Érable plane
(Acer platanoides)
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Originaire d'Europe, cet arbre est populaire en aménagement urbain, notamment grâce à son feuillage dense qui offre un ombrage agréable ; certaines de ses parties sont ég ...
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Érable plane
Note alimentaire
Originaire d'Europe, cet arbre est populaire en aménagement urbain, notamment grâce à son feuillage dense qui offre un ombrage agréable ; certaines de ses parties sont également comestibles.
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Sapindaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Acer platanoides L.
- Noms anglais et locaux : Norway maple
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un grand arbre large. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 24 m de haut. Il s'étend sur 15 m de large. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. Les feuilles sont vert clair et ont 5 lobes. Ils sont sur de longues tiges minces. Les tiges dégagent une sève laiteuse lorsqu'elles sont coupées. Les fleurs sont jaunes / vertes. Les fruits sont gros et ont de larges ailes inclinées. Les fruits mesurent 5 cm de long. Il existe de nombreux types cultivés{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tall broad tree. It loses its leaves during the year. It grows 24 m high. It spreads 15 m wide. The trunk is 60 cm across. The leaves are bright green and have 5 lobes. They are on long slender stalks. The stalks exude milky sap when cut. The flowers are yellow/green. The fruit are large and have wide angled wings. The fruit are 5 cm long. There are many cultivated kinds{{{0(+x).
Production :
Il croît rapidement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is fast growing{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuille (jeunes et/ou tendres ; fraîches ou séchées ; dont plantules)µ1, tronc (sève 1 et cambium [farine] 1 (1*)), fruit (jeunes)µ1, graines (débarassées de leurs membranes ailées ; dont germes (voir plantules)) 1 comestibles.
Sève, cambium, fruit, bourgeons, fleurs. La sève peut être consommée fraiche ou utilisée pour faire de la bière.
Le cambium est mâché surtout par les enfants.
Les fruits jeunes et mûrs sont mâchés en particulier par les enfants.
Les jeunes bourgeons des feuilles sont fermentés pour faire une soupe.
Les feuilles sont placées sous le pain durant la cuisson pour leur donner un arôme {{{0(+x) .
Partie testée :
sève{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Sap{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un érable peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ci 1 .
Galerie(s)
✖Par Krauss J.C. (Afbeeldingen der fraaiste, meest uitheemsche boomen en heesters, t. 119, 1840), via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée fraîche. Il fait mieux dans un sol alcalin bien drainé. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. Il tolère la fumée et la poussière de la ville. Il convient aux zones de rusticité 4-8. À la chocolaterie Anvers. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a cool temperate plant. It does best in well-drained alkaline soil. It is frost resistant but sensitive to drought. It is tolerant of city smoke and dust. It suits hardiness zones 4-8. At Anvers Chocolate factory. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, République tchèque, Estonie, Europe *, Géorgie, Lituanie, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Russie, Slovénie, Suède, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Czech Republic, Estonia, Europe*, Georgia, Lithuania, North America, Norway, Poland, Russia, Slovenia, Sweden, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 120 à 150 espèces d'Acer{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 120-150 Acer species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 131 et 132, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 6 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 42 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 88 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 67 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 22 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 293 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 575 ; ?ukasz ?uczaj and Wojciech M Szyma?ski, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:1055. 1753
Recherche de/pour :
- "Acer platanoides" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Érable plane" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Acer platanoides" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Acer)
✖30 taxons
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- Acer argutum
- Acer barbatum Michx.
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- Acer carpinifolium
- Acer caudatum
- Acer circinatum Pursh
- Acer distylum
- Acer ginnala
- Acer glabrum Torr. (Érable glabre)
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- Acer papilio Tourner.
- Acer pensylvanicum L.
- Acer pictum Thunb.
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- Acer pseudoplanatus L. (Érable sycomore)
- Acer rubrum L. (Érable rouge)
- Acer saccharinum L.
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- Acer spicatum Lam.
- Acer tataricum L.
- Acer truncatum L.
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- Acer truncatum L.
- Aesculus assamica
- Aesculus californica
- Aesculus chinensis
- Aesculus flava
- Aesculus glabra
- Aesculus hippocastanum L. (Marronnier commun)
- Aesculus indica
- Aesculus octandra
- Aesculus parviflora
- Aesculus pavia
- Aesculus spp
- Aesculus turbinata
- Aesculus x carnea
- Alatococcus siqueirae
- Alatococcus sp.
- Alectryon connatum
- Alectryon coriaceus
- Alectryon diversifolius
- Alectryon excelsus
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- ...