Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Arbre à lait
(Brosimum utile)

Illustration Brosimum utile, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Un grand arbre. Il atteint 35 m de haut. L'écorce est épaisse. Lorsque l'écorce est coupée, une sève laiteuse nutritive s'écoule. Les feuilles sont épaisses et coriaces ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Arbre à lait

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un grand arbre. Il atteint 35 m de haut. L'écorce est épaisse. Lorsque l'écorce est coupée, une sève laiteuse nutritive s'écoule. Les feuilles sont épaisses et coriaces. Ils mesurent 10 à 20 cm de long et sont é... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Brosimum utile, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Brosimum utile

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Moraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Brosimum utile (Kunth) Pittier (1918)
Synonymes français : arbre à la vache
Synonymes : Brosimum galactodendron D. Don ex Sweet 1830, Brosimum ovatifolium Ducke 1922 [Brosimum utile subsp. ovatifolium (Ducke) C. C. Berg], Galactodendrum utile Kunth 1825 [Brosimum utile subsp. utile] ;
Noms anglais et locaux : cowtree (cow tree), milk tree, Milchbaum (de), lechero (es), palo de vaca (es), arbol de vaca [Brosimum utile & Brosimum utile subsp. allenii] (es,cr), vaco baco [Brosimum utile subsp. allenii] (es,cr), koträd (sv)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un grand arbre. Il atteint 35 m de haut. L'écorce est épaisse. Lorsque l'écorce est coupée, une sève laiteuse nutritive s'écoule. Les feuilles sont épaisses et coriaces. Ils mesurent 10 à 20 cm de long et sont étroitement ovales et se rétrécissent vers la pointe. Les fruits sont constitués de plusieurs fusionnés. Il y a une ou deux graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tall tree. It grows 35 m high. The bark is thick. When the bark is cut a nutritious milky sap flows out. The leaves are thick and leathery. They are 10-20 cm long and narrowly oval and taper to the tip. The fruit are made up of several fused together. There are one or two seeds^{{{0(+x).
- Production :
  
  Le flux de sève est le plus important le matin^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The flow of sap is greatest in the morning^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Tronc (extrait^(dp*), fruit^0(+x) (chair^0(+x)/pulpe fraîche^{{{187(+x)} [nourriture/aliment^{{{(dp*)] ; et graines^{0(+x),187(+x)µ/noixµ0(+x)} cuites^(dp*) (torréfiées^187(+x))) comestibles^0(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

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Petite histoire-géo

Aire d'origine : Amérique du Sudµ{{{2(+)µ. :: Plus de détails : voir GRIN ("2").

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans les forêts humides des basses terres et des basses montagnes. Il pousse dans la forêt dense^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in lowland and lower mountain wet forests. It grows in the dense forest^{{{0(+x).
Localisation :

Bolivie, Brésil, Amérique centrale, Colombie, Costa Rica, Équateur, Guyane, Guyane, Guyane, Inde, Panama, Pérou, Amérique du Sud, Sri Lanka, Suriname, USA, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Bolivia, Brazil, Central America, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guiana, Guianas, Guyana, India, Panama, Peru, South America, Sri Lanka, Suriname, USA, Venezuela^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 58, par Louis Bubenicek), 187"The Encyclopedia of Fruit & Nuts" (livre en anglais, page 492, par Jules Janick, Robert E. Paull) ;

dont bibliographie/références : Bois (1927 & 1928), Brandis, Humboldt & Bonpland, Sturtevant, Usher :: Bubenicek, Janick & Paull

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 60 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 67 (As Brosimum galactodendron) ; Condit, R., et al, 2011, Trees of Panama and Costa Rica. Princeton Field Guides. p 324 ; Contr. U.S. Natl. Herb. 20:102. 1918 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.WDT.QC.ca) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 137 (As Brosimum galactodendron) ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 377 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 256 ; Zuchowski W., 2007, Tropical Plants of Costa Rica. A Zona Tropical Publication, Comstock Publishing. p 276
Recherche de/pour :
- "Brosimum utile" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Arbre à lait" sur Google (pages, images et recettes) ;