Prunier japonais
(Prunus salicina)

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Un petit arbre. Il atteint 9 m de haut et 8 m de large. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les nouvelles pousses sont rouges. Les feuilles sont vertes. Il y a des dent ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Prunier japonais

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un petit arbre. Il atteint 9 m de haut et 8 m de large. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les nouvelles pousses sont rouges. Les feuilles sont vertes. Il y a des dents émoussées le long du bord. Les fleurs son... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Prunus salicina

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Prunus salicina Lindl. (1830)
Synonymes : Prunus gymnodonta Koehne, Prunus thibetica Franch, Prunus triflora Roxb, nom. illeg
Noms anglais et locaux : Japanese plum, salicina plum

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un petit arbre. Il atteint 9 m de haut et 8 m de large. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les nouvelles pousses sont rouges. Les feuilles sont vertes. Il y a des dents émoussées le long du bord. Les fleurs sont en paires ou en petites grappes. Ils sont blancs. Le fruit mesure environ 3 à 5 cm de diamètre. Ils sont rougeâtres. Ils sont juteux à maturité^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small tree. It grows 9 m high and spreads 8 m wide. It loses its leaves during the year. The new shoots are red. The leaves are green. There are blunt teeth along the edge. The flowers are in pairs or small clusters. They are white. The fruit is about 3-5 cm across. They are reddish. They are juicy when ripe^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont mieux cultivées par greffage. Les arbres ne sont souvent pas autofertiles et ont besoin d'arbres pollinisateurs. Les fruits continuent de mûrir après la récolte. Ils peuvent être cultivés à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are best grown by grafting. Tree are often not self fertile and need pollinator trees. Fruit continue to ripen after harvest. They can be grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit, graines^{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être séchés, appertisés, compotés et transformés en confitures, gelées, desserts, gâteaux/cake et sauces ; certaines variétés sont utilisées en cuisine ; ils sont brassés en vin^{{{0(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
85.1	0	53	0.7
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	0.4	0

Risques et précautions à prendre

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort^{{{5(+x).

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée. Il est cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant. It is grown commercially^{{{0(+x).
Distribution :

Il pousse dans un climat subtropical. L'exigence de refroidissement est de 300 à 1 000 heures en dessous de 7 ° C. Certaines variétés à faible refroidissement sont disponibles. Il convient aux zones de rusticité 6-10. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It grows in a subtropical climate. The chilling requirement is 300-1,000 hours below 7Â°C. Some low chill varieties are available. It suits hardiness zones 6-10. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Brésil, Chine *, Afrique de l'Est, Europe, Géorgie, Hawaï, Inde, Indochine, Japon, Laos, Madagascar, Méditerranée, Myanmar, Amérique du Nord, Pacifique, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Taïwan, États-Unis, Vietnam ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Brazil, China*, East Africa, Europe, Georgia, Hawaii, India, Indochina, Japan, Laos, Madagascar, Mediterranean, Myanmar, North America, Pacific, SE Asia, South America, Taiwan, USA, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 200 espèces de Prunus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 200 Prunus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 497 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 842 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 225, 230 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1097 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 204 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 38 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 38 (As Prunus triflora) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 981 ; Fu, Yongneng, et al, 2003, Relocating Plants from Swidden Fallows to Gardens in Southwestern China. Economic Botany, 57(3): 389-402 ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 58 ; Hani Medicine of Xishuangbanna, 1999, p 667 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 241 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 447 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 156 (As Prunus triflora) ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 234 ; Kang, Y., et al, 2012, Wild food plants and wild edible fungi in two valleys on the Qinling Mountains (Shaanxi, central China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine; 9:26 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1792, 1837 ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 200 ; Levy-Yamamori, R., & Taaffe, G., 2004, Garden Plants of Japan. Timber Press. p 192 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 67 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 805 ; Plants For A Future, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 189 ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 3 ; Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 125 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 476 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 115 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 308 ; Watkins, R., 1979, Cherry, plum, peach, apricot and almond, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 242
Recherche de/pour :
- "Prunus salicina" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Prunier japonais" sur Google (pages, images et recettes) ;