Crambe tataria Sebeok 1779 (Crambe de tartarie)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Crambe tataria Sebeok (1779)
- Synonymes français
  :
  
  chou d'abyssinie
- Synonymes
  :
  
  Crambe aspera M. Bieb. 1808 [Crambe tataria var. aspera], Crambe litwinowi Gross 1927 [Crambe tatarica var. aspera], Crambe tatarica Pall. ex Gueldenst. 1787 (synonyme selon TPL ; nom accepté et espèce sifférente selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Tartarian breadplant, Tatarian sea kale, chara ? (qp*) (local), tatar-Kenyér (qui signifie "Pain de Tartarie", hu), Hieronymus-Würzel (Hieronymus Würzel, qui signifie "racine de Saint-Jérôme", Moravie), Katràn (katran, Cosaques), Katràn bjeloi (katran bjeloi, Cosaques) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Capparales ;
  - Famille : Brassicaceae ;
  - Genre : Crambe ;
  - Nom complet : Crambe tataria var. tataria ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Brassicales ;
  - Famille APN : Brassicaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuillesµ^0(+x)µ et pétioles blanchisµ^{{{27(+)µ cuits [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ {comme légumeµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ}]) et racine (racinesµ^0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ] crues {en salade} ou cuitesµ^{{{27(+x)µ) comestiblesµ^0(+x)µ.

Détails :

Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).

Partie testée
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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
:

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néant, inconnus ou indéterminés.

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Jardin! L'Encyclopédie ; Tela Botanica ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 102 [Crambe abyssinica], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 129 à 142, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Crambe tatarica Pall. ex Gueldenst. (synonyme selon GRIN) : ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 58 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 224 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Reis. Russland 1:194. 1787 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 41 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
- Recherche de/pour :
  - "Crambe tataria" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Crambe de tartarie" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Crambe)
: 11 taxons

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Espèces de la même famille (Brassicaceae)
: 50 taxons (sur 431)

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Crambe de tartarie

Dénominations

Classification

Consommation

Précautions

Liens, sources et/ou références

Espèces du même genre (Crambe)

Espèces de la même famille (Brassicaceae)

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Note alimentaire

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Crambe)

Espèces de la même famille (Brassicaceae)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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