Agave de Parry
(Agave parryi)

Illustration Agave parryi, Par FarOutFlora, via flickr

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-8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)

Plante vivace qui atteint 50 cm de hauteur et 1 m de largeur. Les plantes ont une épine très acérée et résistante à l'extrémité de chaque feuille. Les feuilles sont en ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Agave de Parry

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Plante vivace qui atteint 50 cm de hauteur et 1 m de largeur. Les plantes ont une épine très acérée et résistante à l'extrémité de chaque feuille. Les feuilles sont en forme d'épée engraissées e... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Agave parryi, Par FarOutFlora, via flickr

Illustration Agave parryi, Par Tony Rodd, via flickr

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Agave parryi

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Agave parryi Engelm. (1875)
Synonymes français : agave du Nouveau Mexique (subsp. neomexicana), mescal, agave à mescal
Synonymes : Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi) ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : Parry agave, Parry's agave, century plant, Mescal-Agave (de), mescal (es), mescal-agave (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

-8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Persistant
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Plante vivace qui atteint 50 cm de hauteur et 1 m de largeur. Les plantes ont une épine très acérée et résistante à l'extrémité de chaque feuille. Les feuilles sont en forme d'épée engraissées et mesurent 25 cm de long. Ils sont de couleur gris cireux clair. Les plantes forment des fleurs après environ 20-30 ans. Les boutons floraux sont rougeâtres et les fleurs sont jaunes. La tige de la fleur mesure 5 m ou plus de haut^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial plant which grows to 50 cm high and spreads to 1 m wide. The plants have a very sharp and tough spine at the tip of each leaf. The leaves are fattened sword shape and 25 cm long. They are light waxy grey in colour. The plants form flowers after about 20-30 years. The flower buds are reddish and the flowers are yellow. The flower stalk is 5 or more m tall^{{{0(+x).
- Production :
  
  La fleur vit pendant plusieurs années sans fleurir mais meurt une fois qu'elle fleurit. Les ventouses continuent cependant de croître. Les drageons fleurissent après 15 ans dans des climats chauds. Les plantes poussent très lentement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The flower lives for a number of years without flowering but dies once it does flower. Suckers however continue to grow. Suckers flower after 15 years in warm climates. Plants are very slow growing^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines doivent être semées en surface et germées en 1 à 3 mois à 20 ° C. Les plants doivent être cultivés dans une position ensoleillée jusqu'à 20 cm de hauteur. Les plantes peuvent également être cultivées à partir de ramifications^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. Seed should be sown on the surface and germinate in 1-3 months at 20Â°C. The seedlings should be grown in a sunny position until 20 cm tall. Plants can also be grown from offshoots^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Tronc (bulbe^(dp*), sain et agréable au goût^{{{7(dp*), doux/sucré^5(+),41(+x), juteux^41(+x) et nutritif mais plutôt fibreux^{{{5(+) et base^(dp*)), fruit (mûrs^27(+x)µ| : graines pilées^{41(+x)µ/broyéesµ(dp*)}, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites^{{{5(162?) [généralement roties^{{{5(+) ou bouillies : légume^{{{27(+x)] ; fleurs [bouillies : légume^{{{27(+x)] ; bourgeon central : roti [consommé]^{{{163) et feuille (jeunes bourgeons foliaires^{{{27(+x) (feuilles tendres^{{{5,41(+x)) / pousses jeunes et tendres^{{{163) : bouillis [légume]^{{{27(+x) ou roties^5,41(+x)) comestibles(1*)

Détails : Plante comestible^{{{{~~26,{{{~~28} ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre^{{{(dp*).(1*)

Partie testée :

coeur de plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Heart of plant^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).

Galerie(s)

Par Tony Rodd, via flickr

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Par FarOutFlora, via flickr

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Par Al_HikesAZ, via flickr

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Petite histoire-géo

L'agave était une si importante source d'aliments, de fibres et de boissons/breuvages que pendant près de six cents ans, les domaines vitaux des Apaches ont coïncidé avec ceux de diverses espèces : les Mescaleros (ou Apaches mescaleros) dépendaient de l'Agave neomexicana et de l'Agave gracilipes des Montagnes Guadalupe ("Guadalupe Mountains") et de l'Agave parryi dans le sud du Nouveau-Mexique.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est un aliment important pour certains groupes de personnes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It has been an important food of some groups of people^{{{0(+x).
Distribution :

Il se produit naturellement dans le sud-ouest de l'Amérique du Nord, de l'Arizona au Nouveau-Mexique, dans des terres semi-arides entre 1300 et 2400 mètres, subissant souvent de la neige en hiver avec des températures aussi basses que -18 ° C pendant de courtes périodes. Il convient aux zones de rusticité 7-11. Il convient aux sols graveleux et bien drainés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It occurs naturally in South-western North America from Arizona to New Mexico in semiarid land between 1300-2400 metres, often experiencing snow in winter with temperatures as low as -18Â°C for short periods. It suits hardiness zones 7-11. It suits gritty, well drained soils^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Central America, Mexico, North America, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

-8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia (en anglais) ; PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TAD (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, pages 29 et 30, par Edward Lewis Sturtevant, U. P. Hedrick), 41"Food plants of the North American Indians" (livre en anglais, page 15, par Elias Yanovsky), 163"Permaculture Plants : Agaves and Cacti" (livre en anglais, page 21, par Jeff Nugent), 165"Edible and Useful Plants of Texas and Southwest" (livre en anglais, pages 23 à 25, par Delena Tull) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Anderson, M., 2002, The World Encyclopedia of Cacti and Succulents. Hermes House, New York. p 126 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 89 ; CASTETTER, ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 115 ; Etkin, N.L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 70 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 3 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 29 ; MINNIS ; Nugent, J., 1999, Agaves and cacti., Permaculture plants. Sustainable Agriculture Research Institute. PO Box 10, Nanup, WA, 6275 (As Agave patonii) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Trans. Acad. Sci. St. Louis 3:310. 1875
Recherche de/pour :
- "Agave parryi" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Agave de Parry" sur Google (pages, images et recettes) ;