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Raisin birmane
(Baccaurea ramiflora)

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Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc mesure 20-30 cm de diamètre. Les branches ont des poils veloutés pressés contre elles. Les feuilles ... (traduction automatique)
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Raisin birmane

Note alimentaire

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc mesure 20-30 cm de diamètre. Les branches ont des poils veloutés pressés contre elles. Les feuilles sont largement en forme d'épée et se rétrécissent en une pointe très courte. Les feuilles sont ovales et mesurent 10 à 20 cm de long sur 4 ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Baccaurea ramiflora, Par Xufanc, via wikimedia

Illustration Baccaurea ramiflora, Par Phuong Tran, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Malpighiales ;
- Famille APN : Phyllanthaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Baccaurea ramiflora Lour. (1790)
Synonymes français : mafai
Synonymes : Baccaurea cauliflora Lour. 1790, Baccaurea sapida (Roxb.) Müll. Arg. 1866, Pierardia sapida Roxb. 1832 ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : baccaurea, Burmese-grape, lantern tree, mafai, ma fai (local), mafai (id,th)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-15 m de haut. Le tronc mesure 20-30 cm de diamètre. Les branches ont des poils veloutés pressés contre elles. Les feuilles sont largement en forme d'épée et se rétrécissent en une pointe très courte. Les feuilles sont ovales et mesurent 10 à 20 cm de long sur 4 à 9 cm de large. Les tiges des feuilles mesurent 1 à 8 cm de long. La croissance feuillue à la base des feuilles (stipule) est en forme d'épée et avec une frange sur le bord. Les tiges fleuries se trouvent sur les branches et le tronc. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des arbres séparés. Les tiges fleuries mâles mesurent 3 à 8 cm de long. Les tiges fleuries femelles mesurent 14 cm de long. Les fruits sont ovales et mesurent environ 3-4 cm de diamètre. Le fruit n'a pas de poils. Ils mûrissent en rose ou rouge vif^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An evergreen tree. It grows 10-15 m tall. The trunk is 20-30 cm across. The branches have velvety hairs pressed against them. The leaves are broadly sword shaped and taper to a very short tip. The leaves are oval and 10-20 cm long by 4-9 cm wide. The leaf stalks are 1-8 cm long. The leafy growth at the base of the leaves (stipule) is sword shaped and with a fringe on the edge. The flowering stalks occur on the branches and the trunk. Male and female flowers are on separate trees. The male flowering stalks are 3-8 cm long. Female flowering stalks are 14 cm long. Fruit are oval and about 3-4 cm across. The fruit do not have hairs. They ripen to pinkish or bright red^{{{0(+x).
- Production :
  
  En Inde, les fruits sont disponibles de septembre à novembre. Les arbres peuvent produire 21 à 156 kg par arbre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : In India fruit are available September to November. Trees can yield 21-156 kg per tree^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines fraîches. Les semis ont besoin d'ombre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from fresh seed. Seedlings need shade^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (fruits^{2(+),27(+x),65(+x)} (chair^(dp*), feuille (jeunes et tendres feuilles^{{{65(+x) [nourriture/aliment^{{{(dp*)]) et fleur (jeunes et tendres fleurs crues^{{{65(+x) ou cuites^(dp*) [nourriture/aliment^{{{(dp*)]) comestible.

Détails : Fruits consommés localement^{{{27(+x). L'arillode, douce à aigre, et pulpeuse, du fruit mûr, est mangée fraîche. Pour consommer le fruit il est conseillé de rompre le fruit ouvert avec les doigts et / ou de peler la peau ; la pulpe est ensuite consommée directement et le plus souvent les graines sont également ingérées. Le fruit est riche en vitamine C. En Thaïlande, une boisson du même nom est très populaire. Les fruits sont également utilisés pour la fabrication de vin. L'écorce des fruits est parfois utilisée pour la fabrication de chutney. Les jeunes et tendres feuilles et fleurs sont également consommées ; la fleur se mange crue en Inde du nord^{{{65(+x). Jeunes et tendres feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	118	28	0.6
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	2	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Phuong Tran, via wikimedia

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Par Xufanc, via wikimedia

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Petite histoire-géo

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Aire d'origine : Asie (tempérée et tropicale){{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée. Les fruits sont vendus sur les marchés. Les fruits sont populaires^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant. Fruit are sold in markets. The fruit are popular^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans une forêt dense. Ils conviennent aux basses terres tropicales humides. Dans le Yunnan en Chine, il pousse entre 800 et 1100 m d'altitude. Il pousse dans les zones calcaires. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in dense forest. They suit the humid tropical lowlands. In Yunnan in China it grows between 800-1100 m altitude. It grows in limestone areas. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Andamans, Asie, Bangladesh, Bhoutan, Cambodge, Chine, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Népal, Nord-est de l'Inde, Asie du Sud-Est, Sikkim, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Andamans, Asia, Bangladesh, Bhutan, Cambodia, China, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Nepal, Northeastern India, SE Asia, Sikkim, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 80 espèces de Baccaurea. Il est riche en activité antioxydante. Il est riche en vitamine C^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 80 Baccaurea species. It is high in antioxidant activity. It is rich in Vitamin C^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 4, page 248 à 251, par T.K. Lim) ;
Recherche de/pour :
- "Baccaurea ramiflora" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Raisin birmane" sur Google (pages, images et recettes) ;