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Noix-pain
(Brosimum alicastrum)

Illustration Brosimum alicastrum, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations

legume-fruit (tomate) | *** - **

-3,5/-4°C

Un grand arbre à feuilles persistantes. Il atteint 25-30 m de haut. Il a une large couronne dense de feuilles. Il a des contreforts étroits. L'écorce est grise. Les feuille ... (traduction automatique)
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Noix-pain legume-fruit (tomate)

Note alimentaire MiamMiamMiam
Note médicinale SosSos

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Un grand arbre à feuilles persistantes. Il atteint 25-30 m de haut. Il a une large couronne dense de feuilles. Il a des contreforts étroits. L'écorce est grise. Les feuilles sont simples et vert foncé. Ils mesurent 17 cm de long sur 6 cm de large. Il peut y avoir des dents le long du bord et souvent le bord est ond... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Brosimum alicastrum Sw. (1788)
  • Synonymes français : noix Maya, ramon, noyer à pain, brosime, brosime comestible, brosimum fourrager, guaimaro comestible
  • Synonymes : Alicastrum brownei Kuntze 1891 [Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], Brosimum uleanum Mildbr. 1927 [Brosimum alicastrum subsp. bolivarense], Helicostylis bolivarensis Pittier 1918 [Brosimum alicastrum subsp. bolivarense], Piratinera alicastrum (Sw.) Baill. 1884 [Brosimum alicastrum subsp. alicastrum] ;
    Dont basionyme : x ;
  • Noms anglais et locaux : breadnut (bread nut) [Brosimum alicastrum & Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], Mayanut [Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], ramon breadnut (us), alicastrum snakewood, Maya breadnut, Brotnußbaum (de), apompo (es), capomo (es), ojoche [Brosimum alicastrum & Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], ramon [Brosimum alicastrum & Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], brödnötsträd (sv), bread fruit (Antilles),





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un grand arbre à feuilles persistantes. Il atteint 25-30 m de haut. Il a une large couronne dense de feuilles. Il a des contreforts étroits. L'écorce est grise. Les feuilles sont simples et vert foncé. Ils mesurent 17 cm de long sur 6 cm de large. Il peut y avoir des dents le long du bord et souvent le bord est ondulé. Les fleurs ont une tête ronde. La plupart sont des mâles avec une fleur femelle au centre. Le fruit est petit, rond et orangé. L'arbre a de petites graines arrondies jaunes ou brunes d'environ 2 cm de diamètre. Ils se produisent seuls ou parfois deux dans une mince coque semblable à du papier. Il a une surface lisse mais granuleuse{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A large evergreen tree. It grows to 25-30 m high. It has a dense wide crown of leaves. It has narrow buttresses. The bark is grey. The leaves are simple and dark green. They are 17 cm long by 6 cm wide. There can be teeth along the edge and often the edge is wavy. The flowers are in a round head. Most are male with a female flowers in the centre. The fruit is small, round and golden orange. The tree has small roundish yellow or brown seeds about 2 cm across. They occur singly or sometimes two in a thin paper-like shell. It has a smooth but granular surface{{{0(+x).

    • Production :


      Un arbre à croissance rapide. Il produit des fruits est de 5-6 ans. Il y a 2 ou 3 périodes de fructification au cours de l'année{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A fast growing tree. It produces fruit is 5-6 years. There are 2 or 3 fruiting periods during the year{{{0(+x).

    • Culture :


      Il est cultivé à partir de graines ou de boutures de bois vert{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is grown from seeds or greenwood cuttings{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (fruitsµ27(+x)µ cuitsµ(dp*)µ (bouillisµ27(+x)µ) [nourriture/aliment µ{{{(dp*)µ {accompagnement viandes et poissonsµ{{{27(+x)µ}] ; et grainesµ27(+x)µ cuitesµ(dp*)µ (grilléesµ27(+x)µ)) comestible.

Détails : Plante consommée en période de disetteµ{{{27(+x)µ.

Partie testée :

graine{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Seed{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
45 908 217 6.0
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
25 27.4 2.09 1.13





Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)

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Illustration Brosimum alicastrum, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations
Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations

Illustration Brosimum alicastrum, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations ✖





Petite histoire-géo

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Aire d'origine : Amérique (Nord et Sud)µ{{{2(+)µ. :: Plus de détails : voir GRIN ("2").





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Un arbre sud-américain établi dans les jardins botaniques de Lae en Papouasie-Nouvelle-Guinée. On ne sait pas s'il est utilisé pour l'alimentation en Papouasie-Nouvelle-Guinée{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : A South American tree established in the Lae Botanical Gardens in Papua New Guinea. It is not known if it is used for food in Papua New Guinea{{{0(+x).

  • Distribution :



     Une plante tropicale. Il est originaire d'Amérique centrale. Il convient aux zones tropicales de plaine. Il est préférable dans un climat humide avec une période sèche saisonnière. Il résiste à la sécheresse. Il peut pousser sur des sols calcaires peu profonds. Il peut tolérer des inondations occasionnelles. Au Costa Rica, il atteint 1 000 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : A tropical plant. It is native to Central America. It is suited to tropical lowland areas. It is best in a humid climate with a seasonal dry period. It is drought resistant. It can grow on shallow limestone soils. It can tolerate occasional flooding. In Costa Rica it grows to 1,000 m altitude{{{0(+x).

  • Localisation :



     Asie, Belize, Bolivie, Brésil, Caraïbes, Amérique centrale *, Colombie, Costa Rica, Cuba, Équateur, El Salvador, Guatemala, Guyane, Guyane, Guyane, Honduras, Jamaïque, Mexique, Nicaragua, Amérique du Nord *, Pacifique, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Amérique du Sud *, Sri Lanka, Suriname, Trinité-et-Tobago, États-Unis, Venezuela, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Asia, Belize, Bolivia, Brazil, Caribbean, Central America*, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guiana, Guianas, Guyana, Honduras, Jamaica, Mexico, Nicaragua, North America*, Pacific, Panama, Papua New Guinea, PNG, Peru, South America*, Sri Lanka, Suriname, Trinidad & Tobago, USA, Venezuela, West Indies{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe 6 espèces de Brosimum au Costa Rica{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are 6 Brosimum species in Costa Rica{{{0(+x).






Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-3,5/-4°C





Liens, sources et/ou références

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Sous-espèces, variétes...

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1 taxons





Espèces du même genre (Brosimum)

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15 taxons





Espèces de la même famille (Moraceae)

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50 taxons (sur 414)
Phylogénie végétale
Illustration Brosimum alicastrum, Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations

Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles, via plantillustrations



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

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Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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 Cgs
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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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