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Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ {ex. : comme potherbe)µ{{{(dp*)µ}]) et fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ cruesµ27(+x)µ {brutesµ(dp*)µ ou saléesµ27(+x)µ}) comestiblesµ0(+x)µ.
Parties comestibles: feuilles et graines.
Utilisations comestibles:
Feuilles et bourgeons de fleurs - cuits et utilisés comme les épinards. Les feuilles crues ne devraient être consommées qu'en petites quantités (cf. précautions). Bien que comestible, l'odeur des feuilles découragerait la plupart des gens à utiliser cette plante.
Graines - cuites. Broyées en une poudre, mélangée avec du blé ou d'autres céréales et utilisée dans la fabrication de pain, etc... La graine est petite et fastidieuse à récolter et utiliser, elle doit être trempée dans l'eau pendant une nuit et rincée, avant d'être utilisée, pour éliminer la saponineµ{{{5(+x)µ.(1*)
Original : Africa, Albania, Armenia, Australia, Austria, Azores, Belarus, Britain, Central Africa, Chad, Czech Republic, Denmark, Egypt, Europe, Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Israel, Italy, Kazakhstan, Netherlands, North Africa, Poland, Portugal, Romania, Scandinavia, Spain, Sweden, Switzerland, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Ukraine, Western Sahara{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 100-150-250 espèces de Chenopodium. Ils se trouvent principalement dans les régions tempérées.
Également mis dans la famille des Chenopodiaceae{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 100-150-250 Chenopodium species. They are mostly in temperate regions. Also put in the family Chenopodiaceae{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 83, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Flora of Australia, Volume 4, Phytolaccaceae to Chenopodiaceae, Australian Government Publishing Service, Canberra (1984) p 139
Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 40
Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 57
Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 8th April 2011]
Sp. pl. 1:220. 1753
Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 21
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
d'informations sur les précautions à prendre.
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