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Berberidaceae > Berberis > Berberis nevinii - idu : 4478
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AVI. O

  
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Note alimentaire  

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Illustration Berberis nevinii, Par John Rusk, via flickr
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Par John Rusk, via flickr




Illustration Berberis nevinii, Par J.G. in S.F., via flickr
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Par J.G. in S.F., via flickr








  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Berberis nevinii A. Gray (1895)

    • Synonymes français

      :

      vinettier de Nevin

    • Synonymes

      :

      Mahonia nevinii (A. Gray) Fedde 1901, Odostemon nevinii (A. Gray) Abrams 1910 (nom retenu, selon TPL) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Nevin's barberry ;





  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruitµ0(5(+x),+x)µ (fruitsµ5(+),27(+x)µ {crus ouµ{{{5(+)µ cuitsµ5(+),27(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(5(+),27(+x))µ et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(5(+x),+x)µ.

    Détails :

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(5(+x),+x)µ : fruitµ0(5(+x),+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(5(+x),+x)µ :

    -fruits - crus ou cuitsµ{{{5(+)µ ; fruits consommés à l'état de maturité cuits en gelées et tartesµ{{{27(+x)µ ; le fruit rouge a une saveur citronnée acide avec une texture ferme mais juteuse ; il est plutôt agréable cru/brut, en particulier lorsqu'il est ajouté à du muesli ou du porridge (bouillie) ; malheureusement, il y a relativement peu de chair et beaucoup de grainesµ{{{5(+)µ.



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    Le fruit peut mesurer jusqu'à environ 6 mm de diamètre, mais sur des échantillons que nous avons vu fructifiier en Grande-Bretagne, le fruit mesure seulement 3mm de diamètreµ{{{5(+)µ.




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    28,5/-29°C




  • Liens, sources et/ou références



      

Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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