• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Lamiales ;
  • Famille APN : Lamiaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Salvia microphylla Kunth (1818)
• Synonymes français : sauge odorante, sauge de Graham, sauge odorante à odeur de cassis [var. microphylla]
• Synonymes : Salvia grahamii Benth. 1830, Salvia lemmonii A.Gray 1885 [Salvia microphylla var. microphylla], Salvia microphylla var. wislizeni A.Gray 1886 [Salvia microphylla var. microphylla] ;
• Noms anglais et locaux : baby sage, blackcurrant sage, svartvinbärssalvia (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -12°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Salvia microphylla (sauge à petites feuilles) est une petite sauge arbustive originaire des montagnes du Mexique (et régions voisines). Appréciée pour son parfum marqué (parfois cassis), sa floraison longue et son attractivité pour les pollinisateurs. Usages : ornement, aromate et plante médicinale traditionnelle. Atouts : rusticité relative (-12 °C), floraison décorative, feuillage aromatique; cultivée pour jardins, bordures, plants en pot et vente en pépinières.
  
  Parties comestibles et usages : feuilles et fleurs. Les feuilles s’utilisent fraîches ou sèches en infusion (thé), pour parfumer sauces, marinades, plats de viande, salades ou desserts ; les fleurs servent de garniture comestible. Précautions : consommation en quantité culinaire sans souci ; éviter doses médicinales élevées (grossesse, allaitement), hypersensibilité aux huiles essentielles.
  
  Culture : plante facile au plein soleil ou mi‑ombre, sol bien drainé, tolère les sols pauvres et la sécheresse une fois établie. Rustique jusqu’à env. −10/−12 °C. Tailler après floraison pour garder un port compact ; multiplier par semis ou boutures semi‑aoutées/aoûtées pour conserver les caractères des cultivars. Espacer 40–60 cm.

  
  
  

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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Sauge à petites feuilles — Salvia microphylla Kunth.
  - Brève introduction : Petite sauge arbustive originaire des régions montagneuses du sud-ouest des États‑Unis et du Mexique, Salvia microphylla est appréciée pour son long printemps‑été de floraison, son feuillage aromatique et ses fleurs tubulaires très attractives pour les pollinisateurs. De culture facile, elle est utilisée comme plante ornementale, aromatique et dans certaines traditions médicinales locales.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : Arbuste semi‑persistant atteignant généralement 0,5 à 1,2 m de hauteur et largeur (selon les cultivars). Tiges ligneuses à la base, ramification dense. Feuilles opposées, petites à moyennes (d’où le nom microphylla), ovales à elliptique, souvent légèrement velues, vertes parfois légèrement argentées ; certaines variétés dégagent un parfum évoquant le cassis. Fleurs tubulaires bilabiées (typique des Lamiaceae), portées en grappes terminales, de couleurs variées : rouge, rose, blanc, bicolore (ex. cv. 'Hot Lips'). Floraison longue, du printemps jusqu’aux premières gelées.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : Sol bien drainé, plutôt pauvre à moyen, calcaire à neutre toléré. Exposition plein soleil à mi‑ombre légère (en climat chaud, une légère ombre l’après‑midi est bénéfique). Tolère la sécheresse une fois installée ; sensible aux sols détrempés et au froid prolongé avec excès d’humidité.
  - Zones géographiques : Originaire du Sud‑Ouest des États‑Unis et du Mexique (altitudes modérées). Cultivée dans de nombreuses régions tempérées et méditerranéennes du monde ; s’adapte bien aux jardins secs, rocailles et bordures.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture :
  - Semis : semis au printemps sous abri ; germination en 2–4 semaines selon température. Les graines fraîches germent mieux.
  - Bouturage : boutures semi‑aoûtées ou bois semi‑dur en été donnent d’excellents résultats (mise en place rapide, conservation des caractères du cultivar).
  - Plantation : au printemps ou à l’automne (éviter sol froid et saturé). Espacer 50–80 cm selon le cultivar.
  - Entretien : arroser modérément les premières saisons pour favoriser l’enracinement, puis réduire ; pailler pour conserver humidité mais laisser le collet libre. Taille légère après la floraison pour maintenir la forme et stimuler une repousse ; rabattre plus sévèrement en fin d’hiver si nécessaire (éviter de tailler dans du vieux bois sans bourgeons). Protection hivernale légère dans les régions les plus froides.
  - Récolte : feuilles fraîches tout au long de la saison ; fleurs comestibles à cueillir pendant la floraison.
  - Associations bénéfiques :
  - Compagnes : lavande, thym, romarin, origan, sauges ornementales, nombreux aromatiques et vivaces méditerranéennes ; très bonne plante mellifère à associer aux autres floraisons pour les pollinisateurs.
  - À éviter : plantes aimant les sols constamment humides ; éviter la proximité immédiate de sujets nécessitant un arrosage fréquent.
  
  5. Usages :
  - Culinaire :
  - Parties utilisées : feuilles (fraîches ou séchées), fleurs.
  - Saveur : aromatique, légèrement piquante ; certaines variétés ont un arôme de cassis. Plus douce que Salvia officinalis.
  - Utilisations : parfumer viandes (gibier, porc), sauces, beurre aux herbes, infusions/ thés, salades et desserts (quelques pétales en décoration). Fleurs comestibles en décoration de plats.
  - Exemples simples : beurre de sauge (beurre doux + feuilles finement hachées), infusion chaude (voir posologie ci‑dessous), ajout de feuilles hachées dans une vinaigrette ou un pesto alternatif.
  - Médicinal :
  - Usages traditionnels : infusion utilisée localement pour soulager troubles digestifs légers, toux ou en gargarisme pour maux de gorge. Propriétés antiseptiques et antispasmodiques revendiquées dans les traditions populaires.
  - Parties utilisées : feuilles et fleurs (infusion).
  - Remarque : les données scientifiques spécifiques à S. microphylla sont limitées comparées à S. officinalis ; usages traditionnels doivent rester ponctuels et prudents.
  - Autres :
  - Ornement : haies basses, bordures, rocailles, jardins pour pollinisateurs.
  - Permet de créer des massifs attractifs pour abeilles, papillons, colibris (dans les régions où ils existent).
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies :
  - En consommation alimentaire (feuilles fraîches) S. microphylla est généralement considérée comme sûre en quantités culinaires. Toutefois, certaines espèces de Salvia contiennent des composés (ex. thujone) neurotoxiques en grande quantité ; l’exact profil en thujone de S. microphylla varie selon la variété et reste moins documenté que pour S. officinalis.
  - Contre‑indications : éviter l’usage médicinal prolongé chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants en bas âge et en cas d’antécédents d’épilepsie ou de troubles neurologiques. Risque potentiel d’interactions médicamenteuses ; demander avis médical pour usages thérapeutiques.
  - Allergies : possible dermatite de contact chez les personnes sensibles aux Lamiaceae. Toujours tester localement avant application topique.
  - Dosage recommandé (usage infusion) : pour une infusion courte et ponctuelle, 1–2 g de feuilles séchées (ou 1–2 cuillères à café de feuilles fraîches hachées) pour 150–200 ml d’eau chaude, infuser 5–10 minutes ; 1 à 2 tasses par jour maximum, et pas en continu pendant de longues périodes sans avis professionnel.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : floraison longue et nectar riche, très attractive pour abeilles, bourdons, papillons et (selon zone) colibris ; joue un rôle important dans les jardins favorables aux pollinisateurs. Fournit nectar et pollen sur une période où d’autres plantes sont moins florifères. Sa structure buissonnante offre abri pour petits insectes et parfois oiseaux. Peut contribuer à la résilience des jardins secs et à la préservation d’insectes utiles.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : originaire d’Amérique du Nord et du Mexique où diverses espèces de Salvia sont employées en phytothérapie et en cuisine locale. Introduite en Europe au XIXe siècle et largement cultivée depuis comme plante ornementale et aromatique ; de nombreux cultivars horticoles sélectionnés pour la couleur des fleurs et la vigueur (ex. 'Hot Lips', variétés à fleurs roses ou rouges).
  - Notes : plusieurs sous‑espèces et cultivars existent ; certaines variétés modernes sélectionnées pour leur parfum (cassis) ou leur floraison bicolore.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier :
  - Proposer aux enfants de dessiner la plante à partir d’un exemplaire réel : observer feuilles opposées, forme des fleurs tubulaires, coloriage des nuances (rouge/rose/blanc).
  - Réaliser un petit herbier : cueillir une feuille (ou deux), la presser entre papier journal pendant quelques jours, puis coller et légender (date, lieu, conditions de culture).
  - Utiliser les générateurs de coloriages/herbiers du site pour créer des supports imprimables.
  - Recettes et ateliers :
  - Atelier cuisine simple : préparation de "beurre aromatique à la sauge" (beurre mou + feuilles finement ciselées + sel) pour tartines ou cuisson de viandes.
  - Atelier infusion/dégustation : apprendre à préparer une infusion et comparer arômes selon les cultivars (goût classique vs. "cassis").
  - Atelier jardinage : bouturage de sauge (démonstration de prélèvement et mise en pot) et création d’un petit massif "pollinisateurs" associant lavande, thym et Salvia microphylla.
  - Recette rapide (pour atelier) : infusion (voir posologie) ; tartine au beurre de sauge ; décoration de salade avec fleurs comestibles.
  
  10. Conclusion :
  Salvia microphylla est une petite sauge généreuse : facile à cultiver, décorative, utile pour attirer la biodiversité et intéressante en cuisine pour qui aime les saveurs aromatiques originales (certaines variétés surprennent par leur parfum de cassis). Au potager ou dans un jardin sec, elle apporte couleur, nectar et parfum — un petit arbuste qui enrichit autant l’assiette que la vie du jardin. Astuce personnelle : planter au‑dessus d’un petit talus bien drainé pour profiter longtemps de sa floraison et pour l’exposer au soleil sans humidité stagnante.
  
  Si vous le souhaitez, je peux fournir : une Fiche imprimable (PDF), une fiche de récolte/recette à afficher pour un atelier, une fiche pas‑à‑pas pour le bouturage, ou un petit dessin / coloriage adapté aux enfants.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes simples et sûres utilisant uniquement les parties comestibles indiquées dans la fiche : les feuilles et les fleurs de Salvia microphylla (sauge petites feuilles). J’ai adapté les dosages en tenant compte du goût fort et aromatique de cette sauge — utilisez-les avec parcimonie.
  
  

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  1) Salade estivale tomate / pêche / fromage frais à la sauge
  
  ↪ Pour 4 personnes
  
  Ingrédients
  
  - 3 grosses tomates mûres (ou 250 g tomates cerises)
  - 2 pêches mûres (ou 200 g) — ou abricots selon saison
  - 150 g de fromage frais (chèvre frais, ricotta ou feta émiettée)
  - 8 feuilles fraîches de Salvia microphylla, finement ciselées (environ 1 c. à soupe)
  - Quelques fleurs fraîches de sauge pour la décoration (quelques pièces)
  - 3 c. à soupe d’huile d’olive
  - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
  - Sel, poivre
  Réalisation
  1. Couper tomates et pêches en quartiers ou tranches. Disposer dans un saladier.
  2. Ajouter le fromage émietté.
  3. Mélanger huile, vinaigre, sel et poivre ; goûter. Ajouter la sauge ciselée (1 c. à soupe) et mélanger délicatement.
  4. Parsemer de fleurs de sauge pour la décoration juste avant de servir.
  Remarques : goût assez marqué — ne pas dépasser 8 feuilles pour 4 personnes. La saveur peut évoquer la camomille ou, selon cultivar, des notes cassis : ajuster la quantité en conséquence.
  
  

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  2) Pote (soupe) : Velouté pomme de terre – courgette, parfumé à la sauge
  
  ↪ Pour 4 personnes
  
  Ingrédients
  
  - 400 g de pommes de terre (type farineuse), pelées et coupées
  - 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  - 1 oignon, émincé
  - 1 L de bouillon de légumes (ou eau + cube)
  - 6–8 feuilles fraîches de Salvia microphylla, finement ciselées
  - 20 g de beurre ou 1 c. à soupe d’huile d’olive
  - Sel, poivre ; optionnel : 1 c. à soupe de crème fraîche ou lait
  Réalisation
  1. Faire suer l’oignon dans le beurre/huile sans le laisser colorer. Ajouter pommes de terre et courgettes, couvrir de bouillon.
  2. Cuire 15–20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Mixer en velouté. Ajouter 5–6 feuilles finement ciselées ; laisser chauffer 2–3 min pour infuser la saveur, puis goûter.
  4. Ajuster sel/poivre et ajouter un filet de crème si désiré. Décorer d’une fleur de sauge si vous en avez.
  Remarques : ajouter la sauge en fin de cuisson pour maîtriser l’arôme. 6–8 feuilles pour 4 personnes suffisent ; trop tôt ou en trop grande quantité rendrait la soupe amère.
  
  

  ---

  3) Utilisation traditionnelle — Tisane (infusion) de Salvia microphylla
  
  - 1 tasse (environ 25–30 cl)
  Ingrédients / Dosage
  - 1 feuille fraîche (ou 1 c. à café rase de feuille séchée) par tasse
  - Eau frémissante
  Réalisation
  1. Verser de l’eau frémissante sur la feuille fraîche (ou la feuille sèche) placée dans une tasse.
  2. Laisser infuser 5 à 8 minutes, filtrer.
  3. Boire tiède.
  Précautions / Conseils
  - Boire modérément : en pratique 1–3 tasses par jour maximum. La fiche indique la consommation des feuilles en usage alimentaire ; les effets à forte dose ne sont pas documentés ici, d’où la prudence.
  - Éviter chez la femme enceinte ou allaitante et chez les nourrissons/enfants sans avis médical (usage des sauges en infusion souvent déconseillé en cas de grossesse pour certaines espèces).
  - Goûter la tisane dès 2–3 min : le goût est puissant, ajustez le temps d’infusion selon vos préférences.
  
  

  ---

  4) Utilisation traditionnelle culinaire — Beurre aromatisé à la sauge (pour poissons, pâtes ou tartines)
  
  - Donne ~120 g de beurre aromatisé — préparation 10 min + repos
  Ingrédients
  - 100 g de beurre doux à température ambiante
  - 1 c. à soupe (environ 8–10 g) de feuilles fraîches de Salvia microphylla, finement ciselées (3–4 feuilles selon taille)
  - Zeste fin d’un demi-citron (optionnel)
  - 1 pincée de sel
  - Quelques fleurs pour décorer
  Réalisation
  1. Travailler le beurre mou à la fourchette pour l’assouplir.
  2. Incorporer la sauge finement ciselée, le zeste de citron et une pincée de sel ; bien mélanger.
  3. Façonner en boudin sur film alimentaire et réfrigérer 1 h.
  4. Servir en tranche sur un poisson grillé, des pâtes chaudes ou sur du pain grillé ; décorer de quelques fleurs.
  Remarques : garder au frais et consommer en quelques jours. Dose prudente : 1 c. à soupe de feuilles pour 100 g de beurre, car la sauge microphylla a un parfum puissant.
  
  Conseils généraux et précautions
  - N’utilisez que les feuilles et les fleurs (parties indiquées comestibles dans la fiche). Ne recommandez pas ou n’utilisez pas d’huiles essentielles concentrées issues de la plante sans expertise.
  - Goûtez toujours à petite dose au départ : la saveur est concentrée ; commencez par la moitié des quantités indiquées si vous découvrez cette sauge.
  - Si vous avez un traitement médical, êtes enceinte ou avez des antécédents (épilepsie, etc.), demandez un avis médical avant consommation régulière d’infusions ou de grandes quantités.
  - Conserver fleurs et feuilles fraîches au frais maximum quelques jours ; les fleurs se sèchent ou servent de décoration juste avant service.
  
  

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Cette vivace arbustive originaire des montagnes du Mexique (et régions voisines) est particulièrement appréciée pour ses magnifiques petites fleurs et son parfum envoutant.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Persistant
  
  

• Compagnons :

  tous sauf trop proches (pour les américaines)
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  ²⁹²Plantesweb ;
  
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 86tous les légumes (livre, page 182 [Salvia microphylla et Salvia grahamii], par Victor Renaud ; éditions ULMER) ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; TPR
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  https://keys2liberty.wordpress.com/tag/salvia-microphylla/
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Salvia microphylla" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Sauge à petites feuilles" sur Google (pages, images et recettes) ;

• var. microphylla
• var. neurepia

• cv. ''Hot lips''
• cv. 'À Fleurs Roses'

• Sauge odorante à odeur de cassis

• Chia
• Sauge
• Sauge à feuille de Cacalia
• Sauge à feuille de glechoma
• Sauge à feuilles de tilleul
• Sauge à fleur tubulaire
• Sauge à fleurs de gesneria
• Sauge à fleurs laineuses
• Sauge à fleurs violettes
• Sauge à plumes
• Sauge à tête blanche
• Sauge ananas
• Sauge argentée
• Sauge aux fleurs allongées
• Sauge avec de petites épines
• Sauge blanche
• Sauge bleu d'Afrique
• Sauge bleue
• Sauge candelabre
• Sauge cassis
• Sauge cespiteuse
• Sauge cinabre
• Sauge commune
• Sauge d'Ethiopie
• Sauge d'Inde
• Sauge de Barrelier
• Sauge de Broussonet
• Sauge de Buchanan
• Sauge de Cleveland
• Sauge de d'Arcy
• Sauge de Doris
• Sauge de Dorr
• Sauge de Forrer
• Sauge de Forsskaol
• Sauge de Haenke
• Sauge de Heldreich
• Sauge de l'Himalaya
• Sauge de Nama
• Sauge de Saint-Domingue
• Sauge de Transylvanie
• Sauge des Antilles 
• Sauge des bois
• Sauge des Canaries
• Sauge des devins
• Sauge des Guaranis
• Sauge des marais
• Sauge du Caucase
• Sauge du désert
• Sauge éclatante
• Sauge farineuse

• Salvia absconditiflora Greuter & Burdet
• Salvia adenophora Fernald
• Salvia aegyptiaca L. (Sauge)
• Salvia aethiopis L. (Sauge d'Ethiopie)
• Salvia africana L. (Sauge bleu d'Afrique)
• Salvia africana-lutea L.
• Salvia albicaulis Benth.
• Salvia amarissima Ortega
• Salvia amplexicaulis Lam. (Sauge)
• Salvia apiana Jeps. (Sauge blanche)
• Salvia arenaria A.St.-Hil. ex Benth.
• Salvia argentea L. (Sauge argentée)
• Salvia arizonica A.Gray
• Salvia atrocyanea Epling
• Salvia aucheri Benth.
• Salvia aurea L.
• Salvia aurita L.f.
• Salvia austriaca Jacq.
• Salvia axillaris Moc. & SessŽ ex Benth.
• Salvia azurea Michx. ex Vahl (Sauge bleue)
• Salvia ballotaeflora
• Salvia ballotiflora Benth.
• Salvia barrelieri Etl. (Sauge de Barrelier)
• Salvia blancoana Webb & Heldr. (Sauge)
• Salvia blepharophylla Brandegee ex Epling
• Salvia brachyantha
• Salvia bracteata Banks & Sol.
• Salvia broussonetii Benth. (Sauge de Broussonet)
• Salvia buchananii Hedge (Sauge de Buchanan)
• Salvia bulleyana Diels
• Salvia cacaliifolia Benth. (Sauge à feuille de Cacalia)
• Salvia caespitosa Montbret & Aucher ex Benth. (Sauge cespiteuse)
• Salvia campanulata Wall. ex Benth.
• Salvia canariensis L. (Sauge des Canaries)
• Salvia candelabrum Boiss. (Sauge candelabre)
• Salvia candidissima Vahl
• Salvia canescens C.A.Mey.
• Salvia carduacea Benth.
• Salvia carnea Kunth
• Salvia carnosa Douglas ex Greene
• Salvia castanea Diels
• Salvia caudata Epling
• Salvia chamaedryoides Cav. (Sauge germandrée)
• Salvia chamelaeagnea Berg.
• Salvia chiapensis Fernald
• Salvia chudaei Batt. & Trab.
• Salvia cinnabarina M.Martens & Galeotti (Sauge cinabre)
• Salvia clevelandii (A.Gray) Greene (Sauge de Cleveland)
• Salvia clinopodioides Kunth
• Salvia coahuilensis Fernald
• ...

• Agastache à feuilles d'ortie
• Agastache à fleurs pâles
• Agastache argentée
• Agastache dorée
• Agastache géante jaune
• Agastache géante pourpre
• Agastache lavande
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• Arbuste aux bonbons du Japon
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• Basilic
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• Aegiphila brachiata Schltdl. & Cham.
• Aegiphila martinicensis Jacq.
• Aegiphila verticillata Vell.
• Aeollanthus frutescens
• Aeollanthus pubescens Benth.
• Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
• Agastache aurantiaca (A.Gray) Lint & Epling (Agastache dorée)
• Agastache breviflora (A.Gray) Epling
• Agastache cana (Hook.) Wooton & Standl. (Agastache argentée)
• Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Anis hysope)
• Agastache mexicana (Kunth) Lint & Epling (Agastache mexicaine)
• Agastache neomexicana (Agastache lavande)
• Agastache nepetoides (L.) Kuntze (Agastache géante jaune)
• Agastache pallida (Lindl.) Cory
• Agastache pallidiflora (A. Heller) Rydb. (Agastache à fleurs pâles)
• Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze (Menthe-réglisse coréenne)
• Agastache rupestris (Greene) Standl. (Agastache rupestre)
• Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze (Agastache géante pourpre)
• Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze (Agastache à feuilles d'ortie)
• Agastache wrightii
• Ajuga graecorum
• Ajuga integrifolia Buch.-Ham. ex D.Don
• Ajuga macrosperma Wall. ex Benth.
• Ajuga pyramidalis L. (Bugle pyramidal)
• Ajuga reptans L. (Bugle rampante)
• Alvesia rosmarinifolia Welw.
• Anisochilus carnosus
• Anisochilus siamensis Ridl.
• Anisomeles indica
• Ballota nigra L. (Ballote)
• Ballota rotundifolia K.Koch
• Basilicum polystachyon (Basilic à épis nombreux)
• Blephilia ciliata (L.) Benth.
• Blephilia hirsuta (Pursh) Benth.
• Bystropogon canariensis (L.) L'Hér. (Menthe des Canaries)
• Calamintha incana
• Calamintha nepeta Willk.
• Calamintha sylvatica Bromf.
• Callicarpa acuminata Roxb.
• Callicarpa americana L. (Arbre aux bonbons)
• Callicarpa arborea Miq. ex C.B.Clarke
• Callicarpa erioclona Schauer
• Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
• Callicarpa kochiana Makino
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