Agave subsimplex

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Agave subsimplex

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Agave subsimplex Trel. (1912)
Synonymes :
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : mezcal (es)

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Tronc (bulbe cuit^{{{(dp*) : roti (fosse-cuisson^{{{16µ0(+)) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages^{{{(dp*)]) comestible.(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)^{{{(dp*)).

Petite histoire-géo

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Les Seris recueillaient et fosses-cuisaient A. vivipera var. vivipera, A. cerulata ssp. dentiens, A. chrysoglossa, A. pelona, A. colorata, A. subsimplex et éventuellement le sapogenous A. felgeri jusqu'au début des années 1980 (Felger et Moser 1970-1985)^{{{16µ0(+).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-6,5/-7°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
"Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 160"Food Plants of the Sonoran Desert" (livre en anglais, page 30, par Wendy C. Hodgson) ;
Recherche de/pour :
- "Agave subsimplex" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;