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: Il est bouilli pour faire du bouillon pour la soupe dashi.
Les lames séchées sont déchiquetées ou réduites en poudre et saupoudrées sur du riz. Il est utilisé comme assaisonnement pour les viandes, les sauces et autres aliments.
Les feuilles séchées sont frites dans l'huile et enrobées de sucre et mangées comme collation.
Elles peuvent être marinées ou enroulées autour du poisson{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is boiled to make stock for dashi soup. The dried blades are shredded or powdered and sprinkled over rice. It is used as a seasoning for meats, sauces and other foods. Dried sheets are fried in oil and coated with sugar and eaten as a snack.They can be pickled or wrapped around fish{{{0(+x).
Original : Asia, China, Europe, France, Japan, Korea, Norway, Russia, Scandinavia{{{0(+x).
Notes
:
Il est vendu mariné en paquets. Il est disponible séché dans les magasins chinois en Australie.
Les plantes sont riches en iode{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold pickled in packets. It is available dried in Chinese stores in Australia. Plants are rich in iodine{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 104 (As Laminaria japonica) ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 49 (As Laminaria japonica) ; Chapman, V.J. and Chapman, D.J., 1980, Seaweeds and their uses. London. (As Laminaria ochotensis) ; Cherry, P., et al, 2019, Risks and benefits of consuming edible seaweeds. Nutrition ReviewsVR Vol. 77(5):307–329 (As Laminaria japonica) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 259 (As Laminaria japonica) ; http://www.seavegetables.com (As Laminaria japonica) (Also as Laminaria ochotensis) ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 259 (As Laminaria japonica) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 235 (As Laminaria japonica) (Also as Laminaria ochotensis) ; Lee, B., 2008, Seaweed Potential as a marine vegetable. RIRDC Publication No. 08/009 (As Laminaria japonica) ; Pereira, L., 2011, A Review of the Nutrient Composition of Selected Edible Seaweeds. In Seaweed. Pomin V. H., (Ed.) Nova Science Publishers, Inc ; Pillay, T. V. R. & Kutty, M. N., 2005, Aquaculture Principles and Practices. 2nd edition. Blackwell. p. 580 (As Laminaria japonica) ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 195 (As Laminaria japonica) ; Simoons, F.J., 1991, Food in China. Boca Raton, Fla (As Laminaria japonica) ; Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 482 (As Laminaria ochotensis) ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 335 (As Laminaria japonica) ; Subba Rao, G.N., 1965, Uses of seaweed directly as human food. Indo-Pacific Fisheries Council Regional Studies 2:1-32 (As Laminaria japonica) ; Xia, B., and Abbott, I.A., 1987, Edible seaweeds of China and their place in the Chinese diet. Economic Botany 41:341-53 (As Laminaria japonica) ; Zemke-White, W. L. & Ohno, M., 1999, World seaweed utilisation: An end-of-century summary. Journal of Applied Phycology 11: 369-376 (As Laminaria japonica) (Also as Laminaria ochotensis)
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
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