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A suivre !

Chenopodium nuttalliae

Saff., 1918

Huauzontle


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Classification/taxinomie :
Famille : Amaranthaceae ;
Synonymes français : épinard rouge des aztèques, huauhzontle, huazontle, brocoli aztèque, pitseed ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : huauzontle ;


Comestibilité : fruit ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ {ex. : comme potherbe, substitut d'épinardµ{{{(dp*)µ}]) et fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ cruesµ27(+x)µ {brutesµ(dp*)µ ou saléesµ27(+x)µ}) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : présence de saponines et d'acide oxalique, pouvant être toxiques à fortes doses : voir fiches toxines, pour plus d'infosµ<(dp*)µ.


Catégories : pscf

Vendeurs graines : Solana Seeds, cornucopiaseeds, wildgardenseed, the_garden_goddess22 (ebay), abundantlifeseeds, B & T World Seeds , comercialgya (ebay), realseeds

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Pabs004 (Travail personnel), via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1016"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Chenopodium nuttalliae" : pages , images | "Huauzontle" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 83, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 77 ; J. Wash. Acad. Sci. 8:523. 1918 ; Kiple, K.F. &amp; Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1750, 1831 ; Martin, F.W. &amp; Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 182 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 632 ; Simmonds,N.W., 1979, Quinoa and relatives, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 29




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