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Bambusa apus (Bl. ex Schult. f. ) Kurz, Gigantochloa apus Kurz. ex Munro, Gigantochloa apus (J. A. & J. H. Schultes) Kurz, Gigantochloa kurzii Gamble, Gigantochloa takserah Camuso
Un bambou. C'est une plante dressée et forme des talles. Il atteint 10-20 m de haut. Les jeunes chaumes ont des poils denses. Ces tiges peuvent mesurer de 3 à 15 cm de diamètre. Les murs peuvent avoir 1 cm d'épaisseur. Les entre-nœuds mesurent entre 30 et 65 cm de long. Les angles de la gaine foliaire sont arrondis sur la partie supérieure. Les feuilles sont ovales ou en forme d'épée et sont inégales à la base. Ils sont vert foncé dessus et plus clairs dessous. Ils mesurent de 9 à 40 cm de long sur 2 à 6 cm de large. La pousse fleurie n'a pas de feuilles. Les groupes de fleurs sont espacés de 1 à 9 cm. Il existe de nombreux épis florifères dans le groupe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A bamboo. It is an erect plant and forms tillers. It grows 10-20 m tall. The young culms have dense hairs. These stems can be 3-15 cm across. The walls can be 1 cm thick. The internodes are 30-65 cm long. The angles of the leaf sheath is rounded on the upper section. The leaves are oval or sword shaped and are unequal at the base. They are dark green above and lighter underneath. They are 9-40 cm long by 2-6 cm wide. The flowering shoot does not have leaves. The groups of flowers are 1-9 cm apart. There are many flowering spikes in the group{{{0(+x).
Production
:
Les pousses sont prêtes à être récoltées 5 à 7 ans après la plantation{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The shoots are ready to harvest 5-7 years after planting{{{0(+x).
Culture
:
Il est cultivé à partir de sections de rhizome ou de tige souterraine. Ceux-ci sont plantés à 2-3 m l'un de l'autre{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is grown from sections of the rhizome or underground stem. These are planted 2-3 m apart{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les jeunes pousses sont utilisées comme légume. Ils sont amers et sont donc récoltés puis enterrés pendant 3-4 jours dans un sol humide ou une piscine. Il est ensuite lavé, cuit et mangé{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The young shoots are used as a vegetable. They are bitter so are harvested and then buried for 3-4 days in moist soil or a pool. It is then washed and cooked and eaten{{{0(+x).
Une plante tropicale. À Java, il pousse des basses terres aux hautes montagnes. Il est préférable dans un sol fertile et argileux et un climat humide. Dans les jardins botaniques de Cairns. Il est cultivé comme aliment en Indonésie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. In Java it grows from the lowlands to the high mountains. It is best in a fertile, clay soil and a moist climate. In the Cairns Botanical Gardens. It is cultivated as a food in Indonesia{{{0(+x).
Localisation
:
Asia, Australia, Brazil, China, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, SE Asia, Singapore, South America, Thailand{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Australia, Brazil, China, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, SE Asia, Singapore, South America, Thailand{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : A Rapid Participatory Biodiversity Assessment. 2007, Southern Lao PDR. IUCN p 42 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 53 (As Bambusa apus) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 328 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 111 ; http://www.plantnames.unimelb.edu.au/sorting/Bamboos_Edible.html ; Ochse, J.J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 315 ; Ong, H. C., Mojiun, P. F. J., & Milow, P., 2011, Traditional knowledge of edible plants among the Temuan villagers in Kampung Guntor, Negeri Sembilan, Malaysia. African Journal of Agricultural Research Vol. 6(8), pp. 1962-1965, 18 April, 2011 (As Gigantochloa kurzii) ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 133 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 842 ; Trans. Linn. Soc. London 26:126. 1868 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 174
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