Épine-vinette de nevin
(Berberis nevinii)

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28,5/-29°C

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Épine-vinette de nevin

Note alimentaire

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- autres ex.

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Zoom illustration Berberis nevinii, Par J.G. in S.F., via flickr

Illustration Berberis nevinii, Par John Rusk, via flickr

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Berberidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Berberis nevinii A. Gray (1895)
Synonymes français : vinettier de Nevin
Synonymes : Mahonia nevinii (A. Gray) Fedde 1901, Odostemon nevinii (A. Gray) Abrams 1910 (nom retenu, selon TPL) ;
Noms anglais et locaux : Nevin's barberry

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit^0(5(+x),+x) (fruits^5(+),27(+x) {crus ou^{{{5(+) cuits^5(+),27(+x)} [nourriture/aliment^{{{{(dp*)(5(+),27(+x))} et base boissons/breuvages^{{{(dp*)]) comestible^0(5(+x),+x).

Détails : Partie(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} : fruit^0(5(+x),+x).

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} :

-fruits - crus ou cuits^{{{5(+) ; fruits consommés à l'état de maturité cuits en gelées et tartes^{{{27(+x) ; le fruit rouge a une saveur citronnée acide avec une texture ferme mais juteuse ; il est plutôt agréable cru/brut, en particulier lorsqu'il est ajouté à du muesli ou du porridge (bouillie) ; malheureusement, il y a relativement peu de chair et beaucoup de graines^{{{5(+).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par John Rusk, via flickr

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Par J.G. in S.F., via flickr

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Autres infos

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Le fruit peut mesurer jusqu'à environ 6 mm de diamètre, mais sur des échantillons que nous avons vu fructifiier en Grande-Bretagne, le fruit mesure seulement 3mm de diamètre^{{{5(+).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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28,5/-29°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
"Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Mahonia nevinii (A. Gray) Fedde], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 49 à 50, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bot. Jahrb. Syst. 31:102. 1901 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 856 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 459 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
Recherche de/pour :
- "Berberis nevinii" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Épine-vinette de nevin" sur Google (pages, images et recettes) ;