Citronnelle de Ceylan
(Cymbopogon nardus)

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Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de l ... (traduction automatique)
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Citronnelle de Ceylan

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Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La pousse fleurie mesure 30 cm de long et est ramifiée (traduction automatique)

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Cymbopogon nardus (L.) Rendle
Synonymes français : citronnelle, citronnelle de Madagascar
Synonymes : Andropogon confertiflorus Steud, Andropogon nardus Linn, Cymbopogon validus (Stapf) Burtt Davy, et d'autres
Noms anglais et locaux : Lemon grass

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La pousse fleurie mesure 30 cm de long et est ramifiée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A grass. It is a perennial herb. It grows 0.8-1.5 m tall. It forms tufts. The leaves are 30-100 cm long by 1-2 cm wide. The flowering shoot is 30 cm long and branched^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

feuilles, feuilles - thé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Leaves - tea^{{{0(+x).

Détails :

Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments. Ils sont utilisés dans les soupes, les currys et dans la cuisson du poisson. Les feuilles sont également utilisées pour le thé. C'est la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons. Le centre des tiges est cuit en currys^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves are used to flavour food. They are used in soups, curries and in cooking fish. The leaves are also used for tea. It is the source of an essential oil used to flavour food and drinks. The centre of the stems is cooked in curries^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
78.8	348	82	0.9
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	2.4	0.6

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tropicale. Il pousse couramment dans tout le Cambodge. Dans les jardins botaniques de Brisbane^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It grows commonly throughout Cambodia. In Brisbane Botanical gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Botswana, Cambodge, Afrique centrale, Chine, Afrique de l'Est, Eswatini, Inde, Indochine, Laos, Mozambique, Myanmar, Asie du Sud-Est, Singapour, Afrique du Sud, Afrique australe, Sri Lanka, Soudan, Swaziland, Taiwan, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Botswana, Cambodia, Central Africa, China, East Africa, Eswatini, India, Indochina, Laos, Mozambique, Myanmar, SE Asia, Singapore, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Swaziland, Taiwan, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 60 espèces de Cymbopogon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 60 Cymbopogon species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Cymbopogon nardus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Citronnelle de Ceylan" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Cymbopogon)

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11 taxons

Espèces de la même famille (Poaceae)

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50 taxons (sur 881)

Wikipedia Wikimedia Wikispecies
Semeurs.fr

Citronnelle de Ceylan(Cymbopogon nardus)