Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Arecales ;
  • Famille APN : Arecaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Euterpe oleracea Mart. (1824)
• Synonymes français : chou palmiste, palmier chou, pinot
• Synonymes : Catis martiana O.F.Cook, Euterpe badiocarpa Barb. Rodr, Euterpe beardii L.H.Bailey, Euterpe brasiliana Oken, Euterpe cuatrecasana Dugand
• Noms anglais et locaux : assai palm, acai palm

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Un palmier solitaire. Il a un grand tronc élancé. Le tronc peut mesurer 25 m de haut et 18 cm de diamètre. Il peut former des grappes jusqu'à 12 palmiers. Les drageons se développent à un stade tardif et peuvent être supprimés pendant le développement de la tige principale. Il y a 8 à 12 feuilles dans chaque couronne. Les feuilles sont finement divisées. Les folioles mesurent environ 1 m de long. Les tracts s'affaissent. Il y a plusieurs tiges fleuries. Ceux-ci sont produits sous l'arbre de la couronne. Le fruit est noir violacé. Ils mesurent 1,5 cm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A solitary palm. It has a tall slender trunk. The trunk can be 25 m tall and 18 cm across. It can form clusters of up to 12 palms. The suckers develop at a late stage and can be suppressed while the main stalk develops. There are 8-12 leaves in each crown. The leaves are finely divided. The leaflets are about 1 m long. The leaflets droop. There are several flowering stalks. These are produced below the crown-shaft. The fruit are purplish-black. They are 1.5 cm across^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Elle peut croître assez rapidement. La pulpe représente 17% du fruit et la graine est de 83%^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It can be quite fast growing. The pulp is 17% of the fruit and the seed is 83%^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les fruits sont récoltés à maturité et les fruits peuvent être plantés sous forme de graines. Les semences ne sont viables que pendant une courte période. Les fruits frais (graines) sont plantés et germent en 30 à 60 jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. The fruit are harvested when ripe and the fruit can be planted as a seed. Seed are only viable for a short time. Fresh fruit (seed) are planted and germinate in 30-60 days^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 2, 1839), via plantillustrations

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Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 30, 1839), via plantillustrations

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Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 29, 1839), via plantillustrations

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Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est un aliment important dans certaines régions d'Amérique du Sud. Les cœurs de palmier sont en conserve et les fruits utilisés pour le vin d'açai^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is an important food in some areas in South America. The palm hearts are canned and the fruit used for acai wine^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il pousse mieux dans les sols profonds et riches. Il peut tolérer un mauvais drainage. Il pousse souvent dans les marais. Il peut pousser dans les régions subtropicales et tropicales. Il pousse dans des régions où la température moyenne annuelle est de 26 ° C. Les précipitations sont de 2750 mm par an. Il convient aux zones de rusticité 11-12. Dans XTBG Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It grows best in deep, rich soils. It can tolerate poor drainage. It often grows in swamps. It can grow in subtropical and tropical regions. It grows in areas with an annual average temperature of 26°C. The rainfall is 2750 mm per year. It suits hardiness zones 11-12. In XTBG Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asia, Australia, Amazon, Brazil*, Central America, China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, French Guiana, Guianas, Guyana, Hawaii, Indonesia, Pacific, Panama, Peru, SE Asia, Singapore, South America, Suriname, Trinidad and Tobago, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, Amazon, Brazil*, Central America, China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, French Guiana, Guianas, Guyana, Hawaii, Indonesia, Pacific, Panama, Peru, SE Asia, Singapore, South America, Suriname, Trinidad and Tobago, Venezuela^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe entre 7 et 18 espèces d'Euterpe. Cela avait peut-être des avantages pour les personnes obèses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are between 7 and 18 Euterpe species. It possibly had benefits for obese people^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Échanges/Dons

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 134, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Balick, M.J. and Beck, H.T., (Ed.), 1990, Useful palms of the World. A Synoptic Bibliography. Colombia p 62, 63, 81, 121, 159, 208, 476, 561 (As Euterpe cuatrecasana), ; Blomberry, A. & Rodd, T., 1982, Palms. An informative practical guide. Angus & Robertson. p 100 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1003 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 592 ; Etkin, N.L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 121, 137 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 28 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.wdt.qc.ca) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 304 ; Henderson, A., Galeano, G and Bernal, R., 1995, Field Guide to the Palms of the Americas. Princeton. p 124 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p18 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 100 ; Hist. nat. palm. 2:29, t. 28-30. 1824 ; Johnson, D.V., 1998, Tropical palms. Non-wood Forest products 10. FAO Rome. p 93, 122, 131 ; Johnson, M. and Colquhoun, A., 1996, Preliminary Ethnobotanical Survey of Kurupukari: An Amerindian Settlement of Central Guyana. Economic Botany, Vol. 50, No. 2, pp. 182-194 ; Jones, D.L., 1994, Palms throughout the World. Smithtonian Institution, Washington. p 52, 57, 214 ; Jones, D.L., 2000, Palms of Australia 3rd edition. Reed/New Holland. p 157 ; Lorenzi, H., 2002, Brazilian Trees. A Guide to the Identification and Cultivation of Brazilian Native Trees. Vol. 01 Nova Odessa, SP, Instituto Plantarum p 296 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 80 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 346 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 96, 210 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 188 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nuts. ; Riffle, R.L. & Craft, P., 2003, An Encyclopedia of Cultivated Palms. Timber Press. p 337 ; Rufina, M. S. M., et al, 2009, Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a dp*), 1996, Frutales Y hortalizas promisorios de la Amazonia. FAO, Lima. p 35
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Euterpe oleracea" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Palmier açaï" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Euterpe)

• Euterpe broadwayi
• Euterpe catinga
• Euterpe edulis Mart. (Palmier de juçara)
• Euterpe luminosa
• Euterpe montana
• Euterpe oleracea Mart. (Palmier açaï)
• Euterpe precatoria Mart. (Forest acai)

Espèces de la même famille (Arecaceae)

• Acanthophoenix crinita
• Acanthophoenix rubra (Bory) H. Wendl. (Palmiste rouge)
• Acoelorrhaphe wrightii (Griseb. & H.Wendl.) H.Wendl. ex Becc.
• Acrocomia aculeata
• Acrocomia crispa
• Acrocomia media
• Actinorhytis calapparia
• Adonidia merrillii
• Aiphanes deltoidea
• Aiphanes eggersii
• Aiphanes gelatinosa
• Aiphanes grandis
• Aiphanes hirsuta
• Aiphanes horrida (Jacq.) Burret (Palmier ébouriffé)
• Aiphanes lindeniana
• Aiphanes linearis
• Aiphanes macroloba
• Aiphanes minima
• Aiphanes ulei
• Aiphanes verrucosa
• Aiphanes weberbaueri
• Allagoptera arenaria
• Allagoptera brevicalyx
• Allagoptera campestris
• Allagoptera caudescens
• Allagoptera leucocalyx
• Allagoptera maritimum
• Ammandra decasperma
• Aphandra natalia
• Archontophoenix alexandrae
• Archontophoenix cunninghamiana
• Areca caliso
• Areca catechu L. (Palmier à bétel)
• Areca concinna
• Areca glandiformis
• Areca hutchinsoniana
• Areca ipot
• Areca jobiensis
• Areca macrocalyx
• Areca macrocarpa
• Areca montana
• Areca novohibernica
• Areca parens
• Areca triandra
• Areca vestiaria
• Areca whitfordii
• Arenga australasica
• Arenga brevipes
• Arenga engleri
• Arenga listeri
• ...