• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Ordre APN : Alismatales ;
  • Famille APN : Araceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Amorphophallus konjac K.Koch (1858)
• Synonymes : Amorphophallus rivieri 1870, Amorphophallus rivieri var. konjac ;
• Noms anglais et locaux : devil's-tongue, elephant-yam, konjac, leopard-palm, snake-palm, umbrella arum, Koniaku (local), Konjak (local), Konniyakou (local)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une grande herbe qui ne cesse de croître d'année en année. Le tubercule est rond et 30 cm de diamètre. Il produit de longs rhizomes sur le côté. Ceux-ci mesurent 50 cm de long sur 3 cm d'épaisseur. Il y a une seule feuille. Le pédoncule est lisse et rose terne. Il mesure 1 m de long. Il a des taches vertes foncées et blanches. Le limbe est très divisé. La lame peut mesurer 2 m de diamètre. Les folioles sont pointues et mesurent 3 à 10 cm de long sur 2,6 cm de large. La tige de la fleur peut mesurer 1,1 m de long et être colorée comme la tige de la feuille. La bractée autour de la fleur est largement triangulaire et en forme d'entonnoir. Il mesure 10 à 60 cm de long et 10 à 55 cm de diamètre. Il a un bord ondulé. La surface extérieure est terne et brun-vert. avec des taches vertes plus foncées. Il est rouge-brun à l'intérieur. L'épi de fleur ressemble à un cône étroit et mesure de 0,15 à 1,1 m de long. Il peut dégager une odeur de viande pourrie pendant quelques jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A large herb which keeps growing from year to year. The tuber is round and 30 cm across. It produces long rhizomes off the side. These are 50 cm long by 3 cm thick. There is a single leaf. The leaf stalk is smooth and dull pink. It is 1 m long. It has dark green and white spots. The leaf blade is very divided. The blade can be 2 m across. The leaflets are pointed and 3-10 cm long by 2.6 cm wide. The flower stalk can be 1.1 m long and coloured like the leaf stalk. The bract around the flower is broadly triangular and funnel shaped. It is 10-60 cm long and 10-55 cm across. It has a wavy edge. The outer surface is dull and brown-green. with darker green spots. It is red-brown inside. The flower spike is like a narrow cone and 0.15-1.1 m long. It can give off a smell like rotten meat for a few days^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines ou par compensation. Les tubercules sont plantés à 15 cm de profondeur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seed or offsets. The tubers are planted 15 cm deep^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Cultivé pour son tubercule comestible au Japon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Cultivated for its edible tuber in Japan^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il est moins tropical qu'Amorphophallus paenifolius var. campanulatus. Il pousse jusqu'à 3000 m d'altitude au Vietnam. Il convient aux zones de rusticité 10-12. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It is less tropical than Amorphophallus paenifolius var. campanulatus. It grows up to 3,000 m altitude in Vietnam. It suits hardiness zones 10-12. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, Australie, Chine, Hawaï, Inde, Indochine, Japon, Corée, Laos, Philippines, Asie du Sud-Est, USA, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, China, Hawaii, India, Indochina, Japan, Korea, Laos, Philippines, SE Asia, USA, Vietnam^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 170 à 200 espèces d'Amorphophallus. Racine (poids frais) Eau: 97,4 Calories: 8 Protéines: 0,1 Lipides: 0 Glucides: 2,3 Fibres: 0,1 Cendres: 0,2 Calcium: 17 Phosphore: 7 Fer: 0,3 Feuilles (Poids sec) Eau: 0 Calories: 308 Protéines: 3,8 Lipides : 0 Glucides: 88,5 Fibres: 3,8 Cendres: 7,7 Calcium: 654 Phosphore: 269 Fer: 11,^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 170 to 200 Amorphophallus species. Root (Fresh weight) Water: 97.4 Calories: 8 Protein: 0.1 Fat: 0 Carbohydrate: 2.3 Fibre: 0.1 Ash: 0.2 Calcium: 17 Phosphorus: 7 Iron: 0.3 Leaves (Dry weight) Water: 0 Calories: 308 Protein: 3.8 Fat: 0 Carbohydrate: 88.5 Fibre: 3.8 Ash: 7.7 Calcium: 654 Phosphorus: 269 Iron: 11.5^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 23, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 289 à 299 [Amorphophallus rivieri Durieu, var. konjac Engler], par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 36 (As Amorphophallus rivieri) ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 23 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 109 (As Amorphophallus rivieri var. konjac ) ; Brown, D., 2000, Aroids. Plants of the Arum family. Timber Press. (Second edition) p 265 (Also as Amorphophallus nanus) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 139 (As Amorphophallus rivieri) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 147 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 23 (As Amorphophallus rivieri) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 137 ; Fu, Yongneng, et al, 2003, Relocating Plants from Swidden Fallows to Gardens in Southwestern China. Economic Botany, 57(3): 389-402 ; Geng, Y., et al, 2016, Traditional knowledge and its transmission of wild edibles used by the Naxi in Baidi Village, northwest Yunnan province. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:10 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 348 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 25 (As Amorphophallus rivieri var. konjac) ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 305 (As Amorphophallus mairei) p 304 (As Amorphophallus rivieri) ; Kay, D.E., 1973, Root Crops, Digest 2, Tropical Products Institute, London, p 61 (As Amorphophallus rivieri var. konjac ) ; Li Heng, Araceae, Flora of China. ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 8 ; Long, Chun-Lin, 1998, Ethnobotany of Amorphophallus of China. Acta Botanica Yunnanica. Suppl. 10: 89-92 (As Amorphophallus nanus) ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 176 (As Amorphophallus rivieri var. konjac ) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/. (As Amorphophallus rivieri) ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 59 (As Amorphophallus rivieri) ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 120 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 1062 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 23 (As Amorphophallus rivieri var. konjac ) ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Wochenschr. Gaurtnerei Pflanzenk. 1:262. 1858
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Amorphophallus konjac" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Koniaku" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Songe pâté

• Amorphophallus abyssinicus Gomb—cz
• Amorphophallus albus P.Y.Liu & J.F.Chen
• Amorphophallus aphyllus
• Amorphophallus asterostigmatus Bogner & Hett.
• Amorphophallus bhandarensis S.R.Yadav, Kahalkar & Bhuskute
• Amorphophallus brevispathus Gagnep.
• Amorphophallus bulbifer
• Amorphophallus commutatus
• Amorphophallus consimilis Blume
• Amorphophallus dracontioides
• Amorphophallus gallaensis
• Amorphophallus glabra F.M.Bailey
• Amorphophallus gomboczianus Pic.Serm.
• Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm.
• Amorphophallus kachinensis Engl. & Gehrm.
• Amorphophallus konkanensis Hett., S.R.Yadav & K.S.Patil
• Amorphophallus koratensis Gagnep.
• Amorphophallus krausei Engl.
• Amorphophallus lyratus
• Amorphophallus margaritifer
• Amorphophallus muelleri Blume
• Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson (Songe pâté)
• Amorphophallus prainii Hook.f.
• Amorphophallus purpurascens Kurz ex Hook.f.
• Amorphophallus rivieri
• Amorphophallus saraburiensis
• Amorphophallus stuhlmannii
• Amorphophallus sylvaticus
• Amorphophallus titanum
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• Amorphophallus yuloensis H.Li
• Amorphophallus yunnanensis Engl.

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