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A suivre !

Lactuca perennis

L., 1753

Laitue vivace


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes français : laitue sauvage, salade de lièvre, lâche, laitue de bruyère, chevrille, corne de cerf, egreville, gredille, licochet, lôche ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : perennial lettuce, mountain lettuce, blue lettuce, Blauer Lattich (de), lattuga montana (it), blåsallat (sv) ;


Comestibilité :

Note : ***

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes feuillesµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)µ [nourriture/aliment : cruesµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {en saladeµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ} ou cuitesµ{{{0(+x)µ] et feuillesµ0(+x)µ plus âgées [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ : blanchies {en salade} ou cuitesµ{{{0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Feuilles. Les feuilles jeunesµ{{{0(+x)µ (jeunes plantesµ{{{27(+x)µ) ou blanchies sont utiliséesµ{{{0(+x)µ (consomméesµ27(+x)µ) dans les saladesµ{{{0(+x),27(+x)µ ; elles peuvent être consommées cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : plante protégée en Aquitaineµ<TBµ. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ<5(+)µ ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à grainesµ<(dp*)(5(+))µ.


Catégories : pscf

Nombre de graines au gramme : 1000

Vendeurs graines : B & T World Seeds, caprona (ebay)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 197a, 1927) [H. Holen?], via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; Tela Botanica ; FloreAlpes ; FLEURS DU SUD ; Saveurs randos ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1933"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Lactuca perennis" : pages , images | "Laitue vivace" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 168, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A &amp; C Black London. p 467 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 40 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:796. 1753




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