Annesorhiza nuda (Aiton) B.L.Burtt 1991 (Anyswortel)

Dénominations :

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- Nom botanique : Annesorhiza nuda (Aiton) B.L.Burtt (1991)
- Synonymes :
  
  Annesorhiza montana Eckl. & Zeyh. 1837, Annesorhiza capensis Cham. & Schltdl. 1826 ;
  
  Dont basionyme : Bupleurum nudum Aiton 1789 ;
- Noms anglais et locaux :
  
  anyswortel (anys-wortel) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Apiales ;
  - Famille : Apiaceae ;
  - Genre : Annesorhiza ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Apiales ;
  - Famille APN : Apiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe. Elle faut 2 ans pour terminer son cycle de vie. Il a des racines charnues en forme de fuseau. Il atteint 50 cm de haut. Les tiges sont minces avec des lignes le long d'elles et sont jaune-vert. Les feuilles ont des lobes profonds et chaque lobe est profondément divisé. Ils se répandent et en forme d'épée. Ils sont vert clair avec une teinte violette. Les fleurs ont 3-8 rayons dans un groupe plat surmonté de 3-4 cm de long. Les fleurs sont petites et blanches avec une bande sombre le long d'elles. Les fruits sont oblongs et jaune pâle^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It takes 2 years to complete its life cycle. It has spindle shaped fleshy roots. It grows 50 cm tall. The stems are slender with lines along them and are yellow-green. The leaves have deep lobes and each lobe is deeply divided. They are spreading and sword shaped. They are light green with a purple tinge. The flowers have 3-8 rays in a flat topped group 3-4 cm long. The flowers are small and white with a dark stripe along them. The fruit are oblong and pale yellow^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Racines comestiblesµ^{{{27(+x)µ. La partie comestible est la racine. « On croirait, nous disait M. Mac Owan, voir des Panais larges comme un doigt : leur saveur est telle qu'on pourrait supposer qu'elles ont été cuites avec del'Anis. »µ^{{{76(+)µ.

Partie testée : racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Root^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut :
  
  Il est amélioré par une culture moins âcre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is improved by cultivation being less acrid^{{{0(+x).
- Distribution :
  
  C'est une plante subtropicale^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a subtropical plant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Afrique du Sud, Afrique australe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, South Africa, Southern Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; CJB ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 27 [Annesorhiza montana Eckl. & Zeyh.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 22 [Annesorhiza montana Eckl. & Zeyh.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 29 (As Annesorhiza capensis and Annesorhiza montana) ; Fox, F. W. & Young, M. E. N., 1982, Food from the Veld. Delta Books. p 85 (As Annesorhiza capensis) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 56 (As Annesorhiza capensis and Annesorhiza montana) ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 55 (As Annesorhiza montana) ; onecommunityglobal.org ; Plowes, N. J. & Taylor, F. W., 1997, The Processing of Indigenous Fruits and other Wildfoods of Southern Africa. in Smartt, L. & Haq. (Eds) Domestication, Production and Utilization of New Crops. ICUC p 185 (As Annesorhiza capensis) ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 81 ; van Wyk, B-E., 2011, The potential of South African plants in the development of new food and beverage products. South African Journal of Botany 77 (2011) 857â??868 ; Wehmeyer, A. S, 1986, Edible Wild Plants of Southern Africa. Data on the Nutrient Contents of over 300 species. (As Annesorhiza capensis)
- Recherche de/pour :
  - "Annesorhiza nuda" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Anyswortel" sur Google (pages, images et recettes) ;