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Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 6 m de haut. C'est une forme large et étalée. L'écorce est grise avec des processus en forme de cône dessus. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Les f... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Rutaceae > Zanthoxylum > Zanthoxylum simulans - idu : 41295
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Illustration Zanthoxylum simulans, Par Kenraiz, via wikimedia
      Illustration Zanthoxylum simulans, Par Kenraiz, via wikimedia - Fermer      

Par Kenraiz, via wikimedia


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Zanthoxylum simulans Hance (1866)

    • Synonymes français

      :

      clavalier à feuilles de frêne, poivrier chinois, poivre de montagne, clavalier

    • Synonymes

      :

      Probably now Zanthoxylum bungeanum

    • Noms anglais et locaux

      :

      Chinese-pepper (Chinese pepper), Sichuan-pepper, Szechuan-pepper (Szechwan pepper), flat-spine prickly ash, prickly ash, hua-chiao, Sichuan peppercorn, ye hua jiao (cn transcrit), täuschende Stachelesche (de), kinesiskt pepparträd (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 6 m de haut. C'est une forme large et étalée. L'écorce est grise avec des processus en forme de cône dessus. Les feuilles ont des folioles le long de la tige. Les feuilles mesurent 20 cm de long et il y a environ 11 folioles. Ils sont ovales et vert brillant. Il peut y avoir des piquants sur la surface supérieure. La tige a des piquants. Les fleurs sont petites et vertes. Ils se produisent en grappes de 5 cm de diamètre. Les fruits sont petits et ronds. Ils sont verruqueux et ont un fort arôme. Ils mesurent 5 mm de diamètre. Ils sont verts et mûrissent au rouge. En séchant, ils s'ouvrent pour révéler des graines noires brillantes.

        Probablement maintenant Zanthoxylum bungeanum{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A deciduous tree. It grows 6 m high. It is a broad spreading shape. The bark is grey with cone shaped processes over it. The leaves have leaflets along the stalk. The leaves are 20 cm long and there are about 11 leaflets. They are oval and glossy green. There can be some prickles on the upper surface. The stalk has prickles. The flowers are small and green. They occur in clusters 5 cm across. The fruit are small and round. They are warty and have a strong aroma. They are 5 mm across. They are green and ripen to red. On drying they split open to reveal shiny black seeds. Probably now Zanthoxylum bungeanum{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, graines, écorce, aromatisant, feuillesµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :

    -le fruit est séché et grillé et utilisé comme condiment soit entier, soit broyé en poudre ; il est utilisé pour l'assaisonnement de l'huile d'arachide et pour les plats sautésµ{{{0(+x)µ ;

    -feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    Synonyme de Zanthoxylum bungeanum Maxim. 1871, selon TPLµ{{{(rp*)µ.


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il est originaire de Chine. Il pousse dans les bois de montagne et les fourrés. Il convient aux zones de rusticité 5-8{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It is native to China. It grows in mountain woods and thickets. It suits hardiness zones 5-8{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Chine, Japon, Slovénie, Taiwan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, China, Japan, Slovenia, Taiwan{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 200 espèces de Zanthoxylum{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 200 Zanthoxylum species{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    -15°C




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ann. Sci. Nat. Bot. ser. 5, 5:208. 1866 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 1068 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 285 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1495 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 221 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 504 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 78 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 371

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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