Ragouminier
(Prunus tomentosa)

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Flèche bas

-15°C

Un petit arbuste à feuilles caduques. Il a de nombreuses branches. Il atteint 2 m de haut et 2,4 m de large. Les jeunes tiges sont duveteuses. Les feuilles sont vert foncé e ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Ragouminier

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un petit arbuste à feuilles caduques. Il a de nombreuses branches. Il atteint 2 m de haut et 2,4 m de large. Les jeunes tiges sont duveteuses. Les feuilles sont vert foncé et plissées. Ils mesurent 5 cm de long et son... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Prunus tomentosa

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Prunus tomentosa Thunb. (1784)
Synonymes français : cerisier du Canada
Synonymes : Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall, nom. nud, Prunus tomentosa var. endotricha Koehne
Noms anglais et locaux : Nanking cherry, downy cherry

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

-15°C

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un petit arbuste à feuilles caduques. Il a de nombreuses branches. Il atteint 2 m de haut et 2,4 m de large. Les jeunes tiges sont duveteuses. Les feuilles sont vert foncé et plissées. Ils mesurent 5 cm de long et sont moelleux en dessous. Les fleurs sont blanches à rose pâle. Ils mesurent 25 mm de diamètre et sont seuls ou par paires. Les fruits sont petits, ronds et rouges. Ils mesurent environ 1,25 cm de diamètre. Il existe quelques variétés cultivées nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small deciduous shrub. It has many branches. It grows 2 m high and spreads 2.4 m wide. The young stems are downy. The leaves are deep green and are puckered. They are 5 cm long and are fluffy underneath. The flowers are white to pale pink. They are 25 mm across and are single or in pairs. The fruit are small, round and red. They are about 1.25 cm across. There are some named cultivated varieties^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les arbres greffés ont une durée de vie plus courte, soit 50 à 60 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Grafted trees have a shorter life span or 50-60 years^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées par stratification, division ou greffage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown by layering, division or grafting^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit, graines^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) :
-les fruits verts sont picklés ou bouillis dans du miel ; les fruits mûrs sont consommés crus ou appertisés ; les fruits sont utilisés pour le vin ;
-les bourgeons sont cuits et mangés^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort^{{{5(+x).

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée fraîche. Il pousse dans le nord de la Chine. Il convient aux zones de rusticité 2-8. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cool temperate plant. It grows in northern China. It suits hardiness zones 2-8. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Chine, Himalaya, Inde, Japon, Corée, Mongolie, Tibet, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, China, Himalayas, India, Japan, Korea, Mongolia, Tibet, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 espèces de Prunus. Vit C 63,5 mg / 100 g. Acide aminé 1992,5 mg / 100 g^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200 Prunus species. Vit C 63.5 mg/100 g. Amino acid 1992.5 mg/100g^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

-15°C

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 497 ; "Chinese Nutrition Journal", 2002, Vol 23(6) p 110 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1099 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 204 ; Flora of China. Vol. 9, p 406 (As Cerasus tomentosa) and Flora of China. www.eFloras.org ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 71 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 529 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 448 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 104 ; Kang, Y., et al, 2012, Wild food plants and wild edible fungi in two valleys on the Qinling Mountains (Shaanxi, central China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine; 9:26 ; Levy-Yamamori, R., & Taaffe, G., 2004, Garden Plants of Japan. Timber Press. p 191 ; J. A. Murray, Syst. veg. ed. 14:461. 1784 May-Jun (Fl. jap. 203. 1784 Aug) ; Pemberton, R. W. & Lee, N. S., 1996, Wild Food Plants in South Korea: Market Presence, New Crops, and Exports to the United States. Economic Botany, Vol. 50, No. 1, pp. 57-70 ; Plants For A Future, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 69 ; Tanaka, ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 116 ; Watkins, R., 1979, Cherry, plum, peach, apricot and almond, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 242
Recherche de/pour :
- "Prunus tomentosa" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Ragouminier" sur Google (pages, images et recettes) ;