Gombo ouest-africain
(Abelmoschus caillei)

Illustration Abelmoschus caillei, Par Siemonsma, J.S., 1982. La culture du gombo (Abelmoschus spp.), légume-fruit tropical (avec référence spéciale à la Côte d?Ivoire). PhD thesis Wageningen Agricultural University, Wageningen, Netherlands. 297 pp., via prota4u

Herbacée, annuelle ou bisannuelle, à port dressé et pouvant atteindre 4 mètres de haut, originaire d'Afrique de l'Ouest, cette espèce de Gombo est appréciée et cultivé ...
→suite

Gombo ouest-africain

Etiquettes : n&b - autres ex.

Herbacée, annuelle ou bisannuelle, à port dressé et pouvant atteindre 4 mètres de haut, originaire d'Afrique de l'Ouest, cette espèce de Gombo est appréciée et cultivée pour ses fruits mucilagineux (gousses riches en fibres), consommés comme légume, et ses feuilles comestibles, utilisés dans la cuisine africaine ; l'espèce est inconnue à l'état sauvage.

Zoom illustration Abelmoschus caillei, Par Siemonsma, J.S., 1982. La culture du gombo (Abelmoschus spp.), légume-fruit tropical (avec référence spéciale à la Côte d?Ivoire). PhD thesis Wageningen Agricultural University, Wageningen, Netherlands. 297 pp., via prota4u

Pas d'autre illustration
pour le moment 😕

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Malvales ;
- Famille APN : Malvaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

✖

Nom botanique : Abelmoschus caillei (A.Chev.) Stevels (1988)
Synonymes :
Dont basionyme : Hibiscus manihot var. caillei A. Chev. 1940 ;
Noms anglais et locaux : West African okra

Description et culture

✖

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

✖

Fruit (immatures^3(4(+x),+x) {frais ou séchés} : cuits^3(+x)) et feuille (cuites^3(+x)) comestibles²⁽⁺⁾.

Détails : Feuilles, gousses, légume. Les jeunes fruits sont cuits et mangés ; ils peuvent également être séchés et réduits en poudre ; le fruit rend les plats visqueux.

Les jeunes feuilles sont cuites et consommées^{{{0(+x) ; légume^0(+x) (ex. : comme potherbe^{{{(dp*)). Le fruit (graines), la fleur et la racine, sont peut-être également comestibles étant donné que cette espèce était considérée comme une sous espèce de Gombo (Abelmoschus esculentus) jusqu'en 1988^{{{{~~3(?)(dp*),{{{(dp*)}.

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

✖

Par Siemonsma, J.S., 1982. La culture du gombo (Abelmoschus spp.), légume-fruit tropical (avec référence spéciale à la Côte d?Ivoire). PhD thesis Wageningen Agricultural University, Wageningen, Netherlands. 297 pp., via prota4u

✖

Liens, sources et/ou références

✖

Sources et/ou références :
³PROTA4U (Protabase) ; ⁴"Mandsfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops" (MWDAHC, en anglais) ;

dont classification : ²"GRIN" (en anglais) ; Conservatoire et Jardin Botaniques Ville de Genève ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 21 ; (PROSEA) Plant Resources of South East Asia 8:58. 1993 ; Plant Resources of Tropical Africa Protabase record. https://database.prota.org ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Weinberger, K., Msuya J., 2004, Indigenous Vegetables in Tanzania. Significance and Prospects. Technical Bulletin No. 31 AVRDC, Taiwan/FAO p 4 ; Bull. Mus. Natl. Hist. Nat., B, Adansonia 10:138. 1988
Recherche de/pour :
- "Abelmoschus caillei" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Gombo ouest-africain" sur Google (pages, images et recettes) ;