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Salacca zalacca

(Gaertn.) Voss et Vilm., 1895

Salak


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Classification/taxinomie :
Famille : Arecaceae ;
Synonymes : Calamus zalacca Gaertn. 1791, Salacca edulis Reinw. 1825, Salacca rumphii Wall. 1831, Salakka edulis Reinw. ex Blume 1825 ;

Synonymes français : salak comestible, fruit serpent, cobra sala ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : salak, snake fruit, salak palm, snake fruit palm ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, -1


Comestibilité : fruit ; tronc

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, noyau, graines, chou, noix, coeur de palmierµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaires : les fruits mûrs sont consommés frais ou utilisés dans les conserves ;
les fruits verts peuvent être transformés en vinaigre ; ils sont picklés étant donné que le fruit mûr ne dure que quelques joursµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories principales : par

Vendeurs graines : rarepalmseeds.com, b&t , ecuadorexplorer, fruitlovers, shefloral2008, Boutique Végétale

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 5590"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Salacca zalacca" : pages , images | "Salak" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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