Abricotier du japon
(Prunus mume)

Illustration Prunus mume, Par Philipp Franz von Siebold and Joseph Gerhard Zuccarini - Flora Japonica, Sectio Prima, Tafelband -(domaine public), via wikimedia

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Un petit arbre. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 6 m de haut. Il s'étend sur 8 m de large. Les feuilles mesurent 10 cm de long. Les fleurs se produisent ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Abricotier du japon

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un petit arbre. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 6 m de haut. Il s'étend sur 8 m de large. Les feuilles mesurent 10 cm de long. Les fleurs se produisent séparément. Ils mesurent 25 ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Prunus mume, Par Philipp Franz von Siebold and Joseph Gerhard Zuccarini - Flora Japonica, Sectio Prima, Tafelband -(domaine public), via wikimedia

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Par Maulucioni
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Prunus mume

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Prunus mume (Sieb.) Sieb. & Zucc. (1836)
Synonymes français : abricotier japonais, mume, ume ou umé, umboshi plum = prune umboshi (tp*)
Synonymes : Armeniaca mume Siebold, Prunus mume var. tonsa Rehder
Noms anglais et locaux : ume, Japanese plum, Japanese apricot

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 6, 7, 8

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un petit arbre. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 6 m de haut. Il s'étend sur 8 m de large. Les feuilles mesurent 10 cm de long. Les fleurs se produisent séparément. Ils mesurent 25 mm de large. Ils sont roses ou rouges. Ils ont un parfum d'amande. Le fruit a une pierre dure à l'intérieur. Les fruits sont jaunes et veloutés. Ils sont aigres et comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small tree. It loses its leaves during the year. It grows up to 6 m tall. It spreads 8 m wide. The leaves are 10 cm long. The flowers occur singly. They are 25 mm wide. They are pink or red. They have an almond scent. The fruit has one hard stone inside. The fruit are yellow and velvety. They are sour and edible^{{{0(+x).
- Production :
  
  Au Yunnan, les fruits sont récoltés en août^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : In Yunnan the fruit are harvested in August^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées par graines, boutures ou greffage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown by seed, cuttings or by grafting^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fleurs, fruit, graines^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) :
-les fruits sont utilisés comme source d'arôme/aromatisant amer ; ils sont appertisés et utilisés dans la sauce aux prunes ; ils peuvent être conservé dans le sel ; le fruit peut être utilisé pour le vinaigre ;
-les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé^{{{0(+x).(1*)

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
86.6	217	52	1.3
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	1.8	0

Risques et précautions à prendre

(1*)les feuilles et les graines/noyaux amers pourraient être toxiques ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur Pfaf.

Galerie(s)

Par Philipp Franz von Siebold and Joseph Gerhard Zuccarini - Flora Japonica, Sectio Prima, Tafelband -(domaine public), via wikimedia

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

Tempéré. Il est résistant au gel. Il convient aux zones de rusticité 6-10. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Temperate. It is frost hardy. It suits hardiness zones 6-10. In Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Brésil, Chine *, Europe, Himalaya, Inde, Indochine, Japon *, Corée, Laos, Myanmar, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Taiwan, Tibet, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Brazil, China*, Europe, Himalayas, India, Indochina, Japan*, Korea, Laos, Myanmar, SE Asia, South America, Taiwan, Tibet, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 espèces de Prunus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200 Prunus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 6, 7, 8

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Jardin! L'Encyclopédie ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 1475 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 496 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 842 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 838 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1095 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 194 (As Armeniaca mume) ; Flora of China Vol. 9, p 400 (As Armeniaca mume) ; Fl. jap. 1:29, t. 11. 1836 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 818 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 525 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 241 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 445 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 116 ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Levy-Yamamori, R., & Taaffe, G., 2004, Garden Plants of Japan. Timber Press. p 188 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 67 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 499 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 805 ; Plants For A Future, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Tanaka, ; Thomson, G. & Morgan, W., (Ed.) 2004, Access to Asian Foods Newsletter, Vic Govt., Australia Issue 70 ; Topp, B., Noller, J., & Russell, D., 2007, Development of Prunus mume, a new tree crop for Australia. RIRDC Publication No. 07/053 ; Uphof, ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 106
Recherche de/pour :
- "Prunus mume" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Abricotier du japon" sur Google (pages, images et recettes) ;