Taro géant des marais
(Cyrtosperma merkusii)

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Une grande plante vivace de la famille des taros atteignant 2-3 m de haut, avec les extrémités pointues jusqu'aux lobes des feuilles. Les feuilles sont très grandes, dress� ... (traduction automatique)
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Taro géant des marais

Note alimentaire

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- autres ex.

Une grande plante vivace de la famille des taros atteignant 2-3 m de haut, avec les extrémités pointues jusqu'aux lobes des feuilles. Les feuilles sont très grandes, dressées et pointues sur les lobes inférieurs. Les tiges des feuilles mesurent jusqu'à 2,5 m de long et 10 cm de diamètre. Les feuilles mesurent 1,... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Cyrtosperma merkusii, Par Tau?olunga (Travail personnel), via wikimedia

Illustration Cyrtosperma merkusii, Par L´Illustration horticole (vol. 39: t. 153, 1892), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Alismatales ;
- Famille APN : Araceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Cyrtosperma merkusii (Hassk.) Schott (1857)
Synonymes français : taro des Atolls
Synonymes : Cyrtosperma chamissonis (Schott) Merr. 1914, Cyrtosperma edule Schott 1861, Cyrtosperma lasioides Griff. 1851, Cyrtosperma nadeaudianum J.W.Moore 1933, Lasia merkusii Hassk. 1844 ;
Noms anglais et locaux : swamp taro, giant swamp taro, pulaka

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une grande plante vivace de la famille des taros atteignant 2-3 m de haut, avec les extrémités pointues jusqu'aux lobes des feuilles. Les feuilles sont très grandes, dressées et pointues sur les lobes inférieurs. Les tiges des feuilles mesurent jusqu'à 2,5 m de long et 10 cm de diamètre. Les feuilles mesurent 1,5 m de long. D'autres aspects de la plante peuvent varier, tels que les types qui sont plus épineux sur les tiges des feuilles que d'autres. Les plantes peuvent atteindre 4 mètres de haut. Sous le sol, il y a un gros rhizome ou corme engraissé. Il a la forme d'un cylindre et peut peser jusqu'à 70 kg. La plante produit une grande fleur de type lys violet qui produit alors un groupe de graines de couleur orange. La plante produit des drageons. Le nombre de drageons varie selon les variétés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large perennial taro family plant up to 2-3 m high, with the pointy ends to the leaf lobes. The leaves are very large, upright and with points on the bottom lobes. The leaf stalks are up to 2.5 m long and 10 cm across. The leaves are 1.5 m long. Other aspects of the plant can vary such as kinds which are more spiny on the leaf stalks than others. The plants can grow up to 4 metres tall. Under the ground there is a large fattened rhizome or corm. This is shaped liked a cylinder and can be up to 70 kg in size. The plant produces a large purple lily type flower which then produces a group of seeds which are orange in colour. The plant produces suckers. The number of suckers varies with varieties^{{{0(+x).
- Production :
  
  Des rendements de 10 à 15 tonnes / an / ha ont été enregistrés. Il faut 2 à 6 ans pour mûrir. Les tubercules deviennent plus fibreux avec le temps, de sorte que 2 ans est une période de récolte appropriée. Les bulbes individuels peuvent peser de 2 à 50 kg^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Yields of 10-15 tons/year/ha have been recorded. It takes 2-6 years to mature. Tubers become more fibrous with time so that 2 years is a suitable harvesting time. Individual corms can weigh 2-50 kg^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont normalement placées dans des marécages ou des fossés. Des parties du bulbe principal ou des drageons peuvent être utilisés pour la plantation. Il peut être associé à Colocasia taro. Un espacement de 1,2 x 1,2 m convient. Il reçoit normalement peu de gestion. Il est connu pour répondre à la matière organique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are normally put in swamps or ditches. Parts of the main corm, or suckers can be used for planting. It can be intercropped with Colocasia taro. A spacing of 1.2 x 1.2 m is suitable. It normally receives little management. It is known to respond to organic matter^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine (cormes^{0(+x),~~27(+x)(dp*)} cuits [nourriture/aliment^{{{(dp*) : légume^0(+x)]) comestible^0(+x).(1*)

Détails : Rhizomes consommés localement^{{{27(+x). Il s'agit principalement (ou uniquement ? (qp*)) de la partie renflée/épaissit en tubercule écailleux appelée corme^{{{(dp*).

Partie testée :

racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Root^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
72.4	343	82	1.1
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
5	15.7	1.3	0.11

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : comme le taro, la racine crue est toxique^{{{(dp*).

Galerie(s)

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Par L´Illustration horticole (vol. 39: t. 153, 1892), via plantillustrations

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Par Tau?olunga (Travail personnel), via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est un légume cultivé commercialement. Ce taro est vu dans certaines zones côtières de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, mais ne devient important que dans certaines des îles des atolls coralliens. C'est une culture majeure dans les îles Atoll du Pacifique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a commercially cultivated vegetable. This taro is seen in some coastal areas of Papua New Guinea but only becomes important in some of the coral atoll islands. It is a major crop in Atoll Islands in the Pacific^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale qui pousse de 18 ° N à 20 ° S. Il pousse dans les marécages frais ou saumâtres jusqu'à 150 m d'altitude. L'eau de 0,6-0,9 m de profondeur et riche en humus est l'environnement utilisé. Il peut supporter l'ombre. Il peut résister aux inondations. Il se produit en Papouasie-Nouvelle-Guinée, aux îles Salomon et aux Philippines ainsi que dans d'autres pays. On le trouve dans les vallées du centre et du sud des Philippines. Il est cultivé dans les Visayas et les Camarines. En Papouasie-Nouvelle-Guinée, il devient important à Bougainville. Il pousse dans les marécages frais ou saumâtres jusqu'à 150 m d'altitude. Il se produit sur les îles atolls. Il a une tolérance au sel raisonnable (2%)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant and grows from 18Â°N to 20Â°S. It grows in fresh or brackish swamps up to 150 m altitude. Water 0.6-0.9 m deep and rich in humus is the environment used. It can stand shade. It can withstand flooding. It occurs in Papua New Guinea, the Solomon Islands and the Philippines as well as in other countries. It is found in valleys in central and southern parts of the Philippines. It is grown in Visayas and Camarines. In Papua New Guinea it becomes important in Bougainville. It grows in fresh or brackish swamps up to 150 m altitude. It occurs on atoll islands. It has reasonable salt tolerance (2%)^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Brunei, Îles Caroline, Chine, Chuuk, Îles Cook, Fidji, Polynésie française, FSM, Guam, Indonésie, Kiribati, Malaisie, Marquises, Îles Marshall, Micronésie, Îles Mortlock, Nauru, Pacifique, Palau, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG , Philippines, Pohnpei, Polynésie, Rotuma, Samoa, Asie du Sud-Est, Singapour, Îles Salomon, Tahiti, Tokelau, Tonga, Truk, Tuvalu, Vanuatu, Vietnam, Yap^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Brunei, Caroline Islands, China, Chuuk, Cook Islands, Fiji, French Polynesia, FSM, Guam, Indonesia, Kiribati, Malaysia, Marquesas, Marshall Islands, Micronesia, Mortlock Islands, Nauru, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, Polynesia, Rotuma, Samoa, SE Asia, Singapore, Solomon Islands, Tahiti, Tokelau, Tonga, Truk, Tuvalu, Vanuatu, Vietnam, Yap^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 11 à 12 espèces de Cyrtosperma^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 11-12 Cyrtosperma species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 111, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Cyrtosperma merkusii (chamissonis) swamp taro references. ; Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 113 ; Ali,A & Asghar,M., The Agronomy of Cyrtosperma chamissionis in Kiribati. Alafua Agricultural Bulletin 12(3): Sep.-Dec. `87. ; Allen, R.N., 1929, Photomicrographs of Philippine starches. Philipp.J. Sci., 38(2):247-248. ; Barrau, J.,1957, Les aracees a tubercules alimentaires das iles du Pacifique sud. J.Agric.trop.Bot appl. 4(1):36-40. ; Barrau, J., 1959, The sago palms and other food plants of marsh dwellers in the south Pacific islands. Econ.Bot..13(2):159-162. ; Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Melanesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 219 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 17 ; Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Polynesia and Micronesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 223 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 39 ; Boag, A.D. and Curtis, R.E., 1959., Agriculture and population in the Mortlock islands. Papua New Guinea Agric. J., 12(1):21-24. ; Brown, D., 2000, Aroids. Plants of the Arum family. Timber Press. (Second edition) p 262 ; Bradbury, J.H., and Holloway, W.D., 1988, Chemistry of Tropical Root Crops. ACIAR, Canberra. pp 24, 66, 97, 181-184. ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 31 ; Burkill, I.H., 1935, A dictionary of the economic products of the Malay Peninsula. London. p 755 (Also as Cyrtosperma edule) ; Catala, R. L. A., 1957, The babai. Atoll Res. Bull. 59:67-75 ; Chandra, S. (Ed), 1984, Edible Aroids. Oxford. ; De la Cruz,E.,1973, Root and Tuber crops of the Trust Territory of the Pacific Islands. Proc. 2nd. Int. Symp. Trop. Root & Tuber Crops. Honolulu, Hawaii Vol 2.:77-86. ; Englberger, L., et al, 2005, Carotenoid content of pandanus fruit cultivars and other foods of the republic of Kiribati. Public health nutrition 9(5), 631-643 (As Cyrtosperma chamissonis) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 23 (As Cyrtosperma chamissonis) ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 12 ; Gesmundo, A. E., 1932, The nutritive value of gallan. Cyrtosperma merkussii (Hasskarl) Schott. Philipp. Agric. 21:106-126. ; Hay, A., 1988, Cyrtosperma (Araceae) and its Old World Allies. Blumea 33 (1988) 427-469. ; Henderson, C. P. and I. R. Hancock, 1988, A Guide to the Useful Plants of the Solomon Islands. Res. Dept. Min of Ag. & Lands. Honiara, Solomon Islands. p 29 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 348 ; Kay, D.E., 1973, Root Crops. TPI Crop and Product Digest. p139-143. ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Lambert, M., 1982, The cultivation of taro" Cyrtosperma chamissonis Schott in Kiribati pp163-165 in Regional Technical Meeting on Atoll Cultivation 1982
Recherche de/pour :
- "Cyrtosperma merkusii" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Taro géant des marais" sur Google (pages, images et recettes) ;