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Un arbre qui s'étend. La couronne est dense. Il atteint 15-25 m de haut. Les jeunes branches ont souvent des épines. Les tiges des feuilles sont minces. Les feuilles sont disposées en spirales et non groupées. Ils mesurent 5,8-12 cm de long sur 3,5-5,6 cm de large. Les fleurs contiennent les deux sexes. Ils se produisent à l'aisselle des feuilles. Il y a 5 à 20 fleurs dans un groupe sur des branches provenant d'un point commun. Les fleurs sont blanches et dégagent une odeur. Les fruits mesurent 1,5 à 2 cm de long et sont arrondis. Le fruit est noir violacé à maturité. Les graines sont brunes et brillantes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A spreading tree. The crown is dense. It grows 15-25 m high. The young branches often have spines. The leaf stalks are slender. The leaves are arranged in spirals, and not clustered. They are 5.8-12 cm long by 3.5-5.6 cm wide. The flowers contain both sexes. They occur in the axils of leaves. There are 5-20 flowers in a group on branches coming from a common point. The flowers are white and have a smell. The fruit are 1.5-2 cm long and rounded. The fruit are purplish-black when ripe. The seeds are brown and shiny{{{0(+x).
Production
:
Les plantes mettent 5 ans avant de fructifier{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants take 5 years before fruiting{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les fruits mûrs sont consommés frais ou séchés. Les fruits sont également cuits et consommés selon différentes méthodes. Les fruits sont également cuits et consommés selon différentes méthodes.
Les jeunes fruits sont marinés{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten fresh or dried. The fruit are also cooked and eaten using a range of different methods. The fruit are also cooked and eaten using a range of different methods.The young fruit are pickled{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Arellanes, Y., et al, 2013, Influence of traditional markets on plant management in the Tehuacan Valley. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:38 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 68 (As Bumelia laetevirens) ; Cruz, I. M., et al, 2015, Edible fruits and seeds in the State of Mexico. Revista Mexicana de Ciencias Agricolas. Vol. 6. Num. 2 pp 331-346 ; Fl. neotrop. 52:104. 1999 ; Gonzalez-Insuasti, M. S. and Caballero, J., 2007, Managing Plants Resources: How Intensive Can it be? Human Ecology, 35:303-314 ; Gonzalez-Insuasti, M. S., et al, 2011, Intra-cultural Differences in the Importance of Plant Resources and Their Impact on Management Intensificaton in the Tehuacan Vallet, Mexico. Human Ecology 39:191-202 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 804 ; Pennington, T.D., 1990, Sapotaceae in Flora Neotropica Monograph 52. New York Botanical Gardens. p 104 ; Whitaker, T. W. & Cutler, H. C., 1966, Food Plants in a Mexican Market. Economic Botany, Vol 20, No. 1. pp 6-16 (As Bumelia laetevirens)
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