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Une herbe. Elle pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Il a une racine pivotante qui a une odeur. Les tiges sont vertes et peuvent avoir une teinte violette. Les feuilles mesurent 29 cm de long sur 25 cm de large et sont divisées en folioles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It grows 25-70 cm tall. It has a taproot that has a smell. The stems are green and can have a purple tinge. The leaves are 29 cm long by 25 cm wide and divided into leaflets{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les racines sont pelées, lavées et mangées crues.
Les jeunes tiges des feuilles sont mangées bouillies ou mises dans des soupes.
La jeune plante est également cuite et mangée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The roots are peeled, washed and eaten raw.The young leaf stalks are eaten boiled or put into soups.The young plant is also cooked and eaten{{{0(+x).
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les forêts, les prairies et le long des berges des cours d'eau entre 200 et 3 500 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in forests, grasslands and along stream banks between 200-3,500 m above sea level{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Bot. Surv. Nebr. 3:37. 1894 (As (Thunb.) Rydb.) ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 594 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 61 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; READ
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
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