Arroche 

Détails

ARROCHE

Atriplex hortensis L.

Famille des Chénopodées.


Synonymes : Armol, Arrode, Arronse, Belle-Dame, Bonne-Dame, Éripe, Érode, Follette, Iribe, Irible, Prude femme.

Noms étrangers : Orach, Mountain spinach (en, Gartenmelde (de), Melde, Hofmelde (fl et nd), Atreplice (it), Armuelle (es), Armolas (pt).









Tartarie. — Annuelle., — Plante à feuilles sagittées, larges, légèrement cloquées, molles et souples ; tiges de l'",60 à 2 mètres, anguleuses, cannelées; fleurs apétales, très petites, verdâtres ou rouges, suivant la variété; graine plate, rousse, entourée d'une membrane foliacée d'un jaune blond. L'arroche produit aussi des graines noires, petites, discoïdes, sans enveloppe; ces dernières ne sont pas toujours fertiles. Les bonnes graines pèsent environ 140 grammes par litre et le gramme en contient 250; leur durée germinative est de six ans.

Culture. — L'arroche se sème en place, en pleine terre, à partir du mois de mars. Le semis se fait d'ordinaire en rayons ; le plant doit être éclairci quand il a trois ou quatre feuilles, après cela il ne demande d'autres soins que quelques arrosages en cas de grande sécheresse. Cette plante résiste assez bien à la chaleur, mais elle monte assez promptement à graine : pour obvier à cet inconvénient, il est bon de faire plusieurs semis successifs de mois en mois.

Usage. — On emploie les feuilles, cuites, comme les épinards et l'oseille ; on les mêle fréquemment à celle-ci pour en adoucir l'acidité. On cultive habituellement en France trois principales variétés d'arroche :


ARROCHE BLONDE.


Noms étrangers : angl. White or pale green orach. all. Gelbe Gartenmelde. holl. Gele melde. ital. Atreplice bianca.


Cette variété est la plus communément cultivée; les feuilles en sont d'un vert très pâle, presque jaune.


ARROCHE ROUGE FONCÉ.


Noms étrangers : angl. Dark red orach. all. Blutrothe Gartenmelde. holl. Roode melde.


La tige et les feuilles de cette variété sont d'une couleur rouge foncé qui leur donne un aspect très distinct. Cette couleur disparaît par la cuisson.
ARROCHE VERTE.


Noms étrangers : angl. Green orach, Lee’s giant 0. all. Grüne Gartenmelde.


Variété très vigoureuse, à tige forte, anguleuse, à rameaux développés ; feuilles plus arrondies et moins dentées que celles de l’A. blonde, dont elles diffèrent surtout par leur teinte vert foncé.

On cultive encore une variété d’arroche dont les feuilles sont d’un rouge pâle ou cuivré. Elle ne se distingue par aucun mérite spécial.

On a beaucoup recommandé, ces années dernières, le Chenopodium auricomum Lindl., grande plante branchue à assez petites feuilles, qui ne paraît en rien supérieure à l’arroche des jardins, si ce n’est peut-être pour les pays chaudsµ{{{75(+x)µ.

Dénominations

• Nom botanique :

  Atriplex hortensis L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  arroche des jardins [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], arroche cultivée, arronse, belle-dame (belle dame, belledame) [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], bonne-dame [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], chou d´amour [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], épinard géant, faux épinard (faux-épinard), érode, folette [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], poule grasse, arroche rouge des jardins, armol, arroche-épinard, arrode, blé d'Espagne, épinard de montagne, follette glorieuse, irible, prude femme (prude-femme), golette, érible, glorieuse, arroche blonde [cv. 'Blonde'], arroche mauve [cv. 'Mauve'], arroche rouge [cv. 'Mauve' et cv. 'Rubra'], arroche verte [cv. 'Verte'], arroche 'Opéra' [Atriplex hortensis et cv. 'Opéra'], arroche rouge pourpre très foncé [cv. 'Opéra']
  
  

• Synonymes

  :
  
  Atriplex acuminata M.Bieb. 1819 ;
  
  Dont basionyme : x ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  garden orache (garden orach), mountain-spinach (mountain spinach), orache (orach), butter leaves, sea purslane, armoll (ca), yu qian bo cai (cn transcrit), Gartenmelde (de), Garten-melte (de), spanischer Salat (de), armolas (pt), armuelle mole (es), bledos moles (es), trädgardsmalla (sv), bietolone (it) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Caryophyllidae ;
  • Ordre : Caryophyllales ;
  • Famille : Amaranthaceae ;
  • Sous-famille : Chenopodioideae ;
  • Tribu : Atripliceae ;
  • Genre : Atriplex ;
  • Section : x ;
  • Nom complet : ? ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Ordre APN: Caryophyllales ;
  • Famille APN : Amaranthaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Plante proche de l'épinard (souvent cuisinée comme tel) au feuillage vert, blond ou pourpre et originaire d'Asie (centrale et Sibérie)µ^{{{(dp*)µ.
  
  

• Description détaillée

  :
  
  ARROCHE
  
  Atriplex hortensis L.
  
  Famille des Chénopodées.
  
  
  Synonymes : Armol, Arrode, Arronse, Belle-Dame, Bonne-Dame, Éripe, Érode, Follette, Iribe, Irible, Prude femme.
  
  Noms étrangers : Orach, Mountain spinach (en, Gartenmelde (de), Melde, Hofmelde (fl et nd), Atreplice (it), Armuelle (es), Armolas (pt).
  
  
  

  

  
  
  
  Tartarie. — Annuelle., — Plante à feuilles sagittées, larges, légèrement cloquées, molles et souples ; tiges de l'",60 à 2 mètres, anguleuses, cannelées; fleurs apétales, très petites, verdâtres ou rouges, suivant la variété; graine plate, rousse, entourée d'une membrane foliacée d'un jaune blond. L'arroche produit aussi des graines noires, petites, discoïdes, sans enveloppe; ces dernières ne sont pas toujours fertiles. Les bonnes graines pèsent environ 140 grammes par litre et le gramme en contient 250; leur durée germinative est de six ans.
  
  Culture. — L'arroche se sème en place, en pleine terre, à partir du mois de mars. Le semis se fait d'ordinaire en rayons ; le plant doit être éclairci quand il a trois ou quatre feuilles, après cela il ne demande d'autres soins que quelques arrosages en cas de grande sécheresse. Cette plante résiste assez bien à la chaleur, mais elle monte assez promptement à graine : pour obvier à cet inconvénient, il est bon de faire plusieurs semis successifs de mois en mois.
  
  Usage. — On emploie les feuilles, cuites, comme les épinards et l'oseille ; on les mêle fréquemment à celle-ci pour en adoucir l'acidité. On cultive habituellement en France trois principales variétés d'arroche :
  
  
  ARROCHE BLONDE.
  
  
  Noms étrangers : angl. White or pale green orach. all. Gelbe Gartenmelde. holl. Gele melde. ital. Atreplice bianca.
  
  
  Cette variété est la plus communément cultivée; les feuilles en sont d'un vert très pâle, presque jaune.
  
  
  ARROCHE ROUGE FONCÉ.
  
  
  Noms étrangers : angl. Dark red orach. all. Blutrothe Gartenmelde. holl. Roode melde.
  
  
  La tige et les feuilles de cette variété sont d'une couleur rouge foncé qui leur donne un aspect très distinct. Cette couleur disparaît par la cuisson.
  ARROCHE VERTE.
  
  
  Noms étrangers : angl. Green orach, Lee’s giant 0. all. Grüne Gartenmelde.
  
  
  Variété très vigoureuse, à tige forte, anguleuse, à rameaux développés ; feuilles plus arrondies et moins dentées que celles de l’A. blonde, dont elles diffèrent surtout par leur teinte vert foncé.
  
  On cultive encore une variété d’arroche dont les feuilles sont d’un rouge pâle ou cuivré. Elle ne se distingue par aucun mérite spécial.
  
  On a beaucoup recommandé, ces années dernières, le Chenopodium auricomum Lindl., grande plante branchue à assez petites feuilles, qui ne paraît en rien supérieure à l’arroche des jardins, si ce n’est peut-être pour les pays chaudsµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  L'arroche est une plante très facile à cultiver, qui s'épanouit dans une grande variété de sols bien drainés. Les sols riches et rétenteurs d'humidité assurent la croissance rapide nécessaire à la production de feuilles tendres. Les plantes nécessitent une exposition en plein soleil et tolèrent les sols salins et très alcalins. Elles prospèrent sous tous les climats tempérés et résistent à la sécheresse. L'arroche tolère des précipitations annuelles de 30 à 140 cm, une température annuelle moyenne comprise entre 6 et 24 °C et un pH de 5,0 à 8,2. L'arroche était autrefois cultivée pour ses feuilles comestibles ; il existe quelques variétés connues. Elle peut être cultivée comme substitut des épinards par temps chaudµ^{{{5(+)µ. Certaines formes de cette espèce ont des feuilles bronze ou rouge foncé et sont parfois cultivées comme plantes ornementales. Leurs feuilles ont le même goût que les formes à feuilles vertesµ^{{{5(K)µ. Les plantes ont une croissance rapideµ^{{{5(+)µ et se ressèment généralement assez facilement si le sol environnant est perturbé par le binage, etc.µ^{{{5(K)µ. Elles tolèrent bien la chaleur, mais montent rapidement en graines, de sorte que des semis successifs à 4 semaines d'intervalle sont nécessaires pendant la saison de croissance si un apport continu de feuilles est requis. Les feuilles peuvent être récoltées 40 à 60 jours après le semis. Cette espèce est une mauvaise plante compagne pour les pommes de terre, inhibant leur croissance lorsqu'elle pousse à proximité d'ellesµ^{{{5(+)µ. L'arbrisseau peut être récolté comme fourrage tout au long de la saison de croissance, généralement de la fin du printemps au début de l'automne. L'arbrisseau fleurit généralement de la fin de l'été au début de l'automne, selon l'espèce spécifique et les conditions de croissanceµ^{{{5(x)µ
  
  

• Exposition

  :
  
  ensoleillée
  
  

• Nombre de graines au gramme

  : 250-300
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Une herbe annuelle. Il pousse jusqu'à 2 m de haut et s'étend de 40 à 50 cm de large. Les feuilles sont triangulaires. Ils sont vert grisâtre. Ils peuvent être rouges ou jaunes. Ils mesurent 10 à 15 cm de long et ont de petites dents le long du bord. Les fleurs sont en grappes aux extrémités de la plante. Ceux-ci peuvent mesurer 20 cm de long. Ils sont verts ou rouges mais insignifiants. Les fruits sont de très petites assiettes brunes comme des graines. Il existe plusieurs variétés cultivées nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual herb. It grows up to 2 m tall and spreads 40-50 cm wide. The leaves are triangular. They are greyish green. They can be red or yellow. They are 10-15 cm long and have small teeth along the edge. The flowers are in clusters at the ends of the plant. These can be 20 cm long. They are green or red but insignificant. The fruit are very small brown plate like seeds. There are several named cultivated varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Il croît rapidement. Les feuilles sont récoltées après 30 à 35 jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is fast growing. Leaves are harvested after 30-35 days^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines ou par boutures. Par temps chaud, pincez les capitules pour éviter que la plante ne se transforme en graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seed or cuttings. In warm weather pinch out the flower heads to prevent the plant running to seed^{{{0(+x).
    
    

Associations/Compagnonnage

• Compagnons :

  tous
  
  
• Tableau des associations (compagne)

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géo

Autres infos

• Statut

  :
  
  C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  C'est une plante tempérée ou méditerranéenne. Il est préférable dans les sols riches en azote. Il convient aux zones de rusticité 6-11. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate or Mediterranean plant. It is best in nitrogen rich soils. It suits hardiness zones 6-11. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Albanie, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Chili, Chine, Cuba, République tchèque, Europe, France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Inde, Indochine, Irak, Italie, Macédoine, Moldavie , Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Asie du Sud-Est, Serbie, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Turquie, USA, Vietnam, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Albania, Argentina, Asia, Australia, Austria, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Chile, China, Cuba, Czech Republic, Europe, France, Germany, Greece, Hungary, India, Indochina, Iraq, Italy, Macedonia, Moldova, North America, Northeastern India, Poland, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Siberia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Tasmania, Turkey, USA, Vietnam, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 100 à 300 espèces Atriplex. Ils ont également été placés dans la famille des Chenopodiaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 100-300 Atriplex species. They have also been put in the family Chenopodiaceae^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; ¹jardin2plantes : culture de l'arroche Google (recherche pour "Arroche") ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 42, par Louis Bubenicek) ;
  
  CDV ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 61 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 36 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 47 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 232 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 155 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 137 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 36 ; Ciocarlan, N. & Ghendov, V., 2015, Ethnobotanical and Ecological Studies of Wild Edible Plants from Bugeac Steppe, Republic of Moldova. Journal of EcoAgriTourism. Cailta terra Vol. 11(2): ; Cribb, A.B. & J.W., 1976, Wild Food in Australia, Fontana. p 135 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 206 ; Curtis, W.M., 1993, The Student's Flora of Tasmania. Part 3 St David's Park Publishing, Tasmania, p 576 ; Dobriyal, M. J. R. & Dobriyal, R., 2014, Non Wood Forest Produce an Option for Ethnic Food and Nutritional Security in India. Int. J. of Usuf. Mngt. 15(1):17-37 ; Dogan, Y., et al, 2015, Of the importance of a leaf: the ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 11:56 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 118 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 76 ; Flora of Australia, Volume 4, Phytolaccaceae to Chenopodiaceae, Australian Government Publishing Service, Canberra (1984) p 91 ; Flora of China. www.eFloras.org ; GUPTA, (As Atriplex heterantha) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 85 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 36 ; HOOPER, (As Atriplex heterantha) ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 375 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 187 ; Joshi, A., et al, 2018, Halophytes of Thar Desert: Potential source of nutrition and feedstuff. International Journal of Bioassays 8.1 (2018) pp. 5674-5683 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1826 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 28 ; Luczaj, L., 2012, Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):245-255 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 307 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 121 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 200 ; Patiri, B. & Borah, A., 2007, Wild Edible Plants of Assam. Geethaki Publishers. p 110 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 723 ; Pieroni, A., et al, 2012, "We are Italians!": The Hybrid Ethnobotany of a Venetian Diaspora in Eastern Romania. Human Ecology 40:435-451 ; Pieroni, A. et al, 2013, One century later: the folk botanical knowledge of the last remaining Albanians of the upper Reka Valley, Mount Korab, Western Macedonia. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 9:22 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rana, J.C. et al, 2011, Genetic resources of wild edible plants and their uses among tribal communities of cold arid regions of India. Genetic Resources and Crop Evolution. 59:135-149 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Reis, S. V. and Lipp, F. L., 1982, New Plant Sources for Drugs and Foods from the New York Botanical Garden herbarium. Harvard. p 53 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 451 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 6 ; Senkardes, I & Tuzlaci, E., 2016, Wild Edible Plants of Southern Part of Nevsehir inTurkey. Marmara Pharmaceutical Journal 20:34-43 ; Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 197 ; SHORTT, (As Atriplex heterantha) ; Sp. pl. 2:1053. 1753 ; Tardio, J., et al, 2006, Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Botanical J. Linnean Soc. 152, 27-71 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 21 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 27 ; Tronickova, E. & Krejcova, Z., 1987, Ortaggi, Instituto Geografico de Agostini, Cecoslovacchia. p 106 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 79 ; www.eFloras.org Flora of China ; WATT, (As Atriplex heterantha) ; Zhu Gelin (Chu Ge-ling); Steven E. Clemants, CHENOPODIACEAE [Draft], Flora of China
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Atriplex hortensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Arroche" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Arroche cv. 'Aurora'
• Arroche cv. 'Blonde'
• Arroche cv. 'Mauve'
• Arroche cv. 'Verte'
• Arroche cv. 'Verte Et Blonde En Mélange'

Espèces du même genre (Atriplex)

• Atriplex angulata Benth.
• Atriplex arenaria Nutt.
• Atriplex argentea Schrad. ex Moq.
• Atriplex californica Moq.
• Atriplex canescens
• Atriplex carnosa A.Nelson
• Atriplex cinerea Poir.
• Atriplex confertifolia
• Atriplex coronata S.Watson
• Atriplex crassifolia Ledeb.
• Atriplex dimorphostegia Kar. & Kir.
• Atriplex elegans
• Atriplex glabriuscula Edmondston (Arroche de Babington)
• Atriplex gmelinii C.A.Mey. ex Bong.
• Atriplex griffithii Moq.
• Atriplex halimus L. (Arroche maritime)
• Atriplex hastata L.
• Atriplex hortensis L. (Arroche)
• Atriplex hymenolytra
• Atriplex imbricata
• Atriplex laciniata L. (Arroche des sables)
• Atriplex lampa
• Atriplex lapathifolia Rydb.
• Atriplex lentiformis
• Atriplex leucoclada Boiss.
• Atriplex littoralis L. (Arroche du littoral)
• Atriplex madariagae Phil.
• Atriplex maximowicziana Makino
• Atriplex mucronata Raf.
• Atriplex muelleri Benth. (Arroche)
• Atriplex nummularia Lindl.
• Atriplex nuttalli
• Atriplex paludosa R.Br.
• Atriplex patula L. (Arroche étalée)
• Atriplex polycarpa
• Atriplex portulacoides L.
• Atriplex powellii S.Watson
• Atriplex prostrata Boucher ex DC. (Arroche hastée)
• Atriplex repens Aitch.
• Atriplex rosea Bab. (Arroche rosée)
• Atriplex saccaria S.Watson
• Atriplex sagittata Borkh. (Arroche luisante)
• Atriplex semibaccata R.Br. (Arroche)
• Atriplex serenana A.Nelson ex Abrams
• Atriplex stipitata Benth.
• Atriplex subcordata Kitag.
• Atriplex suberecta I.Verd. (Arroche subdressée)
• Atriplex subspicata
• Atriplex suckleyi
• Atriplex tatarica L. (Arroche de Tartarie)
• ...

Espèces de la même famille (Amaranthaceae)

• Achyranthes aspera L. (Achyranthe âpre)
• Achyranthes bidentata Blume (Ox-knee)
• Achyranthes faureri
• Achyranthes japonica
• Achyranthes robusta C. H. Wright
• Acroglochin persicarioides
• Aerva javanica
• Aerva lanata
• Aerva leucura Moq.
• Aerva sanguinolenta
• Aerva tomentosa Forssk.
• Agriophyllum lateriflorum (Lam.) Moq.
• Agriophyllum squarrosum (L.) Moq. (Soulkhir)
• Allenrolfea occidentalis
• Allmania nodiflora
• Alternanthera bettzickiana
• Alternanthera brasiliana (Alternanthère du Brésil)
• Alternanthera denticulata R.Br.
• Alternanthera echinata Sm.
• Alternanthera ficoidea Griseb.
• Alternanthera lanceolata Schinz
• Alternanthera littoralis P.Beauv.
• Alternanthera nodiflora R.Br.
• Alternanthera paronychioides Klotzsch ex K.Koch (Alternanthère)
• Alternanthera philoxeroides (Alternanthère des marais)
• Alternanthera pungens Kunth (Alternanthère)
• Alternanthera sessilis (L.) DC. (Alternante sessile)
• Alternanthera sissoo Hort. (Épinard bresilien)
• Alternanthera versicolor
• Amaranthus acanthochiton Sauer
• Amaranthus albus L. (Amaranthe blanche)
• Amaranthus angustifolius Lam.
• Amaranthus arenicola I.M.Johnst.
• Amaranthus asplundii Thell.
• Amaranthus atropurpureus Roxb.
• Amaranthus australis (A.Gray) Sauer
• Amaranthus bidentata
• Amaranthus blitoides S.Watson (Fausse Amarante)
• Amaranthus blitum L. (Amaranthe blette)
• Amaranthus campestris Willd.
• Amaranthus capensis Thell.
• Amaranthus caudatus L. (Amaranthe caudée)
• Amaranthus chirotarota
• Amaranthus crassipes Schltdl.
• Amaranthus cruentus L. (Amaranthe étalée)
• Amaranthus deflexus L. (Amarante couchée)
• Amaranthus diacanthus Raf.
• Amaranthus dubius Mart. ex Thell. (Amaranthe épinard)
• Amaranthus fimbriatus
• Amaranthus frumentaceus Buch.-Ham. ex Roxb.
• ...