Colza 

Dénominations

• Nom botanique :

  Brassica napus L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  colza [subsp. napus], chou à faucher [var. pabularia], chou-navet (chou navet) [subsp. rapifera], colza d'hiver [subsp. napus forma napus], colza de printemps [subsp. napus forma annua], huile de colza, navet, navet de Suède [subsp. rapifera], chou de Suède [subsp. rapifera], chou-rave de terre [subsp. rapifera], gros navet jaune [subsp. rapifera], navet jaune [subsp. rapifera], navette [subsp. napus], navette, chou rutabaga [subsp. rapifera], rutabaga [subsp. rapifera], navet fourrager [subsp. rapifera], chou-frisé sibérien [subsp. napus var. pabularia], chou colza [Brassica napus subsp. napus & Brassica napus], colza d'été [subsp. napus forma annua]
  
  

• Synonymes

  :
  
  Brassica campestris f. annua Schübl. & G.Martens 1834 (synonyme selon TPL), Brassica campestris L. subsp. napobrassica (L.) Schübl. & G. Martens 1834 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napobrassica (L.) Mill. 1768 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus L. subsp. napobrassica (L.) Jafri 1973 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus var. napobrassica (L.) Döll 1843 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus L. var. oleifera Delile, 1813 [Brassica napus ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  annual rape [Brassica napus subsp. napus forma annua], Argentine canola [Brassica napus subsp. napus], canola [Brassica napus subsp. napus], cole seed, colza [Brassica napus subsp. napus], colza oil, Hanover-salad [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], oilseed rape [Brassica napus subsp. napus], rape, rape [Brassica napus subsp. napus], rape kale [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], rape oil, rutabaga [Brassica napus subsp. rapifera], Siberian kale [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], summer rape [Brassica napus subsp. napus forma annua], swede [Brassica napus subsp. rapifera], Swede rape [Brassica napus subsp. napus forma napus], Swedish turnip [Brassica napus subsp. rapifera], winter rape [Brassica napus subsp. napus forma napus], man jing gan lan [Brassica napus subsp. rapifera] (cn transcrit), ou zhou you cai (cn transcrit), ou zhou you cai [Brassica napus subsp. napus] (cn transcrit), Kohlrübe [Brassica napus subsp. rapifera] (de), Raps [Brassica napus subsp. napus] (de), Schmaloïl (de), Schnittkohl [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (de), Sommerraps [Brassica napus subsp. napus forma annua] (de), Steckrübe [Brassica napus subsp. rapifera] (de), Winterraps [Brassica napus subsp. napus forma napus] (de), Wruke[Brassica napus subsp. rapifera] (de), colza [Brassica napus subsp. napus] (it), navone (Source: F Ital [as B. napus var. napobrassica]) - Italian [Brassica napus subsp. rapifera], ravizzone [Brassica napus subsp. napus] (it), rutabaga [Brassica napus subsp. rapifera] (jp romaji), seiyö-aburana (jp romaji), seiy?-aburana [Brassica napus subsp. napus] (jp romaji), suwh?den-kabu [Brassica napus subsp. rapifera] (jp romaji), couve-nabiça [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (pt), nabo [Brassica napus subsp. rapifera] (pt), nabos, kol'za [Brassica napus subsp. napus] (ru translittéré), colinabo [Brassica napus subsp. rapifera] (es), nabicol [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (es), nabina [Brassica napus subsp. napus] (es), nabo [Brassica napus subsp. rapifera] (es), nabo [Brassica napus subsp. napus] (es), raps (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Capparales ;
  • Famille : Brassicaceae ;
  • Genre : Brassica ;
  • Section : x ;
  • Nom complet : Brassica napus L. subsp. napus f. napus ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Malvidées ;
  • Ordre APN: Brassicales ;
  • Famille APN : Brassicaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Originaire d'Europe et d'Asie, cette annuelle atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur est largement cultivée pour ses graines riches en huile employée pour la cuisson et/ou en mélange avec d'autres (4 huiles), ses fleurs jaunes rendant remarquables de loin les champs où elle est produite.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  Réussit en plein soleil dans un sol fertile bien drainé, de préférence alcalin[200]. Réussit dans tout sol raisonnable[52]. Préfère un sol lourd et des conditions fraîches et humides[16, 20]. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches sont favorables à la croissance des plantes, tandis qu'un temps sec au moment de la récolte est essentiel[269]. Le colza tolérerait des précipitations annuelles de 30 à 280 cm, une plage de températures moyennes annuelles de 5 à 27 °C et un pH compris entre 4,2 et 8,2[269]. Les très jeunes plantes sont sensibles aux dommages causés par le froid, -4 °C tuant ou endommageant les semis, tandis que -2 °C n'a aucun effet lorsque les plantes ont plus d'un mois[269]. Brassica napus est une espèce agrégée, probablement issue de la culture. On pense que les croisements de Brassica oleracea subsp. oleracea avec B. rapa ont donné naissance à la subsp. B. napus pabularia, à partir de laquelle la subsp. napus et subsp. rapifera et d'autres cvs ont été dérivés[269]. L'ensemble des espèces comprend des formes à racines comestibles renflées (B. napus napobrassica, le rutabaga), des formes cultivées pour leurs graines riches en huile (B. napus napus, le colza), des formes cultivées pour leurs feuilles comestibles (B. napus pabularia, le chou frisé), tandis que la forme cultivée comme engrais vert est B. napus arvensis. Toutes ces formes sont traitées séparément ici. L'huile obtenue à partir des graines est riche en acide érucique et en glucosinolates, qui ont tous deux des propriétés antinutritionnelles. Des cultivars ont été développés qui ont une faible teneur en ces éléments et sont donc adaptés à l'alimentation. Le colza est autogame à 70 % et allogame à 30 %. Même en l'absence de vent et d'insectes, les graines sont toujours produites. Le rendement augmente avec les abeilles[269]. La croissance de cette plante est inhibée par la moutarde des champs et la moutarde des haies qui poussent à proximité[18, 20]. Cette espèce est étroitement apparentée à B. rapa[200]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semis : semez en place du début du printemps à la mi-août pour une culture d'engrais vert.
  



• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Une herbe de la famille du chou. C'est une plante annuelle. Il atteint 1,5 m de haut. Il a généralement une forte racine pivotante. La tige est dressée. Les feuilles ont une couleur bleu-vert. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles. Le limbe des feuilles mesure 5 à 20 cm de long. Les veines ont des poils. Les feuilles supérieures enserrent la tige. Sa lame est oblongue ou en forme d'épée. Les pétales sont jaune pâle. La gousse mesure 5 à 10 cm de long et légèrement 4 inclinée. Il y a un bec de 5-20 mm de long qui n'a pas de graines. Les graines ont une largeur de 1,5 à 2,5 mm. Ils sont bleu-noir^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A cabbage family herb. It is an annual plant. It grows 1.5 m tall. It usually has a strong taproot. The stem is erect. The leaves have blue-green colour. The lower leaves have leaf stalks. The leaf blade is 5-20 cm long. The veins have some bristles. The upper leaves clasp the stem. Its blade is oblong or sword shaped. The petals are pale yellow. The pod is 5-10 cm long and slightly 4 angled. There is a beak 5-20 mm long which does not have seeds. The seeds are 1.5-2.5 mm wide. They are blue-black^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géo

Autres infos

• Distribution

  :
  
  C'est une plante tempérée chaude à subtropicale. En Argentine, il atteint 1 500 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a warm temperate to subtropical plant. In Argentina it grows up to 1,500 m above sea level. It suits hardiness zones 8-11. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Grande-Bretagne, Canada, Amérique centrale, Chili, Chine, République tchèque, Danemark, République dominicaine, Équateur, Europe, France, Allemagne, Gibraltar, Haïti, Hongrie, Inde, Indochine, Italie, Corée, Kirghizistan, Madagascar, Myanmar, Népal, Île Norfolk, Inde du Nord-Est, Pakistan, Pologne, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Suède, Tasmanie, Thaïlande, Antilles, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Britain, Canada, Central America, Chile, China, Czech, Denmark, Dominican Republic, Ecuador, Europe, France, Germany, Gibraltar, Haiti, Hungary, India, Indochina, Italy, Korea, Kyrgyzstan, Madagascar, Myanmar, Nepal, Norfolk Island, Northeastern India, Pakistan, Poland, Scandinavia, SE Asia, Slovakia, Slovenia, South America, Sweden, Tasmania, Thailand, West Indies, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 30 espèces de Brassica et de nombreuses variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 30 Brassica species and many cultivated varieties^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Celtnet recipes : wild food guide for rapeseed (Brassica napus var napus, en anglais) ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 56 et 57, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 209 et 210 [Gongoulou du Kashmir ou chalcam], par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références : Couplan F. (1983), Cuénot, Masefield & Wallis & al., North, Paris & Moyse, Stobart, Uphof, Usher, Willis :: Bubenicek
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 204 ; Ara, R. I. T., 2015, Leafy Vegetables in Bangladesh. Photon eBooks. p 162 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 236 (As Brassica napus var. oleifera) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 235 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Dhyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 53 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 135 ; Flora of China. www.eFloras.org Volume 8 ; Gangwar, A. K. & Ramakrishnan, P. S., 1990, Ethnobotanical Notes on Some Tribes of Arunachal Pradesh, Northeastern India. Economic Botany, Vol. 44, No. 1 pp. 94-105 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 70 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 113 ; Kahlon, L. K. & Singh, R., 2019, Traditional knowledge & Dynamics of edible plants of primitive tribal group ‘Paudi Bhuyanâ' with changing demography migration patterns in Northern Odisha. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol 18(1), pp 7-15 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1738, 1843 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu ; Shah, S. K., 2014, Dietary contribution of underutilized minor crops and indigenous plants collected from uncultivated lands and forests in Nepal. in Promotion of Underutilized Indigenous Food Resources for Food Security and Nutrition in Asia and Pacific. FAO. Bangkok p 64 - leaves ; Shava, S., et al, 2009, Traditional food crops as a source of community resilience in Zimbabwe. International Journal of the African Renaissance 4(1) ; Song, M., et al, 2013, Traditional knowledge of wild edible plants in Jeju Island, Korea. Indian Journal of Traditional Knowledge. 12(2) pp 177-194 ; Sp. pl. 2:666. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 16 ; Van den Eynden, V., et al, 2003, Wild Foods from South Ecuador. Economic Botany 57(4): 576-603 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 97 ; Zhou Taiyan, Lu Lianli, Yang Guang, Ihsan A. Al-Shehbaz, BRASSICACEAE (CRUCIFERAE), Flora of China.
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Brassica napus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Colza" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Brassica napus (var. arvensis)
• Brassica napus (var. biennis)
• Colza cv. 'Ana Maria'
• Colza cv. 'Angela'
• Colza cv. 'Bangholm Olsgård'
• Colza cv. 'Best of All'
• Colza cv. 'Bjursås'
• Colza cv. 'Blanc hors terre'
• Colza cv. 'Chou navet Blanc D'Aubigny à collet vert'
• Colza cv. 'Colano'
• Colza cv. 'Dalibor'
• Colza cv. 'Derwent'
• Colza cv. 'Doon Major'
• Colza cv. 'Esk'
• Colza cv. 'Farfar'
• Colza cv. 'FN 07104 A'
• Colza cv. 'Friese Gele'
• Colza cv. 'Globus'
• Colza cv. 'Gowrie'
• Colza cv. 'Grünköpfige gelbe wilhelmsburger'
• Colza cv. 'Gry'
• Colza cv. 'Gul svensk'
• Colza cv. 'Gullåker iii'
• Colza cv. 'Gypsie'
• Colza cv. 'Helenor'
• Colza cv. 'Kaszubska'
• Colza cv. 'Klint Karin'
• Colza cv. 'Kuusiku'
• Colza cv. 'Kvikk'
• Colza cv. 'Kvimar'
• Colza cv. 'Ljungstorp'
• Colza cv. 'Ljustorp'
• Colza cv. 'Lobiai'
• Colza cv. 'Magres'
• Colza cv. 'Magres pajbjerg'
• Colza cv. 'Marian'
• Colza cv. 'Melfort'
• Colza cv. 'Melmer'
• Colza cv. 'Nadmorska'
• Colza cv. 'Neve'
• Colza cv. 'Norsjö'
• Colza cv. 'Nusnäs'
• Colza cv. 'Östgöta II del'
• Colza cv. 'Östnor'
• Colza cv. 'Pict'
• Colza cv. 'RD 165116'
• Colza cv. 'RP202'
• Colza cv. 'RP204'
• Colza cv. 'RP207'
• Colza cv. 'Rumena maslena'
• ...

Espèces du même genre (Brassica)

• Brassica adpressa Boiss.
• Brassica balearica Pers.
• Brassica campestris L. (Navette sauvage)
• Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
• Brassica cerifolia
• Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
• Brassica deflexa Boiss.
• Brassica elongata Ehrh. (Chou allongé)
• Brassica fruticulosa Cirillo (Moutarde de Cosson)
• Brassica glauca
• Brassica incana Ten.
• Brassica integrifolia
• Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
• Brassica kaber
• Brassica montana Pourr.
• Brassica napus L. (Colza)
• Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
• Brassica oleracea L. (Chou)
• Brassica oleracea hybrid alboglabra x italica
• Brassica oleracea hybrid italica x botrytis
• Brassica rapa L. (Navet)
• Brassica rapa 2
• Brassica rupestris Raf.
• Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
• Brassica tournefortii Gouan. (Moutarde d'asie)
• Brassica tournefourtii Gouan
• Brassica x sp.

Espèces de la même famille (Brassicaceae)

• Aethionema cordifolium Boiss.
• Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande (Alliaire officinale)
• Alyssum constellatum Boiss.
• Alyssum contemptum Schott & Kotschy
• Alyssum desertorum Stapf
• Alyssum homalocarpum
• Alyssum murale Waldst. & Kit. (Alysse des murailles)
• Alyssum strictum Willd.
• Alyssum strigosum Banks & Sol.
• Anastatica hierochuntica L.
• Arabidella eremigena
• Arabidopsis lyrata
• Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. (Arabette des dames)
• Arabis alpina Krock. ex Steud. (Corbeille-d'argent)
• Arabis amplexicaulis Edgew.
• Arabis bijuga G. Watt
• Arabis caucasica Willd. (Corbeille-d'argent)
• Arabis collina Ten.
• Arabis hirsuta (L.) Scop. (Arabette hérissée)
• Arabis lyrata L.
• Arabis pendula L.
• Arabis sagittata (Arabette sagittée)
• Arabis serrata Franch. & Sav.
• Arabis tibetica Hook.f. & Thomson
• Arabis turrita L.
• Armoracia macrocarpa
• Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Raifort)
• Armoracia sisymbrioides
• Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
• Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
• Barbarea australis Jord.
• Barbarea bosniaca Murb.
• Barbarea bracteosa Guss.
• Barbarea intermedia Boreau (Barbarée intermédiaire)
• Barbarea orthoceras Ledeb.
• Barbarea plantaginea DC.
• Barbarea stricta J.Fellm. (Barbarée raide)
• Barbarea verna (Mill.) Asch. (Cresson des jardins)
• Barbarea vulgaris W. T. Aiton (Barbarée)
• Bengt-jonsellia laurentii (Jonsell)Al-Shehbaz
• Berteroella maximowiczii
• Biscutella didyma L.
• Biscutella maritima Ten.
• Blennodia canescens R.Br.
• Brassica adpressa Boiss.
• Brassica balearica Pers.
• Brassica campestris L. (Navette sauvage)
• Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
• Brassica cerifolia
• Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
• ...