Cannelier de malaisie 
Note alimentaire 
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Magnoliidées ;
- Ordre APN : Laurales ;
- Famille APN : Lauraceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Cinnamomum burmanni (Nees & T. Nees) Nees ex Blume (1826)
- Synonymes français : cannelier de Birmanie, padang cassia
- Synonymes : Cinnamomum burmannii (erreur (dp*)) ;
Dont homonyme(s) : Cinnamomum burmanni (Nees & T.Nees) Blume 1826 ; - Noms anglais et locaux : Indonesian cassia
Description et culture
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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Tronc (écorce0(+x),27(+x) [assaisonnement(dp*) : épice0(+x),27(+x)]) comestible0(+x).
Détails : Plante cultivée localement{{{27(+x).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Par Blanco M. (Flora de Filipinas, t. 115, 1875), via plantillustrations
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Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
ZipcodeZoo.com (en anglais) ; Wikipedia (en indonésien) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 86 [Cinnamomum cassia Blume], par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 125 ; Bijdr. 569. 1825 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 258 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 293 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 169 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 138 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 133 ; Li Xi-wen, Li Jie, Huang Puhua, van der Werff, H., Lauraceae. Flora of China. ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 347 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 187 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 366 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 135
Recherche de/pour :
- "Cinnamomum burmanni" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Cannelier de malaisie" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Cinnamomum burmanni" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Cinnamomum)
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- Cinnamomum japonicum
- Cinnamomum loureiroi Nees (Cannelier de saïgon)
- Cinnamomum mairei
- Cinnamomum malabatrum
- Cinnamomum massoia
- Cinnamomum mercadoi
- Cinnamomum micranthum
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
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