Ciboulette 

Détails

CIBOULETTE

Allium Schoenoprasum L.

Famille des Liliacées.


Synonymes : Civette, Appétit, Cive, Fausse échalote.

Noms étrangers : Chives, Cives (en), Schnittlauch, Graslauch (de), Bieslook (fl, nl), Cipollina (it), Cebollino (es).









Indigène. — Vivace. — Plante croissant en touffes serrées. Bulbes ovales, petits, à peine de la dimension d’une noisette, réunis en une masse compacte par les racines qui s’enchevêtrent les unes parmi les autres. Feuilles, très nombreuses, fines, d’un vert foncé, ressemblant à celles d’une graminée, mais creuses à l’intérieur comme celles de l’ognon. Tiges florales à peine plus élevées que les feuilles et terminées par de petits bouquets de fleurs d’un rouge violacé, qui sont constamment stériles.

Culture. — La multiplication de la ciboulette se fait toujours par la division des touffes ; cette opération a lieu de préférence au printemps, en mars ou avril. La ciboulette se cultive d’ordinaire en bordure ; elle parait réussir de cette façon mieux qu’en planche. Il est bon de refaire la plantation pour rajeunir les touffes tous les deux ou trois ans. Les feuilles, quand on veut les employer, se coupent au couteau ; il semble que la plante pousse d’autant plus vigoureusement qu’elle est coupée plus souvent.

Usage. — On emploie les feuilles comme celles de la cibouleµ{{{75(+x)µ.

Dénominations

• Nom botanique :

  Allium schoenoprasum L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  civette, chiboulette, brelette, cive, ciboulette sauvage, ciboulette epéenne, appétit, civette des jardins, fausse échalote, échalote fausse, chive
  
  

• Synonymes

  :
  
  Allium schoenoprasum var. sibiricum (L.) Hartm. ;
  
  Dont basionyme : x ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  chives, giant garlic, onion chives, bei cong (cn transcrit), Schnittlauch (de), ceboletta (es), cebollino común (es), cipollina (it), erba cipollina (it), erba cipollina (it), asatsuki (jp romaji), ezo-negi (jp romaji), cebolinha-francesa (pt), cebolleta (es), cebollino común (es), gräslök (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Liliopsida ;
  • Sous-classe : Liliidae ;
  • Ordre : Liliales ;
  • Famille : Amaryllidaceae ;
  • Sous-famille : Allioideae ;
  • Tribu : Allieae ;
  • Genre : Allium ;
  • Section : x ;
  • Nom complet : ? ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Ordre APN: Asparagales ;
  • Famille APN : Amaryllidaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Vivace herbacée, bulbeuse et aromatique, la ciboulette forme rapidement une touffe laissant apparaître des tiges creuses, dressées, portant des fleurs violettes clair à roses, disposées en ombelle dense et pouvant atteindre jusqu'à 5 cm d'envergure. Elle est davantage cultivée pour ses feuilles, au goût proche de l'oignon, souvent utilisées comme condiment.
  
  

• Description détaillée

  :
  
  CIBOULETTE
  
  Allium Schoenoprasum L.
  
  Famille des Liliacées.
  
  
  Synonymes : Civette, Appétit, Cive, Fausse échalote.
  
  Noms étrangers : Chives, Cives (en), Schnittlauch, Graslauch (de), Bieslook (fl, nl), Cipollina (it), Cebollino (es).
  
  
  

  

  
  
  
  Indigène. — Vivace. — Plante croissant en touffes serrées. Bulbes ovales, petits, à peine de la dimension d’une noisette, réunis en une masse compacte par les racines qui s’enchevêtrent les unes parmi les autres. Feuilles, très nombreuses, fines, d’un vert foncé, ressemblant à celles d’une graminée, mais creuses à l’intérieur comme celles de l’ognon. Tiges florales à peine plus élevées que les feuilles et terminées par de petits bouquets de fleurs d’un rouge violacé, qui sont constamment stériles.
  
  Culture. — La multiplication de la ciboulette se fait toujours par la division des touffes ; cette opération a lieu de préférence au printemps, en mars ou avril. La ciboulette se cultive d’ordinaire en bordure ; elle parait réussir de cette façon mieux qu’en planche. Il est bon de refaire la plantation pour rajeunir les touffes tous les deux ou trois ans. Les feuilles, quand on veut les employer, se coupent au couteau ; il semble que la plante pousse d’autant plus vigoureusement qu’elle est coupée plus souvent.
  
  Usage. — On emploie les feuilles comme celles de la cibouleµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture (résumé)

  :
  
  Semis en pot ou en place, à 1cm de profondeur (le long d'une allée ou en lignes espacées de 10cms, par exemple). Levée en 10 à 15 jours. Récolter
  régulièrement favorise la repousse. Diviser les touffes au printemps.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  Plante facile à cultiver, elle préfère une exposition ensoleillée dans un sol riche, humide mais bien drainé, bien qu'elle prospère dans la plupart des sols et également à l'ombre légère. Elle pousse bien dans les sols argileux lourdsµ^{{{5(+)µ. Tolère un pH compris entre 5,2 et 8,3. La ciboulette est couramment cultivée au jardin pour ses feuilles comestibles, disponibles de la fin de l'hiver au début de l'hiver suivantµ^{{{5(K)µ. Les bulbes se divisent rapidement et de grosses touffes se forment rapidement. Il existe quelques variétés nommées. La ciboulette tolère très bien les récoltes abondantes ; une coupe régulière des feuilles assure un approvisionnement continu de jeunes feuilles et empêche la floraison des plantes. Les plantes peuvent être déplacées sous châssis ou dans un autre environnement protégé à l'automne et produiront alors des feuilles tout au long de l'hiver. Ne faites pas cette opération chaque année, car cela affaiblirait les plantes. Les bulbes doivent être plantés assez profondément. C'est une bonne plante mellifère. Elle pousse bien avec la plupart des plantes, en particulier les rosiers, les carottes, les betteraves et la camomille, mais elle inhibe la croissance des légumineuses. Contribue à réduire l'incidence de la tavelure lorsqu'elle est cultivée sous les pommiers. Cette plante est un mauvais compagnon pour la luzerne, chaque espèce affectant négativement l'autre. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, dérangés par le broutage des cerfs. Caractéristiques particulières : Originaire d'Amérique du Nord, comestible, feuillage parfumé, envahissante, naturalisante, attire les papillons, convient aux fleurs coupées, convient aux fleurs séchées, fleurs parfumées. Français La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 12 à 1. (Les zones de rusticité des plantes montrent dans quelle mesure les plantes résistent aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commenceraient à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur des plantes est basée sur le nombre de « jours de chaleur » rencontrés dans une zone donnée où la température grimpe à plus de 30 °C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (pas de jours de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple, la zone de chaleur 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception de la polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquée ci-dessus), des informations sur le port et le schéma racinaire sont également utiles et données ici si elles sont disponibles. Le port de croissance de la plante est une touffe avec une propagation limitéeµ^{{{5(+)µ. Le schéma racinaire est un bulbe. Les alliums sont généralement récoltés de la fin du printemps au début de l'été, lorsque les bulbes mûrissent et que les sommets commencent à jaunir. Les espèces d'allium fleurissent généralement de la fin du printemps au début de l'été, selon l'espèce et les conditions climatiques locales. Leur croissance est généralement modérée, les bulbes prenant généralement entre 100 et 150 jours entre la plantation et la récolte, selon la variété et les conditions de cultureµ^{{{5(x)µ
  
  

• Exposition

  :
  
  soleil ; mi-ombre
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semis : semez au printemps sous châssis froid. La germination est généralement aisée. Rempotez les plants dès qu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés et repiquez-les au printemps suivant. La division peut être effectuée presque à tout moment de l'année, mais il est préférable de la faire au printemps. Les touffes doivent être divisées au moins tous les 3 ou 4 ans afin de conserver leur vigueur[200]. Les divisions peuvent être plantées directement à leur emplacement définitifµ^{{{5(x)µ
  




• Nombre de graines au gramme

  : 300
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Une plante de la famille des oignons. C'est une herbe qui pousse un an, puis fleurit le lendemain. Il mesure jusqu'à 30 cm de haut. Un oignon à feuilles étroites qui forme des touffes denses. Les feuilles sont creuses et étroites. Ils mesurent 10-25 cm de long sur 0,1 cm de section transversale. Ils ont une section transversale angulaire. Les ampoules ne sont pas bien développées. Ils peuvent mesurer 1 à 3 cm de long sur 0,5 à 1,5 cm de diamètre. Les fleurs sont roses ou violettes. Ils sont produits dans une tête où de petites fleurs sont sur des tiges de même longueur formant une tête arrondie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An onion family plant. It is a herb which grows one year, then flowers the next. It is up to 30 cm tall. A narrow leafed onion which forms dense clumps. The leaves are hollow and narrow. They are 10-25 cm long by 0.1 cm in cross section. They are angular in cross section. Bulbs are not well developed. They can be 1-3 cm long by 0.5-1.5 cm across. The flowers are pink or purple. They are produced in a head where small flowers are on equal length stalks forming a rounded head^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les pousses peuvent être récoltées 70 à 100 jours après la plantation. Les feuilles extérieures sont coupées à 2 cm de la base en laissant la touffe centrale intacte. Les touffes doivent être replantées tous les 2-3 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Shoots can be harvested 70-100 days from planting. The outer leaves are cut 2 cm from the base leaving the central clump intact. Clumps should be replanted every 2-3 years^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées par division de la touffe ou par graines. Les graines sont normalement mises dans une pépinière puis transplantées. Un espacement de 15-20 cm entre les plantes convient. Les feuilles peuvent être coupées plusieurs fois^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown by division of the clump, or by seeds. Seeds are normally put in a nursery then transplanted. A spacing of 15-20 cm between plants is suitable. The leaves can be cut off several times^{{{0(+x).
    
    

Associations/Compagnonnage

• Compagnons :

  carotte, concombre et cornichon, cyclanthère, fraisier, pommier, groseillier, rosier
  
  

• Amis aidés :

  carotte
  
  
• Tableau des associations (compagne)

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

• Statut

  :
  
  Il est de plus en plus courant dans les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is becoming more common in the highlands of Papua New Guinea. It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tempérée. Il tolère le froid et convient aux hautes terres des tropiques. Il a besoin d'un sol bien drainé. Ils peuvent tolérer la sécheresse et pousser sur une large gamme de sols. Les sols limoneux fertiles sont les meilleurs. En Chine, il pousse dans les prairies et les vallées humides le long des ruisseaux entre 2000 et 3000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 5-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. It is tolerant of cold and suits the highlands in the tropics. It needs a well drained soil. They can tolerate drought and grow on a wide range of soils. Fertile loam soils are best. In China it grows in meadows and damp valleys along streams between 2000-3000 m altitude. It suits hardiness zones 5-10^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Alaska, Algérie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Asie centrale, Amérique centrale, Chine, Îles Cook, Croatie, Cuba, République tchèque, Danemark, Afrique de l'Est, Estonie, Europe, Malouines , France, FSM, Allemagne, Grèce, Grenade, Guyane, Haïti, Hawaï, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Irlande, Italie, Japon, Kazakhstan, Corée, Lituanie, Îles Marshall, Méditerranée, Micronésie, Monaco, Mongolie, Nauru, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Norvège, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Pohnpei, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Sibérie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Thaïlande, Turquie, Tuvalu, USA, Yougoslavie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Alaska, Algeria, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Austria, Britain, Bulgaria, Canada, Central Asia, Central America, China, Cook Islands, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, East Africa, Estonia, Europe, Falklands, France, FSM, Germany, Greece, Grenada, Guyana, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Italy, Japan, Kazakhstan, Korea, Lithuania, Marshall Islands, Mediterranean, Micronesia, Monaco, Mongolia, Nauru, North Africa, North America, Northeastern India, Norway, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Siberia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Thailand, Turkey, Tuvalu, USA, Yugoslavia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent peut-être pas tous la peine d'être mangés! Ils ont également été placés dans la famille Alliaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating! They have also been put in the family Alliaceae^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 18, par Louis Bubenicek) ;
  
  ⁸⁸Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; CDV ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Abbet, C., et al, 2014, Ethnobotanical survey on wild alpine food plants in Lower and Central Valais (Switzerland). Journal of Ethnopharmacology 151 (2014) 624–634 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 28 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 66 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 142 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 97 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 113 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 103 ; Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 24 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318. (As Allium sibiricum) ; Christanell, A., et al, 2010, The Cultural Significance of Wild Gathered Plant Species in Kartitsch (Eastern Tyrol, Austria) and the Influence of Socioeconomic Changes on Local Gathering Practices. Chapter 3 in Ethnobotany in the New Europe. Berghahn Books. ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 113 ; Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 22 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf ; Chen Xinqi, Liang Songyun, Xu Jiemei, Tamura M.N., Liliaceae. Flora of China. p 125 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 128 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 222 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 6 ; French, B., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, Asia Pacific Science Foundation p 127 ; Hadfield, J., 2001, The A-Z of Vegetable Gardening in South Africa. Struik p 134 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 42 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 54 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 130 ; Hovsepyan, R., et al, 2016, Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia. Journal of Ethnic Foods. 3:32-41 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Allium schoenoprasum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Ciboulette" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Allium schoenoprasum sibiricum
• Ciboulette cv. 'Aliai'
• Ciboulette cv. 'Athlet'
• Ciboulette cv. 'Bellarisa'
• Ciboulette cv. 'Biggy'
• Ciboulette cv. 'Blockbuster'
• Ciboulette cv. 'Bohemia'
• Ciboulette cv. 'Broad leaf'
• Ciboulette cv. 'Commune'
• Ciboulette cv. 'Divonne'
• Ciboulette cv. 'Dolores'
• Ciboulette cv. 'Erecta'
• Ciboulette cv. 'Fijne'
• Ciboulette cv. 'Fine leaf'
• Ciboulette cv. 'Fitlau'
• Ciboulette cv. 'Fortel'
• Ciboulette cv. 'Gonzales'
• Ciboulette cv. 'Gracie'
• Ciboulette cv. 'Grande'
• Ciboulette cv. 'Grobi'
• Ciboulette cv. 'Ivola'
• Ciboulette cv. 'Jeilo'
• Ciboulette cv. 'Jemna'
• Ciboulette cv. 'Jordy'
• Ciboulette cv. 'Jowisz'
• Ciboulette cv. 'Marlau'
• Ciboulette cv. 'Medium leaf'
• Ciboulette cv. 'Middleman'
• Ciboulette cv. 'Mihaela'
• Ciboulette cv. 'Miro'
• Ciboulette cv. 'Moravia'
• Ciboulette cv. 'Naomy'
• Ciboulette cv. 'Nelly'
• Ciboulette cv. 'Polycut'
• Ciboulette cv. 'Polyfine'
• Ciboulette cv. 'Polyfresh'
• Ciboulette cv. 'Polyquick'
• Ciboulette cv. 'Polyrex'
• Ciboulette cv. 'Polystar'
• Ciboulette cv. 'Polyup'
• Ciboulette cv. 'Polyvert'
• Ciboulette cv. 'Polyvit'
• Ciboulette cv. 'Praga'
• Ciboulette cv. 'Prager'
• Ciboulette cv. 'Pralau'
• Ciboulette cv. 'Quicklau'
• Ciboulette cv. 'Schmitt'
• Ciboulette cv. 'Staro'
• Ciboulette cv. 'Toplau'
• Ciboulette cv. 'Twiggy'
• ...

Espèces du même genre (Allium)

• Allium abramsii
• Allium acuminatum Hook.
• Allium aflatunense B.Fedtsch. (Ail d'aflatun)
• Allium akak S.G.Gmel. ex Schult. & Schult.f.
• Allium akaka S. G. Gmel. ex Schult. & Schult. f.
• Allium alibile A.Rich.
• Allium altaicum Pall.
• Allium altissimum Regel (Ail géant)
• Allium altyncolicum N.Friesen
• Allium amethystinum Tausch (Ail améthyste)
• Allium ampeloprasum L. (Poireau perpétuel)
• Allium amplectens Torr.
• Allium anceps Kellogg
• Allium angulare Pall.
• Allium angulosum L. (Ail anguleux)
• Allium anisopodium Ledeb.
• Allium armenum Boiss. & Kotschy
• Allium ascalonicum L. (Échalote)
• Allium aschersonianum Barbey
• Allium atropurpureum Waldst. & Kit.
• Allium atrosanguineum Schrenk
• Allium atroviolaceum Hornem. ex Steud. (Poireau violet)
• Allium aucheri Boiss.
• Allium auriculatum Kunth
• Allium baeticum Boiss.
• Allium barsczewskii Lipsky
• Allium beesianum W.W.Sm.
• Allium bidentatum Fisch. ex Prokh. & Ikonn.-Gal.
• Allium bisceptrum S.Watson
• Allium blandum Wall.
• Allium bodeanum Regel
• Allium bolanderi S.Watson
• Allium borszczowii Regel
• Allium bourgeaui Rech.f. (Ail de Bourgeau)
• Allium brevidentiforme Vved.
• Allium brevistylum S.Watson
• Allium caeruleum Pall. (Ail azuré)
• Allium caesium Schrenk
• Allium callimischon Link (Ail callimischon)
• Allium campanulatum S.Watson
• Allium canadense L. (Ail du canada)
• Allium cardiostemon Fisch. & C.A.Mey.
• Allium carinatum L. (Ail caréné)
• Allium carmeli Boiss.
• Allium carolinianum RedoutŽ
• Allium caspium (Pall.) M. Bieb.
• Allium cepa L. (Oignon)
• Allium cepiforme
• Allium cernuum Roth (Ail penché)
• Allium chamaemoly Viv. (Ail petit-moly)
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Espèces de la même famille (Amaryllidaceae)

• Agapanthus praecox Willd. (Agapanthe précoce)
• Allium abramsii
• Allium acuminatum Hook.
• Allium aflatunense B.Fedtsch. (Ail d'aflatun)
• Allium akak S.G.Gmel. ex Schult. & Schult.f.
• Allium akaka S. G. Gmel. ex Schult. & Schult. f.
• Allium alibile A.Rich.
• Allium altaicum Pall.
• Allium altissimum Regel (Ail géant)
• Allium altyncolicum N.Friesen
• Allium amethystinum Tausch (Ail améthyste)
• Allium ampeloprasum L. (Poireau perpétuel)
• Allium amplectens Torr.
• Allium anceps Kellogg
• Allium angulare Pall.
• Allium angulosum L. (Ail anguleux)
• Allium anisopodium Ledeb.
• Allium armenum Boiss. & Kotschy
• Allium ascalonicum L. (Échalote)
• Allium aschersonianum Barbey
• Allium atropurpureum Waldst. & Kit.
• Allium atrosanguineum Schrenk
• Allium atroviolaceum Hornem. ex Steud. (Poireau violet)
• Allium aucheri Boiss.
• Allium auriculatum Kunth
• Allium baeticum Boiss.
• Allium barsczewskii Lipsky
• Allium beesianum W.W.Sm.
• Allium bidentatum Fisch. ex Prokh. & Ikonn.-Gal.
• Allium bisceptrum S.Watson
• Allium blandum Wall.
• Allium bodeanum Regel
• Allium bolanderi S.Watson
• Allium borszczowii Regel
• Allium bourgeaui Rech.f. (Ail de Bourgeau)
• Allium brevidentiforme Vved.
• Allium brevistylum S.Watson
• Allium caeruleum Pall. (Ail azuré)
• Allium caesium Schrenk
• Allium callimischon Link (Ail callimischon)
• Allium campanulatum S.Watson
• Allium canadense L. (Ail du canada)
• Allium cardiostemon Fisch. & C.A.Mey.
• Allium carinatum L. (Ail caréné)
• Allium carmeli Boiss.
• Allium carolinianum RedoutŽ
• Allium caspium (Pall.) M. Bieb.
• Allium cepa L. (Oignon)
• Allium cepiforme
• Allium cernuum Roth (Ail penché)
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