Érable rouge
(Acer rubrum)
-15°C
Cet arbre indigène d'Amérique du Nord, largement utilisé en aménagement paysager, est apprécié pour ses feuilles rougeâtres à l'automne ; certaines de ses parties sont ...
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Affich., herbiers & co.
Érable rouge 


Note alimentaire ![]()
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Note médicinale
Note autre usage ![]()
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Cet arbre indigène d'Amérique du Nord, largement utilisé en aménagement paysager, est apprécié pour ses feuilles rougeâtres à l'automne ; certaines de ses parties sont également comestibles.
Acer rubrum
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Sapindaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 



-15°C J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Caduque
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 30 m de haut et 5 m de large. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. La tige est comme une colonne dressée. Il a une écorce lisse de couleur claire. La couronne de l'arbre est arrondie ou ouverte. Les jeunes rameaux, feuilles et bourgeons sont généralement rouge vif. Les feuilles sont profondément divisées comme les doigts d'une main. Il y a 3 lobes des feuilles plus grands et 2 lobes latéraux plus petits. Les feuilles mesurent 10 cm de long. Les bords des feuilles sont comme des dents sur une scie. Les feuilles sont vert vif sur le dessus et vert bleuâtre en dessous. Ils deviennent rouges à l'automne. Les fleurs rouges se produisent dans de nombreuses grappes ramifiées. Ils collent vers le haut. Les graines se produisent en double dans des conteneurs de graines avec des ailes en angle. Les ailes mesurent 12 à 25 mm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A deciduous tree. It grows 30 m high and spreads 5 m across. The trunk is 60 cm across. The stem is like an erect column. It has smooth light coloured bark. The crown of the tree is rounded or open. Young twigs, leaves and buds are usually bright red. The leaves are deeply divided like the fingers on a hand. There are 3 larger leaf lobes and 2 smaller side lobes. The leaves are 10 cm long. The edges of the leaves are like teeth on a saw. The leaves are bright green on top and bluish green underneath. They turn red in the autumn. The red flowers occur in many branched clusters. They stick upwards. The seeds occur double in seed containers with wings at an angle. The wings are 12-25 mm long{{{0(+x).
Production :
Les arbres vivent 100 ans{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Trees live for 100 years{{{0(+x).
Culture :
Il est cultivé à partir de graines mûres{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is grown from ripened seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Tronc (extrait(dp*), fruit (graines0(+x)) et feuille0(+x) comestibles0(+x).
Sève, graines, feuilles, écorce. La sève de l'arbre est utilisée en tant que source de sucre.
L'écorce interne peut être cuite, séchée, broyée en farine puis utilisée pour épaissir les soupes.
Les feuilles des plants auto-semées peuvent être consommées fraiches.
Les graines avec les ailes enlevées peuvent être bouillies et mangées{{{0(+x).
Partie testée :
sève {{{0(+x) (traduction automatique). Original : Sap {{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Gray, A., Plates prepared between the years 1849 and 1859, to accompany a report on the forest trees of North America (1891) Pl. Forest Trees N. Amer., via plantillustrations
Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892), via plantillustrations
Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 1 , via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Originaire d'Amérique du Nord. Il nécessite des sols fertiles profonds. Il a besoin d'une position abritée et est préférable à l'ombre claire. Il résiste au gel mais est endommagé par la sécheresse. Il peut pousser dans les sols acides. Il pousse souvent dans les marais et sur les sols humides. Il convient aux zones de rusticité 4-8. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. A native of north America. It requires deep fertile soils. It needs a sheltered position and is best in light shade. It is frost resistant but is damaged by drought. It can grow in acid soils. Often it grows in swamps and on moist soils. It suits hardiness zones 4-8. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Amérique du Nord, Russie, Tasmanie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Britain, Canada, Europe, North America, Russia, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 120 à 150 espèces d'Acer{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 120-150 Acer species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-15°C
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 68 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 100 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 88 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 16 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 257 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 69 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 1 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 140 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.WDT.QC.ca) ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 132 ; Harter, J.(Ed.), 1988, Plants. 2400 copyright free illustrations. Dover p 3.2 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 22 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 106 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 577 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 45 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 46 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 66 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 78 ; Sp. pl. 2:1055. 1753 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 63
Recherche de/pour :
- "Acer rubrum" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Érable rouge" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Acer rubrum" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Acer)
37 taxons
- Érable à feuilles de frêne
- Érable à grandes feuilles
- Érable à sirop
- Érable à sucre
- Érable champêtre
- Érable de l'Amour
- Érable de Lobel
- Érable glabre
- Érable mono
- Érable palmé
- Érable peint
- Érable plane
- Érable sycomore
- Acer acuminatum Wall. ex D.Don
- Acer argutum Maxim.
- Acer barbatum Michx.
- Acer campbellii Hook.f. & Thomson ex Hiern
- Acer campestre L. (Érable champêtre)
- Acer cappadocicum Gled. (Érable de Lobel)
- Acer carpinifolium Siebold & Zucc.
- Acer caudatum Wall.
- Acer circinatum Pursh
- Acer distylum Siebold & Zucc.
- Acer ginnala Maxim.
- Acer glabrum Torr. (Érable glabre)
- Acer grandidentatum Nutt.
- Acer interius
- Acer macrophyllum Pursh (Érable à grandes feuilles)
- Acer mono Maxim. (Érable mono)
- Acer negundo L. (Érable à feuilles de frêne)
- Acer nigrum F.Michx.
- Acer palmatum Thunb. (Érable palmé)
- Acer papilio Tourner.
- Acer pensylvanicum L.
- Acer pictum Thunb. (Érable peint)
- Acer platanoides L. (Érable plane)
- Acer pseudoplanatus L. (Érable sycomore)
- Acer saccharinum L. (Érable à sirop)
- Acer saccharum Marshall (Érable à sucre)
- Acer spicatum Lam.
- Acer tataricum L. (Érable de l'Amour)
- Acer truncatum L.
Espèces de la même famille (Sapindaceae)
299 taxons
- Akée
- Dodonée visqueuse
- Érable à feuilles de frêne
- Érable à grandes feuilles
- Érable à sirop
- Érable à sucre
- Érable champêtre
- Érable de l'Amour
- Érable de Lobel
- Érable glabre
- Érable mono
- Érable palmé
- Érable peint
- Érable plane
- Érable sycomore
- Guarana
- Korlan
- Litchi
- Longan à chair jaune
- Longanier
- Mahuat
- Marronnier commun
- Marronnier d'Inde
- Marronnier glabre
- Marronnier jaune
- Marronnier nain
- Matoa
- Noyer de lavage
- Pavier
- Pitoulier comestible
- Pois-de-cur à grandes fleurs
- Pois-de-cur coqueret
- Pulasan
- Quenettier
- Ramboutanier
- Savonnier
- Savonnier trifolié
- Yoco
- Acer acuminatum Wall. ex D.Don
- Acer argutum Maxim.
- Acer barbatum Michx.
- Acer campbellii Hook.f. & Thomson ex Hiern
- Acer campestre L. (Érable champêtre)
- Acer cappadocicum Gled. (Érable de Lobel)
- Acer carpinifolium Siebold & Zucc.
- Acer caudatum Wall.
- Acer circinatum Pursh
- Acer distylum Siebold & Zucc.
- Acer ginnala Maxim.
- Acer glabrum Torr. (Érable glabre)
- Acer grandidentatum Nutt.
- Acer interius
- Acer macrophyllum Pursh (Érable à grandes feuilles)
- Acer mono Maxim. (Érable mono)
- Acer negundo L. (Érable à feuilles de frêne)
- Acer nigrum F.Michx.
- Acer palmatum Thunb. (Érable palmé)
- Acer papilio Tourner.
- Acer pensylvanicum L.
- Acer pictum Thunb. (Érable peint)
- Acer platanoides L. (Érable plane)
- Acer pseudoplanatus L. (Érable sycomore)
- Acer saccharinum L. (Érable à sirop)
- Acer saccharum Marshall (Érable à sucre)
- Acer spicatum Lam.
- Acer tataricum L. (Érable de l'Amour)
- Acer truncatum L.
- Aesculus assamica Griff.
- Aesculus californica (Spach) Nutt.
- Aesculus chinensis Bunge
- Aesculus flava Sol. (Marronnier jaune)
- Aesculus glabra Willd. (Marronnier glabre)
- Aesculus hippocastanum L. (Marronnier commun)
- Aesculus indica (Wall. ex Cambess.) Hook.
- Aesculus octandra Marshall
- Aesculus parviflora Walter (Marronnier nain)
- Aesculus pavia L. (Pavier)
- Aesculus spp (Marronnier d'Inde)
- Aesculus turbinata Blume
- Aesculus x carnea
- Alatococcus siqueirae Acev.-Rodr.
- Alatococcus sp.
- Alectryon connatum
- Alectryon coriaceus (Benth.) Radlk.
- Alectryon diversifolius (F.Muell.) S.T.Reynolds
- Alectryon excelsus Gaertn.
- Alectryon macrococcum
- Alectryon oleifolius (Desf.) S.T.Reynolds
- ...



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