Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie | Autres infos |

Galeries

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Buah
(Baccaurea dulcis)

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Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint une hauteur de 5 à 15 m. Le tronc peut mesurer 50 cm de diamètre. Les feuilles ont une forme ovale engraissé ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Buah

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint une hauteur de 5 à 15 m. Le tronc peut mesurer 50 cm de diamètre. Les feuilles ont une forme ovale engraissée. Ils mesurent 14-18 cm de lo... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Baccaurea dulcis

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Malpighiales ;
- Famille APN : Phyllanthaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Baccaurea dulcis (Jack) Müll.Arg. (1866)
Synonymes français : buah rambai, tjoopa69
Synonymes : Baccaurea suvrae Chakrab. & M.Gangop. 1994 ;
Dont basionyme : Pierardia dulcis Jack 1823 ;
Noms anglais et locaux : ketupa, chupak, rambai, cupa (id), tupa (ms), buah Rambai (local), kapoondong (local), rambai (local), rambeh (local), tjoopa (local), tjupa (local), rambeh (ms), choopah (id Sumatra), kapul (local)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint une hauteur de 5 à 15 m. Le tronc peut mesurer 50 cm de diamètre. Les feuilles ont une forme ovale engraissée. Ils mesurent 14-18 cm de long sur 8-13 cm de large. Ils sont rugueux et rougeâtres en dessous. La tige de la feuille mesure 1 à 5 cm de long. Les fleurs pendent des branches. Les fleurs mâles et femelles sont séparées. Les pousses de fleurs mâles mesurent de 6 à 11 cm de long. Ils ont des fleurs jaunes qui ont un parfum. Les tiges fleuries femelles mesurent 5 à 14 cm de long. Le fruit est petit et jaune. Ils mesurent 3,5 à 4 cm de diamètre. Ils se produisent en longues grappes. La chair est blanchâtre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A medium sized evergreen tree. It grows 5-15 m tall. The trunk can be 50 cm across. The leaves are a fattened oval shaped. They are 14-18 cm long by 8-13 cm wide. They are rough and reddish underneath. The leaf stalk is 1-5 cm long. The flowers hang from the branches. Male and female flowers are separate. The male flower shoots are 6-11 cm long. They have yellow flowers which have a scent. The female flowering stalks are 5-14 cm long. The fruit is small and yellow. They are 3.5-4 cm across. They occur in long clusters. The flesh is whitish^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées par graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown by seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (fruits^{27(+x),65(+x),69} (arillodes et téguments^{{{65(+x)) crus^(dp*) [nourriture/aliment^{{{(dp*) confit(e)^65(+x) ; et base boissons/breuvages^{{{(dp*) fermenté(e)s : vin^{{{65(+x)] ou cuits^65(+x) [nourriture/aliment^{{{(dp*)]) comestible.

Détails : Plante cultivée d'importance locale significative^{{{27(+x) ; le fruit est habituellement vendu sur les marchés locaux durant la saison de la récolte à Java et Sumatra^{{{65(+x). L'arillode et le tégument sont acides-doux et comestibles. Les fruits peuvent être confits (comme les cornichons) utilisés dans les ragoûts ou fermentés pour faire du vin^{{{65(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Petite histoire-géo

Aire d'origine : Asie tropicale{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les arbres sont cultivés. Les fruits sont vendus sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The trees are cultivated. The fruit are sold in markets^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il convient aux basses terres tropicales chaudes. En Indonésie, il atteint 1 100 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It suits the hot tropical lowlands. In Indonesia it grows up to 1,100 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Chine, Indonésie, Malaisie, Myanmar, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, China, Indonesia, Malaysia, Myanmar, Pacific, Philippines, SE Asia, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 80 espèces de Baccaurea^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 80 Baccaurea species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Xycol69 ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 4, page 228 à 231, par T.K. Lim) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 60 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 51 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 281 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 15(2):460. 1866 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 162 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 100 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 89 ; Lembaga Biologi Nasional, 1977, Buah-Buahan, Balai Pustaka, Jakarta. p 72 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 27 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Morton, ; Priyadi, H., et al, Five hundred plant species in Gunung Halimun Salak National Park West Java. A checklist including Sundanese names, distribution and use. CIFOR, FFPRI, SLU p 73 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 98 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 187 ; Slik, F., www.asianplant.net ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 144
Recherche de/pour :
- "Baccaurea dulcis" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Buah" sur Google (pages, images et recettes) ;