Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Anyswortel
(Annesorhiza macrocarpa)

Illustration Annesorhiza macrocarpa, Par Pauline Bohnen (David), via x

Une carotte comme une herbe. Les feuilles et les fleurs apparaissent à différents moments de l'année. Les feuilles sont divisées plusieurs fois avec des lobes profonds en ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Anyswortel

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une carotte comme une herbe. Les feuilles et les fleurs apparaissent à différents moments de l'année. Les feuilles sont divisées plusieurs fois avec des lobes profonds en paires opposées. Le fruit est... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Annesorhiza macrocarpa, Par Pauline Bohnen (David), via x

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Annesorhiza macrocarpa

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Annesorhiza macrocarpa Eckl. & Zeyh. (1837)
Synonymes : Annesorhiza spuria Eckl. & Zeyh, Oenanthe macrocarpa D. Dietr, Oenanthe spuria D. Dietr
Noms anglais et locaux : anyswortel (anys-wortel), anise root

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une carotte comme une herbe. Les feuilles et les fleurs apparaissent à différents moments de l'année. Les feuilles sont divisées plusieurs fois avec des lobes profonds en paires opposées. Le fruit est rond. Il a plusieurs racines charnues. Ils ont une saveur d'anis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A carrot like herb. The leaves and flowers appear at different times of the year. The leaves are divided several times with deep lobes in opposite pairs. The fruit are rounded. It has several fleshy roots. They have an anise like flavour^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racines consommées localement^{{{27(+x). La partie comestible est la racine. « On croirait, nous disait M. Mac Owan, voir des Panais larges comme un doigt : leur saveur est telle qu'on pourrait supposer qu'elles ont été cuites avec del'Anis. »^{{{76(+).

Partie testée :

racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Root^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Pauline Bohnen (David), via x

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante subtropicale. Il pousse dans les endroits sablonneu^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a subtropical plant. It grows in sandy places^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Afrique du Sud, Afrique australe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, South Africa, Southern Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 27, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 22 [Annesorhiza capensis Cham. & Schltdl. 1826], par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 29 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 55 ; Ogle & Grivetti, 1985, ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 195 ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 81
Recherche de/pour :
- "Annesorhiza macrocarpa" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Anyswortel" sur Google (pages, images et recettes) ;