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A suivre !

Mentha canadensis

L., 1753

Menthe du Canada


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Classification/taxinomie :
Famille : Lamiaceae ;
Synonymes français : menthe chinoise, menthe de Chine, menthe canadienne, menthe sauvage américaine ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese mint, American corn mint, Canadian mint, corn mint, Japanese mint, American wild mint (eu), beach mint, bo he (cn transcrit), japanische Minze (de), hakka (jp romaji), bagha (ko transcrit), menta japonesa (es), japanmynta (sv) ;


Comestibilité : feuille

Note :

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ0(+x),~~27(+x)(dp*)µ [assaisonnementµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme condimentµ{{{27(+x)(dp*)µ aromatisantµ0(+x)µ} et/ou base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x))µ {tisanesµ0(+x)µ}] ; jeunes feuillesµ{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ : cruesµ(dp*)(0(+x)µ {fraîchesµ0(+x)µ} ou cuitesµ{{{(dp*)(0(+x))µ] ; et extraitµ(dp*)µ feuilles : huileµ{{{0(+x)µ essentielleµ(dp*)µ [assaisonnementµ(dp*)(0(+x)µ {arômeµ0(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : huile, feuilles - arôme/aromatisant, feuillesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : plante utilisée localement comme condimentµ{{{27(+x)µ ; l'huile de menthe est utilisée pour l'aromatisation ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser le thé ; les jeunes feuilles sont consommées fraîches ou utilisées dans les plats sautésµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ<(dp*)(0(5(+),+x),+x)µ.


Autres infos : Mentha canadensis L. serait un ancien hybride M. arvensis et M. longifoliaµ<LDRµ.

Nombre de graines au gramme : 12000 à 14000

Vendeurs plants : marinegriselle (ebay : egriselle), cnpmai, aromantique, richters

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Par SriMesh (Travail personnel) [CC-BY-SA-3.0 ou GFDL], via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2212"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Mentha canadensis" : pages , images | "Menthe du Canada" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 192, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 128 (As Mentha arvensis ssp. haplocalyx) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 410 ; Ju, Y., et al, 2013, Eating from the wild: diversity of wild edible plants used by Tibetans in Shangri-la region, Yunnan, China, Journal of Ethnobiology and Ethno medicine 9:28 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 339 ; Li Hai-wen, Hedge, I.C., Lamiaceae. Flora of China. p 312 ; Sp. pl. 2:577. 1753 ; Tanaka,




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