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Plante annuelle proche de la mâche, cultivée comme potagère, de la même manière, pour ses feuilles assez charnues consommées comme salade au goût agréable de noix.

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Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

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Illustration Fedia cornucopiae, Par Xemenendura, via wikimedia
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Par Xemenendura, via wikimedia


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Illustration Fedia cornucopiae, Par Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, via wikimedia
précédente Flèche gauche  Illustration Fedia cornucopiae, Par Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, via wikimedia - Fermer      

Par Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, via wikimedia


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  • Détails

    :

      ✖

      VALÉRIANE D’ALGER

      Fedia cornucopiae Gærtn.

      Famille des Valérianées.


      Synonyme : Corne d’abondance.

      Noms étrangers : Algerischer Baldrian (de), Speenkruid (fl), Speerkruid (nl).


      Valériane d'Alger (réduite au tiers)
      Valériane d'Alger
      (réduite au tiers)



      Algérie. — Annuelle. — Tiges dressées, rameuses, glabres, de 0m,30 à 0m,40 de hauteur ; feuilles presque toutes radicales, ovales-oblongues, entières, obtusément dentées, d’un vert assez foncé, luisant ; fleurs roses, réunies en bouquets terminaux. Graine jaune ou grisâtre, oblongue, renflée, convexe d’un côté, marquée de l’autre d’une dépression longitudinale profonde, au nombre de 350 dans un gramme, et pesant 110 grammes par litre. Sa durée germinative est de quatre années.

      Culture. — La valériane d’Alger peut se semer en pleine terre, en rayons espacés de 0m,25 à 0m,30, depuis le mois d’avril jusqu’au mois d’août ; éclaircie et abondamment arrosée pendant les chaleurs, elle forme rapidement des rosettes de feuilles que l’on peut consommer environ deux mois après le semis. La plante est un peu sensible au froid, et convient moins bien que la mâche pour les semis d’automne. On la cultive aussi assez fréquemment comme plante d’ornement.

      Usage. — On mange les feuilles en saladeµ{{{75(+x)µ.





  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Fedia cornucopiae (L.) Gaertn. (1790)

    • Synonymes français

      :

      corne d'abondance, fédie corne-d'abondance

    • Synonymes

      :

      See Fedia graciliflora, Now Astrephia

    • Noms anglais et locaux

      :

      horn-of-plenty, algersallat (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Plante annuelle proche de la mâche, cultivée comme potagère, de la même manière, pour ses feuilles assez charnues consommées comme salade au goût agréable de noix.

    • Description détaillée

      :

      VALÉRIANE D’ALGER

      Fedia cornucopiae Gærtn.

      Famille des Valérianées.


      Synonyme : Corne d’abondance.

      Noms étrangers : Algerischer Baldrian (de), Speenkruid (fl), Speerkruid (nl).


      Valériane d'Alger (réduite au tiers)
      Valériane d'Alger
      (réduite au tiers)



      Algérie. — Annuelle. — Tiges dressées, rameuses, glabres, de 0m,30 à 0m,40 de hauteur ; feuilles presque toutes radicales, ovales-oblongues, entières, obtusément dentées, d’un vert assez foncé, luisant ; fleurs roses, réunies en bouquets terminaux. Graine jaune ou grisâtre, oblongue, renflée, convexe d’un côté, marquée de l’autre d’une dépression longitudinale profonde, au nombre de 350 dans un gramme, et pesant 110 grammes par litre. Sa durée germinative est de quatre années.

      Culture. — La valériane d’Alger peut se semer en pleine terre, en rayons espacés de 0m,25 à 0m,30, depuis le mois d’avril jusqu’au mois d’août ; éclaircie et abondamment arrosée pendant les chaleurs, elle forme rapidement des rosettes de feuilles que l’on peut consommer environ deux mois après le semis. La plante est un peu sensible au froid, et convient moins bien que la mâche pour les semis d’automne. On la cultive aussi assez fréquemment comme plante d’ornement.

      Usage. — On mange les feuilles en saladeµ{{{75(+x)µ.

    • Nombre de graines au gramme

      : 250


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe courte. Il est régulièrement ramifié. Il n'a pas de poils. C'est une plante annuelle et quelque peu succulente. Les feuilles sont en forme de cuillère et étroitement ovales. Les feuilles inférieures ont des tiges et pas de dents tandis que les feuilles supérieures n'ont pas de tiges mais ont des dents. Les fleurs sont violettes avec des marques roses. Ils mesurent 8 à 16 mm de long. Ils sont en grappes sans tiges{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A short herb. It is regularly branched. It does not have hairs. It is an annual plants and somewhat succulent. The leaves are spoon shaped and narrowly oval. The lower leaves have stalks and no teeth while the upper leaves have no stalks but have teeth. The flowers are purple with pink markings. They are 8-16 mm long. They are in clusters without stalks{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    La Valériane d'Alger n'est autre chose qu'une grosse Mâche, dont la culture ne diffère pas de celle des Mâches ordinaires ; c'est une de ces salades neutres dont on pourrait dire qu'elles n'ont ni vice, ni vertu : elles valent ce que vaut l'assaisonnementµ{{{~~76(+x)µ. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    Plante annuelle. Durée germinative : 4 ansµ{{{76(+x)µ.


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante de climat méditerranéen. Ils poussent sur des endroits rocheux et pierreux et sur des terrains vagues. Ils sont souvent sur des sols sableux{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a Mediterranean climate plant. They grow on rocky and stony places and waste land. They are often on sandy soils{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Africa, Algeria, Australia, France, Greece, Italy, Mediterranean, North Africa, Portugal, Spain{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Algeria, Australia, France, Greece, Italy, Mediterranean, North Africa, Portugal, Spain{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données :

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Biscotti, N. et al, 2018, The traditional food use of wild vegetables in Apulia (Italy) in the light of Italian ethnobotanical literature. Italian Botanist 5:1-24 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 424 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 243 ; Fruct. sem. pl. 2:37. 1790 ; Hanelt, P. et al, (Eds.), 2001, Mansfield's encyclopedia of agricultural and horticultural crops. p 1704 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 306 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 78 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 113 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 224 ; Morley, B.D., & Toelken, H.R., (Eds), 1983, Flowering Plants in Australia. Rigby. p 246 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 155

    • Recherche de/pour :








Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h28

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Fruit Feuille Fleur
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Note comestibilité :
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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