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Courge éponge cylindrique
(Luffa aegyptiaca)

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Courge éponge cylindrique

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

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Zoom illustration Luffa aegyptiaca, Par Nouvelles Archives du Muséum d´Histoire Naturelle (vol. 1: t. 6, 1865) [Riocreux], via plantillustrations

Illustration Luffa aegyptiaca, Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) [Domaine public], via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Cucurbitales ;
- Famille APN : Cucurbitaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Luffa aegyptiaca Mill. (1768)
Synonymes français : louffa, luffa, courge éponge, courge-torchon (courge torchon), éponge végétale, luffa cylindrique, liane torchon, pétole
Synonymes : Luffa cylindrica M. Roem. 1846 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
Noms anglais et locaux : bonnet gourd, dish-cloth gourd, loofah gourd, sponge gourd, vegetable gourd, smooth loofah, vegetable sponge, petole (in), sigua (si gua, cn transcrit)

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
44111

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit^0(+x) (jeunes fruits^{{{{0(+x),{{{27(+x),256} cuits^27(+x) {frais ou{{{^(dp*)(0(+x)) séchés^0(+x)} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) {comme légume^{{{{0(+x),{{{27(+x)}}] ; graines^0(+x) mûres cuites^{{{{(dp*)(0(+x))} {grillées^0(+x)} [nourriture/aliment et/ou^{{{{(dp*)(0(+x))} collation^0(+x)] ; et extrait^(dp*)(0(+x)) graines : huile^{{{{0(+x),{{{256}), feuille (jeunes feuilles^{{{{0(+x),{{{256} et pousses^{{{256) et fleur (fleurs^0(+x) {boutons/bourgeons floraux^{{{256}) comestibles^0(+x),256.

Détails : Fruit, feuilles, fleurs, graines, graines-huile, légume^{{{0(+x).

Jeunes fruits^{{{{0(+x),{{{27(+x),256} consommés^{0(+x),27(+x),256} cuits^27(+x) comme légume^{{{{0(+x),{{{27(+x)} ou en soupes^{{{27(+x) ; ils sont décortiqués et le centre est enlevé ; ils peuvent aussi être tranchés et séchés pour une utilisation ultérieure ; ils peuvent être picklés ou utilisés dans les soupes, ragoûts et currys^{{{0(+x). Aux Antilles, les jeunes pépons à côtes ou lisses sont cuisinés en daube, ratatouille, carrys de poulet ou de porc^{{{256.

Les graines donnent une huile comestible^{{{{0(+x),{{{256} après extraction. Les graines sont grillées avec du sel et consommées comme collation^{{{0(+x).

Les jeunes feuilles^{{{{0(+x),{{{256} et pousses^{{{256 et les fleurs^{{{0(+x) (boutons floraux^{{{256) sont comestibles ; elles sont blanchies (en les recouvrant pour les rendre blanc)^{{{0(+x) ; jeunes feuilles et pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres usages

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Fruit mûr utilisé comme éponge végétale^{{{(dp*)

Galerie(s)

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Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) [Domaine public], via wikimedia

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Par Nouvelles Archives du Muséum d´Histoire Naturelle (vol. 1: t. 6, 1865) [Riocreux], via plantillustrations

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Autres infos

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Plante cultivée en Afrique tropicale^{{{27(+x).

Échanges/Dons

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Daves's Garden" (en anglais)

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
"musings of a kitchen witch" (en anglais) ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 180, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 498 à 501, par A. Paillieux et D. Bois) ;

Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 339 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 214 ; Barrau, J., 1976, Subsistence Agriculture in Melanesia. Bernice P. Bishop Museu, Bulletin 219 Honolulu Hawaii. Kraus reprint. p 55 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 1. Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1392 ; Chin, H. F., 1999, Malaysian Vegetables in Colour. Tropical Press. p 41 ; Creasy, R., 2000, The Edible Asian Garden. Periplus p 46 ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 87 ; Fl. ind. ed. 1832, 3:713. 1832 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 60 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 534 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 111 ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 139 ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 370 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 388 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. 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Recherche de/pour :
- "Luffa aegyptiaca" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Courge éponge cylindrique" sur Google (pages, images et recettes) ;