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Feuille (jeunesµ0(+x),27(+x)µ feuillesµ0(+x),5(+)µ et pousses consomméesµ0(+x),{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),5(+),27(+x))µ : cruesµ5(+)µ {en saladeµ{{{27(+x)µ} ou cuiteµ{{{5(+)µ {bouilliesµ0(+x)µ, comme légume vertµ{{{0(+x),{{{5(+)µ}), fleur (fleursµ0(+x)µ {sommités fleuriesµ{{{5(+)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),5(+))µ : crues ou cuiteµ{{{5(+)µ {bouilliesµ0(+x)µ, comme légume vertµ{{{0(+x),{{{5(+)µ}]) et fruit (grainesµ0(+x),5(+)µ [assaisonnementµ(dp*)(5(+))µ {comme aromatisantµ{{{5(+)µ}]) comestiblesµ0(+x)µ.
Détails :
Feuilles, graines, fleursµ{{{0(+x)µ.
Jeunes feuillesµ{{{0(+x),5(+)µ et fleursµ0(+x)µ (sommités fleuries) - crues ou cuites ; une saveur chaude proche du cresson ; elles peuvent être cuitesµ{{{5(+)µ (bouilliesµ0(+x)µ) et utiliséesµ{{{5(+)µ (consomméesµ0(+x)µ) comme légume vertµ{{{0(+x),{{{5(+)µ ; feuilles cuites comme potherbeµ{{{(dp*)µ. Jeunes pousses consommées en saladeµ{{{27(+x)µ.
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 14 [Lepidium chilense Kuntze], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 143 [Lepidium chilense Desf. ? (qp*)], par A. Paillieux et D. Bois) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."
https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 188 (As Lepidium chilense) ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 301 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (Also as Lepidium chilense) ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 56 (As Lepidium chilense) ; J. Torrey & A. Gray, Fl. N. Amer. 1:116. 1838
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