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A suivre !

Euterpe oleracea

Mart., 1824

Palmier açaï


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Classification/taxinomie :
Famille : Arecaceae ;
Synonymes français : chou palmiste, palmier chou, pinot ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : assai palm, acai palm ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1,5/4,5°C (zone 10b)


Comestibilité : fruit ; tronc

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (fruitsµ0(+x),27(+x)µ [baseµ(dp*)µ boissonsµ0(+x),27(+x)µ/breuvagesµ(dp*)µ] ; et extraitµ(dp*)µ fruits {huile}µ{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : huile alimentaire{{{~µ~~0(+x)µ]) et tronc (jeunes poussesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ/tigesµ0(+x)µ {coeur/chouµ{{{0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ]) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Les tiges sont coupées pour obtenir le coeur de palmier qui se mange.
Les fruits sont utilisés pour faire des boissons ; ils sont également utilisés pour faire du vin.
Les fruits donnent une huile comestibleµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Echange : Daves's Garden" (en anglais)

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais), fruitlovers (variété 'blanche' et 'naine para'), rarepalmseeds.com (variété 'blanche' et 'naine para'), troplilab

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 2, 1839), via plantillustrations.org
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Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 30, 1839), via plantillustrations.org
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Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 2: t. 29, 1839), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; "Dave's Garden" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1609"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Euterpe oleracea" : pages , images | "Palmier açaï" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 134, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Balick, M.J. and Beck, H.T., (Ed.), 1990, Useful palms of the World. A Synoptic Bibliography. Colombia p 62, 63, 81, 121, 159, 208, 476, 561 (As Euterpe cuatrecasana), ; Blomberry, A. & Rodd, T., 1982, Palms. An informative practical guide. Angus & Robertson. p 100 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1003 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 592 ; Etkin, N.L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 121, 137 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 28 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database http://www.wdt.qc.ca) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 304 ; Henderson, A., Galeano, G and Bernal, R., 1995, Field Guide to the Palms of the Americas. Princeton. p 124 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p18 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 100 ; Hist. nat. palm. 2:29, t. 28-30. 1824 ; Johnson, D.V., 1998, Tropical palms. Non-wood Forest products 10. FAO Rome. p 93, 122, 131 ; Johnson, M. and Colquhoun, A., 1996, Preliminary Ethnobotanical Survey of Kurupukari: An Amerindian Settlement of Central Guyana. Economic Botany, Vol. 50, No. 2, pp. 182-194 ; Jones, D.L., 1994, Palms throughout the World. Smithtonian Institution, Washington. p 52, 57, 214 ; Jones, D.L., 2000, Palms of Australia 3rd edition. Reed/New Holland. p 157 ; Lorenzi, H., 2002, Brazilian Trees. A Guide to the Identification and Cultivation of Brazilian Native Trees. Vol. 01 Nova Odessa, SP, Instituto Plantarum p 296 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 80 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 346 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 96, 210 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 188 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nuts. ; Riffle, R.L. & Craft, P., 2003, An Encyclopedia of Cultivated Palms. Timber Press. p 337 ; Rufina, M. S. M., et al, 2009, Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a dp*), 1996, Frutales Y hortalizas promisorios de la Amazonia. FAO, Lima. p 35




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