appréciable sur de nombreux types d'affections cutanées, dont l'acné. L'huile de la graine, administrée une fois par mois aux femmes, s'est révélée prometteuse pour prévenir les grossesses en interférant avec l'action de la progestérone. L'huile inhibe le développement de l'endomètre. Lors d'essais, l'huile a réduit le taux de grossesse chez les femmes de 60 % sur une période de deux ans et une réduction de 50 % du nombre de spermatozoïdes masculins a été obtenue{{{5(+)
Pois cv. 'Witalis', (Pisum sativum)
cv. 'Witalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Lisa', (Pisum sativum)
cv. 'Lisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Callisto', (Pisum sativum)
cv. 'Callisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Mineapoliss', (Pisum sativum)
cv. 'Mineapoliss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Polis', (Pisum sativum)
cv. 'Polis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois cv. 'Balistic', (Pisum sativum)
cv. 'Balistic'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pois d'angole, (Cajanus cajan)
Synonymes français : ambrevade, pois d'Ambrevade, zambrevate, zambrovate, pois des bois, pois-lisiére, pois chiche rouge, cytise cajan, cytise des Indes, pois d'Afrique, pois d'Angola (Afrique de l'Ouest), pois du Congo, pois pigeon (tp* de "pigeon pea")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10
Note : ****
Détails : Fruit (graines immatures cuites et gousses) et feuilles comestibles.(1*)
Plante de grande importance sous les tropiques ; culture maraîchère très développée. "sprouts" (littéralement "choux") également comestibles, mais de quoi s'agit : des bourgeons ? (qp*) ; légume.
(1*)ATTENTION : Les graines sont soupçonnées de contenir un glucoside cyanogénétique, et donc dangereux{{{27(+x).
Polypode commun, (Polypodium vulgare)
Synonymes français : réglisse des bois, réglisse sauvage
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, rhizome.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les racines sont utilisées pour obtenir de la farine pour le pain ou le porridge (bouillie) ; les rhizomes sont également mâchés bruts/crus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Pomme de kei, (Dovyalis caffra)
Synonymes français : umkolo
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} mûrs frais : crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés} ; ou immature (vert) {mariné}) comestible.
Les fruits acides sont consommés frais et utilisés dans les confitures et desserts ; parce qu'ils sont riches en pectines, ils peuvent être ajoutés en petites quantités pour aider les confitures à gélifier et fixer.
Le fruit vert est également mariné.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Walli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Walli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Emmeli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Emmeli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Kalista', (Solanum tuberosum)
cv. 'Kalista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Kastelli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Kastelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Somogyi sárga kifli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Somogyi sárga kifli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Kifli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Kifli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Purple Pelisse', (Solanum tuberosum)
cv. 'Purple Pelisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Azilis', (Solanum tuberosum)
cv. 'Azilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Rafelli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Rafelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Mogli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Mogli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Calisto', (Solanum tuberosum)
cv. 'Calisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Elise', (Solanum tuberosum)
cv. 'Elise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Ricciona di Napoli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Ricciona di Napoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Ysalis', (Solanum tuberosum)
cv. 'Ysalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Lisbeth', (Solanum tuberosum)
cv. 'Lisbeth'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Lisana', (Solanum tuberosum)
cv. 'Lisana'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Liselotte', (Solanum tuberosum)
cv. 'Liselotte'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Allison', (Solanum tuberosum)
cv. 'Allison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Paroli', (Solanum tuberosum)
cv. 'Paroli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme de terre cv. 'Annalisa', (Solanum tuberosum)
cv. 'Annalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Pomme noire, (Planchonella australis)
Synonymes français : prune noire
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont utilisés pour faire de la confiture.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pommier de Chine, (Malus spectabilis)
Note : ***
(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent la toxine cyanure d'hydrogène dans leurs graines et éventuellement aussi dans les feuilles, mais pas dans leurs fruits ; le cyanure d'hydrogène est la substance qui donne aux amandes leur goût caractéristique, mais il ne devrait être consommé qu'en très petites quantités ; les graines de pommes ne contiennent habituellement pas de très grandes quantités de cyanure d'hydrogène, mais, même ainsi, elles ne doivent pas être consommées en très grandes quantités ; en petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer ; au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort{{{5(+x).
Note médicinale : **
Pommier du Caucase, (Malus orientalis)
Synonymes français : pommier
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porana volubile, (Porana volubilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Porcelle lisse, (Hypochaeris laevigata)
Détails : Feuille (feuilles cuites {frites ou bouillies} [nourriture/aliment]) comestible.
Feuilles. Les feuilles sont consommées frites ou bouillies (ex. : comme potherbe) ; elles sont assaisonnées avec du sel et de l'huile d'olive.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal"), (Hedeoma pulegioides)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé culinaire(s) :
-les feuilles, fraîches ou séchées sont utilisées pour faire du thé et pour l'aromatisation ; les feuilles séchées ont une odeur de menthe.
-les feuilles sont aussi la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser la crème glacée, les bonbons et les pâtisseries.
ATTENTION : de grandes quantités de cette plante, en particulier sous la forme d'huile essentielle extraite, peuvent être toxiques. Le contact cutané avec l'huile essentielle pure peut provoquer une dermatite{{{5(+).
Note médicinale : ***
Primevère, (Primula vulgaris)
Synonymes français : primevère commune, primevère à grandes fleurs, primevère acaule, primevère des jardins, primevère vulgaire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C
Note : ***
Détails : Les feuilles sont consommées cuites ou crues en salade. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes et apportent une note légèrement anisée un peu piquante (que l'on retrouve en plus fort dans les racines) dans une salade composée. Après le printemps, il vaut mieux les cuire en soupe ou en légume mais de préférence avec d'autres plantes car elles sont parfois un peu fortes. La friture les rend croustillantes à souhait. Les fleurs sont consommées crues en salade, mêlées à d'autres fleurs et interviennent dans différents breuvages (thés, tisanes, infusions, sirops ; aromatisation du vin et des vinaigres). Elles décorent les plats chauds ou froids et sont également utilisées en conserve, confites au sucre (fermentées avec de l'eau et du sucre) en pâtisserie.
Fleurs, feuilles, nectar.
-jeunes feuilles consommées cuites ou crues en salade ; les feuilles sont utilisées dans les soupes ;
-les fleurs sont consommées crues en salade ; elles sont également cuites (ex. : comme potherbe) ou utilisées en conserve ; les fleurs sont fermentées avec de l'eau et du sucre ;
-feuilles et fleurs transformées en sirop ou utilisées localement comme succédané du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Ce sont les mêmes que celles de la primevère officinale et de la primevère élevée :
- les fleurs, adoucissantes et calmantes, sont utilisées dans des mélanges pectoraux ;
- les feuilles sont anti-ecchymotiques ;
- toute la plante et particulièrement la racine ont des propriétés analgésiques, antispasmodiques, diurétiques et expectorantes{{{wiki.
La primevère est utilisée en médecine traditionnelle depuis très longtemps, notamment pour traiter les spasmes, les crampes, la paralysie et les douleurs rhumatismales[238]. Elle est cependant considérée comme moins efficace que la primevère commune (P. veris)[238]. La plante contient des saponines, aux propriétés expectorantes, et des salicylates, principal composant de l'aspirine, qui possèdent des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et fébrifuges[238]. Ce remède est contre-indiqué chez la femme enceinte, les personnes sensibles à l'aspirine ou celles prenant des anticoagulants comme la warfarine[238]. Les racines et la plante fleurie sont analgésiques, antispasmodiques, astringentes, émétiques, sédatives et vermifuges[4]. Une infusion de racines est efficace contre les céphalées nerveuses[4]. Les racines sont récoltées en automne, à l'âge de deux ou trois ans, puis séchées pour un usage ultérieur[4]. Une pommade a été fabriquée à partir de la plante et utilisée pour traiter les plaies cutanées[244]{{{5(+)
Primevère officinale, (Primula veris)
Synonymes français : brérelle, coqueluchon, coucou, herbe à la paralysie, herbe de Saint Paul (herbe de Saint-Paul), primerolle (primerole), primevère de printemps, printanière, primevère vraie, primevère jaune, blairette, coqueluche, clé de Saint-Pierre, herbe de Saint-Pierre, oreille d'ours, primevère officinale [subsp. veris]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ***
Détails : Les fleurs et les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, dans les salades printanières ou comme potherbe (herbe potagère, épinard, légume), dans les soupes (potées) mais aussi en infusion. Les fleurs servent également à aromatiser diverses boissons, confitures et confiseries.
Fleurs, feuilles - crues ou cuites, transformées en sirop ou utilisées localement comme succédané du thé. Les feuilles et fleurs peuvent être consommées crues ou cuites comme pour la primevère élevée (Primula eliator), la primevère acaule (Primula vulgaris) et Primula juliae. .
Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, épice, feuilles - thé, nectar ;
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : thé ;
- Les jeunes feuilles sont consommées crues en salade et cuites comme potherbe et utilisées comme un substitut pour le thé. Les jeunes feuilles se consomment crues ou cuites dans des soupes, etc. [4, 7, 115, 148, 183]. Leur goût est peu prononcé, mais leur disponibilité en fin d'hiver leur confère une certaine valeur [K]. Les feuilles fraîches ou séchées servent de substitut au thé [177, 183].
Les feuilles sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes et apportent une note légèrement anisée un peu piquante (que l'on retrouve en plus fort dans les racines) dans une salade composée. Après le printemps, il vaut mieux les cuire en soupe ou en légume mais de préférence avec d'autres plantes car elles sont parfois un peu fortes. La friture les rend croustillantes à souhait. Elles flétrissent lorsque la plante a formé ses graines.
- Les fleurs sont ajoutées aux salades ; elles sont également utilisées dans les conserves et pickles ; elles sont également utilisées pour les vins et pour le thé ; les fleurs ont également été confites.
Les fleurs se consomment crues, cuites ou utilisées dans les confitures, en garniture, etc. [4, 183]. Elles apportent une touche décorative aux salades [238, K]. Cette espèce est devenue beaucoup moins commune au cours des 100 dernières années en raison de la destruction de son habitat, de la surexploitation dans la nature et des pratiques agricoles. Autrefois plus abondante, ses fleurs étaient récoltées en grande quantité au printemps et utilisées pour produire un vin savoureux aux propriétés sédatives et calmantes [238]. Une espèce apparentée, Primula elatior, est répertoriée par le Conseil de l'Europe comme arôme alimentaire naturel [301].
Les fleurs sont consommées en salade mêlées à d'autres fleurs et interviennent dans différents breuvages (thés, tisanes, infusions, sirops ; aromatisation du vin et des vinaigres). Elles décorent les plats chauds ou froids et sont également utilisées confites au sucre en pâtisserieµ{{{wiki.
Certaines personnes sont allergiques aux étamines de cette plante, mais ces cas se traitent facilement[7]. Les saponines peuvent provoquer une hypotension. Un usage excessif ou prolongé peut interférer avec les traitements contre l'hypertension. Une irritation gastro-intestinale est possible[301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Ce sont les mêmes que ceux de la primevère commune et de la primevère élevée :
- les fleurs, adoucissantes et calmantes, sont utilisées dans des mélanges pectoraux ;
- les feuilles sont anti-ecchymotiques ;
- toute la plante et particulièrement la racine ont des propriétés analgésiques, antispasmodiques, diurétiques et expectorantes{{{wiki.
La primevère officinale est une plante médicinale précieuse mais sous-utilisée. Son usage médicinal est ancien et elle a été particulièrement employée pour traiter les spasmes, les crampes, la paralysie et les douleurs rhumatismales[238]. La plante contient des saponines, aux propriétés expectorantes, et des salicylates, principal composant de l'aspirine, qui possèdent des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et fébrifuges[238]. Ce remède est contre-indiqué chez la femme enceinte, les personnes sensibles à l'aspirine ou celles prenant des anticoagulants comme la warfarine[238]. Les fleurs et les feuilles sont analgésiques, diaphorétiques, diurétiques et expectorantes[7, 9, 21, 165]. Elles sont récoltées au printemps et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. La corolle jaune de la fleur est antispasmodique et sédative[4]. Elles sont recommandées pour traiter l'hyperactivité et l'insomnie, notamment chez l'enfant[254]. Elles présentent un intérêt potentiel dans le traitement de l'asthme et d'autres affections allergiques[254]. Autrefois, on obtenait une huile par macération des fleurs, aux propriétés anti-ecchymotiques (traitement des contusions)[7]. La racine contient 5 à 10 % de saponines triterpénoïdes, fortement expectorantes, qui stimulent la production de mucus et facilitent ainsi l'expectoration[254]. Séchée et réduite en poudre, elle est utilisée comme laxatif[7]. La racine est également légèrement diurétique, antirhumatismale et fluidifie le sang[9, 254]. Elle est employée dans le traitement des toux chroniques (notamment celles associées à la bronchite chronique et à la congestion catarrhale), de la grippe et d'autres états fébriles[9]. La racine peut être récoltée au printemps ou en automne et séchée pour un usage ultérieur[9]. Les feuilles possèdent des propriétés médicinales similaires à celles des racines, mais leur action est plus faible[254]. Un remède homéopathique est préparé à partir de la plante[9]. Elle est utilisée dans le traitement des affections rénales et du catarrhe[9]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Primula veris pour la toux/bronchite (voir [302] pour les critiques de la Commission E){{{5(+)
Pudau, (Artocarpus kemando)
Note : ***
Détails : Tronc (latex [nourriture/aliment et ou assaisonnement : composant de sauces]) et fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
(1*)Le latex produit des douleurs d'estomac, si il est consommé en trop grandes quantités{{{27(+x). Les graines sont probablement toxiques (au moins crues), comme bon nombre d'autres espèces du genre{{{(dp*).
Pulmonaire, (Pulmonaria mollis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Pulmonaire officinale, (Pulmonaria officinalis)
Note : **
Détails : Feuille (tendres ; crues1 ou cuites1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes (dont tisaness)1) comestibles.
feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Puma muyo, (Casearia obovalis)
pour le moment 😕
Détails : Fruit comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Q
Quinquina, (Cinchona officinalis)Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans l'eau tonique et les boissons gazeuses.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Lojabark a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine. Jusqu'à 70 à 80% des alcaloïdes totaux contenus dans l'écorce sont la quinine [418]. L'écorce est une herbe tonique amère, astringente qui réduit la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. L'extrait liquide est utile comme remède contre l'ivresse [418]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238]. Les doses importantes et trop constantes doivent être évitées, car elles provoquent des maux de tête, des vertiges et une surdité [418].
Quinquina jaune, (Cinchona calisaya)
Synonymes français : quinquina calisaya
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : **
Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans l'eau tonique et les boissons gazeuses.
(1*)ATTENTION : des précautions doivent être prises avec l'utilisation de cette plante car un excès peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires, notamment cinchonisme, maux de tête, éruptions cutanées, douleurs abdominales, surdité et cécité ; l'herbe, en particulier sous forme d'extrait de l'alcaloïde quinine, est soumise à des restrictions légales dans certains pays{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'écorce péruvienne a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine. Jusqu'à 70 à 80% des alcaloïdes totaux contenus dans l'écorce sont la quinine [418]. L'écorce est une herbe tonique amère, astringente qui réduit la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. L'extrait liquide est utile comme remède contre l'ivresse [418]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238]. Les doses importantes et trop constantes doivent être évitées, car elles provoquent des maux de tête, des vertiges et une surdité [418].
R
Radis cv. 'Callisto', (Raphanus sativus)var. sativus cv. 'Callisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Radis cv. 'Ellis', (Raphanus sativus)
var. sativus cv. 'Ellis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Alisca', (Lolium multiflorum)
var. westerwoldicum cv. 'Alisca'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Courliss', (Lolium multiflorum)
cv. 'Courliss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Kaliska', (Lolium multiflorum)
cv. 'Kaliska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Melisandra', (Lolium multiflorum)
cv. 'Melisandra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Melistar', (Lolium multiflorum)
var. westerwoldicum cv. 'Melistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Lismore', (Lolium multiflorum)
cv. 'Lismore'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Liszt 1', (Lolium multiflorum)
cv. 'Liszt 1'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Acropolis', (Lolium multiflorum)
cv. 'Acropolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Regliss', (Lolium multiflorum)
cv. 'Regliss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Alison', (Lolium multiflorum)
cv. 'Alison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Ray-grass d'Italie cv. 'Chablis', (Lolium multiflorum)
cv. 'Chablis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Réglisse, (Glycyrrhiza glabra)
Synonymes français : réglisse glabre, bois sucré, racine douce, bois doux, régalisse, caliche (Belgique)
Note : ****
Détails : La racine est essentiellement consommée sous forme de poudre, utilisée pour aromatiser et édulcorer les aliments et boissons sucrés, ou encore comme masticatoire. Les feuilles peuvent remplacer le thé.
Racine (extrait racines [crues {de préférence séchées} ou cuites {bouillies}] : poudre [assaisonnement {aromatisant} et édulcorant {pour tisanes{{{~}] et morceaux/fragment {ou totalité} [masticatoire ; assaisonnement et/ou base boissons/breuvages {dont tisanes}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {ersatz/substitut/succédané de safran} et base boissons/breuvages {tisanes : ersatz/substitut/succédané de thé}]) comestibles.
Parties comestibles : racine ;
Utilisations comestibles : édulcorant, thé ;
-Racine – crue ou utilisée comme arôme. L'extrait de la racine (poudre) est utilisé pour aromatiser les aliments qui sont consommés (bonbons, pâtisseries, glaces, boissons gazeuses, etc...[7, 34, 100, 183]) et comme édulcorant pour tisanes[183] ; après séchage, la racine douce et délicieuse, mais fibreuse, est mâchée (mastication : masticatoire {source de la réglisse}, excellent pour la dentition des enfants et aussi comme nettoyant dentaire[7, 34]) et également utilisée pour parfumer les boissons et confiseries ou encore pour faire une tisane (excellent désaltérant)[21] ; la racine contient de la glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucrée que le saccharose[171, 183, 238].
-En Mongolie, les feuilles sont utilisées pour le thé (substitut de thé)[183] et comme succédané de safran. Plante cultivée commercialement.
(1*)ATTENTION : la plante contient de la glycyrrhizine, une saponine provoquant{{{27(+x), entre autres{{{(dp*), de l'hypertension{{{27(+x), à plus ou moins fortes doses{{{(dp*). Un surdosage important de racine peut provoquer des œdèmes, de l'hypertension artérielle et une insuffisance cardiaque congestive[9, 65]. Ne pas utiliser en cas de syndrome prémenstruel, car cela peut entraîner une rétention d'eau et des ballonnements. En cas de grossesse ou de cirrhose du foie, utiliser avec prudence. Éviter l'utilisation pendant plus de 6 semaines. Des quantités excessives peuvent provoquer des maux de tête, une apathie et une carence en potassium[301]{{{5(+).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La réglisse est l'une des plantes les plus couramment utilisées en phytothérapie occidentale et est utilisée depuis très longtemps, à la fois comme médicament et comme aromatisant pour masquer le goût désagréable d'autres médicaments[4]. C'est une plante très douce, humide et apaisante qui détoxifie et protège le foie[238] et qui est également un puissant anti-inflammatoire, utilisé dans des affections aussi variées que l'arthrite et les aphtes[254]. Sa racine est altérante, antispasmodique, adoucissante, diurétique, émolliente, expectorante, laxative, modérément pectorale et tonique[4, 9, 21, 46, 165, 178]. Il a également été démontré que sa racine a un effet hormonal similaire à l'hormone ovarienne[7]. La racine de réglisse est très utilisée dans les médicaments contre la toux et dans le traitement des infections catarrhales des voies urinaires[4]. Français Il est pris en interne dans le traitement de la maladie d'Addison, de l'asthme, de la bronchite, de la toux, de l'ulcère gastroduodénal, de l'arthrite, des plaintes allergiques et après une thérapie stéroïdienne[238]. Il doit être utilisé avec modération et ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes ou aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladie rénale ou prenant des médicaments à base de digoxine[238]. Une utilisation prolongée augmente la tension artérielle et provoque une rétention d'eau[7, 238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. En externe, la racine est utilisée dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma et du zona[238]. La racine est récoltée en automne lorsqu'elle a 3 ou 4 ans et est séchée pour une utilisation ultérieure[4, 238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Glycyrrhiza glabra pour la toux/bronchite, la gastrite (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(+,x).
Remède naturel contre la bronchite : de 5 g à 15 g de racines séchées par jour, répartis en 3 fois dans la journée. Prendre après chaque repas sous forme de poudre, d´infusion ou de décoction (de 2 g à 5 g dans 150 ml d'eau). On considère généralement que la racine séchée contient 4 % de glycyrrhizine
Réglisse américaine, (Glycyrrhiza lepidota)
Note : ****
Détails : Racine (racines {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment, aromate~}, masticatoire et base boissons/breuvages {tisanes}]) et feuille (jeunes pousses tendres crues) [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Les racines, longues, douces et charnues ont été utilisées par les natifs ; elles sont encore consommées crues ou cuites ; elles peuvent être grillées et on dit que leur goût est proche de celui des patates douces lorsqu'elles le sont légèrement ; elles sont également utilisées pour aromatiser les autres aliments (comme condiment) ; elles peuvent être séchées et infusées dans le thé.
Les racines crues (brutes) ont été et peuvent être encore mâchées comme masticatoire, lequel fait un excellent nettoyant dentaire (également très bon pour la dentition des enfants) ; la racine contient six pour cent de glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucré que le sucre.
Les jeunes pousses tendres peuvent être mangées crues au printemps. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
(1*)ATTENTION : les très jeunes pousses peuvent être toxiques pour les animaux{{{5(+).
Note médicinale : ***
Réglisse chinoise, (Glycyrrhiza uralensis)
Synonymes français : réglisse de Chine
Note : ***
Détails : Racine (racines [assaisonnement {condiment, aromate : substitut de réglisse} et édulcorant]) comestible.(1*)
La racine est fibreuse ; elle est utilisée comme édulcorant dans les aliments ; la racine contient de la glycyrrhizine, qui est cinquante fois plus sucré que le sucre. En Sibérie, les racines sont utilisées, après ébullition (pour en extraire les sucres (etc...)), comme aromatisant (substitut de réglisse) de confiserie (bonbons), mais également dans les médicaments, boissons etc...(1*)
(1*)ATTENTION : les racines peuvent être toxiques et ne doivent être utilisées qu'en petites quantités{{{0(+x).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Le Gan Cao est couramment utilisé en phytothérapie chinoise, où il est considéré comme l'une des 50 plantes fondamentales[218]. Il est considéré comme le deuxième en importance après le ginseng (Panax spp)[218]. Cependant, utilisé en excès, il peut provoquer un dysfonctionnement cardiaque et une hypertension sévère[218]. La racine est une herbe tonique douce qui stimule les hormones corticostéroïdes, neutralise les toxines et équilibre les niveaux de sucre dans le sang[238]. Il est également antibactérien, anti-inflammatoire, antiphlogistique, antispasmodique, antitussif, cholagogue, adoucissant, émollient, expectorant et laxatif[61, 176, 218, 238]. Il est utilisé en interne dans le traitement de la maladie d'Addison, de l'asthme, de la toux et des ulcères gastroduodénaux[238]. En externe, il est utilisé pour traiter l'acné, les furoncles et les maux de gorge[238]. Il est inclus dans presque toutes les formules à base de plantes chinoises, où il est censé harmoniser et diriger les effets des différents ingrédients[238]. Il précipite de nombreux composés et est donc considéré comme inadapté à l'utilisation avec certaines herbes telles que Daphne genkwa, Euphorbia pekinensis et Corydalis solida[238]. Il augmente la toxicité de certains composés tels que l'éphédrine, les salicylates, l'adrénaline et la cortisone[238]. Il ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes ou aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladie rénale ou à toute personne prenant des médicaments à base de digoxine[238]. Des doses excessives provoquent une rétention d'eau et une hypertension artérielle[238]. Il peut provoquer l'impuissance chez certaines personnes[238]. Les racines sont récoltées au début de l'automne, de préférence à partir de plantes âgées de 3 à 4 ans, et sont séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Les fleurs sont alteratives et expectorantes[218]{{{5(+)
Réglisse de Hongrie, (Glycyrrhiza echinata)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10
Note : ****
Détails : Racine - crue ou cuite ; très fibreuse, elle est souvent bouillie pour en extraire les sucres ; c'est une source de réglisse russe et allemande ; elle est utilisée comme confiserie, édulcorant et médicinal ; une délicieuse saveur sucrée ; la racine séchée est souvent utilisée comme masticatoire ; elle est particulièrement utile pour la dentition des enfants et comme nettoyant pour les dents ; la racine contient de la glycyrrhizine, une substance 50 fois plus sucrée que le sucre ; un thé fait à partir des racines est un excellent désaltérant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Réglisse fétide, (Glycyrrhiza foetida)
Synonymes français : réglisse
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Reine marguerite cv. 'Super Princesse Variée', (Callistephus chinensis)
cv. 'Super Princesse Variée'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Reine marguerite, (Callistephus chinensis)
Synonymes français : aster de Chine, callistèphe de Chine
Note : **
Détails : Fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {en salade ou dans les soupes}] ; boutons / bourgeons [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : picklés {commes les cornichons ou les câpres}] ; et pétales [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement{]) et feuille (feuilles {crues ou cuites} [idem fleurs]) comestible.
Elle est comestible aussi bien crue que cuite. Les fleurs et feuilles seront ajoutées à vos salades ou vos soupes, les boutons eux, seront conservés au vinaigre, de la même façon que les cornichons ou les câpres. Les pétales de la reine marguerite peuvent contribuer à l'élaboration de boissons. Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Reine marguerite cv. 'Plume D'Autruche Variée', (Callistephus chinensis)
cv. 'Plume D'Autruche Variée'
pour le moment 😕
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Renoncule aquatique, (Ranunculus aquatilis)
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Feuilles. La plante est bouillie et mangée (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)
(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelle{{{27(+x) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : *
Renouée bistorte, (Bistorta officinalis)
Synonymes français : bistorte, bistorte commune, feuillotte, serpentaire rouge, andresse, couleuvrée, langue de boeuf (ou Langue-de-boeuf), faux épinard, serpentaire
Détails : Racine (fraîches (macérées puis cuites) ou séchées (farine)), feuille (dont tendres tiges ; crues ou cuites {ex. : comme potherbe}) et graines (crues ; dont germes) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Renouée liseron ailée, (Fallopia convolvulus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Renouée orientale, (Persicaria orientalis)
Synonymes français : renouée d'Orient, bâton de Saint-Jean, monte-au-ciel, persicaire du Levant
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Rhipsalis de Maurice, (Rhipsalis baccifera)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Rhubarbe officinale, (Rheum officinale)
Synonymes français : rhubarbe de Chine, rhubarbe du Levant, rhubarbe moscovite
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Tige de feuille, racine. Les rhizomes séchés sont utilisés pour faire des vins toniques et autres boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) . Des extraits de la racine sont utilisés pour aromatiser des toniques amers (bitter tonics), boissons, sirops et produits de boulangerie. Pétioles (pédoncules foliaires) consommés en confiture.
ATTENTION : les feuilles sont toxiques par les fortes concentrations d'oxalates (acide oxalique) solubles contenues{{{~~0(+x),{{{~~5(+x),{{{~~27(+x).
Note médicinale : ***
Rince-bouteilles, (Callistemon citrinus)
Synonymes français : plante goupillon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) et fleur (nectar) comestible.
Les feuilles sont un substitut de thé et ont une saveur délicieusement rafraîchissante.
Vous pouvez utiliser les feuilles ou les fleurs de Callistemon citrinus pour faire un thé ou utiliser les feuilles pour faire un thé et utiliser la fleur pour sucrer le thé.
Les fleurs de toutes les goupillons (Callistemons) et des Melaleucas peuvent être utilisés pour faire un thé sucré, ou adoucir les autres thés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Rivine humble, (Rivina humilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Riz cv. 'Gallis', (Oryza sativa)
cv. 'Gallis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Riz cv. 'Kalliston', (Oryza sativa)
cv. 'Kalliston'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Riz cv. 'Ulisse', (Oryza sativa)
cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Riz cv. 'Eclisse', (Oryza sativa)
cv. 'Eclisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Romarin, (Rosmarinus officinalis)
Synonymes français : romarin officinal, herbe aux couronnes, herbe des troubadours, encensier, rose marine (rosemarine), encensoir, sauge romarin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C
Note : **
Détails : Les jeunes pousses, feuilles et fleurs, peuvent être consommées crues ou cuites. Très aromatiques, elles sont utilisées fraîches ou séchées pour assaisonner de nombreux plats, soit hachées finement soit de manière à être retirées en fin de cuisson. On peut également en faire des infusions.
Feuilles et fleurs utilisées comme condiment.
Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
Jeunes pousses, feuilles et fleurs – crues ou cuites. Les feuilles ont une saveur très prononcée, amère et légèrement résineuse[238], tandis que les fleurs sont plus douces. Elles sont utilisées en petites quantités pour aromatiser les soupes et les ragoûts, avec des légumes comme les pois et les épinards, et dans des plats sucrés comme les biscuits, les gâteaux, les confitures et les gelées[1, 2, 9, 15, 27, 52, 244]. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[21]. Les feuilles ont une texture coriace et doivent donc être utilisées soit hachées très finement, soit en brins pouvant être retirés après cuisson[238]. Une tisane parfumée est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183]. On dit qu'elle est particulièrement délicieuse mélangée à de la tanaisie[183].
Les produits contenant de l'huile essentielle de romarin peuvent provoquer un érythème (rougeur) cutané. La prudence est de mise en cas d'allergie. Utilisée comme abortif en grande quantité, elle peut entraîner un coma profond, des spasmes, des vomissements, voire la mort [301]{{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le romarin est couramment cultivé au jardin d'herbes aromatiques comme remède domestique, notamment comme tonique et stimulant en cas de dépression, de fatigue mentale, de nervosité, etc.[238]. Des recherches ont montré que la plante est riche en huiles volatiles, en flavonoïdes et en acides phénoliques, qui sont fortement antiseptiques et anti-inflammatoires[238]. L'acide rosmarinique a un potentiel dans le traitement du syndrome du choc toxique, tandis que le flavonoïde diosmine est réputé plus efficace que la rutine pour réduire la fragilité capillaire[238]. Le rosmarol, un extrait des feuilles, a montré une activité antioxydante remarquablement élevée[218]. La plante entière est antiseptique, antispasmodique, aromatique, astringente, cardiaque, carminative, cholagogue, sudorifique, emménagogue, nervine, stimulante, stomachique et tonique[4, 21, 89, 165, 218]. Une infusion des tiges fleuries, réalisée dans un récipient fermé pour empêcher la vapeur de s'échapper, est efficace pour traiter les maux de tête, les coliques, les rhumes et les maladies nerveuses[4]. L'eau distillée des fleurs est utilisée comme collyre[7]. Les feuilles peuvent être récoltées au printemps ou en été et utilisées fraîches ; elles peuvent également être séchées pour un usage ultérieur[7]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes, car un excès peut provoquer un avortement[238]. Une huile essentielle distillée à partir des tiges et des feuilles est souvent utilisée en médecine. Celle distillée à partir des sommités fleuries est supérieure, mais rarement disponible[4]. L'huile est appliquée en usage externe comme rubéfiant, ajoutée aux liniments, frottée sur les tempes pour traiter les maux de tête et utilisée en usage interne comme stomachique et nervin[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Stimulant »[210]{{{5(+). Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le romarin Rosmarinus officinalis pour les rhumatismes, les troubles dyspeptiques, la perte d'appétit, les problèmes de tension artérielle{{{5(x)
Romarin rampant prostratus, (Rosmarinus officinalis)
prostratus
Note : **
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Ronce des rochers, (Rubus saxatilis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ronce plissée, (Rubus plicatus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Ronce remarquable, (Rubus spectabilis)
Synonymes français : ronce admirable, ronce élégante, mûrier à fleurs doubles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige, feuilles - thé culinaires : -les fruits sont consommés crus. ; ils sont également séchés ou transformés en tartes et gelées ; -les jeunes pousses sont épluchées et mangées crues ou grillées ; -les feuilles sont utilisées comme un substitut pour le thé.
Fruits - crus, cuits ou séchés pour une utilisation ultérieure. Juteux avec une très bonne saveur, ils peuvent être transformés en confitures et gelées. Cette espèce n'a pas beaucoup de valeur en Grande-Bretagne car elle ne fructifie pas librement pendant les étés plus frais de ce pays et les fruits ne développent pas toujours toute leur saveurµ. Un autre rapport dit qu'il fructifie librement en Grande-Bretagne {{{5(+)µ. Le fruit peut varier en couleur du jaune à l'orange en passant par le rouge, il a à peu près la taille d'une framboise mais sa saveur est plutôt inférieure et il a souvent une amertume distinctive, en particulier pendant les étés plus frais.
Les baies sont comestibles. Bien que certains livres disent qu'elles n'ont pas de goût, elles peuvent être consommées en confitures ou pour en faire de l'alcool de vin.
Elles sont traditionnellement utilisées pour préparer le pemmican (recette typiquement amérindienne, à base de graisse animale), à partir de saumon ou de graisse d'eulakane (poisson-chandelle). Son nom anglais Salmonberry (littéralement « baie de saumon ») proviendrait du fait qu'elle était consommée avec des rogues (?ufs) de saumons.
Jeunes pousses - pelées et consommées crues ou cuites comme des asperges. Elles sont récoltées au printemps lorsqu'elles poussent au-dessus du sol et alors qu'elles sont encore tendres. Les feuilles sont utilisées comme substitut du thé.
Fleurs ? crues.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Les feuilles et la racine sont astringentes[172]. Un cataplasme de feuilles mâchées a été utilisé comme pansement sur les brûlures[257]. L'écorce de racine est analgésique, astringente, désinfectante et stomachique[257]. La décoction est utilisée dans le traitement des maux d'estomac[257]. Une décoction a été utilisée pour atténuer les douleurs de l'accouchement[257]. L'écorce en poudre a été utilisée comme poudre à saupoudrer sur les brûlures et les plaies[257]. Un cataplasme d'écorce a été appliqué sur les plaies et les dents douloureuses pour soulager la douleur[257]. Un cataplasme d'écorce mâchée a été utilisé comme pansement pour soulager la douleur et nettoyer les brûlures et les plaies[257]
Ronce remarquable cv. 'Flore Pleno', (Rubus spectabilis)
cv. 'Flore Pleno'
Synonymes français : Olympic Double (à fleurs doubles)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige, feuilles - thé culinaires :
-les fruits sont consommés crus. ; ils sont également séchés ou transformés en tartes et gelées ;
-les jeunes pousses sont épluchées et mangées crues ou grillées ;
-les feuilles sont utilisées comme un substitut pour le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Roquette des murailles, (Diplotaxis muralis)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles crues [nourriture/aliment {en salades} et/ou assaisonnement : aromate{{{~]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou garniture]) comestibles.
Les feuilles ont un fort goût âcre, elles sont donc utilisées en petites quantités avec d'autres aliments dans une salade ; elles peuvent également être utilisées pour aromatiser les plats cuisinés.
Les fleurs peuvent être consommées et utilisées comme garniture.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Roseau commun, (Phragmites australis)
Synonymes français : sagne, roseau
Note : *****
Détails : Racine (jeunes et blanches ; séchées (farine)), feuille (jeunes pousses (dont blanc à la base (cru ou cuit) ; dont extrait (jus, sirop))), graines (concassées (indéterminé)), dont germes) comestibles.
jeunes pousses crues ou cuites comme potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Roseau commun , (Phragmites australis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Rosier à feuilles de pimprenelle, (Rosa spinosissima)
Synonymes français : rosier d'Écosse
pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines culinaires : les fruits sont consommés à maturité.
néant, inconnus ou indéterminés.
Rosier de Provins (var. officinalis), (Rosa gallica)
var. officinalis
Synonymes français : rose de Provins, rose des apothicaires
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Rosier des broussailles, (Rosa dumalis)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Russule fragile, (Russula fragilis)
pour le moment 😕
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
S
Sacha inchi, (Plukenetia volubilis)Synonymes français : sacha arachide, arachides des montagnes, arachide Inca,
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles, noix, graines - huile.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles sont cuites et consommées comme potherbe;
-les graines sont grillées et consommées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Safoutier, (Dacryodes edulis)
Synonymes français : poirier africain, prunier africain, palmier africain, safou
Note : *****
Détails : Fruit (fruits et graines) comestible.
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Safran comestible, (Crocus cancellatus)
Note : *
Détails : Bulbes consommés cuits. L'oignon est comestible ; il a le goût de la Châtaigne ; les indigènes en font une grande consommation.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Safran comestible (subsp. damascenus), (Crocus cancellatus)
subsp. damascenus
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sagittaire à larges feuilles, (Sagittaria latifolia)
Synonymes français : sagittaire latifoliée, flèche d'eau, sagittaire commune, sagitaire, pomme de terre de cygne, pomme de terre de marais
Note : *****
Détails : Rhizomes consommés localement comme légume. Les racines sont généralement grosses comme des oeufs de poule. Elles sont grandement estimées quand elles sont crues, mais contiennent un suc laiteux amer, qui ne plaît pas à l'homme civilisé. Ce défaut, toutefois, disparaît lorsqu'on les fait bouillir, et la cuisson les rend douces et agréables. Elles sont considérées comme excellentes lorsqu'elles sont cuites avec de la viande fraîche ou salée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Salak, (Salacca zalacca)
Synonymes français : salak comestible, fruit serpent, cobra sala
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, -1°C
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, noyau, graines, chou, noix, coeur de palmier culinaires : les fruits mûrs sont consommés frais ou utilisés dans les conserves ;
les fruits verts peuvent être transformés en vinaigre ; ils sont picklés étant donné que le fruit mûr ne dure que quelques jours.
néant, inconnus ou indéterminés.
Salsepareille, (Smilax officinalis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12
Note : **
Détails : La racine a été utilisée comme ingrédient dans la bière de racine et d'autres boissons, où elle est appréciée pour ses propriétés moussantes et non pour ses propriétés aromatisantes.
ATTENTION : aucune toxicité ou effet secondaire connu n'a été documenté pour la salsepareille ; cependant, l'ingestion de fortes doses de saponines peut provoquer une irritation gastro-intestinale{{{5(+).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La racine de salsepareille a longtemps été utilisée comme médecine traditionnelle en Amérique centrale et du Sud, où elle est employée dans le traitement de l'impuissance sexuelle; rhumatismes et douleurs articulaires; maux de tête; le rhume; les affections cutanées, y compris la lèpre; et comme tonique général en cas de faiblesse physique [318]. La plante est devenue populaire comme remède à base de plantes dans de nombreuses régions du monde et des recherches considérables ont été menées sur les composés médicalement actifs de la racine. Les composés actifs les plus importants dans la racine sont une gamme de stéroïdes végétaux et de saponines; les autres composés présents comprennent les flavonoïdes [318]. Il a été démontré que les saponines facilitent l'absorption par l'organisme d'autres médicaments et composés phytochimiques, ce qui explique son histoire d'utilisation dans les formules à base de plantes comme agent de biodisponibilité et pour améliorer la puissance et l'effet d'autres herbes [318]. La recherche clinique a validé l'utilisation traditionnelle de la salsepareille pour les affections cutanées telles que le psoriasis, l'eczéma, l'acné et la lèpre. Dans une étude clinique portant sur 92 patients, il a été rapporté que l'utilisation de la racine améliorait les lésions de psoriasis dans 62% des cas et les lésions complètement éliminées dans 18% des cas. On pense que les propriétés de nettoyage du sang de la racine en sont largement responsables, et en particulier la sarsaponine stéroïde, dont il a été démontré qu'elle élimine les endotoxines du sang [318]. L'utilisation efficace de la salsepareille dans le traitement de la lèpre a été documentée dans un essai sur l'homme de 1959 [318]. L'efficacité de la salsepareille dans le traitement de l'acné chez les adolescents causée par un excès d'androgènes a également reçu un soutien expérimental [318]. Il a été établi que les flavonoïdes de la salsepareille ont des activités de modulation immunitaire et de protection hépatique [318]. Des observations cliniques en Chine ont démontré que la salsepareille était efficace (selon des tests sanguins) dans environ 90% des cas aigus et 50% des cas chroniques de syphilis [318]. D'autres études ont montré les propriétés antibiotiques, antifongiques et antimycobactériennes de la racine [318]. Son activité anti-inflammatoire a été démontrée dans plusieurs études in vitro et in vivo [318]. Il a été rapporté que la racine exerce une activité stimulante sur les reins chez l'homme et, dans la néphrite chronique, elle augmente l'excrétion urinaire d'acide urique [318]. Les saponines et les stéroïdes végétaux trouvés dans de nombreuses espèces de plantes (y compris la salsepareille) peuvent être synthétisés en stéroïdes humains tels que les ?strogènes et la testostérone. Cette synthèse n'a jamais été documentée comme se produisant dans le corps humain - seulement en laboratoire [318]. Les stéroïdes sarsasapogénine et smilagénine auraient la capacité de traiter la démence sénile, le dysfonctionnement cognitif et la maladie d'Alzheimer. Cependant, aucune étude pour étayer ces affirmations n'a encore été publiée dans des articles évalués par des pairs [318] Dans l'herboristerie moderne, la racine est considérée comme anodyne, antibactérienne, antibiotique, antifongique, anti-inflammatoire, nettoyant pour le sang, dépurative, diaphorétique, diurétique, digestive , fébrifuge, hépatique et tonique [318]. Grâce à sa réputation de purificateur de sang, la racine est utilisée depuis longtemps pour la syphilis et d'autres maladies sexuellement transmissibles dans le monde. Il est également utilisé dans le traitement d'affections telles que la goutte, la syphilis, la gonorrhée, les rhumatismes, les plaies, l'arthrite, la fièvre, la toux, la scrofule, l'hypertension, les troubles digestifs, le psoriasis, les maladies de la peau et le cancer [318]. La racine est également largement disponible dans les magasins d'aliments naturels, avec une variété de comprimés, de capsules et de produits de teinture vendus aujourd'hui. Il peut être trouvé, seul ou en tant qu'ingrédient dans divers remèdes à base de plantes, où il est recommandé pour les troubles de la peau, l'amélioration de la libido, l'équilibre hormonal et les formules de nutrition sportive. Il est également couramment utilisé dans les préparations à base de plantes comme synergiste ou aide à la biodisponibilité - car on pense que les saponines de la racine de salsepareille augmentent l'absorption d'autres produits chimiques dans l'intestin [318].
Sapin gracieux, (Abies amabilis)
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Tronc (écorce interne [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.
Feuilles - thé, écorce. Les jeunes extrémités des branches sont utilisées comme substitut du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Saponaire officinale, (Saponaria officinalis)
Synonymes français : herbe à savon, savonnière
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, racine culinaires :
-la racine est utilisée comme un agent émulsifiant dans la fabrication de confiseries ; elle donne une texture mousseuse ; elle est également ajoutée à l'Halava de graines de tournesol ;
-les fleurs sont parfois ajoutées aux salades.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elle peut être toxique{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Sapotier blanc, (Casimiroa edulis)
Synonymes français : sapote blanche, pomme Mexicaine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C)
Note : *****
Détails : Fruit (fruits~ {pulpe/chair} crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et/ou base boissons frai(che)s]) comestible.(1*)
Fruit (graines {noix}) comestibles : les graines sont-elles réellement comestibles au moins cuites ? (qp*).(1*)
(1*)ATTENTION : selon certaines sources{{{(dp*), les graines sont toxiquesµ{{{27(+x),67(+x) et même mortellement lorsqu'elles sont consommées crues{{{67(+x).
Note médicinale : ***
Sarana du Kamtschatka, (Fritillaria camschatcensis)
Note : ****
Détails : Racines, tubercules, bulbilles, cosses/capsules/enveloppes. Espèce de lis mangeable par excellence. Les racines ou les bulbes sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou séchés pour une utilisation ultérieure ; ils sont utilisés pour les puddings mélangés avec Empetrum nigrum ; ils peuvent être utilisés pour l'amidon utilisé dans le pain ou la soupe.(1*)
(1*)Attention0(+x) : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consommées{{{0(+x).
Note médicinale : *
Sauge, (Salvia amplexicaulis)
pour le moment 😕
Détails : Fleurs comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Sauge lavande, (Salvia lavandulifolia)
Synonymes français : sauge espagnole, sauge à feuilles de lavande
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles produisent une huile essentielle utilisée pour aromatiser la crème glacée, les produits de boulangerie, la gomme à mâcher, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Sauge officinale, (Salvia officinalis)
Synonymes français : thé de France, thé d'Europe, thé de Provence, thé de Grèce, thé sacré, sauge pointue, sauge de Provence, sauge de Dalmatie, sauge commune, sauge franche, herbe sacrée, sales, saoule, salel, serve, sauge, grande sauge, herbe sauge
Note : ****
Détails : Les feuilles et fleurs sont utilisées crue ou cuites, pour aromatiser divers plats, desserts et infusions. Les fleurs sont souvent consommées comme garniture de salades, apportant une belle touche de couleurs et une agréable saveur. Enfin, l'huile essentielle de la plante est utilisée commercialement comme arôme.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe, épice, feuilles - thé, fleurs culinaires : condiment, thé ;
-Feuilles et fleurs – crues ou cuites[2, 14, 27, 46, 52]. Plante très commune, ses feuilles très aromatiques sont utilisées comme aromate dans les plats cuisinés[183]. Elles facilitent la digestion et sont donc souvent utilisées avec des aliments lourds et gras[244]. Elles confèrent un goût de saucisse aux plats salés. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser la viande. Elles sont utilisées dans les omelettes, les légumes, les salades, les sauces et les soupes. Elles sont également picklées. Elles sont aussi utilisées pour aromatiser le fromage. Une tisane est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[183], réputée pour améliorer la digestion[13, 21]. Les jeunes feuilles et fleurs peuvent être consommées crues, bouillies, marinées ou utilisées dans des sandwichs[183].
-Les fleurs peuvent également être saupoudrées sur les salades pour ajouter couleur et parfum[183].
-Une huile essentielle obtenue à partir de la plante est utilisée commercialement pour aromatiser les glaces, les confiseries, les pâtisseries, etc.[61, 183].(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elle peut être toxique en grandes quantités en raison de la thuyone, une neurotoxine{{{0(+x). La plante peut être toxique en cas d'utilisation excessive ou prolongée[238]. Les symptômes incluent : agitation, vomissements, vertiges, tremblements et convulsions. Contre-indiquée pendant la grossesse. À éviter en cas de prédisposition aux convulsions[301]{{{5(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : La sauge est utilisée depuis très longtemps en médecine et constitue un remède à base de plantes important pour les troubles du système digestif. Ses qualités antiseptiques en font un gargarisme efficace pour la bouche, où elle peut guérir les maux de gorge, les ulcères, etc. [K]. Les feuilles appliquées sur une dent douloureuse soulagent souvent la douleur [4, K]. L'herbe entière est antihydrotique, antiseptique, antispasmodique, astringente, carminative, cholagogue, galactofuge, stimulante, tonique et vasodilatatrice [4, 9, 13, 21, 165, 238]. La sauge est également utilisée en interne dans le traitement de la lactation excessive, des sueurs nocturnes, de la salivation excessive (comme dans la maladie de Parkinson), de la transpiration abondante (comme dans la tuberculose), de l'anxiété, de la dépression, de la stérilité féminine et des problèmes de ménopause [238]. De nombreux herboristes pensent que les formes à feuilles violettes de cette espèce sont plus puissantes en médecine [238]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes ou aux personnes souffrant de crises d'épilepsie[238]. La plante est toxique en excès ou lorsqu'elle est prise pendant des périodes prolongées[238] - bien que la dose toxique soit très élevée. En usage externe, elle est utilisée pour traiter les piqûres d'insectes, les infections de la peau, de la gorge, de la bouche et des gencives et les pertes vaginales[238]. Il est préférable de récolter les feuilles avant que la plante ne fleurisse et de les faire sécher pour une utilisation ultérieure[4]. L'huile essentielle de la plante est utilisée à petites doses pour éliminer les amas importants de mucus des organes respiratoires et mélangée à des embrocations pour traiter les rhumatismes[4]. À plus fortes doses, cependant, elle peut provoquer des crises d'épilepsie, des étourdissements, etc.[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « tonique »[210]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la sauge Salvia officinalis pour la perte d'appétit, l'inflammation de la bouche, la transpiration excessive (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(+)
Sauge officinale type, (Salvia officinalis)
type
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe, épice, feuilles - thé, fleurs culinaires :
-les feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles sont souvent utilisées pour aromatiser la viande ; elles sont utilisées dans les omelettes, les légumes, les salades, les sauces et les soupes ; elles sont également picklées ; elles sont également utilisées pour aromatiser le fromage ; les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé ;
-les jeunes feuilles et les fleurs sont consommées crues ou cuites, picklées ou dans les sandwichs ;
-l'extrait de sauge et l'huile sont utilisés pour aromatiser la crème glacée, les bonbons et les pâtisseries.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elle peut être toxique en grandes quantités en raison de la thuyone, une neurotoxine{{{0(+x).
Note médicinale : *****
Sauge officinale panachée dorée icterina, (Salvia officinalis)
icterina
Synonymes français : Aurea, panachée, panachée dorée, panachée de jaune, panachée jaune et vert
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe, épice, feuilles - thé, fleurs culinaires :
-les feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles sont souvent utilisées pour aromatiser la viande ; elles sont utilisées dans les omelettes, les légumes, les salades, les sauces et les soupes ; elles sont également picklées ; elles sont également utilisées pour aromatiser le fromage ; les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé ;
-les jeunes feuilles et les fleurs sont consommées crues ou cuites, picklées ou dans les sandwichs ;
-l'extrait de sauge et l'huile sont utilisés pour aromatiser la crème glacée, les bonbons et les pâtisseries.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elle peut être toxique en grandes quantités en raison de la thuyone, une neurotoxine{{{0(+x).
Note médicinale : *****
Sauge officinale pourpre cv. 'Purpurascens', (Salvia officinalis)
cv. 'Purpurascens'
Synonymes français : thé de France, thé d'Europe, thé de Provence, thé de Grèce, thé sacré, sauge pointue, sauge de Provence, sauge de Dalmatie, sauge commune, sauge franche, herbe sacrée, sales, saoule, salel, serve, sauge, grande sauge, herbe sauge
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe, épice, feuilles - thé, fleurs culinaires :
-les feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles sont souvent utilisées pour aromatiser la viande ; elles sont utilisées dans les omelettes, les légumes, les salades, les sauces et les soupes ; elles sont également picklées ; elles sont également utilisées pour aromatiser le fromage ; les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé ;
-les jeunes feuilles et les fleurs sont consommées crues ou cuites, picklées ou dans les sandwichs ;
-l'extrait de sauge et l'huile sont utilisés pour aromatiser la crème glacée, les bonbons et les pâtisseries.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : elle peut être toxique en grandes quantités en raison de la thuyone, une neurotoxine{{{0(+x).
Note médicinale : *****
Sauge verveine, (Salvia verbenaca)
pour le moment 😕
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour les salades et les soupes ; elles sont également frites, confites et cuites dans les omelettes ; feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*) ;
-les fleurs sont utilisées pour parfumer les salades.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Scorzonère humble, (Scorzonera humilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Seigle cv. 'SU Pluralis', (Secale cereale)
cv. 'SU Pluralis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Seigle cv. 'Eelis-Antti', (Secale cereale)
cv. 'Eelis-Antti'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Seigle cv. 'Gimli', (Secale cereale)
cv. 'Gimli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sérapias, (Serapias orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Silène acaule, (Silene acaulis)
Synonymes français : silène à tiges longues
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Parties comestibles : feuilles ;
Plante – cuite[61, 177]. La plante est bouillie avec du beurre et consommée comme légume. Consommée comme légume en Islande et dans les régions arctiques et alpines[183]. La peau des racines crues a été utilisée comme aliment[257]. Ce rapport concerne la sous-espèce S. acaulis exscapa. (All.)DC.
Bien qu'aucun cas d'intoxication n'ait été rapporté pour cette espèce, elle contient des saponines. Ces substances, bien que toxiques, sont très mal absorbées par l'organisme et sont donc généralement éliminées sans dommage. Elles sont également décomposées par une cuisson complète. On trouve des saponines dans de nombreuses plantes, dont plusieurs sont souvent utilisées comme aliment, comme certaines légumineuses. Il est conseillé de ne pas consommer de grandes quantités d'aliments contenant des saponines. Ces substances sont beaucoup plus toxiques pour certains animaux, comme les poissons, et les tribus de chasseurs en utilisaient traditionnellement de grandes quantités dans les cours d'eau, les lacs, etc., afin d'étourdir ou de tuer les poissons{{{5(x).
Note médicinale : *
Soja cv. 'Talisse', (Glycine max)
cv. 'Talisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Soja cv. 'Monalisa', (Glycine max)
cv. 'Monalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Soja cv. 'Liska', (Glycine max)
cv. 'Liska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Soja cv. 'Lissabon', (Glycine max)
cv. 'Lissabon'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Soja, (Glycine max)
Synonymes français : haricot soja, pois soja, soja protéagineux [Groupe Oleifera], pois oléagineux de Chine [Groupe Oleifera], soja sauvage [subsp. soja], edamame, soja edamame, soja jaune, soja à grains, vache végétale, ache végétale, soya
Note : ****
Détails : Fruit (graines mûres {fraîches ou séchées} cuites {au four, bouillies ou grillées/torréfiées} [nourriture/aliment : légume {à la manière des pois et des haricots verts}, {ersatz/succédané/substituts de viandes, cérale {farine} ; et base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut de café et de lait}] ; jeunes gousses cuites ; graines immatures {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme les petits pois ou en salade} ; graines germées {de préférence blanchies ; et extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) et feuille (jeunes pousses et feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade}]) comestibles.(1*)
Jeunes gousses et graines mûres. Graines matures - cuites ; les graines fournissent l'une des plus importantes sources mondiales d'huile et de protéines, elles peuvent être consommées comme elles le sont dans les soupes , les ragoûts , etc..., mais elles sont aussi très couramment utilisées dans la préparation de divers substituts de viande ; la graines séchée peut-être broyée en farine (farine de soja), ajoutée aux farines de céréales ou utilisée pour la fabrication de nouilles, pâtes alimentaires, confiseries et autres aliments ; les Japonais font une poudre avec la graine torréfiée et moulue - celle-ci est appelé «Kinako» et a un goût et un parfum de noisette - elle est utilisée dans de nombreuses confiseries populaires ; elles sont également sources d'une huile alimentaire semi-siccative (de semi-séchage ou à séchage semi-rapide), laquelle peut-être utilisée pour la cuisson ou en vinaigrette (dans les salades, etc..) et pour la fabrication de margarine et de graisse alimentaire ("shortening") ; les graines grillées/torréfiées sont consommées comme amuse-gueule/collation/en-cas, à la manière des cacahuètes - les graines fortement grillées sont utilisées pour faire du café ; les fèves (graines) sont fermentées et utilisés dans une gamme d'aliments comme la sauce de soja (shôyu ou shoyu ou encore sooju, et tsiang-yeou soy ou soy ou encore India Soy), le miso et le tempeh, etc..., et sont également utilisées pour faire du lait végétal (lait de soja), un supplément de protéines précieux dans l'alimentation des nourrissons qui fournit également du lait caillé et du fromage (tofu, to-fu, tofou, teou-fou, fromage de soja ; la graine immature est cuite et utilisée comme les petits pois ou consommée crue dans les salades ; la graine germée est consommée crue ou blanchie (légèrement cuite et/ou ajoutée à des plats cuisinés.
Parfois, les jeunes feuilles et pousses sont consommées crues, en salade, ou cuites, comme potherbe.(1*)
(1*)ATTENTION : les graines mûres crues sont toxiques{{{5(+) à cause e la présence d'un inhibiteur de la trypsine{{{0(+x) ; elle doivent être bien cuites avant d'être consommées{{{~~~0(5(+),+x) ; même les graines germées doivent être légèrement cuites (blanchies){{{0(+x), bien qu'elles soient parfois mangées crues et est considérées comme un aliment sain{{{5(+).
Note médicinale : **
Soja cv. 'NS Borealis', (Glycine max)
cv. 'NS Borealis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Solivelle du Chili, (Soliva sessilis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho cv. 'Ulisse', (Sorghum bicolor)
subsp. bicolor cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho cv. 'KWS Kallisto', (Sorghum bicolor)
subsp. bicolor cv. 'KWS Kallisto'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho cv. 'Alisor', (Sorghum bicolor)
subsp. bicolor cv. 'Alisor'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho cv. 'Ascoli', (Sorghum bicolor)
subsp. bicolor cv. 'Ascoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho cv. 'Phyllis', (Sorghum bicolor)
subsp. bicolor cv. 'Phyllis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorgho du Soudan cv. 'Jalisco', (Sorghum x drummondii)
cv. 'Jalisco'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Sorva, (Couma utilis)
Synonymes français : couba
Note : ****
Détails : Fruit (fruits) et tronc (extrait {exsudat et sève}) comestible
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Souchet lisse de Linné, (Cyperus laevigatus)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Souci, (Calendula officinalis)
Synonymes français : souci officinal, souci des jardins
Note : ***
Détails : Fleur (pétales) comestible.
Pétales utilisés comme succédané de safran dans ses usages et pour colorer le beurre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Le souci officinal est l'une des plantes les plus connues et les plus polyvalentes de la phytothérapie occidentale et constitue également un remède domestique populaire[4, 254]. C'est avant tout un remède contre les problèmes de peau et il est appliqué en externe sur les morsures et les piqûres, les entorses, les plaies, les yeux irrités, les varices, etc.[4, 254]. C'est également une plante nettoyante et détoxifiante et elle est prise en interne pour traiter les fièvres et les infections chroniques[4, 254]. Seule la variété commune à fleurs orange foncé est considérée comme ayant une valeur médicinale[4]. La plante entière, mais surtout les fleurs et les feuilles, est antiphlogistique, antiseptique, antispasmodique, apéritive, astringente, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, cutanée, stimulante et vulnéraire[4, 7, 9, 21, 46, 165, 201]. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, il est préférable de les récolter le matin d'une belle journée ensoleillée, juste après que la rosée les ait séchées[4]. Les fleurs sont également utilisées fraîches ou séchées, pour le séchage, elles sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et doivent être séchées rapidement à l'ombre[4]. Une tisane de pétales tonifie la circulation et, prise régulièrement, peut soulager les varices[201]. Une application des tiges écrasées sur les cors et les verrues les rendra bientôt facilement amovibles[7]. Les feuilles, les fleurs et les bourgeons sont utilisés pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est utilisé en interne afin d'accélérer la cicatrisation des plaies[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le Calendula officinalis pour l'inflammation de la bouche et du pharynx (gorge), les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E){{{5(+)
Souci officinal cv. 'Ball'S Orange', (Calendula officinalis)
cv. 'Ball'S Orange'
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Souci officinal cv. 'Pacific Beauty', (Calendula officinalis)
cv. 'Pacific Beauty'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Souveraine d'Orient, (Sigesbeckia orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sporobole pyramidal, (Sporobolus pyramidalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Sucrin, (Inga edulis)
Synonymes français : pacaye, pois doux, pois crème-glacée, guaba
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {pulpe/arille} frais/fraîches [nourriture/aliment]) comestible.
Pulpe des gousses, fruit, arille. Fruits consommés, localement, toujours frais ; les gousses sont fendues et la pulpe est consommée ; la saveur est douce et ressemble à glace à la vanille.
néant, inconnus ou indéterminés.
T
Tamarillo, (Solanum betaceum)Synonymes français : tomate en arbre, arbre à tomates, prune du Japon, tomate de la Paz, tomate arbustive
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-2/-2,5/-3,5/-4°C)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (dont graines) [nourriture/aliment : crus ou cuits {en confitures}, comme fruit ou légume]) comestible.(1*)
Plante cultivée de longue date au Pérou ; encore largement cultivée sous les tropiques.
(1*)ATTENTION : comme bon nombre d'autres espèces du même genre, le fruit immature ainsi que toutes les autres parties de la plante pourraient être toxiques{{{(dp*).
Tamier commun, (Dioscorea communis)
Synonymes français : tamier, herbe aux femmes battues, herbe de la femme battue, haut liseron, racine-vierge, raisin du Diable, sceau de Notre-Dame, vigne noire, reponchon, racine du sanglier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
(1*)ATTENTION : les baies sont toxiques{{{0(+x) à cause de la présence de cristaux d'oxalate de calcium{{{~~~5(+). Les pousses doivent être cuites{{{0(+x) ; toutes les parties de la plante contiennent des toxines{{{~~~5(+),{{{27(+x) (saponines5(+)), éliminées/dégradés avec les eaux de cuisson{{{5(+),{{{~µ~~27(+x) ; voir lien pfaf/plantes d'avenir("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Tauso, (Passiflora coactilis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
Fruits ronds jaunâtres, comestibles et aromatiques.
néant, inconnus ou indéterminés.
Tauso, (Passiflora coactilis)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
Fruits ronds jaunâtres, comestibles et aromatiques.
néant, inconnus ou indéterminés.
Thé des jardins, (Dracocephalum moldavica)
Synonymes français : mélisse de Moldavie, tête de dragon, dracocéphale moldavique, moldavie, moldavique, fausse digitale, baume moldavien, mélisse turque, dracocéphale
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {condiment}]) comestible.
Les jeunes pousses sont comestibles. Les feuilles peuvent être utilisées pour le thé ; elles ont une odeur de citron. Plante utilisée localement comme condiment.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Thuya d'Occident, (Thuja occidentalis)
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Thuya d'Orient, (Platycladus orientalis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Thym, (Thymus vulgaris)
Synonymes français : thym commun, farigoule, frigoule, thym officinal, thym français, grand serpolet, thym ordinaire, thym vrai, thym d'été [subsp. aestivus], thym de Provence [subsp. aestivus ? (qp*)], thym d'hiver [subsp. vulgaris ? (qp*)], thym des jardins, thym cultivé, pote, barigoule, mignotise des Genevois (mignotise du Genevois), herbe de thym, thym vulgaire, thym sauvage, farigoulette, thym du Pallars [subsp. palearensis], faligoule, pouilleux, sintabon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : ****
Détails : Les feuilles et pousses, fraîches ou séchées, sont largement utilisées pour assaisonner et aromatiser de nombreux plats, seules ou en mélange avec d'autres herbes. Elles servent également à réaliser des infusions.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, pousses, herbe, épice, fleurs, feuilles - thé culinaire(s) :
Utilisations comestibles :Condiment Thé
-Jeunes pousses, feuilles et fleurs (sommités fleuries) : utilisées comme assaisonnement, crues, en salade, utilisées en garniture ou ajoutées pour aromatiser les plats cuisinés, elles se marient particulièrement bien avec les champignons, les courgettes[2, 4, 21, 46, 183, 238], les farces, le poisson, la viande, le fromage, le vinaigre et la sauce au jus de viande ; elles sont ajoutées à la saumure dans laquelle les olives sont picklées (confites) ou encore ajoutées à la soupe qui contient des œufs et du pain trempé dans de l'huile d'olive. C'est un ingrédient essentiel du mélange d'herbes « bouquet garni »[238]. Elles conservent bien leur saveur lors d'une cuisson lente et longue[200]. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[183]. Si les feuilles doivent être séchées, les plantes doivent être récoltées au début ou à la fin de l'été, juste avant l'éclosion des fleurs, et les feuilles doivent être séchées rapidement[200]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].
Une tisane aromatique est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183]. Piquante et épicée[183].
Un rapport sur les usages médicinaux a fait état d'une utilisation prudente de la plante[21]. Aucune explication n'a été fournie. Il s'agit probablement d'une surconsommation d'huile essentielle. Toutes les huiles essentielles, étant très concentrées, peuvent être nocives à fortes doses[K]. À éviter en cas de maladie inflammatoire du tractus gastro-intestinal. L'usage interne est contre-indiqué, surtout pendant la grossesse. Attention en cas de sensibilité aux graminées[301]. Diluer l'huile dans une huile végétale avant usage topique{{{5(+,K,x).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le thym commun est utilisé depuis très longtemps pour traiter un large éventail de maladies[218]. Il est très riche en huiles essentielles, principes actifs responsables de la plupart de ses propriétés médicinales[218]. Le thym est notamment apprécié pour ses propriétés antiseptiques et antioxydantes. C'est un excellent tonique et il est utilisé dans le traitement des maladies respiratoires et de diverses autres affections[254]. Les sommités fleuries sont vermifuges, fortement antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, déodorantes, sudorifiques, désinfectantes, expectorantes, sédatives et toniques[4, 7, 21, 200, 218]. La plante est utilisée en usage interne dans le traitement de la toux sèche, de la coqueluche, de la bronchite, du catarrhe bronchique, de l'asthme, de la laryngite, de l'indigestion, de la gastrite, de la diarrhée et de l'énurésie chez l'enfant[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes[238]. En usage externe, il est utilisé dans le traitement des amygdalites, des maladies des gencives, des rhumatismes, de l'arthrite et des infections fongiques[238]. La plante peut être utilisée fraîche à tout moment de l'année, ou récoltée dès sa floraison et distillée pour l'huile ou séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Le thym a un effet antioxydant ; son utilisation régulière améliore donc la santé et la longévité des cellules du corps et prolonge ainsi la vie du corps[254, K]. L'huile essentielle est fortement antiseptique[4]. La plante entière est utilisée dans le traitement des troubles digestifs, des maux de gorge, des fièvres, etc.[4]. L'huile essentielle est l'une des huiles les plus importantes utilisées en aromathérapie[7, 210]. Son mot-clé est « bactérien »[210]. Elle est particulièrement utilisée en cas d'épuisement, de dépression, d'infections des voies respiratoires supérieures, de problèmes de peau et de cuir chevelu, etc.[238]. L'huile peut provoquer des réactions allergiques et des irritations de la peau et des muqueuses[238]{{{5(+)
Thym à tiges longues, (Thymus longicaulis)
Synonymes français : thym à longues tiges, thym à senteur de pin
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Thym fin, (Thymus hyemalis)
Synonymes français : thym noir, thym d'hiver
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Callisto', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Callisto'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Uolli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Uolli'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Talismán', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Talismán'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Gracilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Gracilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Australische Birnentomate', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Australische Birnentomate'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Australische Frühe', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Australische Frühe'
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Tomate cv. 'Grande Lisos', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Grande Lisos'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Sallisaw Cafe', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Sallisaw Cafe'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Nefeli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Nefeli'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Eckert Polish', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Eckert Polish'
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Tomate cv. 'Sallisaw Café Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Sallisaw Café Op'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Eckert Polish Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Eckert Polish Op'
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Tomate cv. 'Joe'S Polish Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Joe'S Polish Op'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Roseali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Roseali'
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Tomate cv. 'Chudo Zemli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Chudo Zemli'
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Tomate cv. 'Tblisi Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tblisi Op'
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Tomate cv. 'Amaryllis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Amaryllis'
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Tomate cv. 'Canelli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Canelli'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
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Tomate cv. 'Lissa', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Lissa'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Mutabilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Mutabilis'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Lissete', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Lissete'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Listell', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Listell'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Listeza', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Listeza'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Unicaulis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Unicaulis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Debilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Debilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Bali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Bali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Bali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Bali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Extra Öhrli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Extra Öhrli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Stabilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Stabilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Elisey', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Elisey'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Locatelli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Locatelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Deli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Deli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polison', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Galli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Galli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Rozali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Rozali'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'English Grown', (Solanum lycopersicum)
cv. 'English Grown'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'English Rose Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'English Rose Op'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Sarnowski Polish Plum', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Sarnowski Polish Plum'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Honeylili', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Honeylili'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Bolstar Gimli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Bolstar Gimli'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Sterilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Sterilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Productive De Falisolle', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Productive De Falisolle'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Savan Bali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Savan Bali'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Prolifique De Falisolle', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Prolifique De Falisolle'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Basel Bieter Roeteli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Basel Bieter Roeteli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Ioli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Ioli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Baselbieter Roeteli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Baselbieter Roeteli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Pantelli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Pantelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Semeli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Semeli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Thalis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Thalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Stromboli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Stromboli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Variabilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Variabilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Parioli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Parioli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Prandelli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Prandelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Annelise', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Annelise'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Colorado Gruseo Liso Trophy', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Colorado Gruseo Liso Trophy'
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Giallo A Grappoli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Giallo A Grappoli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Exilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Exilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Compactilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Compactilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Delisher', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Delisher'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Delisweet', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Delisweet'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Grosse Lisse', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Grosse Lisse'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Semisterilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Semisterilis'
pour le moment 😕
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Tomate cv. 'Tigrus Karalis Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tigrus Karalis Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Relisa', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Relisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Ingegnoli Gigante Liscio', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Ingegnoli Gigante Liscio'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Gigant Liscio Vine Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Gigant Liscio Vine Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Vialli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Vialli'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Gilles Mullis Plum Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Gilles Mullis Plum Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Lisa King Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Lisa King Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Lisboa', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Lisboa'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Liscio Tondino', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Liscio Tondino'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Pamboli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Pamboli'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Finalistina', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Finalistina'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Tivoli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tivoli'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Tollison'S German Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tollison'S German Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Agilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Agilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Elisa', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Elisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Elisabeta', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Elisabeta'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Eliseo', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Eliseo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Elisir', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Elisir'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Cordelis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Cordelis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Berkshire Polish Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Berkshire Polish Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Fertilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Fertilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Mascali', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Mascali'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Notabilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Notabilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Ellis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Ellis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Tomate Liso', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tomate Liso'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Chalilis Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Chalilis Op'
pour le moment 😕
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Melisande', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Melisande'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Melissa', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Melissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Chang Li', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Chang Li'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Jablonelistnyj', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Jablonelistnyj'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Tondo Lischio Rosso', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Tondo Lischio Rosso'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Chablis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Chablis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish C', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish C'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Dwarf', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Dwarf'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Egg Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Egg Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Giant Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Giant Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Heart', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Heart'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Bellissimo', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Bellissimo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Linguisa Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Linguisa Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Non-Acid', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Non-Acid'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Amorelli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Amorelli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Polish Pastel Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Polish Pastel Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Mortalis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Mortalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Ruptilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Ruptilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Pink Deli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Pink Deli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Fragilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Fragilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Alistar', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Alistar'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Mili', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Mili'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Jaliscience', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Jaliscience'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Afertilis', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Afertilis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Jaune Demi-Lisse', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Jaune Demi-Lisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Allison', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Allison'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Bliss', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Bliss'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Jaune Grosse Lisse', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Jaune Grosse Lisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Jaune Plissée Op', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Jaune Plissée Op'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Ulisse', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Ulisse'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Kalisti', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Kalisti'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Calista', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Calista'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate cv. 'Nayeli', (Solanum lycopersicum)
cv. 'Nayeli'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomate sauvage du chili, (Solanum chilense)
Détails : Les fruits sont comestibles, mais avec un goût légèrement amer.
ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immatures{{{5(+).
Tomatille cv. 'Toma Verde', (Physalis ixocarpa)
cv. 'Toma Verde'
Synonymes français : alkékenge du Mexique cv. 'Toma Verde', tomatillo cv. 'Toma verde', physalis cv. 'Toma verde'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tomatille, (Physalis philadelphica)
Synonymes français : tomatille violette, tomatillo sauvage, tomatille sauvage, tomatillo, tomatille, alkékenge du Mexique, coqueret, tomate fraise, physalis, petite tomate du Mexique, coqueret à feuilles d'ansérine, tomatillo du Mexique
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont utilisés dans les sauces ; le fruit est également utilisé frais ou cuit ; ils peuvent être cuits ou frits.
ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques{{{5(+).
Note médicinale : *
Tomatillo, (Physalis ixocarpa)
Synonymes français : tomatille, alkékenge du Mexique, coqueret, tomate fraise, physalis, physalis violet [cv. 'Purple de milpa'], coqueret violet [cv. 'Purple de milpa'], alkékenge du Mexique 'Purple de milpa' [cv. 'Purple de milpa'], tomatillo violet [cv. 'Purple de milpa'], petite tomate du Mexique, tomatillo du Mexique, coqueret à feuilles d'ansérine, alkékenge du Mexique 'Toma Verde' [cv. 'Toma verde'], physalis 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], Tomatillo 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], tomatillo verde [cv. 'Toma verde'], physalis géant jaune [cv. 'Yellow giant'], tomatillo géant jaune [cv. 'Yellow giant'], alkékenge du Mexique 'Yellow giant' [cv. 'Yellow giant']
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaire(s) : les fruits sont consommés frais ; ils peuvent être utilisés pour la confiture, les sauces, marinades, ou les jus ; ils sont utilisés dans les soupes, les currys, et dans les plats de viande cuits ; les fruits immatures sont souvent utilisés dans une sauce pimentée.(1*)
(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques{{{5(+).
Note médicinale : *
Torilis d'Ukraine, (Torilis japonica)
pour le moment 😕
Note : **
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Torilis de Webb, (Torilis nodosa)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Torilis faux-anthrisque, (Torilis arvensis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Generalis CL', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Generalis CL'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Aliseda', (Helianthus annuus)
cv. 'Aliseda'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Jalisa', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Jalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Allison RM', (Helianthus annuus)
cv. 'Allison RM'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Leopolis CL', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Leopolis CL'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Monalisa', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Monalisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Kelisur', (Helianthus annuus)
cv. 'Kelisur'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Gullis', (Helianthus annuus)
cv. 'Gullis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Solis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Solis CLP'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Termalis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Termalis CLP'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Lisboa', (Helianthus annuus)
cv. 'Lisboa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Liska', (Helianthus annuus)
cv. 'Liska'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'NK Jalisco MR', (Helianthus annuus)
cv. 'NK Jalisco MR'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'NS Borealis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'NS Borealis CLP'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Hispalis', (Helianthus annuus)
cv. 'Hispalis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Bellisoll', (Helianthus annuus)
cv. 'Bellisoll'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Coriolis', (Helianthus annuus)
cv. 'Coriolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Nobillis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'Nobillis CLP'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Coryllis', (Helianthus annuus)
cv. 'Coryllis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Euralis 01', (Helianthus annuus)
cv. 'Euralis 01'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'SY Listeo', (Helianthus annuus)
cv. 'SY Listeo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'SY Neapolis', (Helianthus annuus)
cv. 'SY Neapolis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'IS 8004', (Helianthus annuus)
cv. 'IS 8004'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Dellis', (Helianthus annuus)
cv. 'Dellis'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Vasilisa', (Helianthus annuus)
cv. 'Vasilisa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'RGT Llisbonne', (Helianthus annuus)
cv. 'RGT Llisbonne'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isa', (Helianthus annuus)
cv. 'Isa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isabel', (Helianthus annuus)
cv. 'Isabel'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isambra', (Helianthus annuus)
cv. 'Isambra'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isamir', (Helianthus annuus)
cv. 'Isamir'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isandro', (Helianthus annuus)
cv. 'Isandro'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isanthos', (Helianthus annuus)
cv. 'Isanthos'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isarasol', (Helianthus annuus)
cv. 'Isarasol'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isardo', (Helianthus annuus)
cv. 'Isardo'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isasola', (Helianthus annuus)
cv. 'Isasola'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isera', (Helianthus annuus)
cv. 'Isera'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isidor', (Helianthus annuus)
cv. 'Isidor'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isla', (Helianthus annuus)
cv. 'Isla'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Island', (Helianthus annuus)
cv. 'Island'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Islara', (Helianthus annuus)
cv. 'Islara'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Islero', (Helianthus annuus)
cv. 'Islero'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'ES Adelis CL', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Adelis CL'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Ismus', (Helianthus annuus)
cv. 'Ismus'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Iso 105', (Helianthus annuus)
cv. 'Iso 105'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Iso 92', (Helianthus annuus)
cv. 'Iso 92'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'Isodur', (Helianthus annuus)
cv. 'Isodur'
pour le moment 😕
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Tournesol cv. 'ES Agropolis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Agropolis CLP'
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Tournesol cv. 'Isofort', (Helianthus annuus)
cv. 'Isofort'
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Tournesol cv. 'Isogone', (Helianthus annuus)
cv. 'Isogone'
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Tournesol cv. 'Isola', (Helianthus annuus)
cv. 'Isola'
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Tournesol cv. 'Isolde', (Helianthus annuus)
cv. 'Isolde'
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Tournesol cv. 'Isoleic', (Helianthus annuus)
cv. 'Isoleic'
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Tournesol cv. 'ES Amaryllis CLP', (Helianthus annuus)
cv. 'ES Amaryllis CLP'
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Tournesol cv. 'Isomil', (Helianthus annuus)
cv. 'Isomil'
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Tournesol cv. 'Isopré', (Helianthus annuus)
cv. 'Isopré'
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Tournesol cv. 'Isos', (Helianthus annuus)
cv. 'Isos'
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Tournesol cv. 'Isostar', (Helianthus annuus)
cv. 'Isostar'
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Tournesol cv. 'Isoter', (Helianthus annuus)
cv. 'Isoter'
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Tournesol cv. 'Isotop', (Helianthus annuus)
cv. 'Isotop'
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Tournesol cv. 'Issimo', (Helianthus annuus)
cv. 'Issimo'
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Tournesol cv. 'Istria', (Helianthus annuus)
cv. 'Istria'
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Tournesol cv. 'Istry', (Helianthus annuus)
cv. 'Istry'
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Tournesol cv. 'Isu', (Helianthus annuus)
cv. 'Isu'
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Tournesol cv. 'Isun 21', (Helianthus annuus)
cv. 'Isun 21'
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Tournesol cv. 'Isun 30', (Helianthus annuus)
cv. 'Isun 30'
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Tournesol cv. 'Isun 32', (Helianthus annuus)
cv. 'Isun 32'
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Tournesol cv. 'Isun 33', (Helianthus annuus)
cv. 'Isun 33'
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Tournesol cv. 'Isun 35', (Helianthus annuus)
cv. 'Isun 35'
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Tournesol cv. 'Calista RM', (Helianthus annuus)
cv. 'Calista RM'
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Tournesol cv. 'Melissa', (Helianthus annuus)
cv. 'Melissa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Tournesol cv. 'RGT Tallisman', (Helianthus annuus)
cv. 'RGT Tallisman'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trèfle blanc cv. 'Lisa', (Trifolium repens)
cv. 'Lisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trèfle d'Alexandrie cv. 'Karalis', (Trifolium alexandrinum)
cv. 'Karalis'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trèfle élégant cv. 'Lisa', (Trifolium hybridum)
cv. 'Lisa'
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néant, inconnus ou indéterminés.
Trigonelle douce, (Trigonella caerulea)
Synonymes français : trigonelle bleue, trèfle blanc, trèfle bleu, herbe aux chèvres
pour le moment 😕
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, feuilles - thé culinaire(s) :
-les pousses et les feuilles sont consommées ; elles sont consommées avec de l'huile et du sel ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour donner de la saveur au schabziger (ou sapsago) ; elles sont également utilisées pour aromatiser le pain ;
-la plante est utilisée comme aromatisant dans les soupes et les plats à base de pomme de terre ; elle est également utilisée pour faire un thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Triteleia hyacinthina, (Triteleia hyacinthina)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C
Note : ***
Détails : Bulbe cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.
Riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme la pomme de terre. Aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste a échoué. Les bulbes sont bouillis et écrasés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis"), (Amana edulis)
Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)
(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effet{{{(dp*)(5(+)) ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxique{{{(dp*)(26).
U
Ulloco, (Ullucus tuberosus)Synonymes français : ulluque, chénopodée chilienne, molloco
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tubercules, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tubercules sont consommés bouillis et servis avec du vinaigre ; ils sont également séchés et moulus en farine ; ils peuvent également être frits ;
-les feuilles sont comestibles cuites ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ulve en tube, (Ulva intestinalis)
Synonymes français : ulve tubuleuse, ulve en forme d'intestin
Détails : Algue alimentaire. Elle peut être utilisée fraîche, dans les salades, et de bien dautres manières. C'est l'une des principales composantes du "nori" japonais.
néant, inconnus ou indéterminés.
V
Vacoa, (Pandanus utilis)pour le moment 😕
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaire(s) :
-le fruit donne un féculent qui est cuit et mangé ;
-les spadices (inflorescences) mâles sont comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Valériane officinale, (Valeriana officinalis)
Synonymes français : valériane des collines, valériane, herbe aux coupures, herbe aux chats, herbe à la femme battue, herbe Notre-Dame, valériane à petites feuilles, herbe de Saint-Georges, herbe à la meurtrie, valériane commune
Note : **
Détails : Les feuilles (avant floraison), les fleurs (y compris les bourgeons), la racine (séchée et moulue) et les graines (séchées également) peuvent être utilisées pour l'assaisonnement, mais avec parcimonie.
Feuille (avant floraison, aromatisantes), fleur (dont bourgeons, décoratives et/ou aromatisantes) et racine (séchées et moulues : aromatisantes (avec parcimonie)) comestibles.(*)
Parties comestibles : graine ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;
Graine. Aucun détail supplémentaire n'est fourni, mais les graines des autres membres de ce genre sont séchées puis consommées. L'huile essentielle extraite des feuilles et de la racine est utilisée comme arôme dans les glaces, les pâtisseries, les condiments, etc... Elle est particulièrement importante dans les arômes de pomme. Les feuilles peuvent également être utilisées comme condiment. La plante est consommée avec modération en tisane.(1*)
(1*)Toute la plante, et plus particulièrement la racine, peuvent agir, à haute dose, sur le rytme cardiaque (ralentissement) et ainsi induire/entraîner une légèrement somnolence{{{1.
On dit qu'une utilisation médicinale prolongée de cette plante peut entraîner une dépendance. Un traitement ne doit pas dépasser 3 mois. Les effets indésirables peuvent inclure : maux de tête (rares), vertiges, nausées, excitabilité et agitation, palpitations cardiaques (rares), insomnie (rares). Ne pas prendre avec d'autres sédatifs (par exemple, l'alcool) ni avant de conduire (ou vigilance requise){{{5(+).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : La valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement reconnue pour ses effets tranquillisants et nervins, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Les principes actifs sont appelés valépotriates. Des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également stimulants en cas de fatigue. Les racines des plantes de 2 ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40° (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures centigrades ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82° détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec prudence{{{5(+), voir les notes sur la toxicité
Vallisnérie, (Vallisneria spiralis)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Vavangue, (Vangueria madagascariensis)
Synonymes français : tamarin espagnol
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 5/2°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits mûrs peuvent être mangés crus ou cuits ; les fruits immatures ont une texture comme une pomme et les fruits très mûrs flétris ont un goût proche du tamarin ; les fruits sont particulièrement appréciés par les enfants.
néant, inconnus ou indéterminés.
Véronique officinale, (Veronica officinalis)
Synonymes français : thé d'Europe, common speedwell = véronique commune (plus généralement attribué à Veronica persica), véronique mâle, thé des ladres, manna
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-25°C)
Note : *
Détails : La plante fleurie et les feuilles peuvent être utilisées pour réaliser une tisane ou consommées en salade ou comme potherbe ; plutôt amères et acidulées, elles sont souvent mélangées à d'autres herbes, légumes, aromates...
Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-La plante fleurie fraîche ou les feuilles séchées sont utilisées pour réaliser un thé amer et acidulé ; les feuilles séchées peuvent être ajoutées aux mélanges de thé[238] ;
-Elles peuvent également être utilisées comme salade ou potherbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Usages médicinaux : Les feuilles et les racines sont altératives, astringentes, légèrement diurétiques, légèrement expectorantes, stomachiques et toniques[4, 9, 14, 21, 222]. Elles ont été employées dans le traitement des affections pectorales et néphrétiques, des hémorragies, des maladies de peau et des plaies[4], bien que la plante soit considérée comme obsolète en herboristerie moderne[238]. Les feuilles sont récoltées en été et séchées pour une utilisation ultérieure[9]{{{5(+)
Verveine, (Verbena litoralis)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Verveine officinale, (Verbena officinalis)
Synonymes français : herbe de verveine [var. officinalis]
Note : *
Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses tiges et pointes)1 et fleur1 comestibles.
feuilles utilisées comme aromate ou en infusionµ{{{(dp*)(1).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Vesce commune cv. 'Mélissa', (Vicia sativa)
cv. 'Mélissa'
pour le moment 😕
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Vesce commune, (Vicia sativa)
Synonymes français : vesce cultivée, vesce, poisette, bisse, barbotte
Note : ***
Détails : Les graines peuvent être consommées cuites. Elles ne sont pas très intéressantes au niveau gustatif, ni très digestes, mais très nutritives. On les utilise généralement réduite en farine, en mélange avec d'autres céréales qu'elles complètent, notamment au niveau des protéines. Les jeunes feuilles, pousses et gousses sont également comestibles cuites.
Parties comestibles : graines, pousses, gousses, feuilles - thé ;
Utilisations comestibles : thé ;
-Graines - cuites[22, 74]. Peu appétissante ni digeste, mais très nutritive[2, 115]. La graine peut être séchée, réduite en poudre et mélangée à de la farine de céréales (maïs, seigle ou blé) pour faire du pain, des biscuits, des gâteaux, etc.[183]. Les fèves complètent les protéines des céréales, les rendant plus complètes[K]. Les jeunes graines immatures sont consommées crues comme collation. La prudence est de mise ; voir les notes ci-dessus sur la toxicité.
-Feuilles, jeunes pousses et jeunes gousses - cuites[105, 177, 183]. Utilisées dans les soupes. Les feuilles sont un substitut du thé[183].(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : il existe certaines preuves que les graines peuvent être légèrement toxiques{{{0(~~5(+),+x), mais cela n'a été démontré que dans des conditions de laboratoire. Aucun cas d'empoisonnement par cette plante n'a été enregistré en Grande-Bretagne[76]{{{5(+).
Note médicinale : *
Vigne d'été, (Vitis aestivalis)
Note : ***
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Vigne de madère, (Anredera cordifolia)
Synonymes français : liane de Madère, baselle vivace, boussingaultie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C, zone 9-11
Note : **
Détails : Racine (tubercules crus ou cuits (de préférence) [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume vert {cuisiné et utilisé comme les épinards}]) comestibles.
Les racines peuvent être mangées crues, mais la texture est gluante/visqueuse/ mucilagineuse. Quand elles sont bien cuites, elles perdent cette particularité et deviennent plutôt agréable à manger.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Vignette, (Mercurialis annua)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Vinagrillo, (Oxalis subacaulis)
Détails : Feuille (fraîches (crues1 ou cuites1) ou séchées (aromatisantes1)µ, fleur1 (décoratives1)µ, racine (dont pétioles, aromatisantes)1 et fruit (aromatisants1) comestibles.(1*)
feuilles crues/cuites (ex. : comme potherbe) et/ou aromatisantes.
(1*)la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si
il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1
Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient
considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en
changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le
rendant ainsi inoffensif.1
Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser (dp*), plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance
aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter
ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des
précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaire{{{5.
Violette étonnante, (Viola mirabilis)
Note : ***
Détails : Fleurs, feuilles. Fleurs et feuilles comestibles ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Violette odorante, (Viola odorata)
Synonymes français : violette de mars, violette, violette de carême, fleur de mars, jacée de printemps
Note : *****
Détails : fleur1, feuille1 et racine1 comestibles.
feuilles crues (en salades) ou cuites (ex. : comme potherbe).
ATTENTION : peut causer des vomissements. ; possible effet additif avec des laxatifs{{{5(+).
Note médicinale : ***
Viorne plissée, (Viburnum plicatum)
pour le moment 😕
Note : *
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Vipérine élégante, (Echium angustifolium)
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Vulpin fauve, (Alopecurus aequalis)
Note : *
Détails : Graines, céréale. Les graines peuvent être utilisées cuites comme une céréale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
W
Western redbud, (Cercis occidentalis)Note : ***
Détails : Fleur et fruit (graines et gousses) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
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