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A suivre !

Knautia arvensis

(L.) Coult., 1823

Scabieuse des champs


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Classification/taxinomie :
Famille : Caprifoliaceae ;
Synonymes français : knautie des champs, langue-de-vache, oreille-d'âne, oreille-de-lièvre ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bluebuttons, field-scabious, gypsy's-rose, Wiesen-Witwenblume (de), åkervädd (sv) ;


Comestibilité : fleur ; feuille

Note :

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes)1 et fleur1 comestibles.

détails :

Jeunes feuilles crues en salades, ou comme aromatisantµ{{{(dp*)(1)µ ; feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 13: t. 2, 1905), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1927"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Knautia arvensis" : pages , images | "Scabieuse des champs" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 149 et 150, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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